Куда сходить за грибами в курске
вчера 10:08
Гриб растет у ствола дуба. Как он называется ?
добавила фото в альбом Грибы
Скажите что это мы нашли?
Читать дальше
Скрыть описание
. Добавлено видео
. Добавлено видео
Скрыть информацию
Белгород, Россия
Участники 407
Фото из альбомов
Ссылки на группу
735 участников
Ссылка на группу удалена
314 участников
Ссылка на группу удалена
823 участника
Ссылка на группу удалена
Вы отметили максимальное количество друзей (64) на этой фотографии.
В данный момент вы не можете отметить человека на фотографии. Пожалуйста, попробуйте позже.
Фотография недоступна этому человеку
Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.
Советы опытных грибников
Срезать грибы лучше всего рано утром, пока нет косых солнечных лучей. Собранные в это время грибы свежи, плотны и более устойчивы при хранении. Грибы часто встречаются вдоль лесных тропинок и дорог. Поэтому, если лес незнакомый, лучше в глубь не лезть. Не собирайте грибы в городской черте, возле промышленных предприятий, железных дорог и автомагистралей. Собрав там грибы, у вас появится шанс познакомить свой организм со всей таблицей Менделеева. Не стоит собирать старые, перезревшие и очень молодые грибы, у которых нечетко выражены морфологические признаки.
Лесные массивы с опятами в Курской области
Растут опята в лесах Курской обл. неподалеку от станции Львовская возле села Лаговского. В этом месте особенно в березовом редколесье можно найти многочисленные семейства этого вида. Также грибной маршрут распространяется от пос. Мещерское до станции Колхозная. По обе стороны дороги расположен лесной массив, где можно насобирать большое количество грибов. Многие опытные грибники рекомендуют искать опята в Курской области в лесу вблизи населенного пункта Жохово и Панино.
По их мнению, здесь многочисленное количество грибных мест, поэтому провести сбор, и сделать запасы не составит особых трудностей. В Курске есть опята также в лесном массиве возле села Никоново и дальше вдоль берегов реки Рожая. Отправляясь в лес нужно запастись пропитанием, так как новичкам не всегда быстро удается найти заветные грибные места.
Грибы лисички в Курской области.
Куда сходить за грибами в курске
чешуйчатка обыкновенная
Нравится Показать список оценивших
Дмитрий, а не подскажите в пищу она пригодна? В интернете написано как то двояко)
Нравится Показать список оценивших
Светлана Позднякова запись закреплена
Есть ведро опят. Все вопросы в лс.
Нравится Показать список оценивших
Роман Краснопёров запись закреплена
Что за грибы
Нравится Показать список оценивших
Сначала интересные
Похоже на рядовку тополевую
Нравится Показать список оценивших
похоже на тополевую рядовку
Нравится Показать список оценивших
Нравится Показать список оценивших
Илона Ефимова запись закреплена
Подскажите кто такой?)
Нравится Показать список оценивших
Сначала старые
говорушка подогнутая
Нравится Показать список оценивших
Рядовка белая
Нравится Показать список оценивших
Очень вкусные, если мариновать
Нравится Показать список оценивших
Наталья Бочарова запись закреплена
Подскажите пожалуйста, как называется и съедобные ли?
Нравится Показать список оценивших
Сначала старые
Это рядовка
Нравится Показать список оценивших
скорей всего плютень олений
Нравится Показать список оценивших
Роман Александрович запись закреплена
Нравится Показать список оценивших
Сначала старые
Нравится Показать список оценивших
Похоже, что да
Нравится Показать список оценивших
А с виду не сказать,что съедобный
Нравится Показать список оценивших
Татьяна Самотекина запись закреплена
Нравится Показать список оценивших
Алексей Овчинников запись закреплена
Что за гриб
публичный опрос
Головачь? ⋅ ⋅ ⋅ 000
Проголосовали 2 человека
Нравится Показать список оценивших
Евгений Титов запись закреплена
Что за гриб?
Нравится Показать список оценивших
Курские грибники,грибы,ягоды
в сообществе обновилась фотография
Нравится Показать список оценивших
Анюточка Степанова запись закреплена
Куда можно съездить за сине ножкой в Фатежском районе?
Нравится Показать список оценивших
Сначала интересные
Мы сами нашли место. Поле ровное, с короткой травой, пасущиеся коровы. Вот там и ищите. В Фатежском не знаю, мы ближе ездим.
Нравится Показать список оценивших
Нужно искать заброшенные фермы или пастбища коров
Нравится Показать список оценивших
Дмитрий Курасов запись закреплена
Подскажите что это за грибы
Нравится Показать список оценивших
Сначала старые
поганцы какие то. и пару шампиков
Нравится Показать список оценивших
Лейкоагарикус розовеющий.
Нравится Показать список оценивших
Малоизвестный гриб с хорошими вкусовыми качествами
Нравится Показать список оценивших
Евгений Устинов запись закреплена
Подскажите что за грибы
Нравится Показать список оценивших
Сначала интересные
если лес лиственный, похожи на паутинники
Нравится Показать список оценивших
Посадка березовая
Нравится Показать список оценивших
Наталья Шестерикова запись закреплена
Скажите пожалуйста,что за грибы??Выросли в саду у вишни
Нравится Показать список оценивших
Сначала старые
чешуйчатка
Нравится Показать список оценивших
Нравится Показать список оценивших
Александр Миненков запись закреплена
Нравится Показать список оценивших
Курские грибники,грибы,ягоды запись закреплена
публичный опрос
1 ⋅ ⋅ ⋅ 00000
Проголосовали 440 человек
Нравится Показать список оценивших
Сначала интересные
Нравится Показать список оценивших
Нравится Показать список оценивших
Нравится Показать список оценивших
Максим-Максимыч Штирлиц запись закреплена
Друзья сходили за грибами
jpg 154 КБ
Нравится Показать список оценивших
Сначала интересные
Нравится Показать список оценивших
Шикарно. Где собирали? Заранее спасибо.
Нравится Показать список оценивших
В каком районе косили?
Нравится Показать список оценивших
Светлана Сергеева запись закреплена
Пару дней назад был пост, девушка выкладывала две фотографии с грибами уточняла съедобные или нет
На фото были ложные опята и какие то коричневые ( не известные мне)
Много кто ей об этом написали , она сказала что отчим сказал грибы хорошие и то что она отпишется.
Так я к чему это все, пост пропал ( я не нашла)
Девушка, милая, отпишись пожалуйста, все хорошо?
Нравится Показать список оценивших
Сначала интересные
Хороший пост, добрый))
Нравится Показать список оценивших
Хорошо бы отписалась это не та где на мухамор понтерный все говорили что зонтик?
Нравится Показать список оценивших
Нравится Показать список оценивших
Грибы Курской области в 2020 году: лучшие места и сезон сбора
В Курской области не всюду можно собирать грибы. Это промышленный регион, более пяти тысяч предприятий выбрасывают в атмосферу вредные соединения, а это соли тяжелых металлов, как правило, которые оседают на почве и могут оказаться в грибах. Поэтому для «тихой охоты» выбирайте места вдали от всех этих вредных источников-загрязнителей, а также от автотрасс.
Заключение
Не кладите в корзинку не только незнакомые или вызывающие сомнение грибы, но и червивые, полагая, что они могут пойти на сушку. Черви – ни что иное, как личинки мушек, которых мы видим летающими над грибами. Личинки распространяются чрезвычайно быстро, в результате могут быть поражены и положенные в корзину чистые грибы. Во время засухи грибы лучше не брать вообще. В знойную погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины.
Грибы Орловской области в 2021 году: лучшие места и сезон сбора
Меры безопасности в лесу
Естественно, для поездки в незнакомое место необходимо как следует подготовиться, чтобы веселое времяпрепровождение не превратилось в долгие поиски заблудившегося грибника. Лучше всего отправляться на «тихую охоту» дружной компанией — и веселее, и заблудиться трудно, и помощь придет быстрее, если кричать погромче.
Какие грибы растут в Орловской области.
Сразу же после того, как вы поняли, что заблудились, немедленно остановитесь. Не делайте ни одного шага не подумав. Сосредоточьтесь и не паникуйте. Думайте только о том, как выбраться к тому месту, откуда начинается знакомый путь. Для этого: во-первых, вспомните последнюю примету на вашем пути и постарайтесь выбраться к ней. Во-вторых, припомните знакомые ориентиры: шоссе, железная дорога, река, постройки, и т.д.
В-третьих, прислушайтесь. Может быть, среди птичьего гомона есть и другие звуки: работает трактор, лает собака, едет поезд и т.д. Если вы не нашли никаких ориентиров, постарайтесь влезть на самое высокое дерево (прежде, оцените свои силы). С высоты есть наибольшая вероятность увидеть различные трубы, антенны, вышки электропередач.
Шаблынский и Дмитровский районы
Несмотря на то, что большую популярность в последние годы получают смешанные леса с прорастающими на их местности лиственными и хвойными деревьями, позволяющими собрать больше добычи, не теряют актуальности и два района, расположившиеся в черте Орловской области. Дмитровский и Шаблынский район с лиственной зоной, неоднократно радовали благородными грибами в сезон урожая и утешали условно-съедобными породами в межсезонье.
При знании отличительных характеристик, разделяющих съедобный гриб от ложного или ядовитого, даже начинающий грибник не выйдет из леса с пустой корзиной в 2021 году. Самое главное, не забывать о погодных условиях. Рекомендуется ориентироваться на начало плодоношение по обильным осадкам. К примеру, с начала дождей стоит выждать 5-7 дней, чтобы грибницы успели проснуться, а грибочки подрасти, став пригодными для сбора.
Шаблынский район Орловской области.
Сезон сбора грибов в Курской области
В зависимости от региона, сезон сбора грибов может длиться с апреля по ноябрь. Самый урожайный период - осень, но количество грибов может зависеть от погодных условий: температуры, влажности. В сухой год грибов, обычно, не много.
Обсуждаем грибные и ягодные места в Telegram-чате @rugrib.
Чат только создан и мы надеемся, что наши посетители смогут помочь информацией!
Национальный парк «Орловское Полесье»
Раскинувшиеся на северо-западе области, на территории сразу двух районов: Хотынецкого и Знаменского, заповедные леса под названием «Орловское Полесье» уже долгое время имеют славу грибного рая. Это – уголок южной тайги в Орловской области. Площадь, которую занимает национальный парк, превышает 85 га. Минусом для жителей Орла является удаленность его от столицы региона на 80 км. Проведенная в 1995 г. оценка показала, что максимально вероятный урожай грибов в Полесье Орловской области – 300 т. Местные жители часто и зарабатывают тем, что собирают грибы и ягоды, а потом продают их туристам.
Осенняя пора – самая «рыбная» в заповеднике, поэтому поездку в заповедник вы с успехом совместите с таким полезным занятием, как поиск подосиновиков, подберезовиков, боровиков, маслят и лисичек. В эту пору здесь собирают и звездовики или земляные звезды, названные так из-за своей формы. В экологическом плане эта местность считается чистой, что является преимуществом, ведь грибы легко поглощают вредные вещества из окружающей среды как поверхностью плодового тела, так и из почвы – гифами мицелия.
Карта грибных мест в Курской области в 2021 году
Курский район: 2-е Шемякино, Курица, Дроняево, Косиново, Клюквинский, Подлесный
Октябрьский: Никольское, Старково, а также после Старково до поворота на Алябьево и дальше в сторону Фатежа по полям
Железногорский район: около Громашевского песчаного карьера
Дмитриевский район: Дмитриев-Льговский, у реки Берёза
Обоянский район: в районе Обояни
Группы/форумы грибников Статьи с описанием местТоп грибных мест
- Курский район: 2-е Шемякино, Курица, Дроняево, Косиново, Клюквинский, Подлесный;
- Октябрьский: Никольское, Старково, а также после Старково до поворота на Алябьево и дальше в сторону Фатежа по полям;
- Железногорский район: около Громашевского песчаного карьера;
- Дмитриевский район: Дмитриев-Льговский, у реки Берёза;
- Обоянский район: в районе Обояни.
Есть ли грибы в Курской области сейчас в 2021 году
Обращение к читателям: напишите про свой опыт сбора грибов в Курской области. Также актуальную информацию о ситуации с грибами в регионе можно узнать из блока новостей ниже (при наличии).
28.09, 20:00 Жители Курской области ведрами собирают грибыОбсуждаем грибные и ягодные места в Telegram-чате @rugrib.
Управление Роспотребнадзора по Курской области распространило рекомендациях: как собирать и готовить грибы, чтобы исключить пищевое отравление при их употребление. Главное правило - не рвите и не кладите в лукошко старые и незнакомые грибы, даже если есть малейшие сомнения. подробнее
На охоту с корзинкой
Где собирать?
Курская область – регион промышленный, поэтому собирать грибы повсеместно не получится. Если новички «тихой охоты» надеются на удачу, то опытные сборщики – на особенные грибные места. На специальных форумах они даже создают карты геолокаций, куда стоит поехать.
В Курском районе грибы рекомендуют собирать в лесных массивах в окрестностях Дроняева, Подлесного, Косинова, Отрешкова, Клюквы, Касьянова и Лебяжьего.
В Октябрьском районе грибники советуют посетить леса у Никольского и Старкова. А вот в Дмитриевском районе богаты на грибы окрестности реки Берёзы. Немало грибов и в Льговском районе. Здесь, в Банищанском лесу, можно отыскать лисички и благородные болеты: белые, подберёзовики и подосиновики.
Ещё излюбленные места у грибников – Михайловские леса в Суджанском и Железногорском районах. Собрать неплохой урожай также можно в Солнцевском, Рыльском и Конышёвском районах.
Экипировка
Если вы собираетесь в лес осенью, стоит подобрать удобную, лёгкую, но тёплую одежду. Хорошо, если она будет из прочной ткани, которая защитит вас от ветра.
Что касается обуви, то предпочтение лучше отдать высоким резиновым сапогам: в них вы пройдёте по лесным тропинкам в любую непогоду. Кстати, о непогоде, захватите с собой дождевик. Он не займёт много места, зато спасёт от промокания в случае дождя.
Также жителям региона напоминают, что, кроме «тихой» охоты, в лесу идёт и обычная. Законодательно охотники уже обязаны использовать жилеты ярких цветов на загонной охоте. Грибников к этому не обязывают, однако яркая одежда делает человека видимым издалека: она поможет вам обезопасить себя.
В лесу есть вероятность заблудиться. Перед походом позвоните родным и расскажите, куда идёте и когда планируете вернуться. Возьмите полностью заряженный телефон, воду, свисток, фонарик, спички/зажигалку, компас.
Многие с удовольствием ходят за грибами, но не все знают, какие из них можно положить в корзину. В нашем регионе распространены белые и чёрные грузди, говорушки, маслята, опята, подберёзовики, подосиновики, рядовки, сыроежки. Среди грибов встречаются и краснокнижные, их не стоит срывать. Собирайте лишь те, которые знаете наверняка, ведь у многих хороших грибов есть ядовитые двойники.
Кстати, помочь распознать лесной урожай поможет приложение. Электронный справочник можно скачать на телефон и взять с собой. Главная особенность в том, что приложение распознаёт гриб через камеру смартфона и предложит несколько наиболее вероятных вариантов ответа с достаточно высокой точностью определения.
Не собирайте у дороги
Специалисты Роспотребнадзора не рекомендуют собирать незнакомые или ложные грибы, а тем более в тех местах, где накапливаются соли тяжёлых металлов и ядохимикаты: около автомобильных и железных дорог, в городских парках. Ещё одна «красная зона» для сбора – в местах обработки пестицидами от насекомых и вредителей.
Грибы нужно искать в лесу на опушках, на полянках между различными формациями лесов, возле лесных дорог и просек. Лучшие образователи грибницы – сосна, берёза, ель.
Помните, что не нужно собирать «старичков» и «переростков». Также не складывайте грибы в вёдра и полиэтиленовые пакеты, это приводит к их порче.
Выкручивать или срезать?
Грибы, как известно, не относятся ни к флоре, ни к фауне. Эти организмы образуют целую систему тонких нитей – грибницу, которая способна захватить целый гектар леса.
Тело гриба, которое мы употребляем в пищу, всего лишь орган размножения, в котором созревают споры.
Одни грибники считают, что грибы необходимо собирать, выкручивая их, другие – срезая ножку. Разбираемся по-порядку.
Учёные-микологи уверяют, что подходят оба вариант сбора грибов. Когда срывается (выкручивается) плодовое тело, грибница остаётся в земле: обрывается она только в том месте, где переходит в ножку. Есть теория о том, что, если гриб срезать, остатки ножки загнивают, что чревато болезнью всей грибницы. Однако эта версия не имеет под собой никаких объективных оснований.
Правильным будет собирать грибы так, как удобно. Например, трубчатые грибы на толстых ножках (белые, подосиновики, подберёзовики, маслята) лучше выкручивать, чтобы на их месте начали появляться новые ответвления. Пластинчатые виды (гриб-зонтик, шампиньоны) проще срезать, так как их ножка слишком хрупкая и легко крошится. «Семейные» грибы, например, опята и лисички, гораздо быстрее и проще срезать, ведь они растут группами.
Одно из самых главных правил сбора – не топтать старые грибы, которые не планируете положить в свою корзинку. Эти грибы – источник спор, то есть продолжения грибного рода.
Отправляйте в кастрюлю те грибы, в которых уверены
Даже съедобные грибы могут нанести вред здоровью, если их неправильно приготовить. В грибах содержится много белка, который быстро портится, поэтому в день сбора их необходимо приготовить.
У маслят и сыроежек ножом необходимо снять покровную плёнку, под которой спрятана белая шляпка. Белые грибы, подберёзовики и подосиновики достаточно очистить от веточек, листьев и хвои. После этого шляпку каждого гриба нужно разрезать на две части, отделив её от ножки. Выкиньте те грибы, в шляпках которых есть дырочки, так как в них могли побывать черви. Перед тем как класть грибы на сковороду или в кастрюлю, их необходимо дважды промыть.
Время приготовления грибов зависит от их вида. Например, маслята варят 7 минут, а лисички и сыроежки – не менее 20 минут. Отметим, что после отваривания грибы нужно промыть вновь холодной кипячёной водой.
Основные правила сбора грибов в Курской области
- Собирать только знакомые грибы и ягоды.
- Собирать здоровые грибы (червивые, трухлявые, переросшие - не собирать).
- Собирать или срезать грибы аккуратно, чтобы не повредить грибницу.
Для грибников есть специальные мобильные приложения, например, с функциями определителя (Android) грибов по фото, карты (iOS) грибника с точкой возврата и маршрутами по некоторым регионам, справочники (Android).
Окрестности города Орла
- город Мценск: деревня Становое, поселок Думчино;
- город Новосиль;
- город Болхов;
- село Отрадинское.
Орловской области можно собирать как грибы, так и ягоды. Как только проходит хотя бы небольшой дождик, грибники отправляются на тихую охоту. В разных районах Орловской области произрастают разные виды съедобных грибов. Это и белые грибы, и вешенки, и подберезовики, а также маслята, грузди, сморчки и опята (луговые, зимние, летние и другие). Сбор грибов начинается с ранней весны, но самое активное время сбора в начале осени. Нужно иметь в виду, что в Орловской области также есть и ядовитые грибы.
Здесь можно встретить обыкновенный мухомор, бледную поганку, которая часто приводит к смертельным исходом, ложный опёнок, строчки. Строчки в некоторых местах считают условно съедобными грибами, по внешнему виду они напоминают гриб сморчок. Конечно, чтобы собрать хороший урожай грибов, нужно знать куда отправляться за ним. Славится в Орловской области в этом смысле национальный парк Орловское полесье.
Лучшие грибные, ягодные, рыбные и охотничьи места Курской области
Погода на улице стоит неважная, но осень — все равно время заготовок. Огороды постепенно убираются, а вот в лесах вовсю растут грибы и ягоды, в прудах и реках — рыба, а для охотников открыт очередной сезон. С помощью «Житья» совмещаем заготовку продуктов на зиму и активный отдых.
ГРИБЫ
В Курской области растут сотни видов грибов, съедобных и нет. Самый почётный — белый, но и найти его трудно, а самые собираемые — осенние опята и маслята. Совет от грибников один: чтобы не возвращаться домой с пустыми сумками, пораньше вставайте. У каждого опытного грибника есть свои тайные полянки, но существуют и общеизвестные места.
— Главный грибной «Клондайк» по видовому разнообразию и по количеству грибов — это Банищанский лес, — говорит создатель паблика «Грибы Льговского района. Курская область» в соцсети «Вконтакте» Алексей ПАВЛОВСКИЙ. — Весной там много строчков и сморчков, австрийских саркосциф, летом — лисички и множество болетовых. А осенью всего съедобного не перечислить. Также богаты грибами Конышёвские леса. Ну а в целом съедобные грибы можно найти практически в любой посадке или на лугу. Сейчас время летних и осенних опят, чёрных груздей, маслят, моховиков, ещё не поздно собрать белых грибов, подберёзовиков и подосиновиков. Вообще, грибы в нашем регионе можно собирать круглогодично. Зимой в январе-феврале — фламмулину бархатистоножковую, иудино ухо, оранжевую дрожалку. Их не сложно найти — они растут на деревьях. Ну и мороженых вешенок можно пособирать.
ГДЕ ИСКАТЬ?
- Курский район: 2-е Шемякино, Курица, Дроняево, Косиново, Клюквинский, Подлесный
- Октябрьский: Никольское, Старково, а также после Старково до поворота на Алябьево и дальше в сторону Фатежа по полям
- Железногорский район: около Громашевского песчаного карьера
- Дмитриевский район: Дмитриев-Льговский, у реки Берёза
- Обоянский район: в районе Обояни
Рецепт от грибников Натальи и Андрея Щербаковых
СОЛЁНЫЕ ГРУЗДИ
Берем груздь обыкновенный белый, его ещё называют «мохнатый». Но годится и черный. Замачиваем несколько часов, в проточной воде хорошенько моем мочалкой, похлопываем нижней частью по поверхности воды для удаления песка, грунта из перепонок. Обрезаем ножки почти полностью.
В качестве тары используем эмалированную кастрюлю, ведро, а идеально — дубовую бочку, предварительно запарив её кипятком с можжевельником! Плотно укладываем вымытый груздь рядами, каждый ряд хорошо солим, прокладываем листьями смородины, вишни, осенним укропом, пока ёмкость не наполнится.
Последний ряд закрываем листвой, поверх укладываем диск или тарелку, а сверху — «гнёт», добавляем чистой воды — так, чтобы вода закрыла диск. Ставим в прохладное место (лучше всего — в погреб). С нетерпением ждём 40 дней, после чего вкуснейший из грибов готов к употреблению.
Хранить грибы можно в этой же ёмкости или переложить в стерилизованные банки под полиэтиленовую крышку. Укладывать в банки максимально плотно, добавить собственный россол, а сверху можно залить небольшим количеством растительного масла. Приятного аппетита!
ЯГОДЫ
Ягоды ищут все! Грибы нужно знать, чтобы не ошибиться, для рыбалки требуется удочка, а для охоты — лицензия. А вот ягоды любой русский человек, оказавшись в лесу, начинает собирать и класть в рот, совершенно не задумываясь.
Ягод в Курской области немало. Это и относительно диковинные для наших мест черника в Железногорском районе, и клюква — в Суджанском. И всем привычные земляника, ежевика, тёрн, шиповник осенью. Растут они повсеместно — надо только не пропустить и успеть собрать.
ГДЕ ИСКАТЬ?
- Клюква растёт в единственном месте — озеро Клюквенное у села Нижнемахово Суджанского района.
- Черника обитает в урочище «Жидеевская дача» — это за слободой Михайловка в Железногорском районе.
- Тёрн и шиповник встречаются в лесопосадках по всей области, а землянику ищите летом на всех полянках — например, много её на окраине поля для прыжков аэроклуба ДОСААФ.
Рецепт от редакции «Житья»
ШИПОВНИКОВОЕ ВИНО
На 3 кг свежих ягод шиповника потребуется такое же количество сахара, 10 литров воды и 100 грамм немытого изюма. Подготовить ёмкость с широким горлышком.
2 литра воды проварить с 2 кг сахара. Сироп охладить до 30 градусов и залить раздавленные ягоды. Добавить оставшуюся воду и раздавленный немытый изюм. Всё перемешать, завязать горлышко марлей и поставить в тёплое место на 3-4 дня, раз в сутки помешивая.
При появлении шипения и кислого запаха перелить в бродильню ёмкость, надеть на горлышко резиновую перчатку и поставить в тёплое тёмное место. Через 7 дней профильтровать сусло через марлю, добавить оставшийся сахар и снова поставить бродить.
Через 4 — 6 недель, когда перчатка сдуется, на дне появится осадок. После этого вино слить через трубочку в другую чистую емкость, не задев осадок. Можно добавить сахар или водку в количестве 2 — 15% от объема. Емкость наполнить доверху, плотно закрыть крышкой и 2 — 3 месяца выдерживать в тёмном холодном месте.
Готовое вино слить и разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике или подвале до 2 лет.
ОХОТА
В Курской области обитает 56 видов млекопитающих, половина из которых относится к промысловым. В охотничьих угодьях области обитают лоси, кабаны, косули, благородные олени, зайцы, лисицы, белки, волки, куницы.
Правда, просто так на охоту не пойдёшь — необходима лицензия. В Курске разрешения на добычу выдаются специалистами отдела охотничьего надзора комитета лесного хозяйства Курской области по адресу: г. Курск, ул. Школьная, д. 50 (первый этаж), каб. 13, а также сотрудниками ОКУ «Курскохотрыбцентр» по адресу: г. Курск, ул. Радищева, д. 17, (третий этаж), каб. № 322. В районах лицензию можно получить в местных администрациях.
Чем больше животное, тем дороже лицензия. Птицы и зайцы — самый бюджетный вариант. Например, лицензия на сезон утки стоит около 1700 рублей. Правда, необходимо ещё заплатить пошлину государству и годовой членский взнос в общество охотников. Крупные животные «продаются» поштучно. Однако охотники жалуются, что купить лицензию на лося или косулю очень сложно — животных мало, разрешения перепродаются, дорожая в разы. Так, один лось обойдётся в от 15 до 35 тысяч рублей.
На бобров охотятся с капканами. Очень ценится «бобровая струя» — железа, повышающая иммунитет. А вот на пушного норного зверя охота долгая и скучная, надо заранее найти его жилище и по несколько часов неподвижно сидеть — ждать, пока выйдет. Можно запустить собаку, но вернется ли она живая, уверенности нет.
— Мой совет начинающим охотникам: в первый раз лучше съездить без ружья, — говорит охотник Евгения ПАТИНА. — Лучше погулять по полям с опытными людьми, послушать байки у костра, попробовать дичь на вкус и решить для себя, нужно ли вам это хобби. Мы с мужем охотимся лет 10, хотя я по животным не стреляю, только по мишеням. Любимое место — Глушковский район, поля вдоль реки Сейм. Предпочтение — птицы. Вкусно, захватывающе, и урон природе небольшой. И не забывайте про собак! Без таких помощников можно лишиться доброй половины добытой дичи: в траву упадет — сам не найдешь.
ГДЕ ОХОТИТЬСЯ
- Охотничьи угодья есть в каждом районе области: всего они занимают 2747 тысяч гектаров, из них общедоступных — 1841,5 тыс. гектара. На вальдшнепа рекомендуют поохотиться в Курском районе за селом Беседино в сторону Полевой. Копытных и пушных животных можно встретить повсеместно, если повезёт. Но можно ли в них стрелять — зависит от количества путёвок, оно ограничено. Например, в период 2018 — 2019 года в области можно добыть 134 барсука.
Рецепт для читателей «Житья»
КУЛИКИ НА СКОВОРОДЕ И ШУРПА ИЗ ДИЧИ ОТ ЕВГЕНИИ ПАТИНОЙ
Самый простой и вкусный способ приготовления дичи — пожарить её на сковороде с добавлением лука. Особенно хороши кулики. Птички маленькие, но имеют сладкий оригинальный привкус. И выглядят тушки на блюде интересно.
Также просто сварить из птицы шурпу. На костре в казане или чугунке часа полтора варить бульон, затем забросить овощи: картофель, морковь, лук, болгарский перец, побольше помидоров.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. А потом порционно в тарелки насыпать зелени укропа и петрушки. А аромат приготовленного блюда на природе с дымком непередаваемый!
РЫБАЛКА
В водоемах Курской области обитает более 30 видов рыб. Это судак, карп, сазан, белый амур, толстолобик, налим, лещ, щука, жерех, голавль. Рыбу ловят и в реках Сейм и Тускарь, но удача рыбака изменчива. Увеличить шансы может посещение платных прудов — стоимость рыбалки составляет от 500 до практически 2000 рублей за сутки, размер и количество рыбы оговаривается.
— Неплохое место — пруд у села Скородное в Большесолдатском районе, — рассказывает рыбак со стажем Александр ХУСНУТДИНОВ. — Но чаще рыбачу на Сейму — у села Малые Угоны Льговского района и в Духовце. Чаще всего попадается лещ, подлещик, плотва. А вот самая желанная рыба — линь! Вкусный, собака! Представьте, под кожей слой жира — уха из него на утро становится как холодец.
ГДЕ ЛОВИТЬ
- Водоёмы у сёл Паники, Троица, Верхний Реутец, Соколье, Пены, Красный Кут, Китаевка, Ноздрачово, Петринка, Ушаково, Липник, Гридино, Успенка, Чурилово, Анахино, озеро Гнилое.
Рецепт для читателей «Житья»
УХА ОТ АЛЕКСАНДРА ХУСНУТДИНОВА
На природе всё приготовленное — вкусно. Для ухи идеален линь, но подойдёт любая рыба. Берёте котелок, наполняете водой, крупно режете овощи: морковку, картошку, лук. Всё это варите, перчите, солите и только в самом конце добавляете порезанную рыбу! Говорят, что нужно добавить в уху рюмку водки. Как по мне, так ничего она не даёт. Рюмку лучше употребить отдельно — под уху.
Сроки сбора грибов в 2020 году
По мнению местных жителей, ходить за грибами в курские леса можно хоть круглый год, что обусловлено их богатым ассортиментом. Так, есть здесь и летние, и осенние, и весенние, и даже зимние грибы. Обычно последними поздней осенью отходят опята, после чего грибникам остается только искать разновидности, произрастающие преимущественно на древесных стволах.
Среди них такие необычные сорта, как иудино ухо, фламмулина, дрожалка подмерзшая и вешенка.
Хотя большинство зимних грибочков считаются условно-съедобными, в молодом возрасте их плоды вполне пригодны для употребления в пищу, главное, не забыть об их тщательной предварительной обработке. Мало того, некоторые из них являются отличным сырьем для приготовления всяких снадобий и настоев, получивших широкое применение в народной медицине.
Грибные места Курской области.
Какие грибы растут в Курской области
В Курском области произрастает целое множество съедобных грибов;
-
(белый и черный);
- говорушка; ; ;
- рядовка; ; ;
- моховик зеленый;
- польский гриб;
- дождевик жемчужный;
- Подосиновик; ; ; ;
- дубовик; ;
- шампиньоны; .
Собирайте лишь те, что знаете наверняка, чтобы случайно не захватить ложных двойников, которыми можно отравиться.
Карта курской области.
Краснокнижные представители грибов
В Курской области произрастают грибы, занесенные в Красную книгу. Собирать их не стоит. Опытные грибники знают, что это вредит окружающей среде.
- Трутовик разветвленный;
- Рогатик пестиковый; ;
- Гиропор каштановый;
- Гиропор синеющий;
- Земляная звезда бахромчатая;
- Тригастер черноголовый;
- Дождевик гигантский.
Курские грибники,грибы,ягоды
СТЕНА группы предназначена для размещения (не более трех постов в день от участника): - отчетов о посещении леса; - фотографий леса, грибов, ягод и других даров леса, обитателей леса и т. д. по тематике группы (при размещении чужих фотографий-БАН)
Скрыть информацию
Администратор:
Участники 1 000
Фото из альбомов
Вы отметили максимальное количество друзей (64) на этой фотографии.
В данный момент вы не можете отметить человека на фотографии. Пожалуйста, попробуйте позже.
Фотография недоступна этому человеку
Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.
Где растут опята в Курской области
Грибники, у которых за плечами большой опыт, знают, где можно собирать опята в Курской области. Поэтому они уверяют, что новички всегда ищут грибы, а опытные сборщики – грибные места. В лесу следует ходить медленно и внимательно осматривать нижнюю часть деревьев и пеньков. Иногда опята можно найти под большим ворохом листвы на коре сгнившего дерева, иногда – прямо посредине поляны на открытом месте. Стоит сказать, что любые плодовые тела растут быстро, особенно при благоприятных климатических условиях.
Например, опята при тёплой влажной погоде можно собирать через 2-4 дня после того, как они появились на почве. Родившийся опёнок уже через 5 дней вырастает до 6-7 сантиметров. Если вы нашли такое грибное место, где много маленьких опят, не спешите их все срезать, а вернитесь через 3-4 дня. Снова придя на грибное место, вы наберёте ещё пару корзин опят. А в урожайные дни на эти места можно ходить каждый день. Если сохранять грибницу, можно несколько лет пользоваться одними и теми же местами для сбора грибов.
Опята в Курской области.
Многие начинающие любители «тихой охоты» спрашивают, где растут опята в Курской области – в каких лесах и возле каких населённых пунктов? Отметим, что весь Курский регион просто изобилует грибами разных видов. Одними из самых любимых для грибников являются опята.
Предлагаем ознакомиться с самым грибным маршрутом, который расскажет, где найти опята в Курской области. Например, станция Львовская недалеко от села Лаговского. В лесу возле этого населённого пункта, особенно в берёзовом редколесье, растёт много опят и других съедобных грибов, которые собирают в определённые месяцы. Или, например, можно пройти через лес от села Мещерского прямо до станции Колхозная. Однако учтите, что маршрут будет долгим – около 20 километров, поэтому лучше запастись пропитанием.
Можно пройтись по лесу от станции Колхозная по обе стороны дороги. В лесу возле села Никоново и далее по берегам речки Рожая можно собрать самые разные грибочки, включая летние и осенние опята. Ещё одно направление, где много опят – западное. Особенно излюбленным местом грибников являются леса возле населённых пунктов Жохово и Панино.
В каких районах Курской области растут опята
В Курской области можно выделить несколько регионов, где, по мнению опытных грибников, можно точно найти урожайные места.
Любителям тихой охоты подойдут такие районы:
Жители Курской области ведрами собирают грибы
Осень — разгар грибного сезона. В Курской области любители тихой охоты буквально ведрами и мешками собирают дары леса.
 |
|---|
Судя по фото и информации в соцсетях, в курских лесах очень много опят. Массовый сбор идет в Курском, Золотухинском, Солнцевском, Конышевском и других районах. Кто-то сообщает о восьми ведрах собранных лесных деликатесов, кто-то — о 12 мешках.
Встречаются в конце сентября маслята, шампиньоны, подберезовики, вешенки, рядовки и иные виды съедобных грибов. Счастливчикам попадаются даже боровики.
 |
|---|
В связи с массовым выездом курян в леса, в администрации области напомнили о том, чтобы грибники одевались ярко, чтобы не попасть под случайный выстрел — сейчас в разгаре и сезон охоты.
Управление Роспотребнадзора по Курской области распространило рекомендации: как собирать и готовить грибы, чтобы исключить пищевое отравление при их употреблении.
Главное правило — не рвите и не кладите в лукошко старые и незнакомые грибы, даже если есть малейшие сомнения.
Ежегодно в Курске и районах области регистрируются случаи отравления грибами. Тяжелее всего их переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.
Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года , после того, как место сбора грибов или его окрестности были обработаны пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.
Кроме того, не все знают, как правильно готовить грибы. Это трудноперевариваемый продукт, в них много грубой клетчатки — хитина, который затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемым веществам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.
Важно! Следите за детьми!
Предупредите ситуации, когда ребенок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осмотреть место, где малыш будет гулять. Важно это делать не только в лесу, но и на территории детских яслей и садов, школ и других учреждений. Необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу.
Читайте также: