Куда сходить вечером попить кофе
В последние годы в Минске открывается так много кофеен, что без экспертов и не разберешься. Поэтому попросили рассказать о своих любимых кофейнях минчан, которые в этом действительно разбираются: ресторатора Влада Луневича, соосновательницу Seadog&Friends Юлию Тюленеву и одного из лучших бариста Беларуси Евгения Пинчукова.
В последние годы в Минске открывается так много кофеен, что без экспертов и не разберешься. Поэтому попросили рассказать о своих любимых кофейнях минчан, которые в этом действительно разбираются: ресторатора Влада Луневича, соосновательницу Seadog&Friends Юлию Тюленеву и одного из лучших бариста Беларуси Евгения Пинчукова.
Kitchen Coffee Roasters
Мы уже упоминали это место как поставщика кофе для других заведений, так что в качестве напитков тут можно не сомневаться. Kitchen Coffee Roasters – это, скорее, про покупку зерен, а не про посиделки, но заглянуть сюда Пинчуков советует каждому. Посетители хвалят заведение за отменный кофе и профессиональный персонал, который расскажет вам о кофе все.
Где находится: ул. Октябрьская, 16a
Как работает: с 9:00 до 18:00 ежедневно
Как работает: с 10:00 до 20:00 ежедневно
Где находится: ул. Свердлова, 26
Как работает: пн.–пт. c 8:00 до 23:00, сб.–вс. с 9:00 до 23:00
Кофе сюда поставляют из Seadog. Неплохой выбор напитков, каши, выпечка и сэндвичи в меню, ненавязчивый интерьер и интересное название – в общем, преимуществ у кофейни достаточно. Да и улица Раковская – отличное место для прогулок с неместными друзьями, где теперь можно к тому же забежать и на отличный кофе.
Где находится: ул. Раковская, 20
Как работает: вс.–чт. с 8:00 до 22:30; пт. с 8:00 до 23:00; сб. с 9:00 до 23:00
Где находится: пр-т Независимости, 46; ул. Козлова, 6
Как работает: пн.–пт. с 7:00 до 23:00, сб.–вс. с 9:00 до 23:00
Seadog&Friends
Приятный интерьер и хороший кофе за приемлемую цену – вот за что минчане выбирают Seadog&Friends. Луневич выделяет это место в том числе из-за постоянного присутствия кого-то из ребят-основателей в заведении – всегда можно задать вопросы и получить ответы, а это очень классный европейский подход.
– Мы много внимания уделяем не только кофе и другим напиткам, но и десертам, поэтому смело гарантируем качество продукта, который предлагаем, – говорит Юля, одна из основательниц кофейни. – Всегда с радостью общаемся и с иностранными гостями, обмениваемся кофе из других стран. Нам важно держать хороший уровень не только в приготовлении, но и в сервисе.
Где находится: ул. Золотая Горка, 1
Как работает: пн.–пт. с 8:00 до 22:00; сб.–вс. с 9:00 до 22:00
Why knot
Где находится: ул. Володарского, 21
Как работает: вс.–чт. с 9:00 до 22:00; пт.–сб. с 9:00 до 23:00
Moby Dick
Из тренажерного зала и бойцовского клуба Moby Dick разросся и до кофейни в формате to go. Cвежеобжаренные зерна тут заказывают в Kitchen Coffee Roasters, а напитки предлагают по средним для Минска ценам. Евгений Пинчуков, который лично помогал обучать персонал кофейни, теперь смело ее рекомендует – забегайте, как будете на Октябрьской.
Где находится: ул. Октябрьская, 16
Как работает: с 8:00 до 23:00 ежедневно
Coffeeholic
Кофейня Coffeeholic открылась не так давно, но истинные кофеманы уже знают, куда в районе Академии наук забежать на вкусную чашку. Основатели готовят кофе альтернативными способами и стараются предложить минчанам что-то новое и интересное. Любимое сочетание Юли Тюленевой – круассан с вялеными томатами и фильтр-кофе, который, по словам девушки, тут очень хорош.
Кстати, забежать на кофе-паузу сюда можно даже с питомцами – Coffeeholic абсолютно дог-френдли, и для собак тут даже есть специальная зона.
Где находится: ул. Якуба Коласа, 33
Как работает: пн.–пт. c 8:00 до 22:00; сб.–вс. с 9:00 до 22:00
Surf Сoffee
Молодежная андеграундная кофейня с той самой неоновой вывеской, которую вы наверняка видели в инстаграме каждого второго минского хипстера. Кроме небанального интерьера Surf Сoffee может похвастаться и отличным кофе по ценам чуть выше средних. Заведение, куда идут за атмосферой лета и тусовки, а вместе с этим получают качественную чашку кофе – это успех, считает Юля.
Где находится: ул. Кирова, 19
Как работает: пн.–пт. с 8:00 до 23:00; сб.–вс. с 10:00 до 23:00
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
да когда там пинчук что-то готовила так и норм было. Ну и до недавнего времени звание лушчей недорогой кофейни лавка все таки держала.
"Зерно" - "Much ado about nothing", юный семейный бизнес, дебют, как я понимаю, междусобойчик, так, точка для своих. дешевые сорта кофе, выпечка без затей, как с соседней кухни, такое же непрофессиональное и обслуживание, как волонтерами из БРСМ.
"выпечка без затей, как с соседней кухни". Да в Зерно лучшая выпечка из всех кофеен Минска. Не французская пекарня, конечно, но так далеко не все любят неестественные десерты.
Обслуживание? Ну да ребята не облизывают, и даже не всегда вежливы, но они естественны. И если честно, мне начхать на них, им на меня. Идеально же. Никакого излишне навязчивого обслуживания, когда уже не хочется ничего заказывать, а хочется сбежать. Но если Вы чего не знаете, Вам всегда всё подскажут и расскажут.
как определяется уровень "экспертности" экспертов? это ваши знакомые или у ребят есть достижения?
без сарказма, мне кажется что стоило сперва представить с кем мы имеем дело, чтобы решать как относиться к статье в целом
Да понятное дело знакомые. Пиарят заведения других своих знакомых и своей тусовки. Либо реклама проплаченная. А вообще, все это кофезадротсво, философия и прочий бред - корм для хомяков. Можно только у виска покрутить, когда видишь очередного "не могу жить без кофе" болвана.
Подписываюсь под каждым словом. Это хипстерская х*ета, что творится последние несколько лет порядком достала.
Навязывание своих вкусов и виденья каким должен быть кофе переросло во вселенские масштабы. Бразилия им не кофе, кофе это ягода, кофе должен быть кислым будто засосался с лимоном.
Ну а в статье перечислены кофейни, которыми владеют / где работают друзья наших "экспертов" или просто продают свое зерно.
В Зерно около Мира очень расстроили ребята и само место. Музыка играла донельзя громко, услышать бариста не было возможности - не говоря уже о том, чтобы переговорить с подругой/другом. Ребята за стойкой были очень невежливы, демонстративно высокомерны. Дабы привлечь к себе внимание и оставить заказ пришлось простоять у кассы глядя в упор на молодого человека, что что-то вырисовывал на салфетке. За кофе за 5руб. ребята и такую репутацию, я ждала большего.
Ай, как Вы неправы. Американо это как взять портвейн и сделать из него коктейль, например, Портоник. И почему нет тогда проблем с капучино, латте, и прочими кофейными напитками? Это же тоже "порченый" эспрессо. Они вкусные? А мне вкусен американо. Я пью и фильтр кофе, и молочные вариации, а дома себе заварию вороночку на хорошем зерне, но иногда мне хочется американо. И я не понимаю, почему кофейня ограничивает меня и навязывает свои взгляды, что Портоник(американо) пить не стоит, а Портофлип (капучино, например) уже достойный приготовления напиток?
PS Ничего более мерзкого, чем австралийский лунго в 26, который они любят делать вместо американо, вообще в Минске не пила. И они его, кстати, любят делать вместо американо, не предупреждая гостя о замене, что очень некрасиво и неуважительно по отношению к заказывающему.
Постойте, мы говорим о чёрном кофе, не о молочных напитках и коктейлях. Американо в первую очередь воспринимается как чистый кофе, а не напиток либо коктейль, в котором четко разделяются кофе и вода.
Я согласен с Вами, частично, и даже разделяю ваше периодическое желание выпить американо. Но согласитесь, судить о зерне и о кофе в целом по американо - это как минимум не понимание продукта, а как максимум - уверенность, что ты разбираешься в кофе только потому, что часто его пьёшь, при этом не важно где и не важно как.
Опять свернём на дорожку сравнений:
Вы приходите в ресторан, допустим Grand Cafe, вы точно знаете, что у них есть все ингредиенты для приготовления сочной, мясистойтакой шаурмы, чтобы аж текло, в меню ее нет, Вы закажете там шаурму? Естественно нет, т.к. этого нет в меню; заведение может сделать из этих ингредиентов другое блюдо, которое они видят у себя; это не формат заведения. Все черезчур преувеличено, но общий смысл тот же.
Да, согласиться сделать американо и не предупреждить о замене его на австралийский лунго не хорошо, но это уже вопрос стандартов обслуживания и бариста как личности.
Мужчины и женщины вспомнили свое первое знакомство. Как оказалось, у многих первое свидание оказались абсолютно неидеальными. На основании опроса и проведенного исследования эксперт по отношениям сделала выводы, чего ждут мужчины от отношений, а что нужно женщинам. Оказалось, что приглашение на чашечку кофе - не самый лучший вариант завязать долгосрочные отношения.
Но на практике оказывается, что отношения начинаются именно с приглашения на чашечку кофе. А все потому, что малознакомые люди предпочитают расслабленное первое свидание, а не ужин в модном ресторане, который требует от них соответствующего поведения и костюма.
Опросы показали, что в последнее время кроме свидания за чашечкой кофе молодые люди выбирают пикники, шашлыки, прогулки по городу или морскому побережью. Свидания в такой обстановке позволяют расслабиться, почувствовать себя более раскрепощенными, а значит, лучше узнать друг друга.
Плохие манеры и отсутствие гигиены
Луанн Уорд, эксперт по отношениям, раскрыла главные причины, приводящие к проблемам уже на стадии знакомства:
1. Плохая гигиена. По словам эксперта, нежелание следить за своим внешним видом и плохая гигиена - одни из главных препятствий в развитии долгосрочных отношений. Это подтвердили почти все опрошенные пары. Немытые волосы и неопрятные ногти были серьезным недостатком у женщин, который отталкивал противоположный пол. А в это время плохо ухоженные бороды у мужчин вызывали отторжение у их спутниц.
2. Наличие домашнего питомца. 91 % одиноких людей заявили, что наличие кота или собаки дома может стать серьезным препятствием для построения долгосрочных отношений. Особенно если этот питомец не любит чужих людей.
3. Плохие манеры. Мужчины считают честность той чертой характера, которую они ценят больше всего. А в это время женщины ставят ее на третье место после юмора и лояльности.
4. Быть веганом. По словам эксперта, 71 % опрошенных признались, что никогда не будут встречаться с веганом. А ведь он может оказаться очень хорошим человеком.
5. Слишком торопить события. Намеки на близость на слишком раннем этапе романтических игр могут испортить отношения, так и не дав им расцвести.
Два с половиной часа на первое свидание
Уорд считает, что рост популярности интернет-знакомств привел к тому, что люди обленились и не спешат идти на первое свидание. Она считает, что женщинам и мужчинам следует больше заводить знакомств в реальности. Эксперт призывает людей больше думать о первом свидании, если они хотят второго.
Она утверждает, что первое свидание должно длиться как минимум два с половиной часа, чтобы люди могли лучше узнать друг друга. Эксперт также рекомендует не ходить в людные места, пока вы хорошо не знаете друг друга.
Что ждет женщина от мужчины?
Эксперт составила список основных качеств, которые ценят представительницы прекрасного пола:
- юмор - 19,6 %;
- лояльность и харизма - 18,3 %;
- честность - 17 %;
- интеллект - 14,37 %;
- доброта - 12,4 %.
В мужской внешности женщины чаще обращают внимание на:
- глаза - 27,3 %;
- улыбку - 21 %;
- зубы - 18,75 %;
- рост 18,75 %.
Что привлекает в женщине мужчину?
- честность - 21,35 %;
- уверенность в себе - 20 %;
- игривость - 18 %;
- доброта - 14 %;
- лояльность 12,6 %.
- глаза - 41,6 %;
- улыбка - 29,6 %;
- грудь - 9,2 %.;
- ноги - 7,4 %.
По мнению эксперта, просмотр фильма, пикник или совместный поход - все это хорошие варианты для начала долгосрочных романтических отношений.
Первые свидания
Люди, принимавшие участие в опросе, поделились историями своих первых знакомств.
"В декабре 2019 года мы пили кофе, а в марте следующего года поженились", - рассказал один мужчина.
Другая женщина призналась, что неделю общалась со своим избранником онлайн, прежде чем поговорить по телефону и встретиться лично в пивном баре. Ее первое свидание длилось 12 часов, а через десять недель они обручились и уже женаты четыре года.
"Я пригласил ее на свою лодку, чтобы прокатиться по озеру. Это было потрясающе! Самое лучшее свидание", - рассказал один мужчина.
"Мы долго гуляли по прибрежным скалам, а затем ели мороженое на пляже", - вспомнил, расплываясь в улыбке, другой.
Вопреки мнению эксперта, некоторые пары после встречи за чашкой кофе смогли развить свои отношения и продолжили серьезно встречаться.
Те минуты, что проводишь за чашкой кофе, — это отдых во всех смыслах.
Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе.
Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.
Когда остаешься один на один с чашечкой бодрящего напитка, то порой возникает ощущение, будто вся жизнь и есть эта чашка, а все остальное неважно.
Кофе с кем попало не пьют. Кофе — это личное.
Лучшие истории рассказывают за чашечкой кофе.
Кофе, может, и не всеисцеляющий эликсир, но очень к этому близок.
Дайте мне достаточное количество кофе, и я смогу управлять миром.
Если у человека есть банка кофе, значит, он не совсем погиб, еще протянет немного.
Кофе и НАДО - две единственные вещи, заставляющие меня проснуться.
Кого-то кофе лишь бодрит, а для меня оно — мой ритм…
Приходишь домой, делаешь кофе, садишься, а вокруг тишина. и каждый из нас сам выбирает, что это: одиночество или свобода.
Выражения про кофе с утра
Утренний кофе — это весенняя радуга аромата жизни.
Ментоловые сигареты и кружечка кофе… утро начинается неплохо!
Я встала с утра, налила кофе, подошла к окну, посмотрела на утреннее солнце и поняла, что я счастлива.
Утренний кофе всегда возвращает мысли, растерянные вчерашним вечером.
Кофе - это такой напиток, который разогревает утро всего мира.
Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться…
Запах кофе с утра – это то, ради чего стоит прожить ещё один день.
Утро мое всегда начинается с кофе, даже если оно начинается в четыре часа дня.
Кофе — это первая мысль ранним утром.
Когда вкус утреннего кофе смешивается со вкусом утреннего поцелуя… Утро становится солнечным даже в дождливую погоду.
Кофейный ритуал — разновидность утренней медитации.
Обожаю дышать кофе утром на кухне в полном одиночестве, когда город за окном еще спит, и чувствовать этот аромат не прожитого дня…
Сколько плохого кофе в турку ни сыпь, утро от этого лучше не станет.
В тот день, когда я не выпью с утра кофе – можете начинать меня хоронить!
Утренняя чашка блаженства…
Без утренней чашки кофе я даже в дверь не попаду…
Крепкий кофе с утра? Да вы что?! Я же потом на работе не усну!
Цитаты про кофе коротко
Кружечка кофе и сигарета – лучшие психологи.
Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе.
Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.
Никогда не экономьте на женщинах и кофе.
Новую жизнь лучше всего начинать с крепкого кофе!
Кофе! И пусть весь мир подождет…
Не пить кофе. Это просто. неприлично.
Кофе — любимый напиток цивилизованного мира.
Свою жизнь я измеряю кофейными ложечками.
Кофе — средство от сонливости и лени.
Кофе, сливки, сахар… пить и повторять.
Кофе — официальный представитель бодрости…
Господи, благослови кофе.
Прикольные статусы про кофе
Самый легкий способ поднять с утра человека — это кофе в постель… Вылил и беги!
Черный кофе – источник борзости!
Мы отбираем лучшие сорта кофе — всё остальное продаём вам…
Люди делятся на две категории: одни пьют кофе с молоком, а другие – нормальные!
Кофе — напиток воскресения. Он воскрешает!
Двадцать минут под горячим душем, три кружки черного кофе — и вот я уже почти человек.
Самый дорогой кофе — кофе вылитый на ноутбук.
Дайте мне мой кофе и никто не пострадает!
Иногда мне кажется, что я могу все. А потом кофе перестает действовать.
Лучший способ не зевать – кофе чашечку принять!
Любители кофе — это особое племя, умеющее извлекать большое удовольствие из маленькой чашечки.
Как я люблю кофе с коньяком… только жалко, что кофе у меня нет.
Хотите кофе в постель? Надо встать, одеться, сварить, а потом раздеться, лечь и выпить.
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, пролитого на живот.
А по утрам мои соседи очень любят кофе с молотком.
Еду на машине и вижу — парень за рулем бреется! У меня чуть помада в кофе не упала!
Кофе, кофе, кофе. Напиток богов и их скромных полуночных жриц в ритуальных серых пижамах с котятами.
Подарите мне будильник, который будет будить меня запахом кофе поутру…
Знай, как только выпил кофе три в одном, ты соприкоснулся с социальным дном…
Если ты не спал всю ночь, кофе может не помочь.
Кофе на работе — это напиток, который пьют, когда хотят есть.
Красивые фразы про кофе
Хороший кофе должен быть крепок, как рукопожатие, сладок, как поцелуй женщины и чёрен, как дьявол.
Не кладите в утренний кофе прошлых воспоминаний. Лучше добавьте в него сахар будущих надежд.
Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить.
Жизнь подобна кофе в чашке. Иногда сладкая, иногда нет. Но главное в жизни не вкус кофе, а то, с кем вы его пьете.
Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь.
Сейчас нужна тишина, понимающий человек и вкусный кофе.
Кофе на завтрак и сотни его поцелуев на ужин — скромный рацион нашего счастья.
Запахло свежемолотыми зернами — аромат, отделяющий день от ночи.
Кофе обладает поистине удивительным свойством раскрывать глаза на вещи, которых раньше мог не замечать, потому познать истину без него невозможно.
Черный, как твои глаза, горький, как моя любовь.
Когда на улице ненастье, и неохота выходить, То чашка кофе — просто счастье…и это счастье можно пить.
Иногда жизнь сводится к банальному кофе — и к той степени близости, до которой чашка кофе позволяет дойти.
Когда на улице ненастье, и неохота выходить, то чашка кофе — просто счастье… и это счастье можно пить…
Одна чашка кофе на двоих. Что может быть интимнее?
Кофе на столике. Где-то играет музыка. Тут предаются игре… опять побеждают нолики.
О чём я мечтаю? Кофе покрепче, поцелуи погромче… и чтобы сердце не кричало посреди ночи.
Кружка с кофе, истлевшая сигарета и дождь за окном. Так банально, но как романтичненько!
В какое время лучше его выпить? Чем сдобрить и подсластить? Какова суточная норма кофе и нужно ли каждый освежающий глоток чем-то закусывать? Где его лучше всего хранить, чтобы вкус и аромат оставались прежними максимально долгое время? Почему не стоит налегать на него перед сном? Давайте разбираться вместе!
Кофе по утрам
Самое начало дня – идеальное время для приема кофе. Все дело здесь в суточных биоритмах человека. Утром у нас артериальное давление, как правило, низкое, т.к. организм еще не проснулся, сердце и сосуды дремлют и не спешат настраиваться на деловой лад. Самое время им помочь в этом! Вот тут-то, чтобы встряхнуться, на помощь и приходит горячая ароматная чашечка, из которой сделать глоток бодрости особенно приятно в ранние часы, непосредственно перед работой или учебой. Особенно, если предстоит напряженный умственный или физический труд, когда будет расходоваться много энергии или эмоций.
Почему кофе подают с водой?
Казалось бы, ответ очевиден: чтобы оттенить благородную горчинку во вкусе, а также не обжечься, отпивая горячий глоток. Но это лишь на первый взгляд. Действительно, вода помогает и смак подчеркнуть, и остудиться в случае чего. Но главное ее предназначение – уберечь наш желудок от экстренного выброса соляной кислоты , который обязательно происходит, когда мы пьем что-либо крепкое и горячее одновременно. Вода разбавляет кислоту в желудке, делая ее менее концентрированной и безопасной для стенок.
Также живительная влага, выпитая после кофе, служит неким подобием зубной щетки, защищая нашу эмаль от красящего пигмента, содержащихся в кофейных зернах. Запивая кофе, вы сохраняете свою улыбку белоснежной, а эмаль – крепкой. А в летний день или просто в жарком помещении глоток прохладной живительной влаги значительно улучшает самочувствие и настроение.
Почему нельзя пить кофе с молоком?
Во многих семьях рядом с туркой и кофейником всегда стоит молочник, чтобы все для приготовления любимого напитка было под рукой. Вроде бы сочетание молока и кофе идеально, оно делает вкус мягче, а каждый глоток – сытнее. Вот только эту гурманскую трапезу никак нельзя назвать полезной. Молочный белок, попадая в горячую жидкость, моментально сворачивается, он словно заваривается вместе с кофе. Как результат – молоко не усваивается желудочно-кишечным трактом, и уже через полчаса может начаться серьезное несварение. Только представьте: такой конфуз может случиться в гостях, на свидании или деловых переговорах… Страшно, правда? Чтобы избежать этого, сдабривайте напиток высококалорийными сливками – за счет насыщенных жирных кислот в составе этот продукт не распадается на аминокислоты прямо в кружке и не вызывает баталий в животе.
Почему нельзя пить кофе на голодный желудок?
Все мы знаем, что кофе улучшает аппетит. Стоит сделать глоток - и вот уже кушать захотелось, чем по утрам пользуются многие малоежки, чтобы впихнуть в себя хоть что-то. Вот только это может быть чревато язвой, т.к. слизистая желудка очень нежная, а также резким скачком артериального давления, ведь без дополнительной пищи кофе быстро попадет в кровь и сузит сосуды. Это может вызвать головную боль, потемнение в глазах, сильное сердцебиение…
Ведь все хорошо в меру, также и кофе, который стоит пить, лишь перекусив перед этим. Это не обязательно должен быть полноценный обед из двух блюд или даже сытный завтрак – достаточно скушать крекер, хлебный тост, бутерброд или любую сладкую сдобу. Если вы не любите сахар, стоит сделать несколько канапе с сыром и соленостями: каперсами, кусочком маринованного огурчика или вяленым томатом.
Вроде бы это очевидно: любой напиток, содержащий кофеин, не дает заснуть полночи. Организм резко просыпается, и вместо сладких снов наступает фаза бодрствования, будто бы на часах самый разгар дня. Кроме того, что кофе возбуждает , из-за резкого сокращения сосудов, да еще в горизонтальном положении может начаться головокружение, шум в ушах или даже мигрень.
Поэтому баловать себя любимым напитком стоит не позже, чем за 3-4 часа до сна , а лучше даже раньше. Если же на празднике или важной деловой встрече вам пришлось выпить кофе поздно вечером, то дома стоит выпить пару стаканов воды, а затем погулять перед сном – жидкость разбавит кофеин в крови, а свежий воздух снимет спазм сосудов, успокоит нервы и понизит артериальное давление.
Почему нельзя кофе на ночь?
Выбор вкуса и типа кофе
На вкус кофе может влиять множество факторов: это и сорт самих зерен, и регион их произрастания, и степень обжарки, и многое другое. Подробнее об этоме читайте в статье "Как выбрать кофе".
Вкусо-ароматические качества кофе зависят от его вида. К примеру, в крепкой и приятно горчащей робусте содержится почти в два раза больше кофеина и хлорогеновой кислоты, зато в более деликатной , благородной и дорогой арабике очень много липидов и сахаров. Миксуя два этих сорта, можно получить эспрессо (с соотношением арабика-робуста 80/20, 70/30, 50/50) либо сосредоточится на 100% Арабике.
Два этих типа кофе позволяют чувствовать себя настоящим баристой прямо у себя дома, меняя процентные соотношения зерен и радуя друзей и родных все новыми и новыми вкусами обожаемого напитка: фруктовой кислинкой, терпко-свежим оттенком или же сливочными нотками… Но, конечно же, волшебство кофе заключается не только в его сорте, но и зависит от того, как его сварить…
Правила приготовления и пития
Турки делятся по литражу (бывают даже очень маленькие – на одну кружку), а также по типу материала: металлические (бронзовые, медные) или же керамические. Если не переплачивать за цвет и дизайн, то можно приобрести вполне качественную и долговечную турку буквально по цене пары килограммов кофе!
Когда пить черный кофе?
Норма кофе в сутки
Многие кофеманы измеряют обожаемый напиток исключительно чашками. Вот только одни предпочитают пить покрепче, а другие от души разбавляют кофе водой. Поэтому укажем норму в пересчете на чистый кофеин, так будет объективнее и гораздо честнее. Взрослому человеку за один раз стоит употреблять не более 100-200 мг. За сутки же таких порций допускается принимать максимум 2-3! Вот мы и пришли к привычным для многих двум кружечкам в день – и это правильно.
С чем лучше пить напиток?
Казалось бы, глоток свежей арабики хорош сам по себе, просто потому, что он благоухает и дразнит осязание живой теплотой… Но даже картине маститого художника нужно обрамление. Так и с кофе – этот гурманский шедевр заслуживает яркого дополнения. Тем более, если речь идет о терпкой горчинке робусты, которую так и хочется заесть чем-то сладким или кисленьким.
Сахар и лимон идеальны как дополнение, но тут главное – не переусердствовать: обычно одной чайной ложечки или дольки на чашку вполне достаточно, чтобы оттенить, но не перебить вкус. Чтобы сохранить пенку у кофе-латте, сахар стоит заменить на сахарную пудру.
Также кофе с пенкой любит жидкие топпинги – сиропы и ликеры, но их тоже стоит добавлять аккуратно и совсем чуть-чуть, ведь обрамление не может быть заметнее, чем сам деликатесный шедевр. Добавляя в горячий напиток алкоголь, помните, что такой кофе можно предлагать лишь взрослым домочадцам, а также с осторожностью употребить людям с нестабильным давлением, потому что сам кофе сужает сосуды, а вот спирт их расширяет.
Замените сахар на другие подсластители
Также подойдет сироп рожкового дерева, топинамбура и шелковицы. И, наконец, фруктоза и натуральный мед. Как видите, заменителей чрезвычайно много – и все они вкусные, природные и доступные по цене.
Кофе + корица
Традиция добавлять специи в напиток зародилась на Востоке, т.к. там они помогали лучше утолять жажду. Ведь в пустыне вода на вес золота, а бадьян, кардамон и корица помогают организму быстрее охлаждаться и меньше хотеть пить. К тому же, корица обладает антисептическим свойством, поэтому и в северных широтах нашей страны напиток, сдобренный корицей, тоже востребован. Зимой он согреет, избавит от кашля, боли в горле и даже немного снизит температуру, если после приема кофе накрыться теплым одеялом и хорошенько пропотеть.
Кофе с корицей стоит пить вприкуску с домашней ягодной выпечкой: вишневым пирогом, клубничными пирожными или тортом, декорированным тропическими фруктами: бананами, киви или кусочками ананасов. Также этот напиток способен уменьшать изжогу за счет антиоксидантных и противовоспалительных танинов, содержащихся в этой легендарной пряности. Людям со слабым желудком всегда стоит помнить про эту приправу – и добавлять ее не только в напитки, но и в любые другие кулинарные шедевры, которые от этого станут гораздо ароматнее, вкуснее и целебнее!
Как хранить кофе в зёрнах
Также подойдет любая темная пластмассовая или стеклянная банка с отвинчивающейся крышкой. Хранить зерна нужно в сухом месте вдали от источников сырости. Лучше всего – в кухонном шкафчике на закрывающейся полке рядом с непахнущими и сухими продуктами (крупами и мукой).
Во сколько пить кофе утром?
Если же ситуация экстренная – к примеру, быстро проснуться нужно водителю, уходящему в ночной рейс, или же охраннику перед дежурством, то внеплановый приме кофе нужно обязательно сопроводить жирной пищей и стаканом воды, тогда кофеин будет высвобождаться медленнее – и его действия хватит надолго. И, конечно же, кофе должен быть молотым, а не растворимым, т.к. он натуральный, а потому более полезный и безопасный для нашего здоровья.
Во сколько пить кофе днем?
Кофе-брейк, т.е. перерыв на принятие этого королевского напитка, делают в высшем свете очень часто – будь то саммит, деловая встреча или торжественный прием у монарших особ. Как правило, происходит это с 11 до 14 часов, а проще говоря, днем - после завтрака и до обеда. Это время выбрано не случайно: врачами и физиологами замечено, что именно к этому времени у людей теряется концентрация внимания, появляются первые признаки голода. Содержание глюкозы в крови падает, поэтому некоторые персоны становятся вялыми, а другие – более раздражительными. Чтобы этого избежать, важно вовремя выпить сладкий кофе, закусив его бутербродом, печеньем или каким-нибудь фруктом. Этого хватит, чтобы до самого обеда не чувствовать усталости и упадка сил.
Особенно важно помнить об этом работникам ответственного труда повышенной опасности: водителям автотранспорта, машинистам, пилотам, операторам башенных кранов… Ведь бодрый человек - это внимательный и ответственный сотрудник, а кофе – не просто напиток, а верный помощник во всех наших делах и начинаниях!
Где купить кофе?
Кофе-брейк, т.е. перерыв на принятие этого королевского напитка, делают в высшем свете очень часто – будь то саммит, деловая встреча или торжественный прием у монарших особ. Как правило, происходит это с 11 до 14 часов, а проще говоря, днем - после завтрака и до обеда. Это время выбрано не случайно: врачами и физиологами замечено, что именно к этому времени у людей теряется концентрация внимания, появляются первые признаки голода. Содержание глюкозы в крови падает, поэтому некоторые персоны становятся вялыми, а другие – более раздражительными. Чтобы этого избежать, важно вовремя выпить сладкий кофе, закусив его бутербродом, печеньем или каким-нибудь фруктом. Этого хватит, чтобы до самого обеда не чувствовать усталости и упадка сил.
Особенно важно помнить об этом работникам ответственного труда повышенной опасности: водителям автотранспорта, машинистам, пилотам, операторам башенных кранов… Ведь бодрый человек - это внимательный и ответственный сотрудник, а кофе – не просто напиток, а верный помощник во всех наших делах и начинаниях!
Читайте также: