Посетить чайную церемонию в москве
Взаимодействие друг с другом посредством чайного действа Гунфу Ча (Высшее чайное мастерство) поможет вам лучше понять и прочувствовать друг друга интуитивно, на чувственном, невербальном уровне.
Символизм и глубина китайской чайной культуры придаст этому вечеру особый смысл, поможет вам расслабиться, приведёт ваш мир в гармонию, объединит вас в едином духовном порыве.
Чайная церемония для двоих — это замечательная возможность понять друг друга еще лучше и стать еще ближе.
Романтическая чайная церемония предполагает традиционное чаепитие гунфуча при свечах в атмосфере полного спокойствия и умиротворения. В это время в чайном пространстве никого, кроме Вас, не будет.
Романтическая чайная церемония — это отличный подарок по любому поводу!
Пестики-тычинки
Кратко: выпить в классе
Что наливают: пиво, коктейли, настойки
Адрес: Большой Спасоглинищевский переулок, 3, стр. 5
«Пестики-тычинки» — еще один бар от создателей «Дома, в котором», расположившийся под «Птицей-синицей»: правда, в совершенно другой стилистике и новым подходом к барной карте.
Интерьер «Пестиков-тычинок» — один в один школьный класс по биологии: с партами и стульями, анатомическими пособиями и портретами ученых на стенах. Но выходить «к доске» здесь не так волнительно: там находится барная стойка.
В алкогольной карте, стилизованной под школьный дневник, гости найдут настойки, коктейли и пиво, но уже без изысков: светлое, пшеничное нефильтрованное и два вида сидра. Закусывать можно как барным фастфудом — хот-догами , бургерами и картошкой фри, так и «школьными» бутербродами: с колбасой, ветчиной и сыром или более замысловатыми начинками, например хумусом или кальмаром.
Дом, в котором
Кратко: главный московский руин-бар
Что наливают: пиво
Адрес: ул. Покровка, 14/2 , стр. 3
Руин-бары — то есть бары, созданные в руинах заброшенных зданий, — появились в Будапеште, но теперь перекочевали и в Москву. Паб «Птица-синица» был первым заведением в этом стиле, но интерьер «Дома, в котором» его явно переплюнул: раскидистое дерево в зале и ступени на потолке смотрятся впечатляюще.
Московские рестораторы не используют по-настоящему заброшенные и аварийные здания для руин-баров , а умело стилизуют обычные помещения: внутри и правда чувствуешь себя посреди старых развалин, где кафельная плитка соседствует с голым бетоном, стены украшают выцарапанные надписи, а мебель встречается самая разнообразная — от картотечных ящиков и уютных торшеров до настоящей ванны в качестве дивана. Мистических деталей тоже хватает — фанатам одноименного романа и просто любителям таинственных мест здесь понравится.
Найти вход в паб может быть непросто: неприметная дверь находится во внутреннем дворике Покровского бульвара, а за ней гостей встречает еще и черный занавес — полумрак в баре сохраняется даже в яркие солнечные дни.
Угощают в пабе пивом и закусками. Хотя выбор небольшой, в меню можно найти нестандартные позиции — например, салат с кальмаром, грейпфрутом и соусом бер-блан или огурцы с карпаччо из говядины, а с кранов наливают разнообразный крафт.
Клуб Чайной Культуры
Первый в Москве Клуб Чайной Культуры был открыт ещё в 1997 году в Саду Эрмитаж. Это и по-прежнему самое популярное «чайное» место в нашем городе. Именно здесь проходили обучение первые российские чайные мастера: они изучали старинные китайские и японские «чайные» трактаты и организовывали исследовательские экспедиции в Китай за редкими сортами чая.
Сейчас Чайный клуб – это коллекция элитных китайских чаев, чайные церемонии по древним канонам, традиционная утварь, возможность больше узнать о культуре употребления чая в Китае или просто спрятаться от суеты современного мегаполиса.
Пройдя через длинный коридор, вы попадаете в зал «Покои чудесных странствий» - с мягкими коврами, низкими столиками, подушками, фигурками «чайных духов», свитками с китайскими рисунками. Здесь всегда негромко играет традиционная музыка и пахнет благовониями.
Чайные церемонии проводятся и в отдельных комнатах, где гостей не отвлекают посторонние звуки и разговоры, обстановка способствует неторопливому созерцанию и внутреннему покою.
При входе обязательно снять обувь и выключить мобильные телефоны – ничто не должно мешать, как говорят знатоки, общению с чаем. И главное – в чайном клубе ничего не едят. Никаким другим продуктам здесь попросту нет места. Зато выбор чая – огромный.
Цены
Чаепитие с зеленым, белым или желтым чаем обойдётся как минимум в 500 рублей с человека
Церемония с улуном – от 600 рублей
Варка чая методом Лу Юя – 2000 рублей минимум
Верхняя ценовая планка может быть достаточно высока, все зависит не только от способа приготовления напитка, но и от сорта чая: цены могут приближаться к ценам на благородные вина. Например, церемония с известным северофудзяньским улуном «Да Хун Бао» («Большой Красный Халат») будет стоить не менее 1650 рублей с человека.
В клубе есть магазин, где представлен большой ассортимент посуды для чаепития, чайники, чайные столики. Любой чай можно купить (от 10 граммов и выше).
Каретный ряд, д.3, стр.7 тел. 699-57-25, 650-24-58
Время работы: с 10 до 24
Чайные церемонии
Музей Востока приглашает Вас окунуться в мир чайных традиций Древнего Китая. В этом путешествии Вас будет сопровождать ведущий – чайный мастер Андрей Гретчин. Он поможет Вам получить не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение от церемонии, а также познакомит с историей и свойствами чая.
Жемчужина чайной культуры - Нефритовая церемония. «Камню жизни» - именно так китайцы называют нефрит - издревле приписывались волшебные лечебные свойства. Элитный китайский чай, приготовленный в нефритовой посуде, не только поможет укрепить здоровье, но и создаст особое настроение!
Чайные церемонии
Музей Востока приглашает Вас окунуться в мир чайных традиций Древнего Китая. В этом путешествии Вас будет сопровождать ведущий – чайный мастер Андрей Гретчин. Он поможет Вам получить не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение от церемонии, а также познакомит с историей и свойствами чая.
Жемчужина чайной культуры - Нефритовая церемония. «Камню жизни» - именно так китайцы называют нефрит - издревле приписывались волшебные лечебные свойства. Элитный китайский чай, приготовленный в нефритовой посуде, не только поможет укрепить здоровье, но и создаст особое настроение!
СТОИМОСТЬ ЧАЙНЫХ ЦЕРЕМОНИЙ
Классическая чайная церемония
В процессе классической церемонии Вы сможете не только насладиться вкусом высокосортного традиционного китайского чая (несколько видов), но и послушать познавательный рассказ чайного мастера о традициях чаепития. Церемония сопровождается музыкальными композициями и китайскими иллюстрациями, что позволяет еще глубже погрузиться в состояние спокойствия и умиротворения. Используется стеклянная посуда.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет) – 1000 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 10 лет) - 800 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет) – 500 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория до 10 лет) - 400 руб.
• Продолжительность церемонии - 1 ч. 30 мин.
Императорская чайная церемония
Этот вид чайной церемонии откроет для Вас богатство императорских садов Китая - высокосортные виды чая 10-летней выдержки (Пуэр Шу, Пуэр Шен). Антураж дополнит изысканная фарфоровая посуда. Чайная церемония сопровождается созерцанием природно-парковых ландшафтов, созданных
по законам Фен-шуй.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет) – 1 800 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 10 лет) - 1500 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет) – 900 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория до 10 лет) - 750 руб.
• Продолжительность церемонии - 1 ч. 30 мин.
Нефритовая чайная церемония «Восемь бессмертных»
Вашему вниманию будут предложены высокосортные виды китайского чая: марочные, коллекционные, выдержанные более 10 лет (1995, 1989. 1984 гг.), а также виды чая из тропических лесов, входящих в мировое наследие ЮНЕСКО. Используется нефритовая посуда.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет) – 3600 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 10 лет) - 3000 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет) – 1800 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория до 10 лет) - 1500 руб.
• Продолжительность церемонии - 1 ч. 45 мин.
Чайная церемония «Загадки Терракотовой армии»
Для всех любителей тайн и загадок чайный мастер подготовил уникальную чайную церемонию. Одним из ее участников станет Терракотовый воин. В процессе чаепития Вы узнаете множество историй, которые перенесут Вас во времена легендарного объединителя Китая Цинь Шихуанди. На церемонии используются традиционные виды китайского высокосортного чая (несколько видов).
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет) – 1500 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет) – 750 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 10 лет) - 1200 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория до 10 лет) - 600 руб.
• Продолжительность церемонии - 1 ч. 30 мин.
Чайная церемония «Даосская алхимия»
Гостей церемонии ждет знакомство с продуктом «для избранных» - пуэрной чайной пастой. Ее рецепт был на некоторое время утерян, но благодаря современным технологиям и усилиям китайских специалистов технологию удалось восстановить. Из исторических книг известно, что процесс изготовления пасты был весьма длительным и включал 186 этапов. В итоге за 72 дня получался готовый продукт. Теперь его можно попробовать и в нашем музее! Церемонию дополнит еще один даосский ритуал – приготовление измельченного в порошок чая с помощью бамбукового венчика.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 16 лет) – 4800 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 16 лет) - 4000 руб.
• Продолжительность церемонии - 3 часа.
Тибетская чайная церемония
На церемонии Вы познакомитесь со способом варки чая на воде и молоке, что стало очень популярно в Тибете с начала 6 века н.э. Необычное чаепитие дополнит повествование об истории и целебных свойствах этого уникального напитка.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет) – 3200 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 10 лет) - 2800 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет) – 1600 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория до 10 лет) - 1400 руб.
• Продолжительность церемонии - 1 ч. 30 мин.
Чайная церемония «Семь чашек чая»
Программа включает:
1. Дегустацию всех видов китайского высокосортного чая (черный, красный, улуны; желтый, зеленый,
белый Пуэры).
2. Все способы приготовления чая (варка, взбивание, настаивание).
3. Всю историю чайной культуры от Шень Нуна до Мао Цзедуна (с осмотром постоянной экспозиции
Музея Востока, связанной с чайной культурой). Церемония сопровождается познавательной информацией о чае, музыкой, стихами, просмотром картин китайских авторов и познавательными материалами об истории Древнего Китая.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет; продолжительность - 5
часов; с посещением залов музея) – 6000 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет; продолжительность - 5 часов; с посещением
залов музея) – 3000 руб.
Чайная церемония «Красный пион. Белая Хризантема»
Цветы - идеальное воплощение красоты, созданными самым талантливым художником - природой. Еще в древности цветы использовали для оздоровления организма. На церемонии Вы узнаете о свойствах различных цветочных напитков, насладитесь их вкусом и ароматом.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет) – 1600 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 10 лет) – 1200 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет) – 800 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория до 10 лет) – 600 руб.
• Продолжительность церемонии - 1 ч. 30 мин.
Алмазная чайная церемония
На церемонии представлены самые ценные виды Китайского Высокогорного Высокосортного Чая со знаменитых Восьми Чайных Гор: Бан Вэй, Цзин Май, Ба Да, Лао Мань Э, Бу Лан, На Ка, Па Ша, Мань Но. Для приготовления таких видов чая используется посуда из алмазного стекла (хрусталя) или горного хрусталя. Церемония сопровождается лекцией о чае, чайной культуре с видео- и аудиосопровождением.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 16 лет) – 8000 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 16 лет) – 7000 руб.
• Продолжительность церемонии - 2 часа.
Китайская храмовая церемония «Путь Чая»
• Стоимость посещения (возрастная категория от 16 лет) – 4000 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 16 лет) – 3500 руб.
• Стоимость посещения в традиционной одежде (возрастная категория от 16 лет) – 5000 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы в традиционной одежде (возрастная категория от 16 лет) – 4500 руб.
• Продолжительность мероприятия –2 часа. Максимальное количество участников – 5 человек.
Кофейная церемония «Одна чашка - три глотка…»
• Стоимость посещения (возрастная категория от 16 лет) – 1500 руб.
• Продолжительность мероприятия – 1 час 30 мин.
Чайная церемония продолжительностью 1 час проводится в случае отсутствия заказанных ЧЦ при непосредственном посещении музея. Мастер предложит один вид чая, а также расскажет много интересного о культуре чаепития и его смысле.
• Стоимость посещения (возрастная категория от 10 лет) – 800 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория от 10 лет) – 600 руб.
• Стоимость посещения (возрастная категория до 10 лет) – 400 руб.
• Стоимость посещения в составе экскурсионной группы (возрастная категория до 10 лет) – 300 руб.
• Продолжительность церемонии - 1 час.
ВЫБРАТЬ ЧАЙНУЮ ЦЕРЕМОНИЮ
СЕРТИФИКАТЫ НА ЧАЙНЫЕ ЦЕРЕМОНИИ
В Музее Востока можно приобрести Подарочный сертификат с открытой датой на Чайную Церемонию.
Можно опьянеть только от вида: 7 московских баров с фантастическим интерьером
Я люблю ходить в бары, где есть не только хорошие напитки, но и особая атмосфера, в которой можно оторваться от реальности.
В этой подборке — заведения, в которых захватывает дух уже с порога. Сохраните материал в закладки, чтобы провести выходные незабываемо.
Дом белого журавля
Сколько стоит: от 280 Р
Адрес: площадь Борьбы, 13А, стр. 1
Подробности: на официальном сайте
«Дом белого журавля» — чайный клуб, который позволяет сравнить несколько традиций чаепития: здесь проводят китайскую, японскую и даже русскую церемонии.
Для каждой национальной традиции предусмотрен подходящий антураж: японская церемония проходит в специальном зале с бумажными стенами и татами, а на русском чаепитии обязательно присутствует самовар.
Из китайской чайной традиции можно выбрать одну из четырех церемоний, которые различаются методом заваривания чая и сортом напитка. Самая незатейливая церемония-знакомство стоит от 280 Р с человека: мастер заварит гостю только одну чашку чая и уйдет. Самая изысканная — «Полет журавля» — стоит 2500 Р за первого участника и по 1000 Р за остальных: мастер предложит гостям коллекционный чай в посуде ручной работы и останется на все чаепитие.
В «Дом белого журавля» можно приходить для работы, учебы и встреч: заведение работает в формате антикафе. Время в чайной стоит 2 Р за минуту в будни и 3 Р в выходные: если сумма за напитки выйдет меньше, чем итоговая стоимость времени, дополнительно оплачивать чай не потребуется.
Редкие сорта чая и сопровождение мастера: куда сходить на чайную церемонию в Москве
Китайская традиция чаепития неспроста называется церемонией.
Приготовление напитка различается в зависимости от ситуации и сорта чая, требует определенной посуды и навыков, а главное — не терпит спешки: чаепитие может длиться часами.
В этой материале — московские чайные клубы, которые проводят такие церемонии по всем правилам. Сохраните статью в закладки, чтобы однажды затеряться на пару часов в парах пуэров и улунов.
Чайных дел мастерская
Сколько стоит: от 250 Р
Адрес: Армянский переулок, 3-5 , стр. 10
Подробности: на официальном сайте
В «Чайных дел мастерской» по-домашнему уютно. Гостей просят разуться при входе, чтобы обувь не мешала забираться с ногами на подиумы, покрытые ковролином, или лежать в гамаках, свисающих с потолка второго этажа. Во время чаепития здесь можно познакомиться с домашними животными клуба: игуаной с китайским именем, которое переводится как «ставший драконом», и аквариумными рыбками.
Выпить чаю, заваренного способом пин ча или по методу Лу Юя, можно в любое время, а вот на чаочжоускую чайную церемонию и гун фу ча нужно записываться заранее: такие чаепития проходят в специальных комнатах и в сопровождении мастера.
Гостям, которые пришли впервые, мастера объяснят тонкости китайских способов заваривания чая и обучат правильно пользоваться специальной посудой. Другим китайским искусствам здесь тоже можно научиться: в клубе проходят занятия по каллиграфии или игре на народных музыкальных инструментах.
Посетители должны быть старше 12 лет: в пространстве клуба множество низких столиков, рядом с которыми кипят чайники на открытом огне, — детям младше здесь будет небезопасно.
Чайный клуб “Avatara Club”
Высшее искусство приготовление чая - этому научат в чайном клубе. Некоторые испытывают “чайное похмелье” - эффект расслабления после нескольких чашек.
Этот клуб называют путем к самому себе через чайную церемонию. И в этом есть правда. Найдя свой сорт чая, вы узнаете о себе кое-что новое.
В одной из уютных камерных комнат вас проведут по культуре заваривания чая Древнего Китая и приведут, словно за руку, в наши дни. Эта экскурсия будет пробуждающей и расслабляющей одновременно.
Чайный клуб “Avatara Club”
Чайный клуб Москвы “Души не чаю”
Попадая сюда, вы чувствуете себя избранным. Небольшое, слегка камерное помещение, расслабляющая обстановка и свежий чай, который привозят напрямую из Китая. И вас как будто посвятили в особую тайну.
А секреты и правда раскрывают. Чайные церемонии сопровождаются древними легендами, мастер-классами и рассказом о культуре пития этого напитка.
Для полного погружения в восточную атмосферу здесь устраивают показы азиатских фильмов и мастер-классы.
Конечно, чай можно купить и продлить атмосферу уже дома.
Чайный клуб “Души не чаю”
Чайный дом DAO
В чайной можно познакомиться с культурой китайского чаепития, с древней чайной церемонией и узнать ее три составляющие. "Пин Ча" (Пробование чая), "Гунфу Ча" (Высшее мастерство заваривания чая), и самая древняя церемония - "Лу Юй", названная так в честь человека, который написал первую в истории человечества книгу, полностью посвященную чаю – «Чайный канон».
Попробуйте множество самых разных сортов чая, пришедших к нам из далекого прошлого. Таких как Да Хун Пао, Лун Цзин, Пуэр, Те Гуаньинь и других не менее известных сортов, попавших в коллекцию из самых разных уголков чайного Китая - провинций Чжэцзян, Фуцзянь, Гуандун, Сычуань,Тайвань и др.
Создатели чайной также проводят дегустации всех этих сортов чая в различных шоу-румах и церемониальных залах Чайного Дома ДАО. Тут можно приятно провести время в компании любителей чая, чайных специалистов и мастеров.
Клуб чайной культуры
Клуб чайной культуры предлагает своим гостям погрузиться в удивительный мир настоящей китайской чайной церемонии.
Для владельцев заведений
Пространство клуба
Гостей клуба ждёт спокойная и мягкая атмосфера таинственного востока. Чайная церемония проходит в специально оборудованных помещениях, где обстановка настраивает участников на созерцательный лад.
Также клуб предлагает своим посетителям ближе познакомиться с культурой Китая, устраивая концерты, лекции, стримы на YouTube-канале.
Посетители могут приобрести уникальные сорта китайского чая, изысканную посуду для чайных церемоний и традиционные китайские сувениры.
Концерты в Соборе Петра и Павла. 12+Классика и органная музыка для всех. Купить билет
Счастье — есть!
- Всё о гастрономической культуре Москвы
- Лучшие обзоры ресторанов и кафе
- Кругом еда: главные гастрономические события города
- Только попробуй: новые рестораны, кафе и бары
- Акции и скидки в ресторанах Москвы
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵
Чайная карта
Чайная карта – это полуподвальное помещение на Земляном валу со скромной вывеской «чайный клуб».
Окна чайных залов (их два) выходят во двор. В интерьере первого – строгость и простота: мраморный пол, циновки, подушки. Есть традиционные низкие столики, а для тех, кому лежать на полу неохота, – столы и стулья из элитных пород дерева.
В другом зале – шесть небольших подиумов с нижней подстветкой на 3-4 человека. Светлые стены украшены свитками с иероглифами, опять же – ничего лишнего. Музыка традиционная, китайская.
Чайная карта – очень подробная: с иллюстрациями и текстами о происхождении и обработке всех представленных сортов чая.
Цены
Цены не кусаются: пинь ча – от 280 рублей с человека
Варка чая – 1000-1200 рублей
Церемония с улуном – от 500 рублей с человека
Земляной вал д.65 стр.1 тел. 105-35-82
Время работы: с 11 до 23:30
Дом белого журавля
Медитация, покой, расслабление. Мысли медленно успокаиваются, пока чай заваривается перед вами в стеклянном чайнике. Вы смотрите, как плавают чаинки и проблемы не кажутся уже такими большими. Это не гипноз, а ощущения, которые вы испытаете, однажды побывав в этой чайной.
По периметру заведения расставлены необычные предметы интерьера - кристаллы, китайские статуэтки, ароматные курильницы, а на деревянных перилах вырезаны наводящие на раздумья символы.
Выходя из заведения, остановитесь на секунду. Возможно, именно сейчас вы выходите из чайной другим человеком.
Дом белого журавля
Чайная Дом Белого Журавля
Чайная Дом Белого Журавля (старое название – Джуманджи) работает при клубе INBY World.
Здесь можно попробовать не только китайский коллекционный чай, но и индийскую масалу, напиток индейцев мате, «дерево жизни» инков – чай лопачо, южноафриканский ройбуш. Оно и понятно: клуб INBY World занимается изучением традиций древних цивилизаций.
Площадь Борьбы д.13 стр.1 тел. 684-34-69
Время работы: с 12 до 22
Чайная студия центра Открытый мир
В Чайной студии можно попробовать как китайские, так и японские сорта чая (последних значительно больше). Также здесь есть «йоговские» травяные чаи, травяные настои, соки, пирожные и разные сладости.
Интерьер – минималистский: древянные решетчатые ворота разделяют две комнаты – красную и бирюзовую, на стенах – китайские рисунки и мандалы, звучит легкая умиротворяющая музыка.
Цены
Пинь ча – 280-430 рублей с человека
Варка чая – 1300 рублей,
Музей чая
Музей чая – это живая экспозиция, посвященная изучению камелии китайской (Camellia Sinensis), то есть чая. Клуб позиционирует себя как «Храм Почитания Чая», пополняет и поддерживает интерактивную выставку, посвященную чайным традициям мира, разнообразным способам приготовления этого напитка, чайным церемониям, утвари, проводит мастер-классы – так называемые Школы чайного мастерства.
При входе в клуб вы не найдете никакой вывески или таблички: местонахождение его известно только «посвящённым». Внутри – атмосфера домашнего уюта. Один небольшой зал рассчитан на шесть «полян», другой предназначен в основном для проведения занятий (впрочем, иногда и его накрывают для чаепитий).
Цены
Средняя стоимость чаепития – 300-400 рублей с человека
Боярский пер. д.2 (железная дверь с вывеской «Студия загара»)
тел. 623-90-84, 623-81-80
Время работы: с 11 до 23
Чайные Москвы
У многих жителей и туристов столицы появляется желание провести чайные церемонии в Москве и прикоснуться к восточной культуре. Не просто второпях выпить стаканчик чая с бутербродом на закуску, а почувствовать себя частью священного ритуала. Чайная в Москве – хороший способ разнообразить свой досуг. Некоторые из них соблюдают многочисленные правила проведения церемоний, другие – только предлагают посетителям широкое разнообразие чая. Какую бы чайную вы ни искали в Москве, в нашей подборке вы найдете любую из них.
Немного истории
Наиболее популярными в Москве считаются китайские чайные церемонии. И не зря. Ведь в этой стране раньше всего стали пить чай не только в лечебных целях, но и для удовольствия. Еще в V веке нашей эры он стал считаться повседневным напитком императоров и различных монахов, а позже распространился и на простых граждан. С тех пор было открыто множество традиционных китайских видов чая, которые позже перекочевали в Японию, Европу и другие страны мира. Сегодня чайные церемонии больше всего распространены в Китае и Японии. Здесь чаепитие – это не просто способ приятно провести время, а настоящее священнодействие и род искусства с множеством традиций. Например, в японских церемониях существует около сотни правил, которые учитывают всевозможные мелочи – от одеяния чайного мастера до строения тясицу, чайного домика.
Чайные церемонии в Москве
Столица всегда идет в одну ногу с популярными трендами. Поэтому во многих районах Москвы вы без труда найдете место, где можно выпить хорошего чая. В здешних заведениях предлагают десятки, а иногда и сотни, различных видов отборного чая в зависимости от сезона: белые, зеленые, красные, рассыпные, прессованные, улуны и т.д.
Что предлагают в чайных в Москве?
Кроме широкой палитры чая, подобным заведениям есть, чем еще удивить посетителей. Например, во многих чайных:
Чайная Москва: ☕ где выпить самый вкусный чай
Тот случай, когда будет уютно и зимой, и летом - поход в чайную. Этот напиток ассоциируется не со временем года, а с настроением. И это настроение всегда про комфорт и теплоту.
Чай - напиток ностальгии. Он уносит в детство, вновь собирая вокруг вас семейный круг или друзей, даже если вы просто решили выпить чашку самого черного чая. Кстати, существует также гречишный чай, пользу которого глупо отрицать.
Чайная Москва - тема нашей статьи. Кстати, вы знали, что чай тоже подбирать нужно под себя? Как это сделать и зачем это вообще нужно, расскажут мастера церемоний. Предпочитаете кофе? Для вас у нас есть подборка лучших кофеен Москвы.
Железный Феникс
Железный Феникс – клуб «без окон и дверей» – найти непросто: он находится в подвале жилого дома. Нужно пройти через проходную туристического агентства и спуститься вниз по крутой лестнице.
В гардеробе просят снять обувь и верхнюю одежду, взамен предлагают надеть тапочки, с которыми, кстати, тоже придётся расстаться у входа в зал, застеленный мягким ковром.
В зале девять «чайных полян», каждая из которых рассчитанных на 2-4 человека (впрочем, при желании можно разместиться и довольно большой компанией). Приглушенный свет, стены разных оттенков зеленого с незатейливыми рисунками, ширмы, свечи на столах, журчащие фонтанчики, медитативная музыка – обстановка, может быть, и не традиционная китайская, но вполне расслабляющая. Кстати о музыке. По вечерам здесь, случается, камлает тувинский шаман по имени Врэш. Переборы его чадагана (это гусли такие) под мерные звуки африканских барабанов обходятся посетителям в 50 рублей к счёту с носа.
Цены
Просто попить чаю, то есть устроить себе пинь ча, стоит в Железном Фениксе от 380 рублей за двоих
Варка чая – от 750 за чайник
Церемония гун фу ча – от 500 рублей с человека
Знаменитый желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжень («Серебрянные иглы с гор Бессмертных») вам сварят за 1200 рублей, коллекционный Шен Пуэр 1986 года – за 2400.
В магазине при клубе Железный Феликс большой выбор разных сортов чая, Цены – более чем доступные. По субботам проводятся чайные дегустации, стоимость – 100 рублей с человека.
Большой Черкасский пер., д.2/10 стр.2 тел. 625-37-14, 625-35-78
Время работы: с 12 до 24
Чайных дел мастерская
Местечко не просто для любителей чая, а для ценителей восточной культуры - здесь всё ею пропитано. Мастерская не похожа на обычное кафе, со столиками и баром. Вместо стульев - подушки, специальные низкие лавочки и гамаки. Чуть слышно играет восточная музыка, а в аквариуме плавают рыбки.
Подают только чай, со своими напитками и блюдами нельзя. Количество сортов чая может удивить неподготовленных. Здесь и белый, и желтый, и зеленый, и черный, и ароматизированный чай. Подача чая - целый ритуал. Если вы ничего о нем не знаете, вам расскажут в процессе.
При заведении работает чайный магазин (Москва) с таким же разнообразием сортов. Распробовав их, можно взять пару упаковок с собой. То место, где хочется остановиться, отложить на время гаджеты и просто расслабиться.
Чайных дел Мастерская
Чайные клубы Москвы. Клуб Чайной Культуры в саду Эрмитаж, чайная Железный Феникс, Чайная карта, Музей чая, Чай-н-Арт, чайная Дом Белого Журавля
В Китае известно несколько традиционных способов приготовления чая. Самый простой называется пинь ча, что значит «пробование чая»: чайные листья многократно заливаются кипящей водой в маленьком глиняном чайничке и постепенно, от заварке к заварке раскрывают свой цвет и вкус.
Способ под названием гун фу ча – это высшее искусство приготовления чая. Вода для заваривания чайных листьев доводится до нужной стадии кипения на огне. И пьют чай из двух чашек: обычной маленькой чашечки (ее называют «чашей земли») и узкой высокой «чаши неба» - на самом деле из нее не пьют, а только вдыхают аромат напитка. Считается, что способ гун фу ча подходит только для чая сорта улун.
Самый древний способ приготовления чая приписывается знаменитому Лу Юю, мудрому автору трактата «Чайный канон». Особое внимание он уделял приготовлению воды на живом огне. «Вот пошла стадия рыбьих глаз, вот слышен шум ветра в сосновом лесу, жемчужные нити переплетаются в хвост дракона…» – так описывает он процесс закипания воды. В нужный момент быстрым движением в чайник забрасывают чайные листья, которые кружатся и медленно опадают на дно.
Чтобы все это увидеть и попробовать, совершенно не обязательно ехать в Китай. В Москве есть немало мест, где опытные мастера со знанием дела проведут для вас чайную церемонию.
Мойчай
Здесь есть десятки сортов чая для домашнего чаепития, для церемоний и встречи гостей. Тут же продают аксессуары для чайных ритуалов - чаши, чайнички, подносы. Проводят церемонии и дегустации для желающих.
Покупатели магазина при чайной говорят, что владелец заведения сам следит за технологией производства напитка - от сбора урожая до заваривания.
Иногда здесь проводят дегустационные встречи - угощают разными сортами чая и вкусными десертами.
Чай-н-Арт
Салон-галерея Чай-н-Арт находится на первом этаже ТЦ «Гименей». Под руководством Бронисалава Виногродского, одного из основателей московского Клуба Чайной Культуры, здесь собрана уникальная коллекция предметов и посуды из нефрита – императорского камня, символа Поднебесной.
Чай-н-Арт – идеальное место для проведения переговоров. В интерьере – элитная китайская мебель из ценных пород фруктовых деревьев, китайские миниатюры, свитки, резные ширмы (многие из предметов выставлены на продажу).
Жемчужина Чай-н-Арт – волшебная, наполненная энергией времени Нефритовая Чайная Церемония – магическое сочетание нефрита и чая, которые, согласно древним китайским поверьям, способны помогать человеку взращивать пять благодетелей: доброту, «осознанность», мудрость, доблесть и духовную чистоту.
Цены
Заваривание чая – от 600 рублей с человека
Варка чая – от 1500 рублей с человека
Чайная высота
Как говорят посетители, здесь как в старые добрые времена - с самоваром, верандой и выпечкой. Можно выпить чая и в помещении, в домике, но он небольшой.
Чайная похожа на небольшую кофейню, но в меню - большинство чайных напитков. В том числе и по старорусским рецептам.
На территории Чайной есть велопарковка и большая территория на свежем воздухе - есть где разгуляться!
Клуб чайной культуры “Железный феникс”
Если вы ищите необычные чайные кафе Москвы, то “Железный феникс” точно вам понравится. Место, в которое люди ходят годами - настоящее соблюдение традиций и восточная неизменность.
Шуметь здесь не принято, но не обязательно кричать, чтобы услышать друг друга, выпить чая или поиграть в го. По вечерам, бывает, здесь играют на старинных китайских инструментах. Это придает встрече шарм, а сознанию добавляет приятных воспоминаний.
В интерьере преобладают темные цвета, но это не делает чайную мрачной, скорее - наоборот, подходящей для уединения и отдыха всей душой.
Клуб чайной культуры “Железный феникс”
Чайное путешествие
Чайный клуб, в котором чаепитие всегда подразумевает еще и приятное общение. «Чайное путешествие» открыто для всех желающих по будням с 14:00 до 21:30 и по выходным с 15:00.
Внутри находится торговый зал и шоурум, где можно попробовать разные сорты чая. Всего их там более 120! Здесь же можно послушать лекции по чайной тематике.
Также в этой чайной есть любопытное предложение. Любой желающий может принести с собой любимый чай, а специалисты оценят его и скажут, насколько он качественный и натуральный.
Матэ
Отличное место для всех любителей восточной культуры. Здесь можно попробовать напиток под названием "матэ". Это напиток из сушеных листьев парагвайского падуба, близкого родственника европейского остролиста. Те, кто его пробовал, говорят, что по вкусу он отдаленно напоминает табак. В чайной предлагают разные сорта матэ, а также травяные чаи, множество восточных сладостей на любой вкус.
Пространство чайного клуба разделено на несколько помещений. Они оформлены в стиле индейцев майя, инков и ацтеков. Здесь есть как просторные залы, так и маленькие пространства, где можно спрятаться за ширмами от посторонних.
Кроме того, тут устраивают сеансы ароматерапии, психологической разрядки, различные церемонии и ритуалы. А по субботам в можно послушать концерты этнической музыки.
Чайные Москвы
Когда-то в Москве было много чайных, а в рестораны и трактиры посетители приходили «выпить чайку» — заказывали по несколько чашек чая с пирогами, пряниками, блинами, пастилой.
Со временем чайная культура в московских ресторанах отошла в прошлое. И только в 1990—2000-годах в Москве стали появляться специализированные чайные заведения, которых, правда, в столице заметно меньше, чем, например, кофейных или пивных.
О русской чайной традиции подробнее можно прочитать здесь. Однако же найти что-то, отдалённо напоминающее старую русскую чайную церемонию, в Москве затруднительно. Самовар на стол вам, скорее всего, никто не поставит; а в меню вряд ли найдётся «расстегай во всю тарелку, толщиной пальца в три, стоит пятнадцать копеек» (это мы цитируем В. А. Гиляровского). Впрочем, найти недорогие (чаще сетевые) заведения, где вам предложат горячего чаю с пирогами или блинами, вполне можно.
Лучше обстоят дела с чайными заведениями в восточном стиле. Это заведения вроде чайханы (в среднеазиатском стиле) или чайные клубы. В чайных клубах можно попробовать многие сорта китайского, японского, индийского, цейлонского чая, причём в правильной подаче. Специалисты чайного клуба проведут для вас чайную церемонию в китайском или японском стиле. Подробнее о московских чайных клубах см. здесь.
Что же касается чайханы (пишут также чайхона) — это традиционное восточное заведение, в котором люди собираются для совместного распития чая и (это не менее важно) общения. В Средней Азии чайхана и сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети. В меню современной чайханы обычно входят среднеазиатские блюда — плов, шашлык из баранины и говядины, самса, лагман, манты и, конечно, сладости.
Чайная Tea & Cocktails
Здесь за барной стойкой заваривают чай разных сортов и готовят необычные арт-напитки в хрустальных бокалах. Изюминка чайной - авторские настойки, приготовленные челябинскими бабушками. Здесь можно купить чаи и настойки самых необычных вкусов, например, со вкусом коктейля Spritz.
Кстати, если решите сюда прийти, обязательно обратите внимание на нестандартные часы работы - с 20 вечера до 3 ночи.
Чайная Tea & Cocktails
Чайная школа-студия Сергея Хорольского и Дениса Шумакова
Мы уверены, что раньше вы вряд ли слышали о целой образовательной программе, посвященной чаепитию, после которой можно стать настоящим чайным сомелье. Это уже не просто чаепитие на любительском уровне и лекции о появлении напитка.
Слушатели курсов получат практические навыки заваривания чая и огромное удовольствие от дегустации. Программу обучения составляют в зависимости от состава и задач аудитории. Но в любом случае посетители, конечно, знакомятся с общими сведениями о чае, о том, как правильно его заваривать и подавать.
Также во время обучения можно узнать, какой чай существует для отдыха и красоты, какой - чтобы взбодриться, и по каким признакам можно отличить хороший чай от некачественного.
Выездной кейтеринг от Чайной школы-студии Сергея Хорольского и Дениса Шумакова
Чайные Москвы - очень разные, и каждая по-своему душевна. С самоварами, вареньем, пирожками или необычными интерьерами. За чашкой чая, порой, можно узнать больше, чем за месяц жизни. Вкусным дополнением станут сладости. Где купить самые вкусные и красивые сладости мы уже писали. Пробуйте разные сорта, вдохновляйтесь, учитесь заваривать чай самостоятельно и берите с собой кого-нибудь в компанию в недорогие чайные Москвы. А сделать это можно на invme! Кстати, если не можете заснуть, выпейте ромашкового чая, он вас успокоит.
Смотрите, как правильно заваривать чай:
Железный феникс
Сколько стоит: от 700 Р
Адрес: Рождественский бульвар, 19
Подробности: на официальном сайте
«Железный феникс» — один из старейших чайных клубов в Москве: заведение работает с 1998 года. Здесь можно выбрать любой уровень погружения в культуру чаепития: новичкам предложат первый китайский чай и научат правильно его заваривать, а профессионалов познакомят с редкими сортами и другими ценителями на тематических мероприятиях.
Здесь проводят три вида церемоний. Во время пин ча мастер заваривает чай методом многократного пролива и показывает, как раз за разом меняется вкус напитка. На церемонии по методу Лу Юя гости учатся варить чай на открытом огне, а церемония гун фу ча знакомит участников с особым тайваньским искусством приготовления улуна.
Каждая церемония длится 2—2,5 часа , но мастер сопровождает ее только от 10 до 40 минут — все оставшееся время гости заваривают чай сами. Сорт напитка можно выбрать в магазине. Точная стоимость церемонии будет зависеть от цены чая.
Заранее записываться необязательно: нужно просто позвонить в клуб в день визита, выбрать церемонию и сообщить количество гостей.
В «Железном фениксе» можно научиться и другим китайским искусствам: например, тайцзицюань, каллиграфии и росписи фарфора. Тех, кто после церемонии захочет узнать больше о китайских способах заваривания чая, пригласят в чайную школу: на индивидуальных занятиях мастер научит разбираться в сортах напитков и проводить церемонии дома.
Читайте также: