Идеи отдыха для базы отдыха
Аномально жаркое лето-2016 погрузило некоторые рынки в состояние эйфории. Достаточно вспомнить пляж «Огонь» Андрея Фролова, который еще в мае строил осторожные планы по загрузке, а уже в июне не знал, как обслужить чрезмерный поток желающих приобщиться к культурному пляжному отдыху. Такой же приятный шок испытали и владельцы загородных баз отдыха и гостиниц. В их числе загородный отель « Гринвальд », входящий в сеть отелей «ЮСТА».
Затраты на ЖКХ, продукты, бухгалтера и налоги
Для обеспечения деятельности базы отдыха бизнес план должен включать затраты на продукты питания, которые нужно будет закупать. На питание одного клиента потребуется примерно 300 рублей в день. Итого с учетом персонала в день на питание нужно будет потратить 22500 рублей. В месяц расходы на питание составят 675 тысяч рублей. Стоимость затрат на электричество, подвоза газовых баллонов при отсутствии газовой сети, налоги составят примерно 100 тысяч рублей в месяц. Затраты на приходящего бухгалтера составят 20 тысяч рублей в месяц.
Итого: 795000 рублей.
Свой бизнес: как открыть базу отдыха
Для начала необходимо определиться с тем, где именно будет находиться ваша база отдыха, ведь от удобства ее расположения (удаленность от города, наличие подъездной дороги и пр.), а также от живописности местности вокруг нее зависит успех всего вашего бизнеса. В качестве основных требований к месту для организации базы «с нуля» можно отнести наличие леса или рощи, а также водоема (желательно чистого, с возможностью искупаться без риска для здоровья), удаленность от городской зоны (но не более чем на час езды от него), а также достаточная площадь территории (от пяти гектаров и более).
Еще одно важное условие – участок под базу отдыха не должен относиться к заповедной зоне, иначе получить разрешение под застройку будет очень сложно и дорого, а в некоторых случаях и вовсе невозможно. Кроме того, можно приобрести нефункционирующий санаторий или бывший детский лагерь. Этот вариант имеет несомненное преимущество: проверенное месторасположение, подходящее для отдыха на свежем воздухе, и наличие всех необходимых коммуникаций, пусть даже и требующих ремонта. Главный же его недостаток – высокая стоимость и сложность в поиске.
После выбора земельного участка под строительство или реконструкцию базы отдыха на нем необходимо провести тестовые геологические исследования грунта и заказать архитектурный проект. На этом этапе вы уже должны определиться с тем, как будет работать ваша база – сезонно или круглогодично. Первый вариант окажется намного дешевле, но рентабельность такого бизнеса будет существенно ниже.
Выбранный под строительство базы участок необходимо согласовать с администрацией района или города и получить разрешение на строительство. Проект строительства также утверждается, а затем представляется на государственную экспертизу. Список обязательных документов на застройку включает в себя топографический план земельного участка, заключение о технических условиях на подключение объекта к сетям инженерно-технического обеспечения, документы для постановки на кадастровый учет. В зависимости от региона, местных постановлений и особенностей площади, приобретаемой под базу отдыха, список необходимых документом может сильно изменяться.
Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!
В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.
На любой базе, независимо от ее размеров и «специализации», все постройки можно условно разделить на два вида – домики для отдыхающих и административные объекты. Домики для размещения отдыхающих на ночь должны быть рассчитаны на разное количество людей. Они могут быть как индивидуальными (от двух до пяти), так и коттеджными с несколькими номерами (мини-гостиница). Что касается строительного материала, то тут все зависит от размера вашего стартового капитала, бюджета и формата работы. Если база рассчитана на летний режим работы, то домики чаще делают из древесины без дополнительного утепления. К бюджетным вариантам относятся дома на основе вагонов-бытовок. Для их изготовления и монтажа не нужно много времени – достаточно пары недель, они мобильные – легко перевозятся с места на место, при этом в них можно установить любое электрооборудование и оснащение. Стоимость одного такого домика начинается от 400 тысяч рублей. Правда, минусы тоже присутствуют: такие домики предназначены для небольшого количества людей (2-3 максимум), выглядят не очень презентабельно и недолговечны. Поэтому наибольшей популярностью у владельцев баз отдыха пользуются коттеджи из профилированного деревянного бруса, которые надежны и выглядят красиво. Строительство одного такого дома обойдется, конечно, дороже – от 800 тысяч рублей.
Коттеджи, рассчитанные на несколько номером, выгоднее строить из блок-модулей контейнерного типа. Использование отдельных модулей позволяет значительно сэкономить время на возведение здания и при необходимости даже перенести его на новое место.
При строительстве вам нужно будет решать проблему газо-, электро- и водоснабжения. Как правило, в таких местах нет центральных систем водоснабжения и канализации, поэтому потребуется бурить артезианские скважины. Если база будет работать круглый год и/или вы планируете строить также сауну, баню или бассейн, придется также продумать системы отопления и канализации. При достаточно большой площади выгоднее построить собственную котельную, чтобы решить проблему теплоснабжения раз и навсегда.
Определитесь с тем, как отдыхающие будут проводить время на вашей базе. В самом простом варианте можно просто построить отдельные беседки со столами и скамейками, поставить мангалы, позаботиться о ландшафте и оборудовать хотя бы две детских площадки, поставить батут, а также спортивную площадку для игр в теннис, футбол и баскетбол. При наличии хорошего водоема поблизости необходимо будет организовать пляж, а при отсутствии такового – поставить бассейн (впрочем, одно другое не исключает). Зона для купания должна быть обязательно огорожена буйками. Разумеется, дно водоема тоже должно быть чистым. Также придется следить за состоянием воды в реке или озере.
Существуют базы отдыха с определенными специализациями. К таковым относятся, к примеру, базы для активного спортивного отдыха (катания на квадроциклах, велосипедах, катамаранах и пр.) или же базы с собственным рестораном. К дополнительным статьям расходов относится также покупка необходимого для отдыха инвентаря и оборудования. Для обеспечения бесперебойной работы маленькой базы отдыха вместимостью до пятидесяти человек потребуются следующие работники: администратор, уборщицы, охранники (сторожа), аниматоры (инструкторы), медик, повара, официанты, слесарь-сантехник, электрик, бухгалтер. На первых порах часть этих функций (как минимум, администраторские) можно будет взять на себя. Найти работников будет несложно, так как на большинство позиций не требуется высокая квалификация. Но заранее продумайте, как будут добираться ваши сотрудники на работу в том случае, когда не предполагается их проживание на территории базы во время сезона. Если она расположена не очень далеко от населенного пункта и к вам ходит общественный транспорт, тогда проблемы не будет. Однако если к вам можно подъехать только на автомобиле, то необходимо будет позаботиться о доставке ваших работников хотя бы от и к ближайшей остановке. При удаленном расположении базы, которая предполагает не воскресный однодневный отдых, а более долгосрочное пребывание, нужно также обеспечить трансфер и для отдыхающих. Для этого совсем необязательно приобретать транспорт – можно воспользоваться услугами стороннего водителя со своим микроавтобусом.
Что касается рекламы, то лучшим способом привлечения новых клиентов было и остается «сарафанное радио». Однако для новой и пока еще мало кому известной базы отдыха достаточно эффективны будут стандартные средства – печатная и наружная реклама. Не забывайте про интернет. Позаботьтесь о создании собственного сайта. Это не самая большая статья расходов в вашей смете (по крайней мере, если речь идет о простом сайте-визитке), но она очень быстро окупится. Люди не выбирают базы вслепую – они хотят получить максимум информации об условиях и посмотреть фотографии. Мониторьте местные сайты и форумы, размещайте там рекламу и отвечайте на вопросы заинтересованных потенциальных клиентов. Договоритесь о сотрудничестве с другими компаниями, например, с тренинговыми центрами или фирмами, которые организуют корпоративы и другие мероприятия с выездом на природу. Такое партнерство будет выгодно обеим сторонам.
Разумеется, этот бизнес требует существенных вложений. Размер минимального стартового капитала составляет 15 млн. рублей. Сюда входят строительные работы и обустройство территории (не более пяти гектаров), покупка оборудования и заработная плата персоналу. Вместимость такой базы будет совсем небольшой, она не предполагает полного пансиона и, по сути, представляет собой место для пикников на свежем воздухе с возможностью переночевать в домике в не самых комфортных условиях. Срок окупаемости такого проекта увеличивается до четырех лет.
База отдыха коттеджного типа площадью 15 гектаров на 22 коттеджа площадью 120 кв. метров каждый и три мини-гостиницы площадью по 500 кв. метров обойдется в сумму свыше 170 млн. рублей.
В целом, на открытие небольшой базы отдыха с пятью одноэтажными домиками на четыре человека каждый, мини-гостиницей на 24 номера и рестораном на сорок мест потребуется около 30 млн. рублей. Вернуть инвестиции можно будет через 5-7 лет работы.
Вложения в рекламные услуги, как раскрутить?
Так как бизнес план базы отдыха будет предполагать достаточно дальнее расположение от цивилизации, то без рекламы не обойтись. В противном случае клиентов будет минимальное количество, а бизнес не сможет приносить прибыли. Особенно это важно на первоначальном этапе, чтобы люди узнали о вашей базе отдыха. В результате появится постоянный контингент, который будет периодически приезжать отдыхать.
Лучше всего создать собственный сайт и раскрутить его. На первоначальном этапе также можно организовать рекламную компанию: раздача флаеров в людных местах, размещение объявлений в журналах и газетах, заказ платной рекламы в поисковых системах.
Итого: 200000 рублей.
25 альтернативных бизнес-идей в сфере туризма
Ежегодно мировой рынок туризма растет на 5%. Какие еще направления для бизнеса кроме организации турагентств, гостиниц и хостелов существуют? В этой подборке мы собрали 25 альтернативных бизнес-идей в сфере туризма и сезонных развлечений, а также дополнили их руководствами и бизнес-планами по открытию.
Агроусадьба
В Европе доля доходов ферм от приема отдыхающих доходит до 40%. В России агротуризм пока не так развит, но у этого направления есть перспективы развития. Если вы имеете свой загородный участок в местности, которая может похвастаться красивыми природными пейзажами, вы можете превратить его в агроусадьбу и принимать в ней гостей из города, уставших от прелестей цивилизации.
Аттракцион зиплайн
Зиплайн - это экстремальный аттракцион, суть которого заключается в скоростном спуске на стальном канате. Основная трудность заключается в подборе места (обычно выбирается холмистая и живописная местность), монтаже линии (компаний, предлагающих подобные услуги практически нет) и решении бюрократических вопросов. С другой стороны, в связи с тем, что время спуска составляет от 25 до 60 секунд, зиплайн имеет высокую пропускную способность, а стоимость билета на один спуск может варьироваться от 350 до 1500 рублей.
Организация персональных туров
Пакетный туризм стремительно теряет свои позиции. Все больше туристов выбирают самостоятельные путешествия. Тем не менее, процесс планирования таких поездок довольно трудоемкий, поэтому сегодня появляется все больше сервисов персональных путешествий, которые позволяют клиентам в несколько кликов обозначить свои интересы (гастрономический туризм, познавательное направление, развлечечия и т.д.), выбрать города маршрута и достопримечательности, которые в них предстоит посетить, а также способы передвижения и бюджет. За предпринимателем остается объединить все эти ключевые точки в один уникальный маршрут.
Кукурузный лабиринт
Кукурузные лабиринты — популярное развлечение в Америке и в Европе, которое еще не дошло до нашей страны: эта ниша в России полностью свободна. На кукурузных полях прокладываются сети ходов и составляются квесты для прохождения веселыми компаниями, семьями и рабочими коллективами. Кукурузный лабиринт может быть не только интересным сезонным бизнесом в сфере развлечений, но и стать центром притяжения туристов из других регионов.
Проведение пешеходных экскурсий
Городские пешеходные экскурсии позволяют экскурсантам более глубоко погружаться в историю улиц, исследовать объекты и представлять себя участниками минувших событий. Интересным направлением в этой области является проведение экскурсий с тематическими мини-спектаклями. Запустить такой проект можно за сумму менее 50 тыс. руб.
Экскурсионное бюро
Порядком выше будут затраты на организацию своего экскурсионного бюро с организацией экскурсий по региону и приобретением экскурсионного автобуса. Здесь понадобится уже около 5,85 млн. руб., а стартовые вложение отобьются примерно на 17 месяц работы.
Стоимость аренды и строительные работы
Для организации базы отдыха на 60 человек потребуется примерно 15-20 га земли. Необходимо будет заключить долгосрочный договор аренды либо выкупить землю. Пример: аренда такого участка земли обойдется примерно в 500 тысяч рублей в год.
Самым лучшим вариантом будет возведение двухэтажного каркасного дома с мансардой и подвальными помещениями. Стоимость строительства подобного здания будет составлять 5 тысяч рублей за квадратный метр. На одного человека будет нужно минимум 10 квадратных метров. Для 60 человек потребуется 600 квадратных метров, с учетом возведения пары отдельных гостевых домиков. Для обслуживания базы отдыха бизнес план должен предусматривать персонал. Нужно будет как минимум 15 человек. Для них также потребуется дополнительная площадь в размере 150 квадратных метров. В целом потребуется минимум 750 квадратных метров. Размещение в подвальном помещении бильярда, бара и дискотеки, постройки пары бань потребует еще 250 квадратных метров. Итого строительные работы будут предполагать возведение зданий на 1000 квадратных метров. С учетом проведения коммуникаций, отделочных работ и оформления суммарная стоимость с 5 тысяч возрастет до 8 тысяч за квадратный метр.
Пример: стоимость построек с отделочными работами и проведением коммуникаций составит 8 миллионов рублей.
Организация автостоянки, облагораживание подхода к реке, строительство деревянных беседок (15 штук по 20 тысяч рублей), оформление волейбольной и теннисной площадки, детской площадки, установка скамеек, организация мест под размещение мангала и другие работы по облагораживанию потребуют до 1 миллиона рублей.
Итого: 9500000 рублей.
Зарплата персонала
Для обслуживания бизнес план базы отдыха должен предусматривать персонал из 15 человек:
- Управляющий с зарплатой 40 тысяч рублей;
- Администратор с зарплатой 35 тысяч рублей;
- 2 повара с зарплатой 30 тысяч рублей;
- Помощник повара с зарплатой 20 тысяч рублей;
- 2 бармена с зарплатой 25 тысяч рублей;
- 2 официанта с зарплатой 20 тысяч рублей;
- 2 горничных с зарплатой 20 тысяч рублей;
- Банщик с зарплатой 30 тысяч рублей;
- 2 аниматора с зарплатой 25 тысяч рублей;
- Разнорабочий с зарплатой 25 тысяч рублей.
Итого: 390000 рублей.
Побег из города на ферму, к морю или в лес — для тех, кто устал от мегаполиса
Чтобы вырваться из рутины, необязательно повторять подвиг Уолтера Митти и сбегать из офиса навстречу приключениям среди гор и ледников. Достаточно сменить обстановку на выходные. Из одной зоны комфорта — в другую. Именно так можно охарактеризовать отдых в отеле, спрятанном подальше от шума большого города.Уикенд за городом может проходить по-разному. Для пляжного, но в то же время активного отдыха подойдёт яхт-клуб, в котором вас не просто научат управлять судном, но и доверят совершить самостоятельное плавание. Примерить капитанскую фуражку можно в подмосковных комплексах «Новый берег» и «Яхонты Авантель Истра» или выборгском «Лавола».
Если хочется погрузиться в деревенскую атмосферу, то ваш вариант — экофермы. Например, посетителям комплекса «Ваньково» под Можайском покажут процесс производства сыра и дадут попробовать свежие овощи с грядки. А гости экофермы на Новой Риге могут даже самостоятельно подоить козу и собрать из-под кур яйца, а после — насладиться пивом местной пивоварни.
Ну и, конечно, главное достоинство загородных отелей — природа. Деревянные боксы комплекса «Точка на карте» среди карельских лесов, коттеджи «Дома у моря» на берегу Финского залива, база отдыха «Чара» на Байкале — этот список можно продолжать долго.
Если необычный, но комфортный отдых — это то, что вы хотели бы подарить своим близким, то заходите на страничку сертификата «Побег из города»: там ещё больше крутых мест и фотографий.
Как организовать семейный отдых за городом на турбазе
Недавно мы вернулись из мини-отпуска, который устраивали на базе отдыха на Волге. Ездили несколькими семьями и с маленькими детьми. Отдохнули прекрасно, насыщенно, а три дня пролетели как один миг. Рассказываю, что брали с собой, что готовили, чем занимались и почему не скучали.
Наш домик с гостинной и 4 спальнями. Поместились все Наш домик с гостинной и 4 спальнями. Поместились всеВообще турбаза — отличное место для отдыха с детьми. Ты вроде как на природе и вдали от городской суеты, но под рукой все удобства для комфортной жизни. Ещё один плюс — огороженная и облагороженная территория, не надо постоянно беспокоится о безопасности ребёнка.
А чтобы отдых удался на славу, главное, правильно его организовать, и заранее продумать некоторые моменты.
Сборы
Мы заранее узнали, что и в каком количестве есть на базе отдыха и конкретно в нашем домике, чтобы не везти лишнего. Постельное белье, полотенца, посуду, котелки, шампура, мангал, дрова предоставляли. В домике были горячая вода, электрический чайник, микроволновка, холодильник и морозильный ларь. От этого и "плясали". С собой мы везли, в основном, продукты, питьевую воду и личные вещи.
О том, что обязательно нужно взять с собой для детей, можно почитать в этой статье: Собираю детей на "необитаемый остров". Что взять с собой, чтобы отдыхать спокойно .
Что готовили
Меню мы продумывали заранее и очень тщательно. Хотели, чтобы еды хватило всем, но и лишнего не оставалось, чтобы не выкидывать и не везти обратно.
Для любителей необычных выходных — дома-сферы, деревня хоббитов, пионерлагерь и не только
Ночь под стеклянным куполом с видом на звёздное небо или уикенд в домике Бильбо Бэггинса — звучит крайне интригующе, не так ли? Если вы хотите чего-то более оригинального, чем стандартный номер с двуспальной кроватью, то такой тип размещения — ваш вариант.
У каждого из подобных отелей есть уникальная особенность в архитектуре, дизайне и концепции. Интерьер, развлечения, кухня — всё направлено на погружение гостей в задуманную создателями атмосферу.
Эффект полного погружения сейчас популярен. Хотели бы почувствовать себя участниками Вудстока? В глэмпинге BOHO CAMP, что в Ленинградской области, можно ощутить себя современными хиппи и провести ночь в шатрах, оформленных в стиле бохо-шик. В калининградском отеле-замке «Нессельбек» переносишься во времена Средневековья, примеряя доспехи или наблюдая за рыцарским турниром. А может вы поклонник вселенной Толкина? Тогда вам в подмосковный эко-отель «Хоббитлэнд», который даёт возможность очутиться в сказке и пожить в домиках этого забавного народа Средиземья.
Для тех, кто ностальгирует по пионерскому детству, подмосковная арт-усадьба «Веретьево» предлагает номера в корпусах бывшего летнего лагеря, у которых и названия соответствующие: Дом вожатых, Дом дружбы, Дом пионеров.
Главной фишкой некоторых необычных отелей является их расположение. Так, из прозрачных купольных палаток кемпинга Ladoga.land можно наслаждаться пейзажами Ладожского озера, а из дома-сферы в комплексе Pine River — густыми калужскими лесами.
Ещё больше оригинальных отелей в самых разных уголках России вы можете найти в галерее нашего подарочного сертификата «Необычные выходные».
А подборку самых необычных отелей России читайте в этой статье.
Общие затраты, срок окупаемости турбазы
Для открытия базы отдыха нужно будет потратить:
Месячная рентабельность. Стоимость суток пребывания с учетом трехразового питания составит 1000-1500 рублей с человека. В среднем с учетом 85-90% загрузки базы отдыха этот бизнес будет приносить 1900000 рублей в месяц.
Вычитая из данной суммы вложения на рекламу, аренду (50000 рублей в месяц), заработную плату сотрудников, всевозможные налоги и траты на ЖКХ получаем прибыль:
Заработок на своем участке: строим базу отдыха
В статье Недорогой и красивый дом для временного проживания. Описание строительства и стоимость я показал, как можно построить недорогой дом с эстетически привлекательным видом для временного проживания для 1-2 человек.
Предлагаю расширить эту тему и предположить следующее: Вы приобрели участок в очень красивом месте. Рядом с берегом реки или озера (но не в водоохраной зоне), рядом лес и поля. Но так и не решились начать строительство. Причины могут быть разные и описывать их не будем.
1. Баня у Ладожского озера. 2. Река Клязьма. Красивых мест очень много и не только у рек и озер.
И, допустим, Вам повезло, что имеется более-менее нормальная грунтовая дорога до участка. Есть перспективы подключиться к электричеству. Но удаленность от города Вас напрягает. Для постоянного проживание и работы в города не совсем удобно. Что бы земля не простаивала и приносила пользу людям и прибыль Вам, можно организовать базу отдыха. Думаете, нужны миллионы для этого?
В предыдущей статье мы выяснили, что гостевой симпатичный домик в стиле Camping Pod можно построить за 120 тыс. руб. С мебелью – максимум 150 тыс. Построив их 5-6 шт. на участке – получается небольшая база отдыха.
Привлекательный вид домиков в этом стиле, на мой взгляд, гарантирует интерес у желающих выбраться на природу. Но как можно все организовать? Построить домики можно и вдвоем (за сезон реально осилить 5-6 таких строений). Но как их сделать комфортными в остальном? Электричество, канализация, вода? Да, и какую концепцию отдыха в поселке выбрать? Я это вижу так.
Считаю, что база должна быть круглогодичного отдыха. Т.е. домики должны быть утепленные и с кирпичной печкой-камином (со стеклянной дверцей). Вероятно, с электричеством на таких участках будут проблема. Поэтому печное отопление – единственный вид в зимний период.
1. Электричество.
Для освещения зимой нужно иметь систему бензогенератор-инвертор-АКБ. Для освещение светодиодными лампами много энергии не нужно. Хватит 2-3 автомобильных АКБ (которые не боятся глубокой разрядки), инвертора 220В в 12В и бензогенератора на 2-2,5 кВт мощности. Подобную систему делал в свое время в передвижной лаборатории (как и систему автономного водоснабжения) – ничего сложного. Нужно будет на 3-4 часа в сутки заводить бензогенератор для подзарядки АКБ.
В нашем поселке один из хозяев, когда еще не было электросетей, поставил 6 солнечных панелей:
Суммарная мощность – 5 кВт с зарядкой АКБ. В летний период ему вполне хватало. Можно установить аналогичную солнечную электростанцию. Но работать она будет только летом.
Кабель до каждого домика лучше провести подземный, бронированный, марки АВБбШв. Висящие провода будут мешать и испортят вид.
Конкуренция ужесточилась
Конкуренция среди отельеров сейчас сильна как никогда. Участники рынка говорят, что главная примета времени — смешение ценовых стандартов. Стоимость проживания, особенно в части корпоративных цен, может быть одинакова в отеле «три звезды» и «пять звезд». Кроме того, рынок сильно зависит от крупных мероприятий. Если в стандартные месяцы средняя загрузка в гостиницах составляет 50%, то во время проведения ИННОПРОМа или Конгресса кардиологов она возрастает сразу на 10%. И, понятно, что в «высокие» месяцы все отели дружно повышают цены.
Что можно сказать в целом про гостиничный бизнес в 2016 г.?
— Конкуренция в 2015-2016 гг. усилилась, открываются новые отели, а деловая активность от месяца к месяцу или остается на прежнем уровне, или падает. Борьба идет за каждого гостя.
Если смотреть аналитику, то явно видно, что в 2015 г. упала и загрузка, и средняя цена. В этом году цена не выросла, а загрузка осталась на прежнем уровне, в некоторые месяцы даже с плюсом в 2-3% к 2015 г. То есть рынок стабилизировался. Так что теперь нужно стараться удерживать цены, демпинг не может быть сейчас эффективным инструментом.
Чем тогда привлекать гостей, если не ценой?
— Сейчас в ход вступают активные продажи, особенно для привлечения корпоративных клиентов. Мы, например, в конце августа приглашали к нам представителей Travel Management Company из Москвы, которые занимаются размещением деловых гостей по всей России. Знакомили с возможностями Екатеринбурга и нашими отелями.
Что именно вы им показывали?
— Мы начали с того, что вообще рассказали о Екатеринбурге, об основных площадках города для проведения различных мероприятий, показали Экспоцентр, ДИВС, Ельцин-центр. В настоящее время Екатеринбург конкурирует с такими городами, как Казань, Новосибирск, Сочи за проведение крупных мероприятий. Мы показали все возможности нашего города как делового и выставочного центра.
Кроме того, сообщество отельеров пытается развивать Екатеринбург как туристический город. Туроператор «Европорт» разработал пакет «Выходные в Екатеринбурге». В него входит перелет Москва-Екатеринбург-Москва, проживание в гостинице три дня и две ночи и экскурсионная программа. Стоимость— 15-16 тыс. руб. на человека.
Какие экскурсии здесь могут заинтересовать москвичей?
— Это может быть обзорная экскурсия по Екатеринбургу, или Ганина яма, или Ельцин-центр. Также гости могут выбрать Самоцветное кольцо, которым сейчас занимается Центр развития туризма.
Вряд ли такой пакет значительно повысит туристический поток.
— Мы и не рассчитываем, что он будет огромным. Но почему бы не дать возможность людям, которые любят путешествовать по России, приехать еще и в Екатеринбург? Даже если небольшая часть гостей будет пользоваться данным пакетом, будет жить в наших отелях и ходить в наши рестораны и магазины, это все равно будет прекрасно.
Какая сейчас загрузка гостиниц по Екатеринбургу?
— Если рассматривать загрузку с начала года, то за первые 8 месяцев в 2016 г. загрузка составила 50,3%, что на 6% выше, чем в предшествующем 2015 г.
Что будет происходить на рынке, ожидаются ли закрытия или приход новых игроков?
— Что касается новых игроков, то недавно открылся отель Tenet. Возможно, накануне Чемпионата мира по футболу появятся еще некоторые объекты.
Количество игроков вряд ли будет сокращаться. Разве что примут закон о запрете вести гостиничную деятельность в жилых помещениях, и закроется часть хостелов , которые тоже можно отнести к рынку средств размещения. Но другие гостиницы вряд ли уйдут с рынка, потому что даже при загрузке от 50 до 60% — это рентабельный бизнес.
Бизнес план строительства мини-базы отдыха
Есть много вариантов для предпринимательской деятельности. Одним из наиболее интересных и успешных является бизнес, который касается отдыха. Это бизнес туристической направленности.
Создание базы отдыха потребует большого стартового капитала, однако и спрос на такой отдых растет. Особенно это актуально в данный момент, ведь большинство людей в условиях веденных санкций и нестабильной обстановки за границей стремятся отдыхать в России. Поэтому, если правильно составить бизнес план базы отдыха, то такой бизнес сможет принести существенный доход.
Основное предназначение туристической базы отдыха – это создание для людей условий для отдыха, восстановления сил, а также укрепления здоровья. Здесь человек сможет отдохнуть от городского шума, насладиться живописной природой и тому подобное. К тому же подобный отдых будет на порядок дешевле, чем отпуск за границей. Поэтому нужно все продумать до мелочей, чтобы людям понравилась ваша база отдыха, а спрос на нее только увеличивался. Готовый бизнес план, а также грамотно вложенные инвестиции станут залогом вашего успеха и быстрой окупаемости вашего дела.
Первые шаги в туристическом бизнесе
Шаг первый.Бизнес план базы отдыха следует начинать с того, что следует найти оптимальное место, чтобы организовать успешный успешное дело. Идеальным месторасположением для открытия базы отдыха будет участок земли рядом с берегом реки. Немаловажно и то, чтобы рядом с туристической базой находился лесной массив. Природа должна быть живописной и красивой. При этом расстояние до крупных населенных пунктов не должно быть слишком большим, чтобы поток людей был больше.
Шаг второй.Важным параметром станет и площадь земли, которую Вы будете арендовать. В зависимости от ваших амбиций можно арендовать землю для создания базы отдыха на 50, 100 или даже 250 человек.
Шаг третий.Отличным вариантом будет, если на арендуемой площади будет находиться готовый большой дом, чтобы уменьшить затраты. Для строительства с нуля потребуется достаточно много средств. Пример: в среднем на одного человека потребуется 10 квадратных метров жилой площади. Лучше всего строить двухэтажное здание для больших групп. На первом этаже можно расположить комнаты отдыха, столовую и другие помещения. На втором этаже разместятся спальные помещения. В подвале можно установить бар и бильярдную. Отдельно можно построить пару небольших бань и мини домики, чтобы разнообразить приток клиентуры. Мини домики могут быть рассчитаны на несколько человек. Также нужно помнить и о помещениях для персонала.
Шаг четвертый.На территории базы нужно обязательно запланировать просторную автостоянку. В качестве покрытия можно использовать асфальт или тротуарную плитку. Для детей нужно обязательно предусмотреть детскую мини площадку с песочницей, горками, качелями и иными развлечениями. Можно даже организовать мини парк с аниматором. Также можно установить мини теннисный корт, выделить площадь под волейбольную, а также баскетбольную площадку. При наличии больших площадей можно даже организовать поле для футбола.
Шаг пятый.В статью расходов следует включить спортивный и другой инвентарь: рыболовные снасти и спортивный инвентарь: мячи, лыжи, коньки, ракетки и тому подобное. Для проведения вечеров можно предусмотреть создание беседок, мест под мангалы, где будут жариться шашлыки и тому подобное.
Шаг шестой.В зависимости от возможностей, также можно предложить отдыхающим охоту, рыбалку, катание на лодках, купание и иные виды отдыха. Это можно сделать бесплатно для клиентов базы либо использовать как дополнительную услугу.
Бизнес-план базы отдыха
Бизнес план базы отдыха будет предполагать аренду земли в Подмосковье. Выбранный под строительство участок следует согласовать с администрацией района, в том числе нужно получить необходимое разрешение на строительство. Также нужно будет утвердить проект строительства и пройти государственную экспертизу. Пакет документов на застройку будет включать топографический план земельного участка, документы для постановки на кадастровый учет, заключения о технических условиях на подключение объекта к сетям технического обеспечения. Список необходимых документов при этом может отличаться в зависимости от региона.
Также нужно будет оформить юридическое лицо, как минимум индивидуальное предпринимательство.
Пример: Наличие всей разрешительной документации может потребовать порядка 100 тысяч рублей.
Итого: 100000 рублей.
6 идей необычных выходных: от юрты в Подмосковье до самого старого отеля Петербурга
Покупка оборудования
Итого: 2000000 рублей.
Испытание жарой
Аномально жаркое лето 2016 г. превзошло самые смелые ожидания компаний, пик деятельности которых приходится на середину года. Не исключение и «Гринвальд».
Что вы планировали весной и с чем в итоге пришли осенью?
— Сезон на самом деле выдался шикарный. На летний сезон у нас были амбициозные планы: достичь 100%-ной загрузки в выходные дни и 40-50%-ной — в будние. Конечно, эти планы мы превзошли. И погода стояла прекрасная, и внешнеполитические события сыграли нам на руку — многие оставались в регионе. Мы разработали удачный тур Family Fest, который увеличил загрузку в будние дни. Тур включает в себя 3-5 дневное проживание с питанием Full Board и развлекательной программой.
Возникли и трудности, нам пришлось оперативно реагировать на увеличение гостевого потока: расширять штат, покупать посуду, текстиль, необходимое дополнительное оборудование.
Благодаря наличию пляжа и других оборудованных мест для летнего отдыха летом в отеле была 100-процентная загрузка
На лаврах после такого успеха не почиваете?
— Мы отдаем себе отчет в том, что нас ждет низкий сезон, и уже в августе начали к нему готовиться: вводим дополнительные услуги, которые востребованы в разные сезоны, придумываем ивенты, устанавливаем более демократичные цены.
Другой точкой роста для нас стала клубная система, которую мы запустили в конце лета. Дело в том, что по нашей концепции на территорию отеля нельзя зайти или воспользоваться услугами, если ты там не проживаешь. Суть клубной карты заключается в том, что ее владелец может пользоваться услугами отеля, не снимая номер. Т.е. приехать на ужин, сходить на пляж или в бассейн и т.д. Разработали индивидуальные и семейные карты. И они уже начали продаваться.
Как поняли, что есть такой запрос?
— Запроса такого не было, это была полностью наша идея. Мы изначально хотели, чтобы тут сформировалась некая клубная тусовка, тем более, многие гости стали постоянными. В дальнейшем, возможно, купить клубную карту можно будет только по рекомендации постоянных гостей.
Какие планы по загрузке на осень?
— В выходные хотелось бы сохранить загрузку от 80 до 100%, в будни 30-40%. В межсезонье повышается спрос у корпоративного сегмента, к нам заезжают группы. В некоторые дни загрузка будет ожидаемо высокая, в другие — ожидаемо низкая. С другой стороны, она нам тоже нужна, т.к. требуется провести косметический ремонт после высокого сезона, генеральную уборку, еще раз пересмотреть материально-техническую базу. Эта передышка нам дает возможность обновиться и подготовиться к следующему высокому сезону, который стартует уже в декабре.
В поисках симбиоза
Первым загородным объектом в портфеле «Управляющей компании «Отели ЮСТА» стала действующая база отдыха «Солнечный камень» в Верхней Сысерти. «Там была частично развитая инфраструктура, поток гостей был небольшим, — рассказывает Тамара Клишина. — Мы должны были обозначить перечень услуг, организовать продажи, разработать ценовую и рекламную политики. А также приступить к разработке концепции и позиционированию отеля на рынке».
С чего вы начали?
— Прежде всего, нужно было решить вопрос с названием. В воздухе витали две идеи: оставить отелю прежнее имя или присвоить новое — «Гринвальд». С одной стороны, интересно было бы обыграть тему бажовских мест, и имя «Солнечный камень» для этого подходило. Но решающую роль сыграли особенности интерьера и экстерьера. Загородный отель имеет три корпуса, выполненных в стиле европейских сельских домов (баварский стиль, альпийское шале, фахверк). Стилистика корпусов задает общий образ — европейский сельский дом на фоне уральской природы.
Название загородного отеля тоже симбиоз природной темы с европейским оттенком. Гринвальд — в переводе с немецкого языка означает «зеленый лес».
Второе, что мы сделали — провели полный аудит объекта, начиная с сотрудников, заканчивая материально-техническим оснащением. Наметили цели по переоборудованию отеля, сегментированию целевой аудитории, сформировали новую команду, разработали меню. Работа началась в мае 2015 года, гостей тогда было не так много, можно было выстраивать все процессы параллельно с текущей деятельностью отеля.
В-третьих, мы определились с ценовым позиционированием. С самого начала мы решили, что будем работать по верхней границе премиум-сегмента. Провели анализ конкурентов, которые тогда были на рынке, и установили цену чуть выше, чем у остальных. Кроме того, продумали гибкую ценовую политику, в которой учитывались три фактора: сезонность (с мая по сентябрь и в декабре цена выше), дни недели (в выходные дороже, чем в будни) и длительность проживания. Этой политики мы придерживаемся до сих пор.
Интерьеры повлияли на выбор концепции «Гринвальда»
Этого достаточно, чтобы отстроиться от более «низкого» сегмента?
— Нет, конечно. Следующим шагом было развитие инфраструктуры и дополнительных услуг. Мы расширили перечень услуг и включили их в стоимость проживания: теннисный корт, волейбольная площадка, велосипеды, барбекю, сауна, бассейн и д.р. Это отличало нас от конкурентов.
Еда входит в стоимость проживания?
— В стандартный тариф входит завтрак по типу шведский стол. Обеды и ужины по желанию гостя могут быть включены в стоимость проживания.
По-моему, ни в одном отеле в Екатеринбурге нет тарифа all inclusive. Или я ошибаюсь?
— На момент запуска отеля его точно не было ни у кого. И мы очень хотели его попробовать. Но быстро поняли, что гости не готовы им пользоваться.
В чем причина? Дорого?
— Тариф «Все включено» действительно удорожает проживание, но нас это не пугало, мы ведь были нацелены на состоятельную аудиторию. Просто гости предпочитают выбирать сами по меню и в удобное для них время. В итоге мы ушли от этого тарифа и дали гостям возможность выбора.
Отель находится в 60 км от Екатеринбурга, а значит те, кто приезжают в город по делам, автоматически выпадают из круга потенциальных гостей. Какую целевую аудиторию вы планировали привлечь?
— Мы рассчитывали на четыре категории. Во-первых, семейный отдых: люди приезжают отдохнуть на выходные. Во-вторых, любители активного отдыха: на территории отеля есть для этого вся инфраструктура. И третья категория — это молодожены. Летом прошлого года, когда мы поняли, что организация свадебных мероприятий — это востребованная услуга, мы поставили большой шатер и с тех пор свадьбы пользуются стабильным спросом. Например, в феврале 2016 г. были проданы 50% летних площадок для проведения свадебных торжеств. Четвертая группа — это корпоративные клиенты, компании, которые приезжают для проведения тренингов или конференций.
Кого вы рассматриваете в качестве ближайших конкурентов?
— Объекты, которые находятся в сравнимой близости к Екатеринбургу. Например, загородный отель «Раздолье», потому что там есть и ресторан, и дополнительные услуги, и площадки для мероприятий. Рассматриваем «Рамаду», поскольку там есть набор услуг, которые хорошо востребованы. Вообще этот отель находится на перекрестке бизнес- и загородного рынка, мы считаем его конкурентом и для городских отелей. По количеству и стоимости дополнительных услуг учитываем КСК «Белая лошадь».
Читайте также: