Алжир отдых и туризм

Обновлено: 10.01.2025

Алжи́р (араб. الجزائر‎‎, аль-Джаза́ир, фр. Algérie), официальное название Алжирская Народная Демократическая Республика (الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية‎, аль-Джумхури́я аль-Джазаири́я ад-Димукрати́я аш-Шааби́я, фр. République Algérienne Démocratique et Populaire), — государство в Северной Африке, в западной части Средиземноморского бассейна. Алжир — второе по величине африканское государство, большая часть площади которого лежит в пустыне Сахара.

Отели Алжира

Высоким уровнем сервиса и комфортными условиями порадуют отели Алжира. Здесь их огромное разнообразие, так что вы сможете найти для себя место проживания по карману.

Отели и аппартаменты

Отелей в Алжире меньше, чем хотелось бы, но выбрать можно. Здесь представлены международные сети Hilton, Sheraton, Marriott, Ibis, Mercury. Местные отели категории 5* и 4* – дешевле и проще, но тоже имеют большие огороженные территории и находятся на побережье. Экономичнее всего – мини-отель: 5-10 евро за ночь. Сутки в гостинице в зависимости от условий могут стоить от 10 до 200 евро.

В высокий сезон (с 15 июня по 31 августа) легко снять жилье у частника. Только найти такого частника лучше заранее, через знакомых или агентство.

Все об отдыхе в Алжире в 2021 году

Алжир – это страна необъятных пустынь и величественных достопримечательностей. Государство Алжир отличается от прочих африканских стран тем, что не утратило первозданной прелести некоторых местечек. Безусловно, самая большая местная гордость Алжира – это бескрайние пустыни, привлекающие многих исследователей. Путешествие по безжизненным просторам, осмотр древних памятников, купание в лазурном море – вот что доставит вам истинное удовольствие от пребывания в Алжире, если вы отправитесь туда в 2021 году.

Чем привлекает туризм Алжира?

Большую часть красот страны занимают именно природные достопримечательности, так что туризм Алжира предусматривает увлекательное и незабываемое путешествие. Проезжая по территории у вас появится уникальная возможность отыскать древние находки или артефакты, так как на здешних землях были и финикийцы, и византийцы, и римляне, и турки, и даже карфагеняне. Благодаря этому Алжир настолько насыщен удивительными крепостями, потрясающими мечетями, а также нереально красивыми византийскими храмами и уникальными базиликами.

Видео из Алжира

Валюта

Пользоваться кредиткой рекомендуем только в серьезных отелях, офисах авиакомпаний или турагентств, обменивать валюту – в банках и сертифицированных обменных пунктах. Сохраняйте квитанции!

Банкоматов в Алжире много. Если они требуют шестизначный пин-код, введите сначала два нуля.

Лучшие регионы, города и курорты Алжира

Достопримечательности Алжира

Развлечения упорядочены согласно данным Tripadvisor, включая отзывы, оценки, фотографии и популярность.

Рейтинг путешественников

Достопримечательности с самой высокой оценкой на Tripadvisor согласно отзывам путешественников

Достопримечательности

Активный отдых на открытом воздухе

Концерты и представления

Еда и напитки

Ресурсы для путешественников

Типы достопримечательностей

Ночная жизнь

Спа и оздоровление

Мастер-классы и семинары

Достопримечательности и культурные объекты

Зоопарки и океанариумы

Аквапарки и парки развлечений

Лодочные туры и водные виды спорта

Развлечения и игры

Природа и парки

Достопримечательности и культурные объекты

Священные места и религиозные достопримечательности

Культурные объекты и достопримечательности

Исторические достопримечательности

Церкви и соборы

Исторические места для прогулок

Древние руины

Памятники и статуи

Архитектурные достопримечательности

Оценка путешественников

Подходит для

Бесплатный вход

Чем заняться в дождливый день

Подходит для детей

Подходит для любителей адреналина

Скрытые жемчужины

Место для медового месяца

Приключения

Подходит для пар

Подходит для больших групп

19 мест (сортировка по популярности среди путешественников)

Развлечения упорядочены согласно данным Tripadvisor, включая отзывы, оценки, фотографии и популярность.

1. Kasbah of Algiers

2. Собор Африканской Богоматери

Церкви и соборы

Открыто сейчас

3. Palais of Raïs - Bastion 23

Художественные галереи • Культурные объекты и достопримечательности

Открыто сейчас

Архитектурные достопримечательности

Открыто сейчас

5. Memorial du Martyr

Памятники и статуи

Открыто сейчас

6. La Rue Didouche Mourad

Исторические места для прогулок

7. Ketchaoua Mosque

Религиозные достопримечательности

Открыто сейчас

8. Monastère de Tibhirine

Религиозные достопримечательности

9. Le Port de Sidi Fredj

Пирсы и пляжные променады

Открыто сейчас

10. Promenade des Sablettes

Пирсы и пляжные променады

Открыто сейчас

11. Cathédrale du Sacré Coeur

Церкви и соборы

12. Jamaa El Kebir

Религиозные достопримечательности

13. Jamaa El Jedid

Религиозные достопримечательности

Открыто сейчас

14. Bordj Tamentfoust

Исторические достопримечательности

Открыто сейчас

15. Mausolee Sidi Abderrahmane

Кладбища • Религиозные достопримечательности

16. Mosque Ibn Badis

Религиозные достопримечательности

17. Residence Aerohabitat

Культурные объекты и достопримечательности • Архитектурные достопримечательности

Открыто сейчас

18. Immeuble-Pont Burdeau

Культурные объекты и достопримечательности • Архитектурные достопримечательности

Открыто сейчас

Древние руины • Культурные объекты и достопримечательности

Алжир: часто задаваемые вопросы

достопримечательности и культурные объекты: какие места в г. Алжир являются лучшими?

достопримечательности и культурные объекты: какие места в г. Алжир являются лучшими для отдыха с семьей и детьми?

достопримечательности и культурные объекты: какие места в г. Алжир являются лучшими для групп?

достопримечательности и культурные объекты: какие места в г. Алжир являются лучшими для путешественников с ограниченным бюджетом?

Условия использования Заявление о конфиденциальности и файлах cookie Согласие на использование файлов cookie Карта сайта Как работает сайт

Эта версия нашего веб-сайта предназначена для пользователей из страны Россия , для которых основным языком является Русский . Если Вы живете в другой стране или регионе, выберите соответствующую версию Tripadvisor для своей страны или региона в выпадающем меню. подробнее

Курорты Алжира

Принято выделять только 4 курорты Алжира. Это великолепный пригород Айн Тайя, который удивит потрясающей береговой линией, откуда открывается умопомрачительный вид на Алжирский залив. Также есть город Аннаба, где сосредоточены исторические ценности государства. Так как туризм здесь довольно популярен, то выделить стоит и курорт Константина. Когда-то на этом месте размещалась столица Нумидийского царства, а ныне находится живописный и волшебный город, который выныривает из глубоких оврагов и в то же время потопает в буйстве зелени. Еще один курорт Оран. Это одновременно и небольшой город, и порт. Место окутано интересными легендами и мифами, которые любопытно будет послушать каждому туристу.

Погода

Алжир на 80 процентов состоит из жаркой Сахары, но в оставшиеся 20 умещаются и горы, и озера, и леса с дубами и соснами. На побережье – комфортное средиземноморье: жаркое лето (в среднем +27 °C), мягкая зима (+11 °C), раз в десять лет выпадает снег (на пару часов). Лучшее время для приморского Алжира – с мая до ноября, когда можно купаться и загорать, а знакомиться с Сахарой лучше весной и осенью.

26 Сентября, 2021

Понедельник | 27 Сентября

Вторник | 28 Сентября

Среда | 29 Сентября

Четверг | 30 Сентября

Пятница | 1 Октября

Как добраться до Алжира и путешествовать по стране

В аэропорт столицы Алжира, которая имеет одноименное название с самим государством, осуществляются прямые рейсы из Москвы. Время в полете составит около 5 часов. Также в Алжир можно добраться и с пересадками в крупнейших городах Европы. Самые дешевые билеты в эту страну могут стоить примерно от 11000 рублей.

Подготовленные путешественники могут арендовать автомобиль. Делать это рекомендуется в крупных, известных по всему миру фирмах. Возможно арендовать и машину с водителем.

Алжир: прочие подборки

Рестораны высокой кухни

La Palmeraie Restaurant

$$$$ • Марокканская, Средиземноморская, Супы

Auberge Du Moulin

$$$$ • Французская, Средиземноморская, Европейская

Tantra Restaurant & Lounge

$$$$ • Французская, Средиземноморская, Европейская

Restaurant El Boustene

$$$$ • Французская, Морепродукты, Средиземноморская

El Mordjane

$$$$ • Итальянская, Европейская

Le pere jego

$$$$ • Французская

Отели с самыми высокими оценками от путешественников

Holiday Inn Algiers - Cheraga Tower, an IHG hotel

AZ Hotels Kouba

Radisson Blu Hotel, Algiers Hydra

Религиозные достопримечательности

Ketchaoua Mosque

Религиозные достопримечательности

Jamaa El Jedid

Религиозные достопримечательности

Monastère de Tibhirine

Религиозные достопримечательности

Jamaa El Kebir

Религиозные достопримечательности

Mausolee Sidi Abderrahmane

Кладбища, Религиозные достопримечательности

Mosque Ibn Badis

Религиозные достопримечательности

Недорогие рестораны

Diagonal Glace & Café

$ • Европейская, Американская, Алжирская

Sarl PEPPER

$ • Американская, Фастфуд

Restaurant Aladin

$ • Ливанская, Ближневосточная, Подходит для вегетарианцев

KYZ Frais Maison

$ • Американская, Итальянская, Французская

Prince H - Restaurant Lounge

$ • Ливанская, Средиземноморская, Ближневосточная

Pizza for you

$ • Итальянская, Пицца

La Raviole

$ • Итальянская, Азиатская

Общая информация об Алжире

Краткая историческая справка

Алжир во все времена являлся знаковой местностью в Северной Африке, через эту страну проходил путь множества торговцев и путешественников. Африка, как известно, является колыбелью цивилизации, на территории Алжира были обнаружены артефакты, говорящие о том, что человек обитал в этой местности еще пару миллионов лет назад. С развитием цивилизаций эта территория принадлежала финикийцам и римлянам, а затем византийцам.

В 7 веке нашей эры в Африку вторглись арабы, завоевав территорию нынешнего Алжира. Правители сменяли друг друга, а еще на протяжении нескольких столетий эта территория подвергалась множественным набегам пиратов. Испания боролась с Турцией за господство в регионе, однако долгие века турки побеждали.

В 19 веке Алжир был завоеван французскими колонизаторами. Под властью Франции он и оставался вплоть до Второй мировой войны, когда попал сначала в руки Германии, а затем был освобожден союзными силами англичан и американцев. Независимость страна обрела лишь в 60-х годах прошлого столетия.

Географическая справка

Алжир расположен в Северной Африке и является самым крупным государством континента. Около 80% территории страны занимает известнейшая пустыня Сахара. В Алжире есть горы, плато, нагорья, глубокие ущелья. Что касается водных артерий, они заполняются влагой в сезон дождей. Территория страны богата полезными ископаемыми. Флора представлена вечнозелеными деревьями и кустарниками, среди представителей фауны есть такие экзотические животные, как антилопы, гепарды, гиены, скорпионы и другие.

Алжир на карте

Климат Алжира

Высоким сезоном считается период с марта по май, а также с сентября по ноябрь, когда жара не настолько изнуряет не привыкших к такой погоде европейцев, которые с удовольствием посещают эту страну.

Безопасность в Алжире

Нельзя назвать Алжир самой безопасной страной для туристов: к сожалению, в мелконаселенных районах страны случались даже похищения путешественников-европейцев. Однако, северная часть страны приспособлена для туристов и безопасна. Вот какие правила стоит соблюдать, находясь на отдыхе в Алжире:

Виза в Алжир для россиян

Где лучше остановиться, путешествуя по Алжиру?

Отельная инфраструктура Алжира

Несмотря на то, что страна упорно развивает туристическую сферу, пока что отели в среднем уступают отелям того же Туниса. Некоторые, в особенности, государственные гостиницы еще не имеют должного ремонта и уровня комфорта. Что касается новых отелей, как правило, они оборудованы всем, что необходимо туристу.

Откройте для себя направление Алжир

Алжир расположился между Средиземным морем и крутыми лесистыми холмами, создающими для него чудесный фон. Богатая история города заметна в его архитектуре, мавританских мечетях, дворцах оттоманского стиля, касбе (объект Всемирного наследия ЮНЕСКО), берберских укреплениях, французских колониальных домах и современных бульварах. В Алжире много достопримечательностей, включая Большую мечеть, Национальную библиотеку, площадь Мучеников, музей Бардо и множество памятников и фортов.

Что купить?

Популярный алжирский сувенир – «розы пустыни»: сростки скрученных кристаллов из гипса и песка, которые образуются в пустыне во время дождей. Это творчество природы, а вот среди человеческих произведений выбрать что-то одно невозможно: из Алжира везут бронзу, керамику, медную чеканку, плетеные и кожаные поделки, кабильские украшения, туарегские мечи. И берберские ковры. Много ковров, которые продают повсюду. Ткачи Алжира населяют несколько «ковровых» городов, и наиболее знаменит из них Гардая, который вырезан в холмах на севере Сахары и которому скоро исполнится 1000 лет. Здесь каждую весну проходит конкурс-фестиваль ткачей, куда приезжает много туристов.

В Алжире много рынков и сувенирных магазинчиков, в больших городах можно дни напролет гулять по торговым улицам (в столице это Дидуш Мурад). Они оживлены с утра и до вечера, а у обычных магазинов есть сиеста: они работают с 8 до 12 и с 14 до 19 часов. Супермаркеты открыты с раннего утра до ночи.

Нужные контакты

Консульство Алжира в Москве:

115127, Крапивенский пер., д. 1А

Российское посольство в Алжире:

Alger, el-Biar, Chemin du Prince d’Annam, 7

Чтобы получить визу в Алжир, нужно приглашение алжирского родственника или туроператора (с указанием сроков пребывания, реквизитами отеля, программой пребывания и гарантией безопасности). К нему надо приложить:

загранпаспорт, действительный в течение 6 месяцев после окончания поездки;
анкету на французском или английском языке в двух экземплярах (формуляр есть на сайте посольства);
2 фотографии 3х4.

Консульский сбор для однократной визы – 40 евро. Виза выдается на срок от 14 до 30 дней. Печально, но если в паспорте есть израильские въездные штампы, в алжирской визе будет отказано.

Перед поездкой придется сделать прививку от желтой лихорадки и желательно – от столбняка и дифтерии.

При въезде надо декларировать иностранную валюту, золотые, серебряные и платиновые украшения. В Алжир можно беспошлинно ввезти блок сигарет или 50 сигар, 2 л слабого алкоголя и 1 л крепкого, личную фото- и видеотехнику. Нельзя ввозить оружие, наркотики, порнографию, записанные видеопленки, ценные предметы искусства.

Достопримечательности Алжира

ткани и ковры;
изделия из кожи;
медные украшения;
керамику и бижутерию в народном стиле;
специи;
расшитую одежду в восточном стиле;
ювелирные изделия из серебра.

Другие интересные места Алжира

Еще одно место из списка ЮНЕСКО находится на юго-востоке страны. Это национальный парк Тассилин-Аджер. Панорама напоминает пейзаж другой планеты, пещеры с наскальной живописью заставляют прочувствовать дух древнейших времен. Те, кто хочет познакомиться с живыми обитателями Африки, могут посетить национальный парк Шреа, где туриста встретят популяции редких видов обезьян.

Кухня Алжира

Туры Алжира

Стоит рассчитывать, что туры Алжира обойдутся вам не дешево. Приблизительная стоимость от 130 тыс. рублей, причем нужно учитывать и проживание, и питание, и покупку сувениров.

Что интересного посмотреть в Алжире?

Достопримечательности Алжира - руины древних городов финикийцев, карфагенян, римлян и византийцев на побережье страны. В столице страны Алжире - мечеть-усыпальница Сидд Абдаррахман и мечеть Джами-аль-Джадид, "старый город", музей древней истории и античности, построенные в XVII в. В Оране - Большая …

Топ городов и курортов Алжира

Алжир

Туризм Алжира

Алжир

Многих привлекает туризм Алжира, который кажется неизведанным, тайным и древним. Немало путешественников приезжают сюда именно за реликвиями, которые уже несколько столетий хранятся на песчаной территории. Даже несмотря на отдаленность страны, все же она остается популярной для мира и довольно экзотической, так как здесь можно много повидать и открыть для себя что-то новое и интересное.

Содержание

Топ достопримечательностей Алжира

Горнолыжные курорты Алжира

Так как это теплая страна, то горнолыжные курорты Алжира просто отсутствуют. Здесь нет гор, так как большая часть территории занята пустыней.

Связь

Интернет в Африку провели давно, но на привычный интернет в гостинице Алжира лучше не рассчитывать. Можно обратиться к услугам мобильных провайдеров (сим-карты продаются по паспорту и официальному заявлению в офисах компаний), только они тоже не гарантируют ни скорости, ни постоянного сигнала.

Также в Алжире 5 телеканалов, 3 мобильных оператора и роуминг для основных российских операторов. Но для звонков все-таки лучше купить телефонную карту («Националь» или «Интернациональ») – это будет дешевле, чем пользоваться роумингом.

Как добраться?

Прямыми рейсами «Москва-Алжир» на самолетах национального перевозчика Air Algerie, каждый вторник летом и каждый второй вторник зимой. Время в пути –5 часов.

Из других городов – только через Стамбул (авиакомпания Turkish Airlines), Париж (Air France), Франкфурт (Lufthansa), Рим или Милан (Alitalia).

Алжир

Туризм в Алжире еще не достиг таких оборотов, как в соседнем Тунисе или Марокко. Но тем он и хорош для опытного путешественника: местная самобытность, незасиженное побережье и неискушенный народ добавляют «звезд» – даже если вместо курорта выбрать самостоятельное путешествие по городам, оазисам и пустыне.

Лечебные курорты Алжира

На удивление многих туристов присутствуют лечебные курорты Алжира. Один из них находится в городе Гельм, а второй – в Эгере. Здесь располагаются термальные источники, которые благоприятно влияют на человеческий организм. Все дело в том, что вода имеет радон, который помогает снизить воспалительные процессы, активизировать регенерационные процессы, а также повысить выработку эндорфинов.

Как добраться до Алжира?

До Алжира можно добраться самолетом, паромом, ж/д транспортом, на автобусе или автомобиле.
Самолетом можно добраться транзитными рейсами через Рим и Париж. Из Москвы осуществляются полеты алжирской авиакомпанией "Air Algerie".
Паромом можно добраться из Испании и Франции в города Алжира.
Из Туниса каждый день ходит экспресс по маршруту Тунис-Алжир-Марракеш-Касабланка. Также из Туниса в Алжир отправляется много автобусов и маршрутных такси.

полётное время: 5-6 часов транзитными рейсами.

Уютный Алжир

Многим нравится Алжир из-за древних памятников различных цивилизаций, которые тщательно скрывают тонны песка. Несмотря на то, что рядом располагается два процветающих государства – Тунис и Марокко, эта страна не перестает быть гостеприимной. Смелый путешественник с радостью отправится на поиски фантастических ландшафтов и архитектурных находок, которые поражают мировое общество.

Немного дикая и пустынная местность сможет приятно удивить туристов. Вы убедитесь, как здесь уважают традиции и обычаи, как боятся законов и как трудно работают. Несмотря на то, что все население сосредоточено на относительно небольшом кусочке земли, все же жители стараются поднимать свою страну, а не тянуть ее в бедность.

Именно поэтому вы сможете найти здесь уникальные сувениры из меди и бронзы, различные драгоценности, керамические изделия, ковры, плетения и т. п. Кроме того, навсегда в вашей памяти останутся яркие воспоминания о древних храмах, базиликах, дворцах, которые дожили до наших дней.

Климат в Алжире

Климат большей части территории Алжира пустынный и полупустынный, жаркий (ср. температура июля +32, +36°) и сухой (400—100 мм и менее осадков в год), в северной части-— средиземноморский (ср. температура января +12°, июля +25°); осадков от 500 до 1200 мм (на северных склонах гор). Постоянно текущих рек мало (круп нейшая— Шелиф); широко распространены вади. На побережье — средиземноморская растительность, в горах — леса из пробкового и вечнозелёного дуба, алеппская сосна, можжевельник, на плато — травянистые формации с альфой (эспарто), полынямн. На юге— полупустынная и пустынная растительность. Леса занимают площадь около 2,4 млн. га.

Алжир

+24°C

Алжир

Кухня

В Алжире нет ни одного Макдональдса, зато есть пицца, селедка и самовары, похожие на русские. Культурный обмен! Здесь любят покушать, откармливают невест, а туристам не оставляют шансов на похудение – в стране натуральный культ еды. Из традиционной кухни попробуйте кускус (пшеничная или манная крупа на пару), наваристый мясной суп шорба, испеченные в песке лепешки – тагелла, куриную лапшу с бобами – решта, тушеные потроха – дауара, говяжьи или бараньи стейки – мешуи; все это готовится с россыпью пряностей и местных трав.

Из экзотического – белые песчаные трюфели, верблюжатина и «креветка пустыни», она же – вяленая саранча. Последние две позиции, по словам алжирцев, уважал пророк Мухаммед, но это не точно.

Из десертов – манные пирожные рфис, медовые финики и местное мороженое; это не считая массы прочих восточных и европейских сладостей, которые продают в кафе и кондитерских магазинчиках практически за копейки (15-25 динаров за штуку – это 7-14 рублей). Со времен французской колонизации здесь обожают багеты, круассаны, омлеты и прочие штампы французской кухни. Фастфуд – мясные сэндвичи, шаварма (угадали, шаурма), буреки (правильно, чебуреки), маленькие шашлычки брошетт. Алжирцы пьют густой, как нефть, кофе и много мятного чая, а еще лимонад хамуд буалем, похожий на спрайт (только он появился намного раньше).

Алкоголем не увлекаются, поэтому он продается только в специальных магазинах. Воду не стоит пить из-под крана.

Алжир: самое интересное

Развлечения

Места, которые необходимо увидеть, маршруты, которыми стоит пройти, и фирменные развлечения.

Kasbah of Algiers

Собор Африканской Богоматери

Церкви и соборы

Palais of Raïs - Bastion 23

Художественные галереи, Культурные объекты и достопримечательности

Musée National du Bardo

Специализированные музеи

Архитектурные достопримечательности

Memorial du Martyr

Памятники и статуи

La Rue Didouche Mourad

Исторические места для прогулок

Ketchaoua Mosque

Религиозные достопримечательности

Парки развлечений и тематические парки

Проживание

Сочетание очаровательного, современного, испытанного и настоящего.

Lamaraz Hotels

Софитель Алжир Хамма Гарден

Ибис Алжир Аэропорт

Гран Отель Меркур Алжир Аэропорт

Radisson Blu Hotel, Algiers Hydra

Эль Орасси Отель

City Hotel Alger

Best Night

Палас Аппарт Отель Бордж Эль-Киффан

AZ Hotel Vieux Kouba

Туристические места, в которых можно поесть, выпить и что-нибудь отпраздновать.

$$ - $$$ • Индийская, Азиатская, Подходит для вегетарианцев

$$$$ • Итальянская, Французская, Японская

$$$$ • Средиземноморская, Международная

$$$$ • Арабская, Алжирская, Подходит для вегетарианцев

Diagonal Glace & Café

$ • Европейская, Американская, Алжирская

La Palmeraie Restaurant

$$$$ • Марокканская, Средиземноморская, Супы

Auberge Du Moulin

$$$$ • Французская, Средиземноморская, Европейская

Restaurant Le Tyrolien

$$ - $$$ • Стейк-хаус, Барбекю, Европейская

Tantra Restaurant & Lounge

$$$$ • Французская, Средиземноморская, Европейская

$$ - $$$ • Морепродукты, Гастропаб

Национальная кухня Алжира

Магриб» по-арабски — «запад». Так халифы именовали самую западную часть своих обширнейших владений — нынешние Тунис, Алжир и Марокко. Кроме того, существует понятие «Большой Магриб», куда кроме трёх указанных стран входят ещё Ливия, Мавритания и Западная Сахара. Кулинарные традиции едины для всех государств Большого Магриба.

Магрибская кухня испытала влияние разнообразных кулинарных традиций, но неизменно синтезировала их в некое единое целое. Получившийся сплав одновременно и похож на «прародителей», и разительно от них отличается. У нас эта кухня известна относительно плохо. И вместе с тем — лучше многих и многих других. Дело в том, что она умеет очень хорошо маскироваться: возвращающиеся с юга Средиземноморья туристы с восторгом рассказывают о тунисских бриках, алжирском кус-кусе, марокканском тажине, даже и не подозревая, что речь идёт о блюдах единой кулинарной системы. Названия могут меняться от страны к стране, суть же остаётся неизменной. И описывается она словосочетанием «магрибская кухня».

Политические границы мало влияют на кухню этого региона — гораздо сильнее на ней сказываются различия природные. Чем ближе к пустыне, тем беднее стол. Справедливо и обратное: чем ближе к побережью Средиземного моря, тем обильнее и разнообразнее становится пища. Именно блюда из приморских областей составили славу всей магрибской кухне. Эти плодороднейшие земли с древнейших времён были одним из самых оживлённых перекрёстков цивилизаций, где сходились самые разные пути. Здесь «отметились» египтяне и вавилоняне, финикийцы и эллины, персы и македоняне, римляне и карфагеняне, византийцы и арабы, крестоносцы и османы, генуэзские купцы и берберские пираты, наконец, уже ближе к нашим дням, — испанцы, французы, англичане.

И практически все эти пришельцы что-то привносили в местную кулинарную традицию, создавая уникальный синтез. Началось всё с финикийцев, которые стали возделывать здесь пшеницу, причём твёрдых сортов, виноград, оливы, инжир. Римляне превратили север Африки в свою основную житницу, а также ввели в обычай сдабривать блюда всевозможными растительными приправами. Затем очень многое для формирования кухни Магриба сделали захватчики-арабы, турки-османы отшлифовали её окончательно, а французы (в Алжире и Тунисе), испанцы (в Марокко) и итальянцы (в Ливии) навели некий дополнительный лоск.

Побывав под властью Османской империи, магрибцы познакомились с кухней тюркских народов. Оттуда были заимствованы способы приготовления рубленого мяса. Из Турции пришли, хотя и в несколько изменённом виде, долма, чебуреки, которые в странах Магриба именуются буреками или бриками и чаше всего готовятся не с мясной, а с овощной, сырной или яичной начинкой. Некоторые же кушанья, такие, как шиш-кебаб, самса, баклава, были заимствованы в их первозданной форме и с теми же названиями.

Словом, кухня Магриба брала везде, где только возможно. В результате получился удивительный сплав. Во-первых, не такой острый, как в странах Востока. Единственная по-настоящему острая приправа — харисса, чем-то напоминающая кавказскую аджику, только без соли. Хариссу употребляют с большим количеством местных блюд, но самый популярный способ — просто обмакивать в неё куски великолепного магрибского хлеба.

Во-вторых, сплав этот — очень пряный за счёт использования огромного количества специй. Тмин, анис, базилик, гвоздика, горчица, кориандр, корица, мята, розмарин, чабрец, эстрагон, шафран — список можно продолжать до бесконечности. Они применяются и по отдельности, и в разных сочетаниях. Один только пример: классический рецепт приготовления блюда из печёных овощей под названием «муруйзия» предполагает использование 27 специй!

В-третьих, кухня Магриба чрезвычайно сытна, главным образом из-за обилия всевозможных жиров — животных и растительных. Наиболее популярны топлёное и подсоленное сливочное масло (смен), курдючный жир. А вот оливковое масло (считается, что в Магрибе, а в особенности в Тунисе, оно лучшее в мире) употребляется гораздо бережнее — это товар экспортный и довольно дорогой. Между тем дешевизна — ещё одна отличительная особенность традиционной магрибской кухни: блюдо может быть сложным в приготовлении, изысканным на вкус, витиевато называться (как-нибудь вроде «голубей с цветами апельсинов»), но ингредиенты в большинстве случаев самые простые. Те же голуби — никакой не деликатес, а обычная птица, мясо которой пользуется на севере Африки большой популярностью.

Зато на выходе получаются весьма интересные продукты. Солёные апельсины с чесноком, например. Или цыплята, запечённые с фруктами и сахаром в тыкве. Или солёное печенье с джемом — в Магрибе не боятся смешивать разные вкусы, к этому приучает вся долгая кулинарная история региона. Но основу кухни всё-таки составляют блюда не столь экзотические. И «король» среди них — кус-кус. Если попытаться свести описание к минимуму, то это «каша из манной или пшеничной муки, сваренная на пару, с мясом и тушёными овощами». Между тем настоящий кус-кус, кроме исходной крупы не имеет с нашей манной кашей ничего общего. Он сложен в приготовлении, обладает специфическим вкусом, добиться которого в домашних условиях довольно нелегко, и требует к себе совершенно особого, почтительного отношения.

Кус-кус готовят в специальной посуде, состоящей из кастрюли и вставленного в неё сита. В этом сите крупа на пару доходит до готовности, а в самой кастрюле тем временем варится соус. Найти подобную посуду у нас довольно сложно, но в принципе можно обойтись и подручными средствами. Однако сварить кус-кус — это только полдела. Процесс его поглощения в странах Магриба также превращен в особый ритуал. На большом, обильном обеде с несколькими переменами блюд кус-кус венчает трапезу, после него полают только фрукты и чай. А в особо торжественных случаях функция главного украшения стола переходит к блюду под названием «мешуи» — ягнёнку или козлёнку, целиком зажаренному на вертеле. В мешуи нет ничего особенного: нежное сочное мясо отрывают от тушки, макают в молотый тмин и кусками отправляют в рот. И тем не менее это лакомство редкое, почётное, вне ресторанов им потчуют только самых дорогих гостей.

Кус-кус или мешуи (или, в исключительном случае, то и другое вместе) трапезу завершают. А открывают её обычно закуски — кемия, более всего по форме подачи напоминающая турецкое мезе, и хлеб с хариссой. Далее следует суп. Он может называться «шак-шука», или «торба», или «марка», или «харира», но суть от этого меняется лишь в незначительной степени: речь всегда идёт о густой наваристой похлёбке с мясом, овощами и (или) бобовыми. После супа наступает очередь горячего — скорее всего это будет какое-нибудь блюдо из рубленого мяса. Например, тажин (тахин, танджия) — маринованная говядина или баранина, запечённая с овощами в особом сосуде, который как раз и именуется «тажин». Или гайин-эль-гхальми — условно говоря, бараний гуляш с миндалём и многочисленными специями. Хотя вполне могут подать и зажаренного со специями цыплёнка, и рыбу: кухня Магриба разнообразна.

Украшать стол будут салаты из свежих овощей (в том числе и такие, на наш вкус, экзотические, как рисовый с лимонами, апельсинами и зеленью), овощи тушёные или запечённые (обычно баклажаны либо сладкий перец), овощи пареные. Наконец, в завершение обеда подадут разнообразные фрукты и сладости, например печенье мезелъмен, баклаву или похожую па нага хворост шеббакию. Всё — на основе мёда или финиковой патоки, с различными добавками.
Конечно, такой стол — редкость, накрывается он только для дорогих гостей и лишь в тех семьях, которые могут себе это позволить. В большинстве же своём магрибцы продолжают считать мясо «едой богачей» (т. е. праздничной), а в повседневной жизни обходятся чем попроще. Так, самый популярный дневной «перекус» — упомянутые выше брики или специфический местный фаст-фуд авзет (булка, фаршированная куриным мясом и заправленная бульоном и мясным соусом). Главная еда — вечерняя, и тарелки густой чечевичной хариры обычно бывает вполне достаточно. Кстати, очень часто хариру «закусывают» финиками или медовыми пряниками. Единственное, что объединяет столы и богатых, и бедных домов — страсть к крепчайшему ароматному кофе и не менее ароматному чаю.

Алжир

Удивительная страна Алжир, которую часто называют североафриканской резиденцией Сахары. Практически 80% здешней территории – это пески. Тем не менее, это позволяет ей занимать вторую позицию по величине, среди стран Африки, а также гордиться культурным наследием римской и финикийской эпох.

Как комфортно передвигаться по Алжиру?

дорожное движение: Дорожное Движение в Алжире достаточно оживлённое.

прокат автомобилей: При наличии водительским прав в Алжире можно взять напрокат практически любой тип автомобиля.

такси: Такси является популярным видом транспорта в Алжире.Машин такси в Алжире очень много.

автобусы: автостоп: аэропорты: аэропорт Algiers - Houari Boumediene (Алжир)
аэропорт Es Senia (Оран)

авиакомпании: Air Algerie - Национальная авиакомпания Алжира.
Tassili Airlines - Чартерные авиарейсы по перевозке рабочих нефтяной отрасли.

ж/д: Первая железная дорога в Алжире была построена в 1862 году.
Железные дороги Алжира связаны с железными дорогами Туниса.

В морской порт Алжира приходят паромы из Марселя (Франция) и Аликанте (Испания).

Топ отелей Алжира

Транспорт Алжира

Функционирует в регионе практически весь транспорт Алжира. Есть автодороги, протяженность которых составляет 104 тыс. км. Кроме того, между городами есть железнодорожное соединение, километраж которого приравнивается к 4 тыс. км. Используется в стране и морской транспорт, который обеспечивает около 70% внешнеторговых грузовых перевозок. Так как многие стремятся увидеть достопримечательности Алжира, то здесь обустроено 136 аэропортов, 7 из которых принимают международные рейсы с разных уголков мира.

Алжир

сортировать по: названию названию популярности популярности

Показать на карте

El-Aurassi

3.8 1 отзыв 0

Алжир Отели и гостиницы

+ В путеводитель

Показать на карте

Le Meridien Oran Hotel & Convention Centre

Алжир Отели и гостиницы

+ В путеводитель

Первое образование на территории нынешнего Алжира появилось около 1100 года до н.э., когда финикийцы основали Карфаген. Во врема пунических войн (III-II столетия до н.э.) между Карфагеном и Римом берберский вождь Масинисса создал первое алжирское королевство: Нумидия. В 106 году до н.э. во время правления внука Масиниссы Югурта королевство вошло в состав Римской империи. В V веке н.э. вандалы захватили регион и создали там свое королевство. Чуть больше чем через сто лет вандалов изгнал византийский император Юстиниан. В VII веке арабы завоевали Северную Африку и принесли с собой ислам. Алжир стал провинцией халифата Омейяд. Начиная с середины ХШ века началось соперничество между мусульманами и христианами за обладание портами на северном побережье Африки, а город Алжир стал центром деятельности средиземноморских корсаров. В XVI веке испанцы оккупировали несколько портов, Алжир оказался в блокаде и был вынужден платить дань. Султан Оттоманской империи послал флот во главе с двумя корсарами, братьями Барбаросса, которые изгнали испанцев, а один из братьев Хайраддин стал бейлербеем - представителем султана в Алжире. В связи с удаленностью Алжира от столицы империи, он имел права автономной провинции. Фактически же Алжир был пиратской страной, держащей в страхе практически все европейские порты на Средиземном море. В конце XVIII века европейские страны собрали специальный флот для борьбы с алжирскими пиратами, а в 1830 году Алжир был захвачен французской армией. В 1834 году Франция аннексировала Алжир, который перешел под власть Парижа. 5 июля 1962 года после нескольких лет освободительной войны Алжир получил независимость. С 1992 года, когда правительство аннулировало результаты выборов, на которых победу одержали исламские фундаменталисты, в стране фактически идет гражданская война. Алжир является членом ООН, ФАО, МВФ, ВОЗ, Организации африканского единства. Лиги арабских стран, ОПВК.

Создайте здесь свой путеводитель по Алжиру!
Бесплатно и без регистрации!

Достопримечательности

Пляжный отдых и расширение кругозора – главное, что ждет вас в Алжире. И если с новыми знаниями точно не будет проблем, то пляжи пока отстают от марокканских и тунисских. Зато здесь целых 988 км береговой линии! Теперь о кругозоре: ЮНЕСКО выделяет в Алжире семь объектов культурного наследия. Древнейшие мечети и крепости, памятники наскального искусства, руины Древнего Рима, Византии и Финикии. Главное же, что нужно увидеть в Алжире – это пустыня Сахара. В большинство ее районов простому туристу никогда не попасть, но туроператоры предлагают много насыщенных экскурсий – пеших, автомобильных или верблюжьих, от двухчасовых до двухнедельных.

В столице – Алжире, который расположился на холмах и потому заполнен лестницами – завораживает касба (старый город) и мечеть Джемаа-аль-Джадид, а также Этнографический музей Бардо.

Поведение и безопасность

В Сети много информации о похищениях людей в Алжире и других опасностях, но в последние годы в стране стало намного спокойнее, особенно в северных городах. Там много полицейских – они любят проверять документы, но ведут себя любезно, с готовностью помогают и даже подвозят при необходимости. Тем не менее, мелкая преступность все же есть, и от нее надо беречь телефоны и фотоаппараты, гуляя по городу. Избегайте трущобных районов. Самые безопасные экскурсии по Алжиру заказываются в официальных турагентствах.

Английский язык в Алжире не в чести, так что готовьтесь объясняться на французском и арабском. Не стоит откровенно наряжаться и фотографировать местных, особенно женщин, тем более в черных платках (за такую съемку и вовсе можно получить штраф). Правда, в большом городе таких немного – женщины в Алжире чувствуют себя свободно, учатся в университетах, занимают много важных должностей и одеваются по-европейски. Вот только курить на улице – для дамы моветон (а в ресторане или в автомобиле - пожалуйста). И в один номер разнополую пару не заселят, если это не супруги.

Транспорт

Алжир – самая большая страна Африки (2,4 млн кв. км – чуть больше нашего Красноярского края). Из конца в конец можно долететь на самолете (в стране 30 аэропортов), домчать на поезде (есть скоростные линии: LGV (lignes a grande vitesse), доехать на автобусе или восьмиместной маршрутке. На юге вместо автобусов гоняют джипы и пикапы.

В городе Алжире есть метро; оно открылось в 2011 году, так что там пока только одна линия и 14 станций, зато современные поезда. Российские инженеры, кстати, участвовали в его строительстве.

Если у вас есть международные права и хотя бы год водительского стажа, можно и арендовать машину. Это лучше сделать в международном агентстве (или в крупном частном – такие есть в больших городах). Бензин в Алжире дешевый, дороги ровные, а правила – европейские, вот только мало светофоров (вместо них – регулировщики), а у знаков, скорее, рекомендательная функция. Полицейские зарабатывают прилично, так что откупиться в случае нарушения будет трудно.

Также имейте в виду что:

в темное время суток принято включать свет в салоне, подъезжая к полицейским постам;
у улиц двойные названия – арабские и французские;
в южные районы надо ехать на полноприводной машине – там часты песчаные бури;
въезжать в Сахару можно только в сопровождении официального гида.

Все отели Алжира (2)

Гостиницы Алжира представлены на этой странице в виде рейтинга на основе отзывов туристов. Ниже все гостиницы Алжира собраны в одной сводной таблице: каждая гостиница Алжира снабжена крупной фотографией, подробным описанием, адресом и телефоном, помечена на карте, и к ней любой турист может оставить свой отзыв.

Отдых в Алжире

Каждого туриста порадует отдых в Алжире, ведь это незабываемый, богатый, яркий и красочный край, который подарит массу впечатлений, позитивных эмоций. Здесь есть, на что посмотреть и чему удивиться.

Пляжи Алжира

Вас вряд ли смогут удивить пляжи Алжира. Несмотря на то, что здесь практически 990 км береговой линии, но обустроенную местность для пляжного отдыха вы не найдете. Полюбоваться водной гладью и понежиться на песке можно только на мысе Сиди Фредж или на Бирюзовом берегу.

Читайте также: