Отчет по практике горнолыжный курорт
Целью работы является изучение деятельности горнолыжного комплекса «Роза Хутор» на Красной Поляне г. Сочи, разработка концепции его развития в постолимпийский период с использованием отечественных ресурсов и с формированием международного бренда г. Сочи.
Для выполнения поставленной цели были определены следующие частные задачи:
проанализировать современные особенности функционирования и развития горнолыжных курортов;
провести исследование климатогеографических условий Красной Поляны;
раскрыть перспективы развития горнолыжных курортов Красной Поляны по итогам строительства новых и модернизации имеющихся инфраструктурных объектов, осуществляемых в рамках подготовки к проведению зимней Олимпиады в Сочи-2014;
рассмотреть организационную структуру курорта «Роза Хутор» и особенности управления предприятием ООО «Роза Хутор»;
определить концепцию развития г. Сочи в постолимпийский период как горнолыжногокурорта и туристского центра федерального и мирового уровня;
выделить основные направления формирования нового имиджа г. Сочи с учётом постолимпийского наследия.
Оглавление
Введение ……………………………………………………………………. 3
1 Особенности формирования и развития горнолыжных курор-тов……………. 7
1.1 Мировые тенденции развития горнолыжных курор-тов..……………………. 7
1.2 Особенности организации, управления и функционирования горнолыж-ных курор-тов……………. 13
1.3 Характеристика Красной Поляны как горнолыжного курорта ……………. 23
2 Механизм управления горнолыжным курортом ООО «Роза Хутор» . 29
2.1 Основные параметры горнолыжного курорта «Роза Хутор» ……………….. 29
2.2 Программно-целевой подход к управлению развитием горнолыжных
курор-тов………………………. 37
2.3 Модель управления горнолыжным курортом «Роза Ху-тор». 44
3 Ресурсы для развития круглогодичного курорта «Роза Хутор»………………… 50
3.1 Цели и перспективы развития горнолыжного курорта Красная Поляна…. 50
3.2 Формирование имиджа г. Сочи – курорта и туристского центра федерального и международного значения в постолимпийский пери-од……. 54
3.3 Формирование пакета дополнительных услуг к деловому туру для клиентов отеля «Меркюр Роза Ху-тор»……………………………………………………………… 58
Заключение…………………………………………………………………………….. 65
Глоссарий……………………………………………………………………………… 69
Список использованных источников……………………………………. 71
Список сокращений………………………………………………………………….. 74
Приложения…………………………………………………………………………… 75
Файлы: 1 файл
Изучение структуры предприятия, выявление его достоинств, недостатков и прогрессивности. Оценка квалификационного потенциала сотрудников компании, информационное обеспечение ее деятельности. Краткая характеристика трасс курорта. Цены на проживание.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Предмет | Туризм |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Настя |
| Дата добавления | 13.05.2015 |
| Размер файла | 2,1 M |
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Сравнительный анализ горнолыжного курорта России и ИталииКлассификация горнолыжного туризма. Общая длина горнолыжных трасс курорта. Практика развития горнолыжного туризма в Италии. Характеристика популярных курортов. Сравнительная характеристика горнолыжных курортов РФ и Италии. Туристические районы Италии.
дипломная работа [2,9 M], добавлен 02.06.2016
Туризм - быстро развивающаяся сфера в мировой экономики. Туристско-рекреационный потенциал Казахстана. Казахстанские горы как один из наиболее привлекательных ресурсов для туристов дальнего зарубежья. Горнолыжный курорт "Чимбулак" и его перспективы.
статья [118,2 K], добавлен 04.04.2016
Предпосылки создания горнолыжного курорта Кок-Жайлау. Состояние природной среды урочища. Положительные и негативные аспекты постройки курорта. Конфликт интересов: обзор материалов общественных заседаний и слушаний. Проект по развитию туристского кластера.
курсовая работа [5,0 M], добавлен 18.11.2015
Гейло - самый известный и популярный норвежский горнолыжный курорт, принимающий туристов уже более 100 лет. Проведение соревнований по международному слалому и беговым лыжам. Тобогган "BOB-land" - мероприятие для самых маленьких, обучение катанию.
статья [17,3 K], добавлен 29.04.2009
Особенности бизнес-планирования в туризме. Анализ развития горнолыжного туризма в Кыргызстане. Оценка конкурентов и выбор конкурентной стратегии. План маркетинга. Производственный и финансовый план. Перспективы развития курорта "Skyride".
дипломная работа [88,1 K], добавлен 20.06.2005
Фирменный стиль и имидж средств размещения в рекреационных комплексах. Разработка структуры управления крупного горнолыжного курорта. Должностная инструкции горничной службы номерного фонда. Анализ управления имиджем и репутацией ОАО "Гостиницы "Обь".
контрольная работа [39,7 K], добавлен 12.07.2011
Изучение особенностей функционирования горнолыжных трасс как спортивного сооружения. Документальное обеспечение соревновательного процесса по горнолыжному спорту. Лыжные и горнолыжные базы и комплексы. Экипировка горнолыжника. Характеристика горных лыж.
Изучение структуры предприятия, выявление его достоинств, недостатков и прогрессивности. Оценка квалификационного потенциала сотрудников компании, информационное обеспечение ее деятельности. Краткая характеристика трасс курорта. Цены на проживание.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.05.2015 |
| Размер файла | 2,1 M |
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ООО «ГОРНАЯ САЛАНГА
3. ОЦЕНКА КВАЛИФИКАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА СОТРУДНИКОВ ФИРМЫ
4. ОЦЕНКА ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
5. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНОГО ПРОДУКТА, ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЕМ НА РЫНОК
6. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННОЙ КУЛЬТУРЫ
7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ ФИРМЫ ООО «ГОРНАЯ САЛАНГА»
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ
Моя практика проходила на горнолыжном курорте «Горная Саланга», расположенной по адресу: Россия, Кемеровская область, Тисульский район, г.Белогорск, ул.Комсомольская 19.
- Закрепление теоретических знаний, полученных при изучении дисциплин теории управления в туристской сфере.
- Приобретение и развитие практических навыков.
Объектом практики является компания «Горная Саланга».
Актуальность практики состоит в том, чтобы применить свои теоретические знания в работе по специальности.
-Изучение практического опыта на рабочем месте,
-Изучение структуры предприятия, выявление его достоинств, недостатков и прогрессивности,
-Изучение основного продукта, предлагаемого предприятием на рынок,
-Выявление характеристики организационной культуры предприятия,
-Разработка предложений по совершенствованию изучаемого туристского предприятия.
1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
Общество с ограниченной ответственностью «Горная Саланга» расположено по адресу: г Россия, Кемеровская область, Тисульский район, г.Белогорск, ул.Комсомольская 19.
Телефоны администрации: отдел бронирования - 22-77-006.
Горнолыжный курорт «Гоная Саланга» основан в 2007 году и развивается и растет до сих пор.
ООО «Горная Саланга» является уникальным горнолыжным курортом. Высокое качество предоставляемых услуг подтверждено Сертификатом соответствия. Компания аккредитована при Министерстве иностранных дел РФ.
Сотрудники, работающие в компании, являются специалистами в своей области. Они четко ставят перед собой конкретные цели и задачи, для того чтобы максимально удовлетворить потребности своих клиентов.
Миссия ООО «Горная Саланга» заключается в следующем:
- удовлетворение потребностей гостей в качественных услугах по доступным ценам, которые обеспечивают достойную прибыль учредителям, а также гарантируют справедливое отношение и социальную защищенность сотрудникам предприятия.
На основе общей миссии формулируются и устанавливаются цели предприятия.
ООО «Горная Саланга» создано в следующих целях:
- оказание услуг для удовлетворения общественных потребностей;
- получения прибыли и реализации на основе полученной прибыли социально-экономических интересов учредителей и членов трудового коллектива.
Основной же целью ООО «Горная Саланга» является предоставление качественных услуг гостям на уровне Альпийских курортов.
Предметом деятельности общества являются:
- консультационные и маркетинговые услуги;
- организация подготовки, переподготовки и повышения квалификации работников;
ООО «Горная Саланга» предлагает следующие услуги:
1. Предоставление горнолыжных услуг.
2. Бронирование номеров или шале.
3. Прием и обслуживание российских и иностранных туристов.
4. Разработка и внедрение новых технологий во все области деятельности предприятия.
5. Развитие и укрепление сотрудничества с деловыми партнерами.
ООО «Горная Саланга» вправе заниматься любыми видами деятельности, не запрещенными законодательством РФ, направленными на достижение целей общества.
2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ООО «ГОРНАЯ САЛАНГА».
ООО «Горная Саланга» имеет линейно-функциональную структуру управления.
ООО - это коммерческая организация, учрежденная одним или несколькими лицами, уставной капитал которой разделен на доли, определенные в учредительном договоре. Участники общества отвечают по его обязательствам только тем имуществом, которое передано в качестве вклада в уставный капитал общества. Уставный капитал определяет минимальный размер имущества общества, которое является его гарантом.
Общество является юридическим лицом; имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, имеет самостоятельный баланс. Общество вправе самостоятельно осуществлять любые виды деятельности, не противоречащие действующему законодательству РФ.
ООО «Горная Саланга» имеет круглую печать со своим наименованием, свой торговый знак, образец которого утвержден директором, и другие необходимые реквизиты. Общество в своей деятельности руководствуется действующим законодательством Российской Федерации, Уставом, учредительным договором, решением диретора.
Учредительные документы фирмы разработаны в соответствии с выбранной линейно-функциональной формой и требованиями соответствующих статей Гражданского кодекса Российской Федерации. Для ООО «Горная Саланга» учредительными документами являются учредительный договор и устав.
Для повышения финансовой устойчивости предприятия, необходимо выявить все сильные и слабые стороны компании, угрозы и возможности, и на основе этих данных, разработать программу по повышению конкурентоспособности фирмы.
- высокое качество предоставления услуг;
- стабильное финансовое состояние компании;
- практически отсутствуют конкуренты на рынке.
- слабая рекламная кампания
- недостаточная проработка летнего отдыха.
На основе данных «сильных и слабых сторон», составим таблицу «возможных угроз» предприятия
Высокое качество предоставляемых услуг
1.Развитие технологий горнолыжного отдыха
3.Предоставление гибкой системы скидок для постоянных клиентов.
1. Экономический кризис.
Гарантия предоставления качественной услуги для потребителя
Влиянию не подлежит.
Отсутствие конкурентов на данном рынке
1. Отсутствие возможности потери клиентов
2. Клиентская база наработанная годами
1. Себестоимость растет, в связи с экономической ситуацией, в следствии чего возможна потеря клиентов
Стабильное финансовое положение фирмы
1. Завоевание большей доли рынка.
2. Стать лидером на рынке горнолыжного отдыха.
3. Увеличение объема продаж.
1. Себестоимость значительно возрастет, что приведет к уменьшению чистой прибыли предприятия.
Недостаточная проработка летнего отдыха
1. Увеличить количество предоставляемых услуг на летний сезон
2. Разработка новых видов летнего отдыха на территории курорта
1. Потеря клиентов на период летнего отдыха
2. Большое количество конкурентов на летний сезон
Слабая рекламная кампания
1. Усилить рекламную кампанию, для завоевания большей доли рынка и утверждения своего бренда
1. Иные компании имеют более развитую рекламную компанию, за счет чего возможен переход клиентов
Таким образом, для удержания своих конкурентных позиций и своего положения на рынке, ООО «Горная Саланга» необходимо:
1) разработать более мощную рекламную кампанию;
2) разрабатывать летнюю программу отдыха;
3) резко не повышать стоимость проживания.
3. ОЦЕНКА КВАЛИФИКАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА СОТРУДНИКОВ ПРИДПРИЯТИЯ
В компании ООО «Горная Саланга» система оценки результатов труда воместе с оценкой личных качеств работников позволяет организовать прекрасную работу коллектива. Управление персоналом в компании обеспечивает благоприятную среду, в которой реализуются способности персонала.
В итоге работники получают удовлетворение от выполняемой работы. Средством воздействия на работника является мотивация труда, предусматривающая:
- систему вознаграждения(материального и морального);
- обогащение содержания труда, повышения интереса к работе;
- улучшение социально - психологического климата в коллективе;
- активное вовлечение работника в управление трудовыми процессами.
Реализация всех возможностей, заложенных в методах управления, зависит от конкретных людей, от их квалификации, знаний, мотивации, дисциплины, восприимчивости к обучению, способности решать проблемы.
4. ОЦЕНКА ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
Менеджеры компании пользуются системой интернет и локальной сетью, что существенно облегчает их работу. Операционная система компьютеров - Windows XP. Менеджеры пользуются такими программами как Shelter, для бронирования.
Система Shelter - программный продукт компании UCS, который позволяет автоматизировать на объектах размещения такие процессы как бронирование, поселение, выселение, работа со счетами гостей и т.д. Shelter поддерживает большинство стандартных функций. Базовым понятием является элементарная заявка на занятие номера или номера определенного типа на заданный период. Заявка может имеет статус мягкого или жесткого бронирования, статус "поселено", "гость выехал", статус специального занятия. Заявки могут объединяться в группы, над группами определен ряд операций, ускоряющих работу портье. Поселенная заявка может быть разбита на фрагменты (если гость переезжал из номера в номер). Визуальный интерфейс управления номерным фондом является расписанием комнат, представленном в виде диаграммы с изменяемым масштабом или списком заявок за период. Работа с заявками тесно связана с управлением соответсвующими фолио. В основном эти действия (создание, настройка и закрытие фолио) осуществляются функциями заявок автоматически, но всегда существует возможность перейти от завки к фолио и обратно.
Офис и оборудование:
Офис «Горной Саланги» находится по адресу г.Красноярск, проспект Мира 45г, 4 этаж, находится в центре города, что очень удобно клиентам.
5. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНОГО ПРОДУКТА, ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЕМ НА РЫНОК
Горнолыжный курорт «Горная Саланга» предлагает своим гостям спектр услуг непосредственно связанных с зимним отдыхом.
ООО «Горная Саланга» предоставляет на рынок свои услуги проживания и отдыха.
Горнолыжный курорт «Горная Саланга» является небольшой деревней - 17 уютных шале у подножия горы с четырьмя отличными трассами для катания, главный визит-центр с рестораном и прокатом и детский городок.
Вся деревня делится на Альпийскую деревню и Спортивную деревню.
Альпийская деревня состоит из 13 уютных шале, построенных в традиционном альпийском стиле. С трех сторон альпийскую деревню окружает хвойный лес, а с четвертой -- горнолыжные трассы.
Прямо на въезде в «Горную Салангу» - рядом с Визит-центром - расположилась Спортивная деревня.
Пока новая деревня состоит из 3-х корпусов. Дома оформлены в традиционном альпийском стиле, однако, в отличие от уже знакомой Альпийской деревни, номера в корпусах более компактные, в них другая комплектация и интерьер, а также на них действуют более демократичные цены.
В Альпийской деревне располагаются номера категории «Стандарт», «Стандарт +», «Полулюкс», «Люкс», «Аппартаменты», «Romantic Suite» и «Шестиместные шале».
В Спортивной деревне номерной фонд состоит из номеров типа «Twin Sport», «Double Sport» и «Quarter Sport».
Проживание включает в себя парковочное место возле домика, в котором проживает гость; двухразовое питание: завтра и ужин (для гостей младше 5ти лет разработано специальное детское меню), так же имеются мангалы и беседки возле домиков, для гостей которые хотят пожарить шашлыки.
Горнолыжный курорт "Горная Саланга"
Изучение структуры предприятия, выявление его достоинств, недостатков и прогрессивности. Оценка квалификационного потенциала сотрудников компании, информационное обеспечение ее деятельности. Краткая характеристика трасс курорта. Цены на проживание.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.05.2015 |
| Размер файла | 2,1 M |
Подобные документы
Сравнительный анализ горнолыжного курорта России и ИталииКлассификация горнолыжного туризма. Общая длина горнолыжных трасс курорта. Практика развития горнолыжного туризма в Италии. Характеристика популярных курортов. Сравнительная характеристика горнолыжных курортов РФ и Италии. Туристические районы Италии.
дипломная работа [2,9 M], добавлен 02.06.2016
Туризм - быстро развивающаяся сфера в мировой экономики. Туристско-рекреационный потенциал Казахстана. Казахстанские горы как один из наиболее привлекательных ресурсов для туристов дальнего зарубежья. Горнолыжный курорт "Чимбулак" и его перспективы.
статья [118,2 K], добавлен 04.04.2016
Предпосылки создания горнолыжного курорта Кок-Жайлау. Состояние природной среды урочища. Положительные и негативные аспекты постройки курорта. Конфликт интересов: обзор материалов общественных заседаний и слушаний. Проект по развитию туристского кластера.
курсовая работа [5,0 M], добавлен 18.11.2015
Гейло - самый известный и популярный норвежский горнолыжный курорт, принимающий туристов уже более 100 лет. Проведение соревнований по международному слалому и беговым лыжам. Тобогган "BOB-land" - мероприятие для самых маленьких, обучение катанию.
статья [17,3 K], добавлен 29.04.2009
Особенности бизнес-планирования в туризме. Анализ развития горнолыжного туризма в Кыргызстане. Оценка конкурентов и выбор конкурентной стратегии. План маркетинга. Производственный и финансовый план. Перспективы развития курорта "Skyride".
дипломная работа [88,1 K], добавлен 20.06.2005
Фирменный стиль и имидж средств размещения в рекреационных комплексах. Разработка структуры управления крупного горнолыжного курорта. Должностная инструкции горничной службы номерного фонда. Анализ управления имиджем и репутацией ОАО "Гостиницы "Обь".
контрольная работа [39,7 K], добавлен 12.07.2011
Изучение особенностей функционирования горнолыжных трасс как спортивного сооружения. Документальное обеспечение соревновательного процесса по горнолыжному спорту. Лыжные и горнолыжные базы и комплексы. Экипировка горнолыжника. Характеристика горных лыж.
отчет по практике Горнолыжный курорт "Горная Саланга"
Диплом.doc
2.3 Модель управления горнолыжным курортом «Роза Хутор»
Сочинский филиал ООО «Роза Хутор» является структурным подразделением головной компании по девелопменту горнолыжного курорта «Роза Хутор».
В 2010 году ОАО «открытые инвестиции» (ОАО «ОПИН») подписало договор с ООО «Роза Хутор» по управлению горнолыжным курортом в Сочи.
Договор предусматривает оказание услуг по управлению на всех стадиях развития курорта, включая организацию строительных работ, выбор и найм управляющей компании, а также операционное управление на этапе эксплуатации.
Генеральным менеджером был назначен Жан-Марк Фарини. В прошлом он был известным спортсменом-горнолыжником.
Миссией управляющей компании является формирование системы, методов и инструментов управления курортом.
К стратегическим целям становления и развития горнолыжного комплекса «Роза Хутор» относят готовность объекта к Олимпиаде 2014. На трассах «Роза Хутор» будет разыграно 30 комплектов медалей по 15 спортивным дисциплинам. Для этого следует решить три главные управленческие задачи:
- обеспечить на современном мировом уровне функционирование технических средств;
- внедрить современные инновационные технологии обслуживания трасс, подъемником и другого специфического оборудования;
- разработать систему сервисных услуг для горнолыжников-любителей и профессиональных спортсменов.
Для достижения стратегических целей и задач необходимо определить организационную структуру предприятия.
На рисунке 2.3.1 показана связь перечисленных понятий.
Рисунок 2.3.1 – Модель управления организацией
Поскольку менеджментом комплекса занимаются иностранные специалисты, они устанавливают отношения между уровнями полномочий путем централизации и децентрализации, делегированием полномочий и ответственности согласно западным моделям управления. Она отличается тем, что дает право принимать решения тому руководителю, который ближе стоит к возникшей проблеме и лучше ее знает, стимулирует инициативу и корпоративный дух.
Под структурой управления предприятием понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, что обеспечивает их функционирование и развитие как единого целого.
Организационная структура управления складывается из состава, соотношения, расположения и взаимосвязи отдельных подсистем организации. Создание такой структуры направлено, прежде всего, на распределение между отдельными подразделениями организации прав и ответственности. В рамках организационной структуры управления протекает управленческий процесс, между участниками которого распределены функции и задачи управления. С этой позиции организационная структура – форма разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение целей организации. С этой точки зрения организационная структура ООО «Роза Хутор» соответствует специфике горнолыжного курорта. В приложении Е представлена схема разделения труда и кооперации различных элементов структуры.
Оказанием различных услуг занимаются следующие службы:
- служба канатных дорог, в функции которой входят: организация посадки и высадки, экстренное торможение, перевозка грузов, контроль за кабинным оборудованием и т.д.;
- энергетическая служба;
- управление горнолыжных трасс, в состав которого входят: служба искусственного оснежения, служба снегоуплотнительных машин, служба работников горнолыжных трасс, противолавинное подразделение и служба лыжного патруля;
- управление маркетинга и продаж, в составе которой находятся служба проката и Веб-дизайнер;
- отдел снабжения;
- служба главного инженера.
В упрощенном варианте организационная структура управления ООО «Роза Хутор» показана на рисунке 2.3.2.
Рисунок 2.3.2 – Структура управления эксплуатацией курортом.
В департаменте по эксплуатации горнолыжных трасс «Роза Хутор» занято 650 человек. В таблице 2.3.1 содержатся данные по структуре персонала на 1.01.2012 год.
Таблица 2.3.1 – Структура кадров комплекса.
Штатное расписание (потребность)
В силу специфики производства услуг в структуре персонала 85% составляют мужчины и лишь 15% женщины. В возрастном плане заняты работники от 19 до 70 лет.
Наряду с количественным обеспечением предприятия трудовыми ресурсами, персонал департамента эксплуатации характеризуется общеобразовательными и профессиональными уровнями. В таблице 2.3.2 показана образовательная структура кадров ООО «Роза Хутор».
Таблица 2.3.2 – Качественный состав работников.
В ООО «Роза Хутор» деятельность работников регламентирована ГОСТами, Трудовым кодексом РФ, Положением о персонале, должностными инструкциями. Эти документы являются нормативно-правовой базой деятельности. В приложении Ж приводится макет должностной инструкции персонала курорта. Подобные инструкции детально разработаны для всех сотрудников комплекса. В документе отмечены общие требования к должности и основные обязанности:
- правила предоставления горнолыжных услуг;
- правила и технологии обслуживания комплекса;
- структуру управления, права и обязанности работников комплекса;
- правила внутреннего распорядка;
- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Анализ существующей модели управления персоналом позволяет выделить в ней системообразующие факторы. К ним относятся:
- система социального партнерства на основе трудового договора;
- организационная культура комплекса;
- прогрессивные меры мотивирования персонала;
- формирование и поддержание бесконфликтного климата в коллективе.
Анализ кадрового состава показал, что в настоящее время в Сочинском филиале ООО «Роза Хутор» имеются вакансии. Это связано с тем, что к набору кадров предъявляются высокие требования.
В курортном комплексе набор персонала заключается в создании необходимого резерва кандидатов на все должности и специальности, из которых руководство отбирает наиболее подходящих для него работников. Эта работа проводится по всем специальностям – офисным, производственным, административным. Необходимый объем работы по набору в значительной мере определяется разницей наличной рабочей силой и будущей потребности в ней.
При этом учитываются такие факторы, как выход на пенсию, текучесть, увольнения в связи с истечением договора найма, расширение сферы деятельности. Также существует рассылка информации об открывающейся вакансии с приглашением квалифицированных работников.
Большое значение в ООО «Роза Хутор» уделяется управлению маркетингом. Как известно основу комплекса маркетинга составляет продукт, или пакет услуг, предоставляемых клиентам. Курорт «Роза Хутор» предлагает значительный ассортимент горнолыжных услуг:
- прокат инвентаря;
- работа камеры хранения;
- школа горных лыж и сноуборда;
- детский клуб;
- сезонные и единовременные СКИ-пассы;
- экскурсионные абонементы;
- ремонт снаряжения и т.д.
В таблице 2.3.3 приводится пример тарифов в зимний сезон 2011-2012 года.
Таблица 2.3.3 – Тарифы на СКИ-пассы
Обычный: взрослые или дети старше 4 лет
Семейный:
2 взрослых + 1-4 ребенка или 1 взрослый + 2-4 ребенка (5-14 лет)
Льготный I:
дети до 4 лет включительно,
инвалиды I группы
Льготный II:
сопровождающие инвалида I группы
В приложении И содержатся тарифы на ряд услуг, предоставляемых гостям курорта.
Анализ цен на горнолыжные услуги показал, что это довольно дорогое удовольствие. Но в целом, как свидетельствует опыт разных стран, в структуре туризма зимние виды отдыха стоят дороже летних. Это связано со значительными издержками на строительство, эксплуатацию и содержание объектов горнолыжных курортов.
Таким образом, основными элементами модели управления ООО «Роза Хутор» являются: управление производством, персоналом и маркетингом. Существующая система менеджмента позволяет предприятию успешно решать поставленные цели и задачи.
3. Ресурсы для развития круглогодичного курорта «Роза Хутор»
3.1 Цели и перспективы развития горнолыжного курорта Красная Поляна
Следует отметить ведущую роль федеральных структур в продвижении горнолыжного отдыха в Сочи. Внимание к зимним видам спорта в целом (ослабевшее в постсоветский период времени) и к горным лыжам в частности, действительно значительно возросло после того, как президент Российской Федерации В.В. Путин ознакомился с условиями и возможностями Красной Поляны. В настоящее время Красная поляна является любимым местом отдыха не только Президента, но и российских любителей зимних видов отдыха. Увеличилось количество иностранных граждан, открывших для себя этот уникальный природный комплекс благодаря проведению тестовых соревнований.
В итоге теперь на Красную Поляну приезжают не только туристы для отдыха, но и представители бизнеса для того, чтобы оценить перспективы вложения инвестиционных средств и оценить объекты вложения. О популярности горнолыжного курорта Красная Поляна говорит и прошлогодний запуск краткосрочной чартерной программы из Москвы в Красную Поляну. Столичным горнолыжникам предлагали провести на курорте выходные, и спрос на эти рейсы был очень высоким.
По мнению экспертов (специализирующихся в сфере туризма, спорта и бизнеса), конечная цель едина – привлечь на курорт Красная Поляна и россиян, и иностранцев, предложив им отдых на любой вкус, по доступной цене, безупречный по качеству. А это значит, что канатных дорог и горнолыжных трасс на Красной поляне должно быть столько, сколько необходимо для нормальной конкуренции. В текущий период времени рассматривается вопрос о создании на подъездах к Красной Поляне системы складских помещений для сокращения затрат на доставку товаров, сырья.
По словам главы администрации Краснодарского края А.Н.Ткачева: «с утверждением Генерального плана развития курорта, проект «Красная Поляна» вступил в стадию практической реализации. Существуют все предпосылки для его дальнейшего развития: создается разветвленная транспортная, энергетическая и телекоммуникационные инфраструктуры, строятся туристские и горнолыжные комплексы.
Президент России В.В. Путин, придавая важное значение реализации этого проекта, отметил, что Красная Поляна «должна стать курортом не только федерального, но и международного значения».
Реальную оценку своих горнолыжных и рекреационных возможностей Красная Поляна получила 13 марта 2002 г. Тогда проект развития Красной Поляны был представлен на международной выставке во Франции (Канны). Эксперты отметили уникальные природные данные осваиваемой территории. Согласно их оценкам, по высоте и продолжительности залегания снежного покрова Красная Поляна намного превосходит ряд курортов Андорры, Швейцарии, Италии, Турции.
Горнолыжный курорт "Горная Саланга"
Отчет по практике: Горнолыжные курорты Западной Европы
--PAGE_BREAK--легкие – зеленым,
средние – синим,
сложные – красным,
особо сложные – черным.
Туристы на горнолыжных курортах должны выбирать трассы по силам. В этом им помогают красочные схемы трасс, вывешенные у лыжных станций канатных дорог.
<shapetype coordsize=«21600,21600» o:spt=«75» o:divferrelative=«t» path=«m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe» filled=«f» stroked=«f»><path o:extrusionok=«f» gradientshapeok=«t» o:connecttype=«rect»><lock v:ext=«edit» aspectratio=«t»><imagedata src=«43613.files/image001.jpg» o:><img width=«482» height=«330» src=«dopb212409.zip» v:shapes="_x0000_i1025">
Пример одного из горнолыжных курортов Италии
Приведенная регламентация трасс принята во всех странах мира, где развит массовый горнолыжный спорт, в целях упорядочения катания лыжников (рассредоточения их по склонам) и для обеспечения безопасности.
В любом горнолыжном комплексе выделяют в стороне от основных трасс места для катания новичков и детей, которые в шутку называют «лягушатниками».
В современном представлении трасса – не просто склон горы, а сложное техническое сооружение. Это специально подготовленные участки с определенным профилем, отвечающие требованиям как горнолыжного спорта, так и массового катания и обеспечивающие возможность безопасных спусков. Наиболее жесткие требования предъявляют к спортивным трассам. Поэтому диапазон склонов, пригодных для их сооружения, более ограничен, чем для прокладки учебных и туристских трасс.
Наилучшие трассы отличаются разнообразием форм рельефа, таких, как спады, увалы, лощины, гребни, бугры, выполаживания, контруклоны.
При проектировании трассы учитывают наличие постоянного и по возможности более однородного снежного покрытия, высоту местности, господствующие ветры, экспозицию склонов. Трассу прокладывают по склонам разной крутизны плавной извилистой лентой. Сложные участки чередуются с простыми, крутые – с пологими, на которых лыжник мог бы немного передохнуть. Ширину полотна трассы устанавливают в строгом соответствии с рельефом, с учетом опасных мест и препятствий.
Пропускная способность трасс обусловливает производительность канатных дорог горного района, что в конечном счете предопределяет вместимость горнолыжного центра. Так, согласно принятым в мировой практике требованиям, гостиничный жилой фонд горнолыжного центра не должен превышать более чем на 25% емкость всех действующих трасс и склонов, обслуживаемых подъемниками.
В развитых горнолыжных районах, например в Альпах, пропускная способность нижних станций канатных дорог в 3 – 5 раз превосходит число находящихся здесь горнолыжников (исходя из количества спальных мест для отдыхающих в данной местности). Это значит, что все горнолыжники могут быть подняты на верх трасс, потратив на ожидание в очередях максимум 20 мин.
К сожалению, ошибки в определении мест и порядка строительства горнолыжных центров в нашей стране привели к тому, что любители горных лыж вынуждены иногда час-два дожидаться своей очереди, прежде чем подняться на горнолыжные трассы (Терскол, Азау, Домбай).
Горнолыжные трассы оборудуют маркировочными знаками: указательными, предупреждающими и запрещающими. Знаки на трассах устанавливают с учетом времени, необходимого лыжнику для осмысливания информации и выполнения нужных действий (обычно за 25 – 50 м до опасного места), там, где этого требует обстановка. Размещают знаки таким образом, чтобы исключить случаи наезда на них и травмирования лыжников. Маркировка – один из наиболее простых и вместе с тем крайне необходимых видов благоустройства территории, который является показателем уровня культуры обслуживания в горнолыжном комплексе.
ГЛАВА III. РАЗВИТИЕ РОССИЙСКОГО ГОРНОЛЫЖНОГО ТУРИЗМА
3.1 Горнолыжные курорты России
Горнолыжный туризм в России продолжает активно развиваться. Строятся новые курорты, модернизируются трассы, совершенствуется инфраструктура, появляются новые центры катания. Инвестиции в этом направлении измеряются во многих миллиардах рублей.
Все основные горнолыжные регионы расположены на Кавказе или на Урале. Трассы регулярно ровняют, а на многих курортах не редкостью становятся снежные пушки. Гостиничная база весьма скромна – многие пансионаты возведены 20-30 лет назад, а построенные недавно коттеджи неоправданно высоки в цене. Однако в последние годы активно идёт реконструкция, что внушает надежду на улучшение ситуации в ближайшем будущем.
Так, на сегодняшний день в России функционируют как давно известные зоны для катания, расположенные в Приэльбрусье (Эльбрус, Чегет, Домбай), так и довольно новые горнолыжные центры в Подмосковье (спортивный парк «Волен», горнолыжно-развлекательный парк «Сорочаны», спортивно-развлекательный центр «Яхрома» и др.), вокруг Санкт-Петербурга («Золотая долина», горнолыжный комплекс «Снежный», «Красное озеро» и др.), на Урале (горнолыжный комплекс «Ежовая», горнолыжный центр «Аджигардак», горнолыжный центр «Губаха» и др.). Появляются новые проекты: «Манжерок» на Алтае, «Евразия/Куса» на Урале, туристско-спортивный комплекс «Карусель» в Красной Поляне. Горнолыжный спорт популярен на Камчатке, в Приморском крае и других регионах России.
Однако, несмотря на наличие у России уникальных природно-рекреационных возможностей процесс развития горнолыжной индустрии в стране идёт крайне медленно в силу следующих причин:
- создание и дальнейшее функционирование горнолыжного центра дорогостоящий бизнес;
- нет поддержки предпринимателей в плане решения вопросов о земле, на которых будут располагаться горнолыжные центры;
- инвестиции частного капитала не защищены: нет никакой гарантии, что с бизнесом не придётся расстаться при каких-то властных перестановках (например, во Франции эта проблема решена с помощью «Закона о защите горных территорий и экономической деятельности на них», который регламентирует все виды деятельности по организации горнолыжных курортов);
- недостаток информации у потребителя о российских горнолыжных курортах, отсутствие масштабной рекламы;
- технические стандарты обустройства склонов на горнолыжных курортах России совершенно не соответствуют современным мировым требованиям, в стране существует очень небольшое количество систем генерации искусственного снега, большинство подъёмников старые (особое беспокойство вызывает безопасность канатных дорог).
Таблица № 2 Основные горнолыжные курорты России
Курорт
Высота курорта, м
Перепад высот, м
Протяжённость трасс, км
Количество подъёмников
Домбай
1300-1630
780
20
14
Красная Поляна
520-550
1650
20
9
Приэльбрусье
2100
1520
7
11
Ежовая
280
270
14
6
Завьялиха
430
430
16
5
Абзаково
500
312
18
6
Коробицино
-
105
6
5
Сорочаны
190
90
5
9
Волен
190
65
3
10
Степаново
220
110
3
2
Шуколово
-
60
4
9
Рассмотрим поподробнее развитие горнолыжных регионов России.
Кавказский регион
Ведущее место на российской горнолыжной арене занимают склоны Кавказа. В 1963 г. на горе Чегет была построена первая в нашей стране кресельная дорога. С этого года в России развитие горнолыжного спорта стало приобретать массовый характер.
Красная поляна
Горно-климатический курорт в отрогах Главного Кавказского хребта, расположенный на высоте 520-550 м. Ещё в конце XIX в. Красная Поляна была признана царским курортом. Сегодня благодаря удобному географическому положению (до моря – всего 45 км) и транспортной доступности Красная Поляна имеет все шансы войти в число ведущих горнолыжных курортов мира. За сезон сюда приезжают более 30 тыс. туристов.
Сезон катания длится со второй половины декабря до второй половины апреля. В зимние месяцы при большом количестве снега температура воздуха редко падает ниже -10°С. К числу недостатков курорта можно отнести довольно частые оттепели, а также мокрый, тяжёлый снег, который нередко бывает здесь в конце сезона.
Суммарная протяжённость всех спусков комплекса превышает 20 км. Максимальная длина спуска – 6,5 км. Перепад высот в зоне катания – до 1650 м.
Склоны обслуживаются четырьмя последовательно расположенными парнокресельными канатными дорогами. Имеются пять лыжебуксиров. Трассы различной степени сложности (преимущественно «красно-синие», есть отдельные участки, которые можно классифицировать как «черные»).
Приэльбрусье
Это название части Большого Кавказа от западных подходов к Эльбрусу до водораздела рек Баксан и Чегем на востоке. Его южная граница проходит по Главному Кавказскому хребту.
Центром Приэльбрусья, как горнолыжного курорта является посёлок Терскол, расположенный в Баксанской долине на высоте 2100 м. Зона катания включает два района, это собственно Эльбрус и Чегет. Горнолыжный сезон продолжается здесь с начала декабря по май, на Эльбрусе на высоте 3500 м катание возможно круглый год.
продолжение
--PAGE_BREAK--
ВВЕДЕНИЕ Моя практика проходила на горнолыжном курорте «Горная Саланга», расположенной по адресу: Россия, Кемеровская область, Тисульский район, г.Белогорск, ул.Комсомольская 19.
Закрепление теоретических знаний, полученных при изучении дисциплин теории управления в туристской сфере.
Приобретение и развитие практических навыков.
Объектом практики является компания «Горная Саланга».
Актуальность практики состоит в том, чтобы применить свои теоретические знания в работе по специальности.
Изучение практического опыта на рабочем месте,
Изучение структуры предприятия, выявление его достоинств, недостатков и прогрессивности,
Изучение основного продукта, предлагаемого предприятием на рынок,
Выявление характеристики организационной культуры предприятия,
Разработка предложений по совершенствованию изучаемого туристского предприятия.
1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ Общество с ограниченной ответственностью «Горная Саланга» расположено по адресу: г Россия, Кемеровская область, Тисульский район, г.Белогорск, ул.Комсомольская 19.
Телефоны администрации: отдел бронирования - 22-77-006.
Горнолыжный курорт «Гоная Саланга» основан в 2007 году и развивается и растет до сих пор.
ООО «Горная Саланга» является уникальным горнолыжным курортом. Высокое качество предоставляемых услуг подтверждено Сертификатом соответствия. Компания аккредитована при Министерстве иностранных дел РФ.
Сотрудники, работающие в компании, являются специалистами в своей области. Они четко ставят перед собой конкретные цели и задачи, для того чтобы максимально удовлетворить потребности своих клиентов.
Миссия ООО «Горная Саланга» заключается в следующем:
удовлетворение потребностей гостей в качественных услугах по доступным ценам, которые обеспечивают достойную прибыль учредителям, а также гарантируют справедливое отношение и социальную защищенность сотрудникам предприятия.
На основе общей миссии формулируются и устанавливаются цели предприятия.
ООО «Горная Саланга» создано в следующих целях:
оказание услуг для удовлетворения общественных потребностей;
получения прибыли и реализации на основе полученной прибыли социально-экономических интересов учредителей и членов трудового коллектива.
Основной же целью ООО «Горная Саланга» является предоставление качественных услуг гостям на уровне Альпийских курортов.
Предметом деятельности общества являются:
консультационные и маркетинговые услуги;
организация подготовки, переподготовки и повышения квалификации работников;
2014-2021 © "РефератКо"
электронная библиотека студента.
Банк рефератов, все рефераты скачать бесплатно и без регистрации.
"РефератКо" - электронная библиотека учебных, творческих и аналитических работ, банк рефератов. Огромная база из более 766 000 рефератов. Кроме рефератов есть ещё много дипломов, курсовых работ, лекций, методичек, резюме, сочинений, учебников и много других учебных и научных работ. На сайте не нужна регистрация или плата за доступ. Всё содержимое библиотеки полностью доступно для скачивания анонимному пользователю
Читайте также: