Куда съездить за грибами в саратове

Обновлено: 14.01.2025

"Комсомольская правда" -Саратов связалась с начальником отдела надзора по гигиене питания областного Роспотребназора Еленой Никоновой, и выяснила, на что ЖИЗНЕННО ВАЖНО обращать внимание.

- Какой гриб в Саратовской области самый опасный?

- Самый ядовитый гриб - бледная поганка. Его можно спутать с шампиньоном дикорастущим, сыроежкой, зонтами - есть и такие грибы. У нас все смертельные случаи отравления были связаны именно с бледной поганкой.

- А как понять, что перед тобой та самая поганка?

- У основания ножки у нее есть клубневидное утолщение, а вверху на ножке - пленчатый воротничок, такая белая оборочка. Пластинки этого гриба белые, с возрастом они не меняют цвет. У шампиньонов наоборот: у них пластинки розовые, затем они становятся темными, коричневыми. У бледной поганки такого не происходит. Цвет ее шляпки белый, светло-зеленый, оливково-зеленый, желто-зеленый, в отличие от сыроежки, на которую особенно похожа бледная поганка.

- Чем еще травятся саратовцы? И какие грибы безопасны для здоровья?

- Чаще всего грибами "условно съедобными". Это волнушки, валуи, скрипица. Будьте внимательны: эти грибы нужно специально обрабатывать!

Самые безопасные грибы: белый, груздь настоящий, рыжик обыкновенный, подосиновик, подберезовик. В почете у нас также синеножки, зеленушки, свинушки, дуньки, но и от них вполне можно получить отравление, если неправильно обработать перед едой.

- Расскажите, как готовить грибы, чтобы не отравиться?

- Во-первых, грибы обязательно очистить от земли, промыть. Нужно отбрасывать червивые и перезревшие грибы, они не подходят ни для какой дальнейшей обработки. В пищу можно употреблять только свежие. Важно отварить и отмочить в воде собранный урожай, таким образом, ядовитые вещества удаляются. Затем воду обязательно слить и только потом готовить.

Кстати, готовить грибы желательно в день сбора, самое позднее - на следующий день. Грибы продукт скоропортящийся и если их хранить долго, они могут представлять опасность.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

7 человек в Саратовской области отравились грибами с начала года. Летальных исходов нет.

12 человек - в 2015 году.

16 человек - в 2014.

ВАЖНО ПОМНИТЬ!

Грибы - тяжелый белковый продукт. Употреблять их в пищу нежелательно детям до 7 лет и лицам пожилого возраста, поскольку ферментная система у детей еще не совершенна, а у пожилых лиц - изношена.

Возрастная категория сайта 18 +

Грибы Волгоградской области в 2021 году: лучшие места и сезон сбора

Заключение

Обязательно помните, что собирать следует только те плодовые тела, в которых вы полностью уверены. В противном случае эксперименты с малознакомыми грибами могут привести к тяжёлым отравлениям. Кроме того, не срывайте грибы (даже съедобные) возле трасс и промышленных предприятий. Ведь все представители грибного царства хорошо впитывают из воздуха вредные вещества и соли тяжёлых металлов.

Грибы Самарской области в 2021 году: лучшие места и сезон сбора

Когда появляются грибы

Грибы растут в Волгоградской области преимущественно в осенний период. Весной и летом их практически нет из-за особенностей данной климатической зоны. Климат в Волгоградской области сухой. Постоянные суховеи уничтожают полевые насаждения и грибы. За счет искусственных насаждений люди имеют возможность собирать грибы с мая по октябрь и сохранить урожай на лугах, огородах.

Собирать грибы в Волгоградской области следует с особой тщательностью. Сухой знойный ветер, выдувающий влагу из почвы и разносящий токсические вещества, выхлопные газы может сделать даже съедобный гриб ядовитым. Это связано со способностью мицелия накапливать токсины, поэтому после первых дождей часть съедобных грибов так же ядовита, как бледные поганки и мухоморы.

• Весенние виды – лисички, навозники, боровики.
• Виды летних грибов в Волгоградской области – белые, шампиньоны, маслята, дождевик гигантский, грузди, моховики.

Съедобные грибы на территории Волгоградской области – рядовки, опята, зеленушки. Учитывая особенности климата Волгоградской области, можно смело сказать, что выгодным для грибников является период с начала сентября и по октябрь включительно. Основная масса съедобных трофеев начинает плодоносить уже с конца лета, но именно на сентябрь приходится риск развития грибочков.

На поиски урожайных мест придется тратить меньше времени. Единственной «помехой» может быть большое количество конкурентов. Грибные места Волгоградской области 2021 интересуют даже не местных. Если соперничать с другими за грибочки вы не готовы, отправляйтесь в лесные массивы в средине октября.

Осенью влияние суховеев, которые характерны для Волгоградской области, незначительное, поэтому сезонным трофеям произрастать ничего не мешает.

Когда появляются грибы в Волгоградской области.

Грибы Саратовской области 2021

Образована 10 января 1934 года как Саратовский край путём разделения Нижне-Волжского края, а с 5 декабря 1936 года в соответствии с Конституцией СССР — как Саратовская область. Исторически области предшествовала Саратовская губерния, образованная в 1780 году.

Саратовская область расположена на юго-востоке Европейской части России, в северной части Нижнего Поволжья. С запада на восток территория вытянута на 575 км, с севера на юг — на 330 км. Через область протекает река Волга, которая делит область на 2 части: Левобережье и Правобережье.

Районы (муниципальные районы)

Александрово-Гайский район
Аркадакский район
Аткарский район
Базарно-Карабулакский район
Балаковский район
Балашовский район
Балтайский район
Вольский район
Воскресенский район
Дергачёвский район
Духовницкий район
Екатериновский район
Ершовский район
Ивантеевский район
Калининский район
Красноармейский район
Краснокутский район
Краснопартизанский район
Лысогорский район
Марксовский район
Новобурасский район
Новоузенский район
Озинский район
Перелюбский район
Петровский район
Питерский район
Пугачёвский район
Ровенский район
Романовский район
Ртищевский район
Самойловский район
Саратовский район
Советский район
Татищевский район
Турковский район
Фёдоровский район
Хвалынский район
Энгельсский район

село Александров Гай
город Аркадак
город Аткарск
пгт Базарный Карабулак
город Балаково
город Балашов
село Балтай
город Вольск
село Воскресенское
пгт Дергачи
пгт Духовницкое
пгт Екатериновка
город Ершов
село Ивантеевка
город Калининск
город Красноармейск
город Красный Кут
пгт Горный
пгт Лысые Горы
город Маркс
пгт Новые Бурасы
город Новоузенск
пгт Озинки
село Перелюб
город Петровск
село Питерка
город Пугачёв
пгт Ровное
пгт Романовка
город Ртищево
пгт Самойловка
город Саратов
пгт Степное
пгт Татищево
пгт Турки
пгт Мокроус
город Хвалынск
город Энгельс

Поселок Ягодная

Поляна большой лес между Татищевским и Петровским районом. Простилается от поселка Ягодная Поляна до села Озерки.

В этих местах собирают, подбеpeзoвики, подосиновики, опята и мaслята,. Встречаются грузди, свинушки, сыроежки и грибы-зонтики.

Какие грибы растут

В Самарской области можно найти много вкусных съедобных грибов, отличающихся друг от друга по своей форме, цвету и даже размеру. В список самых популярных видов попали:

и строчки; ; ; ; ;
• полевые и лесные шампиньоны;

Съедобные грибы Самарской области

Как и в любом другом регионе России, грибы в этом регионе прорастают с середины апреля — начала мая и до конца осени. Как только наступают первые заморозки, грибница перестает прорастать и уходит в состояние отдыха на период холодов до следующего года. Самыми первыми весной появляются сморчки с конусообразной формой шляпки и строчки, визуально напоминающие форму головного мозга человека. После, начинают прорастать березовые губки, появляющиеся на стволе дерева во второй и третий месяц весны.

То же самое можно сказать об обабках, шампиньонах и даже рядовках. В мае появляется «майский» подвид, отличающийся своим чистым белоснежным цветом, утолщенной ножкой и отсутствием юбочки, так часто характерной для ядовитых грибов. С начала июня появляются и другие грибы. Одни — характерны для смешанных лесов и лиственных деревьев, другие — исключительно для соснового бора и еловых посадок. В середине июля появляются лисички и летние маслята.

Август месяц всегда радует крупными боровиками, опятами, гигрофорами и зонтиками, идеально подходящими для жарки, маринования и даже сушки. Осенью грибные места богаты боровиками и маслятами, польскими грибами, успенскими опятами, сыроежками и зеленушками, подберезовиками и подосиновиками, прозванными в народе красноголовиками. Реже можно найти уникальные виды, которые порой бывают неподвластны даже опытным грибникам. Речь идет о трех сортах: ежевиках, трюфелях и сморчках.

Съедобные грибы Самарской области.

Базарный Карабулак

Расположен в ста километрах от Саратова. Лесополоса тут смешанная. Есть вековые участки с корабельными соснами и более молодые дубравы. Тут собирают белые грибы, маслята, зеленушки и рыжики.

Грибные места под Саратовом

В данной области РФ произрастают различные съедобных виды грибов. От простых опят до изысканных Белых. Мест богатых на грибы в этих краях много.

Саратовский лес Саратовский лес

Саратовская область условно поделена на 2е части водной артерией Волгой. Много лиственных лесов на правом ее берегу. Также много лесных посадок вблизи населенных пунктов. Перед походом за гри.бами следует ознакомиться с отзывами и выбрать оптимальное для себя направление.

Славятся своими грибными местами округи следующих населенных пунктов: Балтайский, Петровский, Татищевский.

Итоги

Грибные места Самарской области 2021 года

Профессиональные грибники поделились списком:

1. Село Малая Малышевка. Грибы в Самаре, а точнее области, можно найти именно здесь. Подъезжая к этому селу, нужно повернуть возле указателя, который ведет на Спиридоновский лес. Как говорят опытные грибники, тут можно найти большое количество вешенок и сморчков. Чтобы добраться до леса, не имея автомобиля, нужно сесть на автобус направления «Самара-Богатое», который по пути будет заходить в село Малая Малышевка.
2. Село Ширяево. За территорией села растет огромное количество разнообразных грибов. Тут можно собрать маслята, вешенки, а также опята.
3. Грибы в Самарской области растут и в Сергиевском районе. По дороге из Суходола в направлении «Кинель-Черкасс» раскинулись большие и красивые березовые посадки. Люди смогут найти здесь множество маслят, груздей, а также опят.
4. Борский район. Лучшие грибы Самарской области растут именно в селе Борское. От него примерно в 100 метрах расположен отличный сосновый бор. Грибники говорят, что тут можно отыскать маслята, сыроежки, а также белые грибы.
5. Богатовский район. Нужно добраться до Борского района, где на границе с Богатовским можно увидеть большой лес, который порадует изобилием опят и маслят. Если хорошенько присмотреться и погулять по нему, то обязательно встретятся поляны с вешенками и белыми грибами.
6. Шигонский район. Недалеко от известного санатория «Волжский утес» расположен лес, где водятся опята, маслята и даже всеми любимые шампиньоны. Но людям, которые предпочитают ездить на автомобиле, придется идти до леса пешком и оставлять машину в ста метрах от санатория.
7. Есть грибные места в Самарской области, которые расположены непосредственно в городе Самара. За поселком Мехзавод имеется небольшой лес, где грибники всегда собирают опята и белые грибы.
8. Поселок Управленческий. Тут имеется удивительная по своей красоте березовая роща, а по её окраинам находятся поляны со всем известными опятами. В середине рощи можно насладиться изобилием подберезовиков и сыроежек.
9. Поселок Курумоч. Расположен он в стороне Прибрежного района. Из леса можно прийти с опятами, маслятами, вешенками, а также груздями.
10. Грибные места Самарской области находятся в лесах, которые произрастают возле села Новосемейкино. Тут в изобилии всегда растут вешенки, маслята и опята.

Грибные районы Самарской области

Добираться туда придется поездом или электричками до конечных станций. Зато грибов в лесах много. Запрещено собирать грибы на охраняемых территориях. А на территорию санатория на машине не заехать – там стоят заградительные блоки. Поэтому нужно быть готовым к пешей прогулке. Грибные районы области:

• Сергиевский.
• Богатовский.
• Борский.
• Шигонский (искать санаторий «Волжский утес»).
• Сызранский.
• Ставропольский.
• Алексеевский.
• Красноярский.
• Камышлинский.
• Елховский.

В Жигулевских горах собирают белые грибы, маслята, опята. Знаменитыми местами сбора являются национальные парки и заповедники. Так, в национальном парке «Самарская Лука» в разных селах собирают грузди, волнушки, шампиньоны, вешенки, белянки и шампиньоны. Эти виды ищут в таких селах, как Подгоры, Зольное, Усолье, Яблоневый овраг, Большая Рязань, Сосновый Солонец.

Лучшие грибные места по мнению местных жителей

Есть среди любителей тихой охоты и те, кто, наоборот, предпочитает уехать в поисках лучшего подальше от цивилизации. Перечень этих мест также весьма обширен. Публикуем списком населенные пункты, где можно найти грибы:

• Рождествено (правый берег Волги, придется переправляться через реку, или объезжать по мосту, но тогда путь может затянуться);
• Старосемейкино (Красноярский район, около 26 километров от Самары — ехать нужно по Московскому шоссе мимо ТРК «Московский», Крутых Ключей, Новосемейкино);
• Новый Буян (Красноярский район, добраться можно двумя способами, проехать надо будет от 55 до 65 километров: через Курумоч или через Новосемейкино и Красный Яр);
• Алексеевка (Кинельский район, ехать около 20 километров через Смышляевку и «Стройкерамику»);
• Дубовый гай (Волжский район, около 20 километров через Зубчаниновку, Смышляевку и поселок Петра Дубрава);
• Поселок Волжский, более известный как Царевщина (Красноярский район, ехать около 20 километров мимо Красной Глинки);
• Золотой Бор, Малая Царевщина (после Сокского моста рядом с Курумочем);
• Спиридоновка (Волжский район, проехать придется около 40 километров, через Зубчаниновку и Смышляевку или через проспект Кирова и Самарскую обводную дорогу);
• Дубовый умет (Волжский район, доехать можно по трем дорогам — через Куйбышевский район, через Кировский мост и самарскую обводную дорогу, через ТРК «Амбар» и Яицкое);
• село Калинка (Волжский район, ехать примерно так же, как до Дубового Умета, только свернуть на развязке самарской обводной дороги и трассы А-300 вправо, если ехать из Самары).

ГРИБЫ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Дорогие участники группы, скажите, где недалеко от Энгельса можно грибочков набрать?

0 комментариев

3 раза поделились

254 просмотра

Подскажите, что за гриб?

добавила 16 фото в альбом Сегодня.

Что за грибы? Ростут в хвойных лесах

243 просмотра

Группа для грибников с опытом и начинающих! Общаемся. Делимся грибными местами!

Скрыть информацию

Саратов, Россия

Фото из альбомов

Ссылки на группу

1 045 участников

Ссылка на группу удалена

557 участников

Ссылка на группу удалена

34 776 участников

Ссылка на группу удалена

Вы отметили максимальное количество друзей (64) на этой фотографии.

В данный момент вы не можете отметить человека на фотографии. Пожалуйста, попробуйте позже.

Фотография недоступна этому человеку

Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.

Грибные места волгоградской области

По словам микологов, Волгоградская область имеет на своей территории больше грибов, чем Подмосковье. Наиболее популярны следующие регионы:

• низины в окрестностях Цимлянского водохранилища богаты сосновым и лиственным лесным массивом;
• Волго-Ахтубинская пойма;
• множество открытых площадей (пастбища и луга) рядом с Волгоградским водохранилищем;
• островные территории на Волге.

Многие грибники запоминают самые урожайные места, куда предпочитают отправляться каждый год, прокладывая свои тропинки.

Карта грибных мест

Люди, для которых «тихая охота» – это любимое занятие, стараются запоминать грибные места, отмечая их на карте. Это позволяет составить примерный маршрут на следующий год, включающий те места, где лес был максимально щедрым на осенние дары. Массовое скопление лесных даров грибники наблюдают в Цимлянских лесах Чернышковского района, возле села Паньшино в Городищенском районе, хуторов Витютнева и Рябовского, на Лебяжьей поляне, у поселков Рудня, Кучугуры, Суровикино. Большое количество грибов замечено в Чернышковском районе.

Повышенная влажность возле водоемов и водохранилищ способствует тому, что в этих зонах разнообразие и количество грибов существенно выше, чем в других регионах. Каждый грибник, используя составленную им карту, ежегодно старается совершить осенью очередной «тур», посетив уже знакомые грибные места Волгоградской области и дополнив ее новыми, ранее неизведанными.

Карта грибных мест Волгоградской области.

Самые богатые на грибы места

Об этих местах часто ведутся диалоги на местных форумах грибников:

Местные жители неоднократно упоминали на форумах, что грибы тут растут практически во всех «зеленых зонах».

Сбор грибов в Волгоградской области.

Лесные насаждения Волгоградской области

Погода в Волгоградской области по большей части ясная и сухая, что в условиях очень засушливого климата неудивительно, поэтому выветривание верхнего слоя почвы – это настоящее бедствие для сельхозугодий. На сегодняшний день в области произрастает 400 га лесов в естественных для них условиях вдоль берегов рек Волги, Дона, Хопра и в балках. Пойменные леса Волгоградской области в основном представлены дубом, черным тополем и древесно-кустарниковой растительностью.

Кроме этого, в течение последних 60-ти лет проводились работы по искусственному насаждению лесов, функцией которых была защита полей от суховеев. Не все они были удачны, так как не всегда учитывался состав почвы и подходящие ей породы деревьев и кустарников. Но были и позитивные результаты, благодаря которым сегодня в области произрастает более 200 000 га искусственных зеленых зон, часть из которых является защитой почвы от эрозии, а часть — местами отдыха для местного населения.

Куда съездить за грибами в саратове

Все проекты

Для бизнеса

Другие проекты

добавлена 14 ноября 2019 в 07:15

Дорогие друзья, добрый день. Группа растёт. И появляются люди, которые хотят рекламироваться здесь. Довожу до сведения рекламодателей: Реклама в группе "Грибы саратовской области" платная. По вопросам расценок и правил размещения объявлений пишите в комментариях и администратору группы.

добавлена сегодня в 16:56

добавлена сегодня в 16:51

Дорогие участники группы, скажите, где недалеко от Энгельса можно грибочков набрать?

добавлена сегодня в 15:47

0 комментариев

3 раза поделились

добавлена сегодня в 15:41

добавлена сегодня в 15:05

254 просмотра

добавлена сегодня в 14:54

Подскажите, что за гриб?

добавлена сегодня в 14:52

Что за грибы? Ростут в хвойных лесах

добавлена сегодня в 14:52

243 просмотра

добавлена сегодня в 14:52

добавлена сегодня в 13:57

Собиру кому какие нужны Мелкие, Крупные. Обращайтесь. Крупные перемалывают в кашу заливают спиртом выдерживают пару месяцев и растирают небольшими порциями суставы. Средние высушивают и хранится он долго для следующего раза. Обращайтесь.

Обсуждаемые

Вы отметили максимальное количество друзей (64) на этой фотографии.

В данный момент вы не можете отметить человека на фотографии. Пожалуйста, попробуйте позже.

Фотография недоступна этому человеку

Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.

за просмотры фотографий!

3 окт 2017

В группе 8 557 участников

Куда в области можно съездить за опятами. Были в субботу около Алексеевки (Б.Карабулак), потом смотались почти до Пилюгино - нет грибов. В хвойниках - маслята, 99% червивые. Перед Алексеевкой были в Ивановке (Новиковке), над надписью Миру-Мир, там когда-то были вырубки - нет опят, нашли пару подберёзовиков, и те уже староватые. Куда съездить за опятами, подскажите! (фото старое).

3 окт 2017

говорят на Дальнем востоке много

4 окт 2017

Были в Карелии, и там белых и опят нет, одни горькушки и сыроежки. А если серьезно, не знаю откуда в Саратове на рынках грибы, удивляюсь. Были в Вольских, Хвалынских, Духовницких лесах, грибов нет.

6 окт 2017

ягодная поляна

6 окт 2017

Андрей Сусликов ответил Ольге

Ну Карелия от нас далеко. У моего сослуживца друг ездил специально в Пензенскую область (видимо есть у него заветные места) и привёз несколько ведер опят специально для продажи. Мы проезжали в субботу 30.09.2017 через Тёпловку в районе Новых Бурас, на базаре продавали белые, подберезовики,подосиновики и ОПЯТА. Цена любых грибов 250 руб. ведро. трёхлитровое, 2 ведра - за 400 руб. Продавали грибники приехавшие на машине, но откуда - не сказали. Поэтому, если кто знает точно в каком лесу можно полазить, маякните, прошерстим весь лес. Мы в этом году набрали много разных видов грибов и сделали много заготовок. А опят НЕТ. ХОЧУ. Заранее всем спасибо за информацию.

6 окт 2017

Андрей Сусликов ответил Антону

Спасибо за инфу, но Ягодно-полянские леса большие, хотя бы уточните: север, запад, восток или юг.

6 окт 2017

Андрей а рыжиков собирали ?

6 окт 2017

Проезжаете через поселок ягодная поляна прям с дороги прямо через поселок, к концу поселка через мост речушка там, налево вверх поднимаетесь справа поле перепаханое , слева лес начинается. Проезжаете подальше,там ещё дорога колея посередине с трещиной глубой земля. И заходите в чащу леса вглубь , через бурелом берёз , заросли крапивы. Вчера были, полно опят))))!

6 окт 2017

Андрей Сусликов ответил Ирине

По поводу рыжиков. У Алексеевки мы нашли с тестем 2-3 подберезовика, несколько моховичков и пару груздей. Всегда там собирали подберезовики и подосиновики, дуньки и грузди. Там было сухо. Поехали в Балтайский район, в Пилюгино (между Пилюгино и Алентьевкой ясть сосняк и березами - там были только старые маслята, летом там собрали по 4 ведра груздей) Рыжиков не было. За Пилюгино есть березовая роща и березовый молодняк - там тоже ноль. Поехали назад, заехали в Новиковку (лес с вырубками 2000 года, там где с космоса видно надпись Миру-Мир) - такой же нулевой результат. Рыжики есть в с. Черкасское Вольского района. Там родина моего начальника, он там был во вторник 3.10.2017, где точно не знаю, на карте не показывал.

Поселок Ключи

Рельеф тут месности тут степной пересеченный лесополосами. На правобережье местной речке стоит поселок Ключи, вокруг него растет большой лес. Это место расположено в далеке от основных автомагистралей, что делает его экологически чистым. Леса в основном тут лиственные состоят из дубов, кленов и лип.

В бору, рядом с дорогой направленой в поселок, собирают маслята, рыжики, грузди и опята.

Поселок Поповка

Самое близкое место к Саратову для похода за грибами. Нужно выбрать направление от села Поповка в сторону села Сосновка. До этих мест легко добраться на автобусе. Рельеф тут не ровный, есть и холмы и овраги, при сборе грибов придётся в буквальном смысле попотеть, взбираясь на внушительные холмы и спускаясь к ручьям.оселок поповка

Лес этот не молодой, возраст некоторых деревьев более 200 лет. Сосны растут рядом с дубами. Тут собирают: подберезовики, рыжики, волнушки, маслята и др.

Село Алексеевка Балтайского района

Пожалуй, лесополоса в близи этого населенного пункта самая богатое место на грибной урожай в Саратовской области. Лес тут смешанный, состоит из разнообразных пород деревьев.

В сезон тут собирают красноголовики, подберезовики, белые, маслята, грузди, грибы-зонтики и лисички.

Где в Саратовской области насобирать грибов

Лучшие места для «тихой охоты» – тайна, которую ревностно охраняет каждый грибник. «Комсомолка» поделится знанием некоторых мест, где в сезон грибы есть почти всегда Базарно-Карабулакский район Где искать: в лесах под Базарным Карабулаком. Что можно найти: подберезовики, поддубовики. Как добраться: с городского автовокзала – автобус Саратов–Базарный Карабулак. Стоимость проезда туда и обратно – 326 рублей. Красноармейский район Где искать: в лесополосе недалеко от поселка Ивановский. Что можно найти: грузди, подберезовики, белые грибы, песочники. Как добраться: с городского автовокзала – автобус Саратов–Ивановский. Билет до поселка Ивановский стоит 40 рублей. Саратовский район Где искать: в лесах вблизи села Поповка. Что можно найти: грузди, подберезовики, волнушки. Как добраться: с городского автовокзала – на автобусе Саратов–Сбродовка до села Поповка. Стоимость проезда туда и обратно – 122 рубля. Татищевский район Где искать: в лесополосе села Ягодная Поляна. Что можно найти: рыжики, лисички. Как добраться: с городского автовокзала на автобусе Саратов–Ягодная Поляна. Стоимость билета – 78 рублей до села Ягодная Поляна. Энгельсский район Где искать: в лесополосе вблизи озера Тинь-Зинь, около речпорта. Что можно найти: подосиновики, грузди. Как добраться: на автобусе № 284 Саратов–Энгельс. Конечная остановка в Саратове, у ж/д вокзала. На билет в один конец придется затратить 9 рублей. Марксовский район Где искать: в лесу села Звонаревка. Что можно найти: подосиновики, белые грибы, поддубовики, рыжики. Как добраться: с автовокзала на автобусе Саратов–Маркс. Билет в один конец стоит 65 рублей. Балтайский район Где искать: в лесополосе села Алексеевка. Что можно найти: маслята, подосиновики, подберезовики, опята. Как добраться: с городского автовокзала – на автобусе Саратов–Балтай. Стоимость билета туда и обратно составит 242 рубля. КСТАТИ – Отравиться можно и не ядовитыми грибами, – рассказывает врач-терапевт 10-й горбольницы Ольга Самитина. – Нужно помнить самое главное – грибы нельзя собирать возле дороги! Все токсины они впитывают в себя, как губка! Первые симптомы отравления: тошнота, понос, головокружение, редкий пульс, озноб, головные боли. Сразу же вызывайте «скорую»! А пока машина в пути, окажите первую помощь. Конечно же, промывание желудка. Давайте больному больше жидкости – теплую слегка подсоленную воду, крепкий чай. На голову положите холодный компресс. В ТЕМУ Белый (боровик) Как выглядит: окраска шляпки в дубовых лесах темно-бурая, в лиственных – светло-бурая, в сосновых – красновато-бурая. Нижняя сторона шляпки у всех белых грибов белая, с возрастом желтеет и, наконец, становится желтовато-зеленой. Ножка толстая, у основания расширяется, желтоватая, с рисунком из белых прожилок. Мякоть белая, не изменяющая окраски ни на изломе, ни во время сушки. Где растет: в лиственных и хвойных лесах, обычно на прогалинах и лесных опушках, в редком молодом ельнике, на влажной почве. Время появления: с июля до конца лета, но может появиться и осенью – это зависит от погоды. Подосиновик (красноголовик) Как выглядит: шляпка у молодых грибов полушаровидная, краями плотно прилегает к ножке, с возрастом распрямляется и становится плоско-выпуклой. Верхняя сторона шляпки оранжево-красная или буровато-желтая, снизу белая, затем сереет. Ножка утолщенная книзу, крепкая, белая с темными чешуйками. Мякоть белая, на срезе синеет, а затем становится темно-серой или черной. Где растет: в лиственных, чаще всего осиновых, лесах, по березовым перелескам, иногда близ сосен. Время появления: с июля до конца лета. Осенью встречаются редко. Подберезовик (черный гриб, черныш, обабок) Как выглядит: шляпка плоско-выпуклая. Верхняя сторона ее светло-серая, желтоватая или темно-бурая, почти черная, снизу белая, с возрастом сереет. Мякоть шляпки белая, при изломе долго не темнеет. Существует разновидность подберезовика, у которого мякоть на изломе розовеет. Ножка серовато-белого цвета с темными чешуйками; у молодых грибов она сравнительно толстая, но с возрастом вытягивается. Где растет: в березовых или смешанных с березами лесах и по перелескам. Время появления: с июля и до наступления первых заморозков. Сыроежка Как выглядит: сравнительно мягкий, хрупкий гриб. Имеет разнообразную окраску верхней стороны шляпки (белая, розовая, красная, желтая и др.); нижняя сторона шляпки белая. Где растет: в лиственных, хвойных и смешанных лесах, на опушках, полянах. Время появления: с начала лета и до конца поздней осени. Моховик Как выглядит: наиболее известны желто-бурый и зеленый. Окраска сухой бархатистой шляпки желто-бурого моховика желтая или желтовато-бурая, а зеленого – желтовато-зеленая или коричневато-зеленоватая. Нижняя сторона шляпки и мякоть желтоватые. Мякоть на изломе синеет. Где растет: в сосновых, хвойных и лиственных лесах. Время появления: в августе и сентябре. Волнушка (волвенка, волжанка) Как выглядит: шляпка розовая или бледно-розовая, в центре вдавленная, пушистая, с лохматыми завернутыми краями. Пластинки на нижней стороне шляпки тоже розовые или желтоватые. Ножка розовая, полая. Где растет: в березовых и смешанных с березами лесах. Время появления: с июля и до конца грибного сезона. Груздь Как выглядит: шляпка плотная, мясистая, в центре вогнутая. У старых грибов – воронкообразная, пушистая, с лохматыми краями, загнутыми вниз. Окраска шляпки белая. Ножка короткая, толстая, мякоть белая, с белым соком. Где растет: семьями в сосновых и лиственных лесах. Время появления: с июля по август. Масленок Как выглядит: шляпка коричневая, слизистая. Светло-желтая нижняя сторона шляпки у молодых грибов затянута белой пленкой, которая затем разрывается и остается на ножке в виде кольца. Где растет: в сосновых лесах, на сухих местах, дорогах, полянах и в ямах. Время появления: с мая и до начала осени. Дубовик (поддубовик) Как выглядит: шляпка серовато-коричневая. Похож на белый, но нижняя сторона шляпки красноватая. Мякоть на изломе синеет. Где растет: в лиственных и смешанных лесах, чаще всего вблизи дубов. Время появления: с июля по сентябрь. ЗНАЙ Смертельно ядовитые: Бледная поганка (белый мухомор) Как выглядит: шляпка и ножки грибов покрыты общей белой пленкой. Мякоть, пластинки и ножка белые, не изменяющие окраску. Бледную поганку часто путают с шампиньоном. Где растет: в лиственных и хвойных лесах. Время появления: с июня по сентябрь. Мухомор поганковый (вонючий) Как выглядит: похож на бледную поганку. Отличается приросшим чехлом у основания ножки и большим количеством хлопьев на шляпке. Где растет: в смешанных, хвойных и лиственных лесах. Время появления: с июля по сентябрь. Сатанинский гриб Как выглядит: по внешнему виду напоминает дубовик, но мякоть на изломе сначала краснеет, а затем синеет. Где растет: в сырых хвойных лесах. Время появления: в июле и августе.

Возрастная категория сайта 18 +

Время и место сбора

Людей с корзинкой, можно встретить в различных частях Саратовского края. Плоды пригодные в пищу в чаще произрастают в лесных массивах, а вот ядовитые везде, часто занимая место рядом со съедобными.

При сборе грибов следует быть крайне внимательным и осторожным, если перед Вами стоит гриб, который вы не можете идентифицировать со 100% уверенностью, не стоит класть его к себе в корзину. Высока вероятность, что гриб является ядовитым и его употребление может вызвать тяжелые последствия для здоровья, вплоть до летального исхода.

Грибы появляются ранней весной, первыми, как более не прихотливые плодоносят ядовитые грибы.

Время съедобных грибов это конец лета и осень. Саратовская область богата на урожай съедобных видов, его пик приходится на осень. Грибы собирают с весны по ноябрь. С информацией, что и когда собирать, можно ознакомится в календаре грибника. Погода - также немаловажный фактор.

Советы опытных грибников

В окрестностях Самары и по всей области можно насчитать около 200 видов грибов. Большинство из них относятся к условно-съедобным и съедобным, также есть несъедобные и ядовитые. Прежде чем отправляться в свой первый поход за грибами, следует изучить описания наиболее распространённых видов и места их произрастания. Лучшее время для тихой охоты — раннее утро, когда ножки и шляпки наиболее крепкие и упругие. В это время грибы пригодны к транспортировке и не мнутся в корзине, даже если наполнить её до самого верха.

Укладывать плодовые тела нужно ножками вверх. Подходящая ёмкость для сбора — плетёный туесок или корзина, причем обязательно из натуральных материалов. Ни в коем случае нельзя использовать пластик, так как при контакте с ним в грибах могут образовываться токсичные соединения. Тем, кто плохо отличает съедобные виды от ядовитых, лучше начинать сбор с трубчатых. В отличие от пластинчатых, среди них очень мало видов, которые нельзя есть. Но даже трубчатый гриб нужно выбросить, если замечены такие признаки:

• на изломе или срезе выделяется млечный сок;
• присутствует неприятный запах;
• место среза окрашивается в голубой цвет.

Некоторые грибники советуют коснуться трубчатой поверхности шляпки языком: если вкус жгучий, находку лучше выбросить. Но это рискованный метод, так как попадание в организм небольшого количества токсичного вещества может привести к отравлению.

Поселок Звонаревка

Расположен на правобережье реки Большой Караман, вблизи от трассы, по направлению к г. Марксу. Знаменитое место среди местных грибников. Грибы тут собирают в сосновом бору расположенном в 60 минутах езды от Саратова.

Тут растут белые, подосиновики и рыжики. Собирать грибы тут легко, так как это лес создан руками человека, сосны растут ровными рядами.

Карта грибных мест Саратовской области

Конец лета - любимое время года грибников, когда они все как один закидывают на плечи рюкзаки и вооружаются плетеными котомками. Специально для начинающих «охотников», а также в помощь завсегдатаям этого дела «Комсомолка» составила карту грибных мест.

Энгельсский район. Лесополоса вблизи озера Тинь-Зинь. Подосиновики и грузди.

Саратовский район. Село Поповка. Грузди, подберезовики, волнушки.

Балтайский район. Село Алексеевка. Маслята, подосиновики, подберезовики, опята.

Базарно-Карабулакский район. Леса под Базарным Карабулаком. Подберезовики, поддубовики.

Красноармейский район. Поселок Ивантеевка. Грузди, подберезовики, белые грибы.

Марксовский район. Село Звонаревка. Подосиновики, белые грибы, поддубовики, рыжики.

Татищевский район. Село Ягодная Поляна. Рыжики, лисички.

Татищевский район. Ельник возле села Каменка. Маслята.

Петровский район. Село Озерки. Подберезовики, подосиновики, маслята, грузди.

Как добраться:

Район

Место

Номер маршрута

Стоимость проезда в один конец

Автобус № 284д Саратов - Энгельс

Автобус Саратов - Сбродовка

Автобус Саратов - Балтай

Леса под Базарным Карабулаком

Автобус Саратов - Базарный Карабулак

Автобус Саратов - Ивановский

Автобус Саратов - Маркс

Село Ягодная Поляна

Автобус Саратов - Ягодная Поляна

Автобус отправляется с остановки возле Сенного рынка. ЦКР - Федоровка, ЦКР - Татищево

Автобус Саратов - Петровск

В ТЕМУ

Съедобные грибы, которые растут на территории Саратовской области:

Подосиновик (обобок, красноголовик) часто встречается как одиночно, так и группами в лиственных мелколесьях, сырых тенистых осинниках, а также в смешанных лесах с примесью березы, ели, сосны, реже с другими деревьями. Собирают с середины июня до октября.

Подберезовик (бабка, серый гриб, черныш) встречается в березовых или смешанных с березой лесах по всей лесной зоне. Растет чаще всего на полянах и опушках, по обочинам лесных троп и на пригорках. Можно найти гриб и в зарослях карликовой березы. Появляется подберезовик с конца мая и растет до поздней осени.

Поддубовик растет в дубово-смешанных негустых лесах. Очень часто его можно найти на краю леса. Встречается с середины лета до осени.

Белый гриб (боровик, беловик, жатник, глухарь, коровяк, коровка, печура, струень) произрастает со многими древесными породами, но чаще в березняках, дубравах, сосняках и ельниках. Собирают с июня по октябрь (иногда даже после первых морозов).

Груздь растет в березовых и сосново-березовых лесах с липовым подлеском, собирают с июля по сентябрь.

Масленок (маслуха, чалыш, маслюк) растет обычно большими группами в светлых сосновых лесах, в редколесье или в молодых сосняках, на лесных опушках и местах, хорошо освещенных солнцем.

Волнушка предпочтительно встречается в сырых местах, в лиственных и смешанных лесах с примесью березы, чаще в молодых березняках, на лесных, сухих лугах, по обочинам заброшенных дорог. Собирают в августе-сентябре.

Лисичка (лисичка желтая, петушок, стоень, лисица) встречается в светлых хвойных или со слабым травянистым покровом лесах, чаще всего семьями, редко одиночно. Собирают с июня по октябрь.

Опенок (луговик, негниючник) растет на лесных полянах, пастбищах, по опушкам леса, в оврагах и канавах. Часто встречается среди травы, на суходольных лугах, вдоль дорог. Начинает плодоносить в конце мая и до начала заморозков.

Рыжик (еловик) встречается преимущественно колониями и в изреженных сосновых борах. Предпочитает селиться на песчаных почвах. Собирают с конца июля до октября.

Смертельно ядовитые грибы, встречающиеся на территории нашей области:

Бледная поганка. Ее часто путают с шампиньоном.

Мухомор поганковый очень красивый из-за большого количества белых хлопьев на шляпке.

Сатанинский гриб по внешнему виду напоминает дубовик, но мякоть на изломе сначала краснеет, а потом синеет.

Ложный опенок растет группами на пнях лиственных пород деревьев и около них в августе-сентябре, редко в июле.

Желчный гриб встречается с начала августа до начала осени в лесах различного типа лесах, предпочитая хвойные. Селится как на почве, так и на гниющей древесине.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА:

Елена НИКОНОВА, начальник отдела надзора за питанием населения ТУ Роспотребнадзора по Саратовской области:

- В Саратовской области за лето зафиксировано 14 человек с диагнозом «отравление грибами». Пострадали жители Ершова, Новых Бурас, но в основном саратовцы. Пострадавшие говорили, что употребляли в пищу неизвестные грибы, что категорически запрещено. Был даже такой случай среди отравившихся, когда женщина купила на рынке грибную стружку (обрезки), сварила суп, а потом почувствовала недомогание. За медицинской помощью с отравлением обращается большое количество людей, но многие диагнозы снимаются, так как грибы развивают уже имеющиеся заболевания - гастрит, панкреатит.

Роспотребнадзор предупреждает

Не собирайте грибы, которые вы не знаете. Не пробуйте грибы на вкус! Не покупайте грибы без ножек. Именно они могут показать, что это за гриб. Нельзя собирать червивые грибы. Не берите переросшие грибы, так как их вкусовые качества отличаются от молодых и содержат больше токсичных веществ. Никогда не покупайте грибную крошку, ведь неизвестно, от каких она грибов. Будьте осторожны с условно-съедобными грибами, такими как сыроежки, чернушки, волнушки. Их обязательно нужно замачивать на 1,5 - 2 часа, а то и более. Избегайте покупать грибы в местах несанкционированной торговли. Не рекомендуется употреблять грибы в пищу людям пожилого возраста и с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А также детям до 7 - 10 лет. Домашние консервированные грибы опасны ботулизмом (ботулизм - острая инфекционная болезнь, при которой поражается нервная система. Возбудитель - бактерия Clostridium botulinum, споры которой очень устойчивы во внешней среде). Лучше всего грибы солить старым дедовским методом - в бочонках.

5 глубоких заблуждений любителей "тихой охоты"

1. Нельзя хранить лесные грибы в холодильнике больше суток, так как их микрофлора со временем разрушается.

2. Многие грибники думают, что насекомые, слизни и черви не трогают ядовитые грибы. Это глубокое заблуждение - некоторые виды они очень любят.

3. По запаху нельзя отличить съедобный гриб от ядовитого!

4. Большинство людей «для страховки» в кастрюлю с грибами кидают чеснок или лук, которые должны будут посинеть если обнаружат поганку. Цвет изменяется под действием сильного фермента - тирозиназы. Он может присутствовать как в хорошем, так и в плохом грибке.

5. Любимый бабушкин метод: если бросить плохой гриб в молоко - оно свернется. Молоко сворачивается под действием фермента пепсина, который может находиться и в плохих, и в хороших грибах.

Знай!

Первые признаки отравления грибами возникают уже через несколько минут. Это слабость, недомогание, неприятные ощущения в области живота, урчание кишечника, спазмы, а затем боль. Несколько позже появляется тошнота и рвота. Необходимо в кратчайшие сроки вызвать «Скорую помощь». До ее приезда необходимо промыть желудок большим количеством теплой воды и принять сорбенты. Например, активированный уголь.

Возрастная категория сайта 18 +

Какие грибы растут в Волгоградской области

Если верить отзывам грибников на форумах, в соответствующих группах, благодаря впечатляющей по размерам площадке лесных массивов в этом регионе есть хорошие шансы найти редкие для Волгограда трофеи. Если говорить о распространенных, то выделяют опытные грибники:

; ; ;
• маховики; ; ; ;
• шампиньоны.

Встречаются и навозники, а также маслята, дождевики, боровики, зонтики. Последние для большинства грибников – ценные своими вкусовыми качествами, наряду с белыми грибами и шампиньонами.

Какие грибы растут в Волгоградской области.

Село Тинь-Зинь

Леса в округе тут богаты грибами. Рельеф местности тут равнинный, лес в основном лиственный. В основном произрастают дубы, липы и березы.

В лесу множество ручьев, озер и болот. Эти места богаты на грибной урожай. Собирают тут подберезовики, красноголовики, маслята и грузди, больше всего грибов растет тут у озера Пионерское. Леса тут большие, есть где разгуляться в поисках трофеев.

Читайте также:

  
• Злачное место новый рим
  
• Гей клубы во вьетнаме
  
• Армения футбольный клуб история
  
• Planet zoo как посетить чужой зоопарк
  
• На какой рынок сходить в адлере