База отдыха зеленый огонек
Тихое уютное место, расположенное на живописном берегу реки Дон, где можно приятно отдохнуть всей семьёй и большой дружеской компанией. Свежий воздух, красивая ухоженная территория, внимательный персонал помогут сделать Ваш отдых незабываемым.
Ольга Курносова запись закреплена
1 марта
База отдыха "Зеленый Огонёк"
при поддержке
ДОРПРОФЖЕЛ СКЖД
Показать полностью.
База отдыха зеленый огонек
YouTube 1:47 124 просмотра Нравится Показать список оценивших
База отдыха "Зелёный огонёк" запись закреплена
Дневник доброй хозяйки
Самый быстрый способ победить мигреневую боль
Избавиться от мигрени очень сложно. Эта боль пронзительна и не оставляет места ни для чего. В голове только одна мысль – как сделать так, чтобы она исчезла… Несмотря на большое количество рекламных препаратов, помогают они далеко не всем. Чудодейственные таблетки, о которых так много говорят по средствам массовой информации, могут либо слегка уменьшить болевые ощущения, либо обеспечить временный эффект, а потом все начинается снова…
Показать полностью.
Страдаете мигренью? Тогда попробуйте следующие простые рецепты. Среди них вы обязательно найдете «свое» средство для борьбы с сильной головной болью.
1. Возьмите столовой ложки измельченного стручка кайенского перца и залейте его стаканом теплой воды (не более 40°С). Добавьте чайной ложки лимонного сока и чайной ложки меда. Тщательно размешайте и выпейте небольшими глотками. Это поможет снять спазм уже в течение непродолжительного времени.
2. Возьмите стакан теплой воды, добавьте в равной пропорции по столовой ложке яблочного уксуса и меда. Размешайте до полного растворения меда, и выпейте медленно, очень маленькими глотками.
3. Если вас часто беспокоит мигреневая боль, введите в свой рацион ежедневное 4-разовое употребления ромашкового чая с лимоном и медом. Запаривать ромашку нужно из расчета 2 ложки цветов на 1 стакан кипятка.
Терпеть боль нельзя. Мигрень является следствием перегрузки, истощения, неравномерности расширения сосудов мозга, нарушения кровоснабжения. Чай поможет снять боль, но определить главную причину ее возникновения все же должен врач.
Нравится Показать список оценивших
База отдыха "Зелёный огонёк" запись закреплена
Дневник доброй хозяйки
Маринованные вешенки за 30 минут
В кастрюльку налить воду, масло, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, уксус, сок лимона, соль, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
Вешенки крупно порезать. Рассол процедить и проварить в нём грибы 10 минут.
Маринованные вешенки остудить и добавить предварительно порезанный полукольцами лук.
Можно кушать маринованные вешенки сразу, а можно спрятать в холодильник.
Нравится Показать список оценивших
База отдыха "Зелёный огонёк" запись закреплена
Дневник доброй хозяйки
10 заготовок из ГРИБОВ
1. Засолка грибов - холодный способ.
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
Показать полностью.
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.
2. Икра из грибов на зиму.
грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.
Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.
Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.
Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.
Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.
Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.
Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.
В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.
Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Хранить икру из грибов в прохладном месте.
3. Засолка грибов горячим способом .
грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт
Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.
4. Солянка на зиму с грибами .
Заготовка из капусты с грибами.
грибы отварные – 1 кг
капуста белокочанная – 0,5 кг
помидоры – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 300 г
масло подсолнечное – 150 г
уксус 9% – 2 ст.л.
лавровый лист,черный и душистый перец
Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.
Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой.
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут.
Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.
5. Маринованные маслята.
маслята,
растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,
уксус 70% – 1 ст.л. на банку,
чеснок – 2 зубчика
для маринада на 1 л воды:
соль крупная – 2 ст.л.,
сахар – 3 ст.л.,
перец горошком – 5-6 шт,
перец душистый горошком – 3-4 шт,
лавровый лист – 2 шт,
гвоздика – 1 шт,
Кожицу с маслят лучше снять, с ней хранится гораздо меньше. Но в принципе с молодых грибочков можно и не снимать, а просто ошпарить промытые грибы кипятком с уксусом и слить жидкость.
Очищенные маслята промыть в воде. Крупные грибочки можно разрезать на 2-3 части. Залить горячей водой. В кастрюлю добавить несколько капель уксусной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Грибы довести до кипения. Воду слить. Затем еще раз залить свежим кипятком и варить еще 10 минут. Готовые маслята откинуть на дуршлак и хорошо слить воду.
Приготовить маринад. В кипящую воду добавить специи и прокипятить 5 минут.
Тем временем стерилизовать банки. Пластмассовые крышки хорошо промыть и залить кипятком.
В подготовленные банки выложить маслята, не утрамбовывая, залить маринадом.
Затем добавить в маслята порезанный кружочками чеснок. Влить уксус в каждую баночку. Сверху налить прокипяченое растительное масло. Банки накрыть крышками.
Хранить в холодильнике.
6. Грибной порошок.
Что нужно: лесные грибы - 1 кг, гвоздика - 4 бутона, черный перец - 7 горошин, молотый кориандр - 0,5 ч. л., лавровый лист - 1 шт.
Что делать: Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.
Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранить грибной порошок в темном прохладном месте. Можно использовать его для приготовления супов, грибных соусов и подливок.
7. Сушеные грибы.
Заготавливать их надо с лета или с осени. Хорошие сушеные грибы (не важно, сушила ты их сама или купила в магазине) должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми и не трухлявыми, легкими, на ощупь сухими, без запаха гнили и плесени, должны слегка гнуться.
Грибы, предназначенные для сушки, нельзя мыть. Их чистят ножом, очень грязные места можно протереть хорошо отжатой губкой. Лучше резать грибы тонкими пластинами.
Сушить грибы можно над плитой. Для этого их следует нанизать на нитку или леску и повесить на расстоянии 50-60 см над варочной поверхностью. Более быстрый способ сушки - в микроволновой печи. грибы надо выложить на решетку и поставить в печь на 15-20 минут. Затем надо их досушить при комнатной температуре или в печи, ставя на 1-2 минуты. Будь внимательна - пересушенные грибы в микроволновой печи могут вспыхнуть.
8. Замороженные грибы.
1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей.
2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов. Вначале из грибов происходит интенсивное выделение влаги, они в ней буквально утопают, но затем жидкость постепенно испаряется. В конце, когда жидкость испарится полностью, можно подлить немного растительного масла и слегка обжарить на нем грибы.
3. Готовые грибы остудить и разложить по пакетам такими порциями, чтобы хватило на разовое приготовление.
4. Пакеты с грибами хранить в морозильной камере, по мере надобности размораживать и использовать для готовки. Замороженные грибы не разварятся, не превратятся в кашу и не потеряют свой ярко выраженный грибной вкус.
Можно также высушить грибы в духовке: разложить их равномерным слоем в глубоком противне и подержать в духовке, разогретой до180°С, 1 час или чуть больше, периодически перемешивая, пока влага не выпарится. При таком способе объем грибов уменьшается в 2-3 раза.
9.Грузди соленые по-алтайски.
грузди – 1 кг
соль – 40 г (2 ст.л без горки)
лавровый лист – 1 шт
перец душистый – 5 горошин
корень хрена
зелень укропа
чеснок – 1-2 зубчика
Грузди хорошо промыть.
Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной,подсоленной воде.
При этом менять воду 3-4 раза в сутки.
Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом.
Грузди уложить в посуду слоями,пересыпая их солью и пряностями.
Накрыть марлей,сверху положить тарелку и поставить груз.
Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.
Грузди будут готовы через 30-35 дней.
10. Как мариновать белые грибы.
грибы белые
маринад на 1 литр воды
уксус 6% – 100 мл
соль – 50 г
лавровый лист – 1 шт
черный перец – 5 горошков
душистый перец – 3 горошка
Для маринования используют молодые,плотные белые грибы.
Грибы очистить от мусора и хорошо вымыть,крупные грибы нарезать.
Грибы немного отварить(примерно 5 минут),откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
Приготовить маринад – в воду добавить соль,уксус,специи и довести до кипения.
В маринад добавить белые грибы и варить на медленном огне,пока грибы не осядут на дно.
Готовые грибы сразу же разложить в простерилизованные банки,залить оставшимся маринадом,банки закатать.
База отдыха "Зелёный огонёк" запись закреплена
Дневник доброй хозяйки
Капустный пирог " Остановиться невозможно".
Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Показать полностью.
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
База отдыха "Зелёный огонёк" запись закреплена
Дневник доброй хозяйки
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
Зеленый огонек
База отдыха «Зеленый огонек» расположена в городе Ростов-на-Дону, на Левом берегу реки Дон.
База отдыха предлагает организацию корпоративов, свадебных торжеств, спортивных и деловых мероприятий. Кроме этого, здесь можно провести выходные в кругу семьи или в дружеской компании.
На территории базы предлагаются номера и дома для проживания, ресторан, сауна. Участок базы отдыха огорожен по периметру и оборудован выходом на песчаный пляж. Внутренняя территория украшена зелеными деревьями, небольшим фонтаном, кустарниками и клумбами.
Для поклонников любительского спорта и активного отдыха на территории базы есть спортивный зал, бассейны, организован прокат спортивного инвентаря. Окрестности подходят для катания на велосипедах, рыбалки и водных прогулок.
Размещение:Предлагаются номера в двух гостиничных корпусах, комнаты в отдельных домиках/коттеджах.
- Гостиничный корпус с номерами категорий, эконом, бизнес, люкс.
- Гостиничный корпус «Башня» с номерами категорий, эконом, бизнес, люкс.
В номерах есть ванная комната, холодильник, чайник, посуда, телевизор, кондиционер.
- Коттеджи/домики.
В домиках есть ванная комната, чайник, посуда, холодильник, микроволновая печь, кондиционер.
Инфраструктура базы отдыха:
- автостоянка,
- песчаный пляж,
- спортивный зал,
- два крытых бассейна,
- сауна,
- бильярд,
- настольный теннис,
- детская площадка,
- прокат: велосипеды, спортивный инвентарь, удочки для рыбалки,
- конференц-зал на 45 мест,
- банкетный зал на 80 мест,
- зал «палуба» на 50 мест с видом на реку Дон,
- комната отдыха с караоке.
Услуги базы отдыха:
- проведения учебно-тренировочных сборов,
- организация спортивных соревнований,
- речные прогулки на теплоходе,
- свадьбы, корпоративы, дни рождения, новогодние банкеты,
- деловые мероприятия,
- гуляния в календарные праздники.
На территории базы действует ресторан, в котором организовано питание по меню и банкетное обслуживание.
Домики для проживания оснащены кухонными уголками с микроволновой печью, посудой, чайником и холодильником.
Читайте также: