Что едят на завтрак в канаде
Канадская кухня впитала в себя традиции разных стран, которые попали на континент вместе с иммигрантами из Старого Света. На кухню Квебека во многом повлияли французы. Есть в Канаде и свои собственные блюда, №1 из которых — путин.
Всё по тарелочкам
Мы заметили ещё одну маленькую особенность. Вот как мы подаём, скажем, на тарелке второе. Это обычно кусок мяса, рыбы, какой-нибудь гарнир и маленький салатик. Это всё подаётся на одной тарелке. Для традиционных канадцев-канадцев это кажется вообще полным ужасом, полным кошмаром и полной, такой, полусвинячьей едой.
Они, всё-таки, сначала едят салат, на отдельной тарелке, потом на отдельной тарелке подаётся суп, на отдельной тарелке может податься просто кусок мяса, на отдельной тарелке подаётся та же паста с каким-нибудь соусом. Но как мы традиционно едим, приходим в гости, и всё это укладываем на одной тарелке, и там немножко того попробовали, того, того. Они на это смотрят очень странно.
Одна знакомая молодая девочка встречалась с итальянцем. И когда она ходила в гости к его родственникам, к канадцам-канадцам, а ребёнок ел в её традициях, то есть на одну тарелку всего по чуть-чуть, то они просто в ужасе смотрели на неё. Как она вот так может есть? Надо же взять отдельно, то есть отдельно салат, отдельно это, отдельно это. А вот в таком миксе это не употребляется.
Канадская кухня: что на завтрак, что на обед
Интересные особенности канадской кухни: что предпочитают на завтрак, как пьют кофе и режут салат.
А также несколько слов о здоровом питании и о не очень здоровом.
ягоды и грибы
В супермаркетах продаются, в-основном, импортные ягоды, есть которые невозможно. Клубника из США, например, совершенно безвкусная, хотя выглядит и пахнет, как настоящая. С малиной, черникой, виноградом – та же история. Ягоды рекомендуется покупать только в сезон и только на рынках, где продаются местные продукты.
Никто, кроме специалистов, не знает, что такое крыжовник или смородина. Когда я попросила в питомнике кусты красной, черной и белой смородины, продавщица очень удивилась. «А Вы что, ее есть будете?» – недоуменно сказала она.
Вишня тут специальных сортов, зимоустойчивая, по вкусу напоминающая черешню. Ближе к нашей уральской вишне сорт, который называется «кислый».
Зато есть свои очень вкусные разновидности ягод, которые в России не растут, например, саскатун.
За грибами в лес ходить не принято, хотя во всех магазинах продаются культивированные шампиньоны и «дикие» грибы.
Завтрак
Завтраки канадской кухни большим разнообразием не отличаются. В ресторанах подают либо яйцо в разных видах (жареное, омлет, вареное, в мешочек), бекон, сосиски, либо ветчину, и тосты с вареньем. После этого есть не хочется очень долго.
Запивается это все кофе в неограниченных количествах. Это не преувеличение, Вам будут подливать столько кофе, сколько Вы способны выпить, причем на стоимость заказа это никак не влияет. К кофе подают обязательно сливки, сахар и варенье.
Есть еще завтраки с йогуртом, мюсли и чашечкой фруктов. Я встаю по утрам очень рано, поэтому на завтрак сонно ковыряю хлопья с молоком.
Самый дорогой завтрак в своей жизни я ела в пятизвездочном отеле в Ванкувере. Угадайте, что это было? Правильно, яичница, блинчик, сосиска, чашка фруктов и кофе.
Обеды канадской кухни бывают самые разные: от легких (ланч, состоящий из бутерброда и кофе) до очень сытных из 3-4 блюд, едят которые во второй половине дня.
Очень популярны в канадской кухне гамбургеры, которые можно купить в любых ресторанах. В sit down ресторанах, где посетителям предлагают меню (в отличие от фаст фуда, где еду заказывают у кассы), гамбургеры гораздо вкуснее, и к ним полагается side dish (картошка, зеленые овощи или салат).
Супы канадская кухня не привечает. Их едят вечером, на ужин, предварительно накрошив в тарелку крекеры. По большей части это крем-супы, где все компоненты протерты и размешаны. Популярен французский луковый суп, который я решилась попробовать совсем недавно и, кстати, осталась довольна.
Салаты в канадской кухне режут очень крупно, а листовой и вовсе рвут руками, и разжевать огромные куски достаточно сложно. Когда я делаю закусочные блюда на праздники, то часто беру рецепт западной кухни, но режу все ингредиенты очень мелко, по-русски, тогда получается вкуснее.
Внимание : если Вы покупаете готовые салаты в ресторане и магазине, будьте готовы к неожиданностям. Часто они состоят из огромного количества зеленого салата, слегка посыпанного сверху вареным яйцом, ветчиной, сыром или другими продуктами. В картофельном салате картошку очень часто недоваривают, и она очень жесткая.
Есть и здоровое питание, и лишний вес
По рекомендациям здорового питания, на обеденной тарелке обязательно должно быть мясо (птица, рыба), картошка или макароны, и «овощи». Это может быть вареная морковка, зеленый горошек, кукуруза, сельдерей.
Калории в пище в Канаде тщательно считают, что не мешает половине населения страны страдать ожирением. По результатам недавних исследований, избыточный вес нашли у 15% взрослых и 30% детей в Канаде, хотя на самом деле очень полных людей гораздо больше. В каталогах одежды все чаще появляются модели-пышечки, а показывать тонких и изящных манекенщиц считается чуть ли не обидным.
По моему скромному мнению, это произошло из-за фаст фуда, который я считаю таким же бедствием для канадской кухни и страны в целом, как курение и алкоголь. Однако, при постоянной рекламе здорового образа жизни, факты о вреде фаст фуда обходят молчанием.
масло
Местное растительное масло – не подсолнечное, а сделано из canola (селекционированного рапса). Масло это неплохое, но я предпочитаю пользоваться оливковым или подсолнечным, как привыкла. Подсолнечное масло продается далеко не везде, а только в некоторых супермаркетах в разделе экзотической кухни (вместе с грибами шитаки или миндальным маслом), и стоит оно дорого.
Канадская кухня: особенности обычных продуктов
Многие привычные нам блюда и продукты в канадской кухне имеют свои особенности, которые могут показаться странными.
Начну с мяса. В канадской кухне очень популярен стейк - толстый замаринованный кусок мяса, который поджаривается на гриле или на сковородке. Чаще всего после такой кулинарной обработки получается что-то подгорелое снаружи и сырое внутри.
Стейк бывает трех видов готовности. Если Вы заказываете его в ресторане, обязательно просите «well done», иначе Вам могут подать слегка тепловатое сырое мясо. Традиция есть стейк пришла из США, но так приросла к канадской кухне, что теперь считается ее неотъемлемой частью.
Канадский завтрак
Сейчас скажу странную вещь, которая расходится с классическим определением кулинарного искусства, но я сторонник не столько национальной, сколько «исторически интернациональной» кухни. Ну, посудите сами: едят французы лягушачьи лапки, и что? Кому от этого тепло или холодно? А вот их фуа-гра, трансформировавшись и интегрировавши в кулинарию других народов и стран, обогатила весь мир паштетами. Или капустная основа супов и щей, родившись в славянской культуре, дала такие непогожие, но всемирно известные блюда как борщи, щи, бигосы и т.п. А Китай с его пельменями или Индия со своим чаем или рисом? А Италия с макаронами, которые каждая страна сейчас готовит на свой манер и уверена, что автором блюда является именно она…
Однако есть не только интернациональная кухня, но и страны-«всеежки», или страны-интернационалисты, ярчайшим примером которого был СССР, где лагман и харчо, вареники и драники, плов и шашлык присутствовали в меню любого ресторана. Кроме СССР таким интернациональным подходом к кухне могут похвастать США, Австралия, Канада, Израиль, т.е. те страны, где культуры разных стран, а часто и народов ассимилированы в одну общую.
Поэтому давайте пробовать такие блюда и поражаться тому, насколько удачно произошла эта интеграция.
В традиционном канадском завтраке, о котором я хочу вам рассказать, ярко представлены и Европа, и Азия, и Южная Америка, и Ближний Восток, плюс всё «сдобрено» современными технологиями, которые упрощают (точнее, ускоряют, а не обедняют) традиционные кулинарные методики и технологии.
Итак, нам потребуется купить:
100 мл чистого «греческого» йогурта без добавок
1 лайм (натертая цедра и выжатый сок)
½ ст.л. растительного масла без запаха
1 ч.л. имбиря натертого
1 зубчик чеснока продавленного прессом
2 стакана отварного нута (можно взять любой горох, но нут вкуснее)
1 зеленое яблоко кисло-сладкое
5 веточек кинзы (нужны только нарезанные листочки)
1 красная луковица
8 шт. кураги, мелко нарезанной
2 ст.л. семечек подсолнуха (очищенных)
4 шт. готовых тортилий (в крайнем случае – армянского тонкого лаваша)
1 пучок шпината или рукколы, или другого яркого салата
по вкусу: соль и красный острый молотый перец
В небольшой миске смешиваем йогурт, мед, цедру и сок лайма, растительное масло, карри, соль, перец, имбирь и чеснок.
Тонко нарезаем репчатый лук. Яблоко чистим и нарезаем очень тонкой соломкой.
Выкладываем в салатник нарезанные яблоки, лук, отварной холодный нут, курагу, семечки подсолнуха. Добавляем заправку и тщательно, но аккуратно перемешиваем.
Оставляем на ночь в холодильнике, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами и ароматами.
Утром, подавая блюдо к завтраку, смазываем (по желанию) тортилью или кусок лаваша сливочным маслом, припудриваем измельченными салатными листьями (шпинатом или рукколой, или любыми другими), сверху выкладываем по 2 ст.л. «салата» и заворачиваем в рулетик или конверт.
Но у меня дома до таких тонкостей подачи блюдо не доживает))). Дети (сын с невесткой) перед работой просто заваривали горячий ароматный чай, смазывали маслом свежий хлеб и накладывали себе по небольшой горке холодного салата рядом с горячей яичницей. Они были уверены, что я всё перепутала, и что настоящие канадцы не могут обойтись без свежего хлеба и яиц)). Они, кстати, называли этот завтрак хоккейным. Я готовила его часто, так как очень люблю отварной нут.
( фотография из меню ресторана в Монреале, такой завтрак, в своё время, подавали всем олимпийцам )
Прилетел к приятелю в Канаду, первое время жили у него, был удивлен чем завтракают местные.
"На следующее утро после прилёта в Канаду меня уже ждал настоящий канадский завтрак, честно сказать, поначалу мне показалось что это какая-то шутка или вроде того, но все оказалось куда интереснее. "
Именно так прошло мое первое утро в Канаде, однако некрасиво начинать с середины, поэтому далее для новых читателей небольшая предыстория.
Мы переехали из России в США, где прожили чуть больше трех лет, после чего поехали к моему приятелю, живущему в Канаде. Русские люди мало знают про эту далекую страну, поэтому я решил немного рассказать про неё. В прошлой статье я рассказал о вещах, которые первыми удивили меня после приезда сюда, однако я кое-что упустил, помимо прочего меня очень удивил рацион местных, а именно завтрак!
Канада не так уж давно получила независимость от Англии, если мне не изменяет память в 1931 году, до этого она была Английской колонией, в добавок эта страна попадает в десятку стран с высоким уровнем жизни, почему-то эти два факта сформировали у меня представление о Канаде, как о какой-то европейской стране, где люди ездят на велосипедах, борются за права меньшинств, правильно питаются, едят много овощей.
И если первые два пункта пока-что сомнениям не поддавались, то вот правильное питание это не про Канаду, это я понял практически со второго дня нахождения в этой прекрасной стране. Как? Очень просто!
Буквально на следующе утро после прилёта я проснулся дома у моего товарища, мы спустились на завтрак который приготовила его жена, вопреки моим ожиданиям о европейском завтраке меня ждал чисто американо-киношный завтрак, в лучших традициях, яичница поджаренная с беконом и жаренные тосты, все это истекало маслом.
Вообще-то я не привереда, здоровым питанием тоже не увлекаюсь, так что без проблем покушал, но чуть позже все-же поинтересовался, каков обычный рацион в Канаде, чем обычно завтракают местные.
Мой приятель ответил просто:
Обычно тем-же чем и мы сегодня, самый распространенный завтрак среди местных, еще популярны блинчики с сиропом, это классика.
Сейчас-то я уже и сам знаю что он не врал, вот вам для примера, недавно заходили на завтрак в самый обычный диннер (столовую), на утренний комплекс, по факту это комплекс - классический завтрак:
Канадцы любят быструю еду
Итак, к какому выводу мы пришли, наблюдая просто знакомых канадцев-канадцев. Первое: канадцы-канадцы очень любят есть, так называемый, джанк-фуд: чипсы, сюда же отношу гамбургеры, сэндвичи, разные орешки, покрытые сахарной пудрой и прочее. Вот такая еда, которая не нуждается в специальном приготовлении. Пришёл, закинул в себя, получил много энергии и побежал дальше.
В таком традиционном понимании, как мы готовим, первое, второе, третье и компот, в общем-то, здесь мало, кто готовит. Исключение пожалуй составляют греки или итальянцы. В основной своей массе готовят здесь, действительно, очень мало. И такой основной едой является почему-то паста. Казалось бы, странный выбор для канадцев-канадцев, но паста.
Не угощайте канадцев
Что ещё любят есть канадцы. Опять-таки, учитывая, что канадцы достаточно консервативны, они как-то привыкают к одному сорту молока, к одному сорту конфет, к одному сорту хлеба. И будут его очень долго есть. Перестроить бывает достаточно сложно, ничего нового они пробовать, как правило, не любят и особо не экспериментируют с едой. Может быть, считают, что еда других народов мира является ядом.
Так что даже не пытайтесь угощать своей едой традиционного канадца. Вы можете просто так, в качестве жеста доброй воли, предложить, но не настивайть, потому что это будет восприниматься как попытка его отравить. Это не шутка, это действительно, так.
Кстати, даже мы сами, живя здесь уже более 10 лет, очень осторожно пробуем пищу других народов мира. Очень благосклонно относимся к итальянской еде, к греческой еде. Первое время активно ели китайскую еду, сейчас с китайской едой мы на «вы». Берем ее раз в полгода или в год. Это же касается и суши. То есть вот этот вот подъём, когда: «Я сейчас попробую эту еду, ту еду», он как-то быстро уходит.
Не пытайтесь кормить своими сладостями тех же канадцев, они к этому относятся анологично: «Это чужая еда, не знаю, что это может быть, я бережно отношусь к своему здоровью». Хотя те же чипсы, извините, большая отрава, чем, скажем, наш шоколад.
Поглощаю СПАМ - легендарные американские консервы. Мой завтрак в Канаде.
Встал сегодня с утра пораньше, чтобы закончить одну фичу перед крупным совещанием. Жена и ребенок спят, а кушать хочется. Что делать настоящему мужчине?
Правильно, в заначке на случай непредвиденных событий пандемического характера, катастроф и производственных авралов должны быть не только спички и патроны, но и консервы длительного хранения . Например, легендарный американский СПАМ . Весьма привлекательное название как для труженика цифровых полей, вы не находите?
Консервы SPAM, фото автора Консервы SPAM, фото автораВ стратегическом запасе целых две консервы, открываю одну из них. Кстати, а вы создаете какие-то запасы, например, консервы? Сомневаюсь. Моя бабушка, царство ей небесное, после голода и побега из немецкого плена всегда делала запасы. Консервировала и запасалась всем, чем только можно. Видимо это передалось и мне, хотя в Канаде подобные консервы ни один вменяемый человек, я думаю, не купил бы. Моя жена в ужасе от этого. Но я то понимаю, что такое настоящий СПАМ и что стоит за этими, казалось бы, простыми консервами. И какие испытания ожидают человечество в будущем.
Я бы сказал, что консервы эти похожи на советский "Завтрак Туриста", но вы меня зафукаете . На самом деле, это что-то типа консервированной колбасы с солоноватым привкусом.
По идее, нужно есть это мясо с хлебом, но я никогда так не делаю . Я просто беру и ем ложкой как в старые добрые времена. На часах 5 утра, а я перед ноутбуком задумчиво наминаю за обе щеки 340 грамм легендарного американского мяса. Постепенно мозг загружает привычный день.
В коробке не остается буквально ничего. Она чистая, белая и красивая. Хочется приспособить под что-то полезное, но что? Когда-то подобные банки могли пригодиться курильщикам, а еще их использовали под хранилище мелких шурупов, винтиков и других хозяйственных вещей.
Во всяком случае, у моего отца было много консервных баночек в гараже с "лишними" мелкими детальками . Правда сами консервы не были такими белыми внутри. Не знаю по какой технологии это делают американцы, но посмотрите сами, внутри все просто идеально. Такую упаковку даже жалко выбрасывать.
Похоже, что это реальное мясо . Во всяком случае, в ингредиентах нет никаких "усилителей вкуса" и прочей чепухи.
Забавный факт: в Южной Корее СПАМ считается роскошным и дорогим подарком . Корейцы впервые попробовали эти консервы во время войны, когда американские солдаты тайно вывозили их со своих баз и делились с местными жителями. В то время было трудно найти хоть какое-нибудь мясо, поэтому СПАМ был очень ценным подарком. В ресторанах даже стали придумывать рецепты, основу которых составляет SPAM, и со временем он стал одним из блюд корейской кухни.
В наши дни Южная Корея - это современная страна, где нет проблем со свежим мясом, но традиция осталась . Поэтому люди продолжают обмениваться роскошными подарочными корзинами с этим продуктом во время праздников. Спросите любого жителя Южной Кореи и он вам это подтвердит. А если не верите, прочтите этот источник: "7 Little-Known Facts About the Most Famous Canned Meat of All Time. №7. It is given as a luxury gift in South Korea ".
К слову, вышеупомянутый подарочный набор со СПАМом обойдется вам в 42 800 вон - это примерно 38 долларов США. Люди определенно платят за пластиковую упаковку, потому что в Канаде эти консервы я купил за 5 канадских баксов.
Камрадам, которым было интересно, рекомендую ставить лайк 👍 , подписываться 👁 и читать другие статьи . Также обратите внимание на мой YouTube-канал . 🎥 Возможно, захотите иногда смотреть видосики.
Что едят типичные канадцы
17 главных блюд канадской кухни
Пути́н
Блюдо с забавным для русского уха названием пути́н появилось в 1957 году в Квебеке. Слово poutine переводится с французского языка как беспорядок.
Увы, главное канадское блюдо отнюдь не гениальное гастрономическое изобретение, а банальный и очень калорийный фастфуд. В его состав входит картошка фри, политая сладковатым соусом и посыпанная сыром. Иногда добавляют сосиски. Изюминка блюда — молодой рассольный сыр, который скрипит на зубах и отлично плавится в горячей картошке.
Бейгл
Бейгл (Bagel) — это еврейский бублик, попавший в Канаду вместе с иммигрантами из Польши. Из них делают сэндвичи со сливочным сыром и лососем, курицей, арахисовой пастой с джемом, и другими начинками.
Бэннок
Бэннок (Bannock) — это простой хлеб, который когда-то был основным продуктом питания аборигенов Канады. Не так давно эти плотные, тяжелые лепешки начали продавать в кафе в Монреале. Сверху на них кладут хрустящий бекон.
Арахисовая паста
Арахисовая паста (Peanut butter) — это продукт родом из США, который обожают в Канаде. Большой популярностью она пользуется и у вегетарианцев, так как в ее составе много белка. Пасту обычно употребляют утром, намазывая на хлеб — отдельно или с джемом.
Копченое мясо из Монреаля
Копчёное мясо в Монреале (Montreal viande fumee) готовится из говяжьей грудинки, которую выдерживают в травах целую неделю, а потом коптят. Его подают в виде трехстороннего бутерброда (непостижимая конструкция для меня), со ржаным хлебом, горчицей и соленым огурцом, причем мяса в нем гораздо больше чем хлеба! Самый популярный ресторан в Монреале, который готовит только копченое мясо уже 90 лет, называется Schwartz.
Мясной пирог туртьер
Туртьер (Tourtière) — традиционный мясной пирог из города Квебек, который традиционно готовят на Рождество. Его делают из свиного фарша, приправленного корицей и гвоздикой. В других провинциях в фарш добавляют дичь или курицу. Почему-то канадцы любят поливать его тоннами кетчупа.
Индейка на День благодарения
Как и в США, в Канаде празднуют День благодарения. Даты праздника отличаются: в США он приходится на последний четверг ноября, а в Канаде — на второй понедельник октября. В этот день готовят праздничный обед, центральным блюдом которого является запеченная целиком индейка.
Тартар из лосося
Тартар (Tartar) популярен во многих странах мира. В России его почему-то называют татарский бифштекс, хотя к татарам это блюдо не имеет никакого отношения. Его готовят из сырого говяжьего фарша, приправ и сырого яйца. В Монреале более популярен тартар из сырого лосося с авокадо. Его едят с гренками из черного хлеба.
Сыр бри
Бри (Brie) — один из самых знаменитых французских сыров. Он появился еще в Средние века, и занимал почетное место на королевском столе. В Квебеке для бри отводят целые полки в магазине. Каких только размеров и производителей там нет!
Кленовый сироп
Хвост бобра
Хвост бобра (Beaver Tail) — главный деликатес Оттавы. Это десерт из хрустящего слоеного теста, на которое выкладывают различные сладкие начинки: нутеллу, шоколад с бананом, фрукты, или просто посыпают сахаром и корицей. Забавное название он получил из-за своей формы, которая действительно напоминает плоский хвост бобра.
В США есть Старбакс, а в Канаде — Тим Хортонс. Это популярная сеть кофеен, где продают кофе, разнообразные донаты и тимбиты — маленькие сладкие шарики. Ее основателем является канадский хоккеист Майлз Гилберт Хортон, известный как Тим Хортон.
Яблочный пирог
В Квебеке очень много яблок. В начале осени фермы приглашают всех желающих на сбор урожая (apple picking). Посетители самостоятельно собирают яблоки в саду, а на выходе оплачивают их по весу. Один килограмм фруктов стоит около 3$.
Канадский яблочный пирог (tourte à la pomme) отличается от знакомой нам шарлотки тонкой хрустящей корочкой, под которой прячется много-много сочных яблок. Его подают горячим, и украшают мороженым.
Сахарный пирог
Вкуснейший пирог Tarte au sucre считается традиционным квебекским десертом. Хрустящий корж можно приготовить самим, или купить в замороженном виде в супермаркете. Для начинки квебекцы берут коричневый сахар и кленовый сироп, и взбивают их с мукой и сливками до однородной нежной текстуры. Американская версия пирога готовится с начинкой из обычного белого сахара. Может показаться, что выпечка получится очень приторной, но это не так. От сахарного пирога невозможно оторваться!
Крафт диннер
Мне немного стыдно помещать этот фастфуд в список традиционных канадских блюд, но студенты его очень любят. Крафт диннер — это макароны с сыром, которые варят с добавлением молока. Сырный порошок идет в комплекте с коробкой макарон.
Коктейль Цезарь
Цезарь (Bloody ceasar) — национальный коктейль Канады. В его состав входит водка, сок кламато, табаско и вустерширский соус — получается канадская версия Bloody Mary. Его украшение — отдельное искусство. К коктейлю подают стебель сельдерея и шпажки с нанизанными на них солеными огурчиками, луковыми кольцами, креветками, оливками.
От кровавой мэри коктейль отличает в первую очередь сок кламато — смесь томатного сока с … устричным соусом. Это очень странное детище канадской компании Mott’s, появившееся в 1966 году.
Коктейль Карибу
Карибу подают горячим на зимних фестивалях, добавляя корицу и апельсины на подобие глинтвейна. А в ледяных иглу в Квебеке или на фестивале Igloofest в Монреале его наливают холодным в стаканы изо льда.
Крафтовое пиво
Провинция Квебек — настоящая мекка для любителей крафтового пива. Этот напиток здесь предпочитают любым другим. Сотни микро-пивоварен экспериментируют со вкусами, и каждый месяц выпускают ограниченные тиражи. Крафтовое пиво дегустируют, коллекционируют, откладывают на пару лет, как бутылку хорошего вина. Цены на крафт начинаются от 5$ и достигают 25$ (из тех, что я встречала).
Готовка не в почёте
Готовят ли дома канадцы? Я поспрашивала тех людей, которые действительно являются канадцами-канадцами. В общем-то, хочу сказать, готовят, но очень мало. То есть представители старых эмиграционных волн, которые привезли традиции своих народов, они их ещё соблюдают. Их дети уже реже.
Что ещё заметила, когда переехала в свой дом. Я думала: «Сейчас будет, наверное…», не то, чтобы будет, то есть, когда я смотрела этот дом, видела, что плита образца 1812 года, это я так условно называю. Она была в стиле 60-70-х, то есть она была, в общем-то, в не рабочем состоянии, духовка не работала, это не работало. Я думала: «Интересно, а как же они готовят?». То есть в этом доме жили такие традиционные канадцы-канадцы. У них был микроволновая печь, в которой они складывали готовую еду, разогревали её, и таким образом готовили.
В общем, традиционные канадцы, покапают готовую еду, разогревают её, или делают какие-то заказы. Готовят сами, я их называю – нетрадиционные канадцы. Может это экономия времени или ещё чего-то.
И русские девушки или из стран бывшего союза, которые выходят замуж за традиционных канадцев-канадцев,в плане еды очень сильно страдают. Они пытаются приготовить свою традиционную еду, накормить как-то вкусно, а это не оценивается. Эти традиционные канадцы-канадцы, обычно говорят: «Ты старайся больше этого не готовить, я это не ем».
Холодец, вы меня извините, если приготовить холодец и предложить канадцу-канадцу, и также еду из тех же субпродуктов — из того же сердца, из лёгких, из почек, вы знаете, вы увидите не просто квадратные глаза, вы увидите глаза квадратные да ещё, наверное, на таких на стебельках, которые выйдут из орбит. Для них это всё. Это то традиционное, которое есть, в общем-то, ни при каких условиях, «буду умирать, но я это есть не буду, даже пробовать не буду, даже не предлагайте».
Вот такие наши наблюдения по поводу кухни. Всех вам благ, удачи! И соблюдайте свои традиции и ни под кого не подстраивайтесь! Живите так, как вам комфортно и удобно. Меньше стресса будет в жизни. Пока!
Автор рассказывает о том, что любят есть традиционные канадцы. Какие у них предпочтения в еде, готовят ли канадцы дома сами, и станут ли пробовать еду из других кухонь мира – об этом вы узнаете из данного видео
Что же едят традиционно канадцы? Что же у них на столе? Готовят ли они каши? Готовят ли они традиционные супы, борщи и тому подобное? С этим вопросам обратилась к своим дочерям, потому что они гораздо больше общаются с коренными канадцами, чем я. Получила совершенно разные ответы. И одновременно одинаковые.
Осторожно, большие размеры!
Кроме того, канадцы-канадцы очень любят есть китайскую еду, которая немножко подстроилась под вкусы современных канадцев. Да, они часто заказывают эту еду. В фильмах, в американских фильмах вы это можете видеть. Это здесь очень популярно. Очень часто заказывают пиццу на заказ. Особенно, если идут какие-то спортивные соревнования – или теннис, или футбол, или хоккей, или сокер, не важно. Народ просто в огромном количестве поедает эти пиццы. Вероятно, отсюда и проблема ожирения, которая, в общем-то, актуальна для современного общества также. Но не настолько сильно актуальна, как для американского. Всё-таки я считаю, что в Канаде очень полных людей гораздо меньше, чем в той же Америке.
Кроме того, замечу, что если вы заказываете в ресторане какую-то порцию, порции в той же Америке просто огромные. И здесь порции, как правило, тоже очень большие. Одной порции хватит накормить двоих, а иногда даже троих человечков.
То есть, когда вы приходите в ресторан, обязательно смотрите, какой величины порция , чтобы зря не платить деньги. Лучше попросите дополнительную тарелку и скажите, что вы эту порцию разделите, там скажем, на двоих или на троих. К этому относятся очень спокойно, и вам принесут просто дополнительные столовые приборы и дополнительную тарелку.
Результаты поиска по "что едят в Канаде"
Хотите переехать в Канаду? Бесплатно оцените свои шансы!
Покупайте канадское, поддержите местных производителей!
За время пандемии в стране значительно вырос спрос на товары местного производства.
Что едят типичные канадцы
Автор рассказывает о том, что любят есть традиционные канадцы. Какие у них предпочтения в еде, готовят ли канадцы дома сами, .
Как выглядит канадский стол
Я жила во франко-канадской семье в Монреале шесть месяцев. За это время я успела попробовать практически все традиционные блюда этого региона, и отпраздновать вместе несколько праздников. Поэтому я могу смело утверждать, что канадская кухня здоровая и сбалансированная, а знаменитый путин — печальное исключение из этого правила.
Завтрак
Традиционный завтрак выглядит так: бейгл с сыром и лососем, хлеб, арахисовая паста, кленовый сироп и крепкий кофе. Еще едят оладьи с сиропом, жареные яйца с беконом и сосисками. Иногда бекон запекают вместе с кленовым сиропом. В общем, вы поняли — этот сироп в Канаде не просто вкусный десерт, а национальная гордость.
На обед мы собирали ланч-бокс. В университете и на работе всегда можно разогреть еду в микроволновке. Также в магазине на углу всегда можно купить готовый обед в пластиковой коробке. Обычно это мясо (курица или говяжье рагу), рис или картофельное пюре и салат. Стоил он в 2015 году около 11$.
Выбор фастфуда в Монреале небольшой. Повсюду продают пиццу, один кусочек стоит 2-3$. В киосках есть сэндвичи с ветчиной и сыром за 5-7$, а в кофейне можно купить сладкий донат (2$) или бейгл с мягким сыром (6$). За всем остальным придется идти в ресторан, в том числе за настоящим бургером (а не пародией из макдака).
На ужин мы ели мясные блюда, в основном стейки, курицу и домашние гамбургеры. Кроме того, часто готовили морепродукты: крабов, кальмаров, мидии, креветки.
На гарнир был рис, кус кус, картофельное пюре, паста или овощной салат. Иногда перед основным блюдом подавали легкий суп-пюре. Так как в семье были вегетарианцы, то также были блюда без мяса. На стол обязательно ставили графин с водой, а после ужина мы пили чай или кофе со сладостями.
Если канадцы пригласили вас в гости, не ожидайте сытного ужина. Гость должен принести с собой напитки, а хозяева предложат готовые закуски: сырную тарелку, оливки, чипсы. Могут приготовить миниатюрные тарты (мясные кексы) или французские тосты. Больших застолий для гостей здесь не устраивают.
птица
Еще в канадской кухне любят курицу и индейку (происхождение этого блюда – тоже США). Женщины в Канаде не очень много времени посвящают приготовлению пищи, но два-три раза в год, по праздникам, на индейку сил жалеть не принято.
Размораживают ее двое суток, и делать это принято в холодильнике. Потом делают начинку или покупают ее в магазинах. Запекают индейку очень долго, не менее 5-6 часов в духовке, ни в коем случае не с начинкой внутри – она просто не пропечется. Обычно на упаковках указан вес птицы (самые маленькие по 7 кг) и время готовки.
Едят индейку с клюквенным соусом. Каждая уважающая себя хозяйка использует и бережно хранит свой рецепт индейки, который достался ей от бабушек, внося свой вклад в традиции канадской кухни. Поскольку птица эта очень большая, после праздников ее доедают недели две, складывая в супы и сандвичи. Секреты приготовления индейки я узнала от свекрови, но, поскольку семья у нас небольшая, готовлю я ее редко.
Вообще сладкое мясо, типа курицы в карамельной или медовой глазури – это кулинария США. В канадской кухне такие вещи едят редко.
Рыбные блюда популярны в канадской кухне, в-основном, на побережье. В Альберте, где я живу, ее не привечают. «Рыба - это еда для богатых людей, - сказал мне как-то раз муж, - в прериях ее нет». А дело все в том, что рыбу в Канаде предпочитают не замораживать и далеко не возить.
К тому же, сейчас все большей популярностью пользуется «осознанная рыбная ловля» и «гуманные» рыбные фермы. На каждую рыбину ставят штрих-код, по которому можно узнать, где и когда она была выращена или поймана, в чистой ли воде, и кто ее перерабатывал. Поэтому рыба в Альберте дорогая и большим разнообразием не отличается.
Продается лосось и несколько других видов рыбы, креветки, омары. Большой ассортимент можно найти только в китайских магазинах: и камбалу, и милую кошачьему сердцу кильку, и самые разные морепродукты – то есть все, чему радуется душа русского человека. Пресервов, икры, копченостей в прериях и в помине нет. Речную рыбу в Канаде не едят, ловят только ради удовольствия и тут же выпускают обратно.
Хлеб в Канаде отвратительный и не является украшением канадской кухни – по консистенции напоминающий вату и совершенно безвкусный. Он долго остается мягким, но очень быстро зарастает зеленой плесенью, поэтому хранить его лучше в холодильнике. Некоторые фермеры, закупающие продукты раз в месяц, хранят хлеб в морозилке. При разморозке он нисколько не теряет своих сомнительных качеств.
Во многих супермаркетах есть свои пекарни, где можно купить свежий ароматный хлеб, батоны и булочки. Есть их нужно сразу же, уже на второй день они черствеют до каменного состояния.
Читайте также: