Куда поехать собирать землянику в красноярске
Климат у нас не годный для такой бизнес-идеи, клубники давно не было приличного урожая (ттт, вроде в этом году должно быть много): то вымерзла, то вымокла, то высохла, то сгнила, а ее и обрабатывать и обновлять надо.
С кустарниками и деревьями проще, но их столько бесплатных.
Собственно я года 3 назад искала желающих бесплатно пособирать сливу, яблоки, крыжовник , ну вот их было зря много, нам и четверть столько не съесть. В итоге люди максимум соглашались милостливо принять с бесплатной доставкой на дом.
Импорт бьёт по винограду
Несмотря на то что продавцы уже вовсю торгуют якобы российской ягодой, эксперты уверяют: никаких голубики, ежевики, крыжовника, малины и пр., собранных в России для реализации в рознице, нет.
«В начале этого года погодные условия были более благоприятными, и мы ожидаем больший урожай российской ягоды, чем в очень неудачном 2017 г. Сейчас начинается сбор садовой земляники в Подмосковье, — уточняет И. Козий. — При этом наш рынок ягод остаётся зависимым от импорта. Российские производители и фермеры собирают всего 13-14 тыс. тонн ягоды в год, а объём импорта свежей ягоды в прошлом году составил 111 тыс. тонн, в дополнение было ввезено ещё 104 тыс. тонн продукции переработки ягод. До недавнего времени в России выращивание ягоды считалось малорентабельным бизнесом. Отношение к этому сектору только начинает меняться».
Удивительно, что уже в начале июня в магазинах и на рынках появились первые азербайджанские арбузы. Правда, потребители не спешат их покупать: сезон для полосатых ягод наступает в августе, а значит, есть вероятность, что эта продукция напичкана химией. «Страны ближнего зарубежья — Азербайджан, Грузия и Узбекистан — действительно нарастили тепличное производство арбузов и начинают экспорт уже с апреля. К тому же большую часть этого товара в Россию поставляет Иран. Чтобы не быть обманутыми, просите у продавцов фитосанитарные документы на продукцию — там должна быть указана страна производства ягоды», — советует Ю. Мелано.
Топ-5 лучших ягод и грибов в Красноярском крае: где и когда их собирать
Несмотря на суровый сибирский климат, Красноярский край всегда отличался изобилием природных ресурсов. Богатая таежная природа радует огромным разнообразием диких ягод и грибов на любой вкус. Мы расскажем вам, куда лучше всего выходить на «тихую охоту» и какие дары хранят в себе густые леса Красноярья.
Дикие сибирские ягоды давно славятся не только вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Мы перечислим 5 самых вкусных и полезных ягод, которые встречаются в Красноярском крае.
Брусника
Небольшие вечнозеленые кустарники брусники можно встретить по всей тайге. Но предпочитает это растение влажные почвы и тенек. Иногда ее можно встретить и на торфяных болотах. Больше всего брусники в Емельяновском, Северо-Енисейском и Казачинском районах края. Под Красноярском она тоже есть – вблизи Удачного. Цветет в конце мая и начале июня. Созревает к августу. Из ягод готовят варенье, сок, морс, повидло и компот.
Земляника
Растение представляет собой небольшой кустарник с тонкими стеблями с которых и свисают плоды — красные годки. Чаще всего земляника растет на полянах, опушках, светлых лесах и на лесных вырубках. Созревает в июле. Растет равномерно по всему центру и югу края, но, по словам знатоков, больше всего земляники в Березовском и Балахтинском районах.
Смородина
Растение высотой около 1-2 метров. Представляет собой кустарник с крупными листами. Нижняя сторона листа светлее верхней. Плоды — черные сочные ягоды, образующие грозди. В крае произрастают три вида: черная, красная и белая. Растет по берегам рек и болот, на влажных лугах или в светлых лесах. Предпочитает влажную почву. Больше всего ее в Казанчинском, Саянском и Северо-Енисейском районах. Однако можно найти и в районе Емельяново, Маганска и Сосновоборска. В кулинарии используются не только ягоды, но и листья смородины — их можно мариновать и подавать, как самостоятельное блюдо, так и как добавку к рыбным и мясным. Листья этого растения можно также заваривать как чай.
Черника
Невысокий кустарник 10-50 см в высоту с небольшими кожистыми листьями. Маленькие фиолетовые или черные ягоды свисают гроздьями по 2-3 плода на ветку. Растет черника в затемненных участках леса с влажной почвой. Цветет в мае. В лес за этой ягодой лучше всего отправляться в июле-августе. От опасной волчьей ягоды отличается характерным сизым налетом и формой — у черники верхушка ягоды слегка приплюснута, как будто обрезана. Встречается по всему краю, но больше всего ее в северных окрестностях Красноярска.
Малина
Кустарник высотой 1-2 метра. Стебли прямые, покрытые небольшими шипами. Листья овальные, очерёдные. Ягоды— небольшие волосистые, сросшиеся в сложный плод красного цвета. Цветет малина июле. Самые крупные урожаи можно собрать в августе. Растет по берегам водоемов, в оврагах и молодых лесах. Чаще всего встречается в Емельяновском районе. Особенно богата дикой малиной территория у станции Рябинино.
Однако не одной лишь ягодой богат Красноярский край. Грибов в местных лесах ничуть не меньше.
Сосновый белый гриб (боровик)
Представляет собой крупный гриб с коричневой выпуклой полушаровидной шляпкой диаметром от 6 до 30 сантиметров. Ножка короткая и толстая — белого цвета. Считается самым вкусным и ценным среди всех грибов. Растет одиночно или небольшими группами в еловых лесах. Больше всего их можно насобирать в чащах Партизанского, Уярского, Березовского, Сухобузимского и Большемуртинского районов. Опасным двойником боровика является желчный гриб. У него белая шляпка. Если отломить кусок шляпки, то у белого гриба она не поменяет цвет, то у желчного станет постепенно синеть.
Подосиновик
Ножка высотой 5-15 см белая, расширяется к основанию. Шляпка буровато-красного цвета, полушаровидная с плотно прижатым к ножке краем — 4-15 см диаметром. Растут, как это ни удивительно, под осинами. Больше всего их можно найти в Емельяновском районе за аэропортом и в районе поселка Арей. Опасным двойником является вышеназванный желчный гриб.
Груздь
Шляпка 5-20 см, в виде воронки в центре и выпуклая по краям. Кожица слизистая молочно-белого цвета. Ножка 3-7 см в высоту и 2-5 см в толщину. Произрастает в смешанных лесах Сухобузимского, Уярского и Партизанского района. Самый грибной сезон июль-август. Опасных двойников в Красноярском крае у этого гриба нет.
Лисичка
Шляпка и ножка гриба представляют собой единое целое без выраженной границы. Цвет желтоватый или светло-оранжевый. Шляпка 2-12 см вогнуто-распростертая с неровными краями. Растет чаще всего в хвойный или еловых лесах во влажном мху крупными группами. Сезон — с августа по октябрь. Самый крупный урожай можно собрать в Емельяновском и Сухобузимском районах. От ядовитой ложной лисички отличается цветом шляпки. У опасного двойника она ярко-оранжевого цвета с ровными краями.
Маслята
Шляпка выпуклая округло-выпуклая или плоско-выпуклая 3-14 см длиной. Ножка 3-11 см высотой белого цвета. Позднее становится коричневатой. Растет в хвойных лесах, на опушках, лугах, полянах. Часто можно встретить под отдельно стоящими деревьями. Сезон — с июня по октябрь. Водятся по всему центру и югу края, но самые грибные места — в Емельяновском районе. Масленок можно спутать с пантерным мухомором. Главное отличие — это равная и чистая шляпка с характерными пятнышками.
Добавим, что среди перечисленных ягод и грибов нет представителей Красной книги, так что за сбор ягод и грибов вас не штрафуют.
Только помните, что вы не одни ходите по ягоды и грибы. Их ищут и медведи. Сейчас в Красноярском крае участили случаи встреч с ними и уже не обошлось без жертв. В Енисейском районе хищник задрал молодую женщину. Так что мы опубликовали свод правил при встрече с косолапым.
Где в Красноярском крае собирать лесную ягоду и кедровые шишки?
По прогнозам специалистов Красноярского центра защиты леса, в этом году ожидается большой урожай на кедровый орех и ягоду. Уже отошла малина, клубника, крыжовник, жимолость, но самое время для сбора смородины (чёрной и кислицы), совсем скоро можно собирать рябину, калину, чернику, бруснику и клюкву. А осенью должны поспеть и шишки.
«Тёплое начало лета позволило ягодникам бурно цвести, солнечные дни изредка сменялись коротким дождём, это дало возможность ягодам вызреть, - рассказывает Андрей РЕДЬКИН, инженер аналитического отдела центра. - А у кедра как раз период обильного плодоношения, это происходит в среднем каждые шесть-восемь лет. Однако из-за урбанизации и неблагоприятных погодных условий даже в Сибири он может стать деликатесом».
Сладкая клубника, редкая черника. На какие ягоды в этом году урожай
В июле начинается ягодная пора. Заядлые любители дикоросов устремились в лес за жимолостью и земляникой. Вскоре поспеют и другие ягоды, а некоторые можно будет собирать и в сентябре.
По городу и вдоль дорог предприимчивые бабули уже вовсю продают первые в Сибири ягоды. Жимолость по 200 рублей за литр, клубника - 150, в основном предлагают дачную, лесная, как правило, дороже, но ароматнее и полезнее доморощенной.
«Дикая ягода, как и кедровый орех, имеет цикличность - хорошо плодоносит год через два, к тому же огромное значение имеет погода. Второй год из-за жаркого и засушливого начала лета урожай небогатый - завязь во многих районах выгорела, - рассказывает руководитель Союза заготовителей и переработчиков дикоросов Юрий РУДАКОВ. - Спасти ситуацию может дождь, который хорошо проливает вторую неделю, и яркое солнце, поэтому нас могут порадовать ягоды, которые цветут позже».
Кроме того, урожай может быть разным в зависимости от района, ведь Красноярский край растянулся с юга до Ледовитого океана. На севере ожидается хороший урожай брусники и клюквы, а вот малины и полевой клубники очень мало, черника уже пошла, но и её немного. Более того, старожилы говорят, что климат меняется, и это не может не сказаться на ягодах - её становится меньше.
Кстати, среди любителей лесных ягод много тех, кто предпочитает их покупать, а не рыскать под кустами. Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что ягоды, купленные у частников, особенно вдоль дорог и трасс, могут плохо сказаться на здоровье, потому что впитывают пыль и выхлопы, кроме того, неизвестно, где и при каких условиях они выращивались, собирались и как хранились.
Какие ягоды растут в лесах края?
Есть поляны на Удачном, около Емельянова, под Сосновоборском. Но больше - в тайге, в Казачинском, Саянском районах, под Северо-Енисейском
Помогает при повышенном давлении, простуде, отравлениях. Является хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим, мочегонным средством
Июль, август, сентябрь
На севере края, в тайге, тундре и высокогорьях. Чаще встречается в заболоченных местах
Выводит радионуклиды, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует работу сердца, замедляет старение нервных клеток и головного мозга
В окрестностях Красноярска на опушках и заброшенных полях, много в Балахте и на юге края вдоль трасс вплоть до Кызыла
Нормализует пищеварение, помогает при малокровии, обладает противоаллергенным, желчегонным и мочегонным свойствами
Присаянские районы, есть в Минине, Козульке, Верхней Бирюсе, Таёжном
Жаропонижающее средство, помогает при повышенном давлении, головных болях и головокружении, улучшает аппетит.
Используется при воспалительных заболеваниях полости рта и горла
Танзыбей, в окрестностях Красноярска, Минусинска, Лесосибирска
Витаминное противовоспалительное средство, лечит кашель, снижает давление
В болотистых местах Красноярского края
Природный антибиотик, содержит вещества, препятствующие образованию в сосудах бляшек и тромбов
Июль, август, сентябрь
Растёт везде - и в смешанном, и в хвойном лесу, на опушках
Помогает при анемиях, малокровии, циститах и простуде. Улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, выводит токсины и холестерин
Любит влажные места, растёт вдоль старых рек. На Удачном, около Емельянова, в пригородных лесах вдоль железной дороги на запад, около Маганска
В заболоченных лесах севера Красноярского края
Ускоряет регенерацию повреждённых клеток, способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний
Богаты этой ягодой присаянские районы. Есть и в окрестностях Красноярска на месте заброшенных дач
Улучшает функцию кишечника, желудка, оказывает антисептическое, потогонное, а также жаропонижающее, противовоспалительное и противорвотное действие
Много в окрестностях Назарова
Помогает при язвенной болезни пищевода и желудка, различных авитаминозах, кожных заболеваниях, долго незаживающих язвах и ранах
Растёт в основном вдоль рек и ручьёв, на лесных опушках и склонах холмов, любит свет. Растёт в окрестностях Красноярска
Помогает при диарее, насыщает витаминами, укрепляет иммунную систему, нормализует работу кишечника
Июль, август, сентябрь
В хвойных, реже в лиственных лесах. Предпочитает заболоченные низменности. Много её в Богучанском районе
Улучшает зрение, хороший антиоксидант, предотвращает болезни Паркинсона, Альцгеймера. Укрепляет стенки сосудов, снижает холестерин
Кедровый орех
В этом году ожидается неплохой урожай на орех. Кедрач любит влажные места, растёт вдоль болот и стариц. И чем дальше в лес, тем больше шишек. Но стоит помнить: где кедр, там и медведь. Шишки можно собирать в окрестностях Большой Мурты, на севере от Емельянова (в районе заброшенных деревень), богата кедрачами Хакасия, особенно верховья реки Абакан.
Всем привет, анонимно. Девочки подскажите пожалуйста где у нас в Красноярске можно набрать земляники.
Говорят в сторону зыково надо ехать, может кто подскажет подробней где и как. заранее спасибо.
Комментарии (27)
Валентина Растобарова
Валентина Растобарова
А ещё могу сказать, что за последние 20 лет этих мест почти не стало((( рядом с городом так тем более. Если ехать то по дальше,но опять же это того не стоит, бензин и тд, а наберешь стаканчик
Лена Логинова
Нет в этом году земляники в стороне зыково. Погода жаркая стояла, сгорела вся. А прошлый позапрошлый год много было.
Евгения Власова
Наталья Попова
Как ехать в Емельяново около большой горы (остановка сады вроде), там сейчас что то строят, в том году мы набирали, прям на полянах растут,чуть в глубь заезжали.
Альфия Залендинова
Знакомая собирали в стороне Бородино
Galina Demina
Сергей Арефьев
У нас в лесу растёт. Мне от дома 200 метров
Татьяна Журавлева
Валентина, вы правы. Так ещё и клеща поймаешь! И за вакцину заплатишь столько, что мог в городе вёдрами покупать ягоду) Но честно сама люблю за грибами/ягодами в лес.
Тамара Иванова
В лесу не доезжая Подгорного всё усеяно земляникой
Маша Иванова
Через трассу от дрокино поля с земляникой, и в этом году никого, приезжайте набирайте
DELETED
Светлана Машкина
Уже есть земляника?
Маша Иванова
Алёна, мне не жалко, там реально много ее и в прошлом году было много торчащих поп с ведрами. А в этом видимо все решили, что нет ее, сгорела)) я вчера останавливалась, мимо ехала, наелась и дальше поехала, на варенья совсем нет времени собирать.
София Окладникова
В этом году собирал уже землянику кто нибудь?)
Марина Егорова
Эля Остапенко
Сейчас все ломанутся
Ирина Аксёнова
София, да,собирали) не далеко от нанжуля. Там поляны земляничные)))
Ирина Доля
Сегодня собирали клубнику за Кузнецовой , очень много., не сгорела она . Еще много зеленой.
Оксана Смирнова
да почему же Таскино, там все поля усыпаны. либо подальше, балахта. Только поосторожнее с клещами!
Светик Насонова
Именно земляники я у нас не встречала. Может я места не знаю;)) а вот клубники много растёт, где дрокинские поля.
Светик Насонова
И ещё, может многие путают. лесная клубника выглядит вот так. Хвостики тяжело отрываются, поэтому ее собирают с хвостиками.
Светик Насонова
А вот лесная земляника.
Александра Юферова
не знаю земляника это или нет, маленькая ягодка красная её много было по пути к Никольскому - это за Емельяново, там прям вдоль дороги останавливаются машины собирают люди, но каморья - жесть, мне кажется дешевле купить купить ведёрко - и бензин съэкономить, и время, и силы)))
Светик Насонова
Ездила к бабушке в деревню, Казачинский, Пировский район.. вот там очень много полей с земляникой! Уже 1 июля начали там собирать ягоду. Очень вкусная, душистая, не сравнится с клубникой! Единственное ее долго собирать, без хвостиков 3л за 4ч собирали! И медведи там ходят:))
Светик Насонова
Александра, да не скажите, что дешевле купить!:))) садовая не дорогая, а вот лесная. лесную землянику я в прошлом году на рынке покупала (из Большой Мурты привозили). Так там 100гр стаканчик 150 рублей стоил. А в деревне у бабушки продают сейчас 1л за 500руб:)
Наталья Малашенкова
В этом году ягоды мало. Есть место с п.13 борцов. Но там зеленая еще. В четверг проверяла.
Расследование «АиФ»: откуда к нам едут ягоды и стоит ли их сейчас покупать?
Сетевики не скрывают: большая часть их товара импортная. В это же самое время продавцы на рынках и «частники», торгующие вблизи остановок, твердят обратное. Эксперты уверяют: купив такие «отечественные» ягоды, можно запросто отравиться.
«К сожалению, сегодня ситуация с растительной продукцией, в частности с ягодами, тревожная.
По словам Мелано, наибольшую опасность несёт несанкционированная торговля. «Никто не проверяет на безопасность продукцию у таких продавцов. По сути, она незаконна, и этим должна заниматься полиция. Купив ягоды в пешеходном переходе или возле остановки общественного транспорта и отравившись ими, вы не сможете никому предъявить претензий. Особенно опасно покупать на стихийном рынке клубнику и голубику», — продолжает представитель ведомства.
Оказывается, клубника более остальных ягод подвержена обработке антибиотиками, а голубика впитывает радиацию. «Антибиотики встречаются в импортной клубнике, например китайской. Но до Москвы ягоды из этой страны редко доезжают, они распродаются преимущественно в Приморье или на Дальнем Востоке, — говорит Мелано. — А вот голубика, черника, ежевика и смородина могут получать ионизирующее излучение естественным путём — через залежи пород, которые со временем становятся радиоактивными, и через атмосферные осадки. Причём лесная продукция порой может быть заражена сильнее, чем выращенная промышленным способом. Поэтому лучше без фитосанитарных документов такие ягоды не покупать».
Кстати, с повышенным содержанием радиации могут оказаться и ягоды с Украины. «На рынке действительно присутствует достаточно большой объём „серых“ поставок ягоды из Евросоюза, попавшего под российские контрсанкции, или с Украины через третьи страны, такие как Белоруссия, Молдавия и Сербия, — подтверждает генеральный директор отраслевого портала FruitNews и российского Ягодного союза Ирина Козий. — Если рассматривать рынок голубики, то поздней осенью и зимой он представлен преимущественно продукцией из Аргентины, Чили и Перу, весной появляется ягода из Марокко и Испании, летом и ранней осенью вместе с небольшим российским урожаем на прилавках ягода из Белоруссии, Сербии, Польши и с Украины».
Брусника и клюква
Можно поискать и вблизи Красноярска - несколько полян на Удачном, около Емельянова, под Сосновоборском. Но лучше подальше от города, эта ягода любит тайгу, там и доверия к ней больше. Много её в Казачинском районе, если ехать через деревню Галанино на пароме в Момотово, в лесах Саянского района по дороге через Агинское, близ деревни Орье, но больше всего под Северо-Енисейском, если перейти мост через р. Чиримбу.
Бабки с ягодкой опять
Рядом с клубникой у уличных торговцев стоит и первая лесная жимолость — 200–250 руб. за литр. «Сезон только пошел, но ягода быстро отойдет — буквально за две недели», — говорит 52-летняя продавец, представившаяся Екатериной.
«Запах — это главное отличие местной клубники, — говорит директор оптово-розничной базы «Дикороса» (занимается сбором ягод) Борис Зебзеев. —
Самая безвкусная, по его словам, клубника краснодарская — именно ею торговали на улицах весной, бессовестно выдавая за турецкую. Там ее выращивают в промышленных масштабах — в отличие от нашей сибирской, пользы в ней мало. Самая вкусная клубника, по словам г-на Зебзеева, растет на юге Красноярского края, а вкусная земляника дозреет к середине июля — много ее растет в Балахте, да и вообще по всей трассе на юг вплоть до Кызыла. «В окрестностях Назарово растет много дикой облепихи, она в отличие от садовой, круглая как горох и более полезная — но созреет она ближе к августу», — говорит он.
«Лесной жимолостью и малиной богаты присаянские районы. Брусника, черника и клюква растут на болотах гораздо севернее Красноярска — собирают ее ближе к осени», — добавляет специалист Центра защиты леса Андрей Редькин. Земляники, по его словам, много и за городом — на опушках и заброшенных полях.
Представитель Роспотребнадзора Наталья Краснопеева говорит, что появившуюся на улицах ягоду можно покупать без опаски, однако перед употреблением ее необходимо мыть — а лучше всего ошпаривать кипятком. «При выращивании клубники почву удобряют навозом, а ягода растет практически на земле — вместе с удобрением на нее попадают яйца гельминтов», — предостерегает она.
Наводненные ягодой улицы пока не могут похвастаться наличием свежих грибов — дождей было мало и еще даже поганки не созрели, признаются продавцы.
«Грибы есть даже в Академгородке — их немного, но весной там растут сморчки, а сейчас появляются маслята», — говорит г-н Редькин. Для их массового роста нужно несколько дождливых дней. Борис Зебзеев считает, что первой в крае появляется лисичка, ей очень богаты Идринский и Балахтинский районы: «Все зависит от погоды, но обычно первый слой лисички проходит в начале июля и собирают ее до осени. Когда начинается урожай, местные массово выходят на трассы, они этим живут».
Самыми грибными районами в окрестностях города г-н Редькин считает Березовский и Емельяновский — они особо богаты маслятами. Много грибных мест, по его словам, вдоль Енисейского тракта и в сторону Дивногорска. «Вокруг города много лисичек, а вот рыжики и грузди встречаются реже — они любят тенистые места вдоль рек. На Столбах много грибов, но там собирать нельзя — заповедник. Осенью пойдут опята — они растут почти везде. Вообще же, чем дальше от города — тем больше грибов», — признается он.
Категорически не советует покупать грибы на улицах эколог и кандидат биологических наук Дина Жирнова — из-за их способности накапливать токсичные вещества.
«Неизвестно, где они были собраны — например, нельзя брать грибы, растущие вдоль дорог: они впитывают в себя все выхлопы — тяжелые металлы, канцерогены» — предостерегает она.
Небезопасными, по словам директора ботанического сада СФУ Елены Селениной, могут быть и грибы, собранные на местах заброшенных ферм и скотомогильников — в почвах таких мест много нитратов. В грибы попадают фосфорсодержащие, калийсодержащие вещества в гораздо большей концентрации, чем допустимо для человеческого организма.
Любителям покупать грибы у уличных торговцев специалисты Роспотребнадзора не рекомендуют брать смеси из нескольких видов — так проще проверить: нет ли поганок. Сами грибы должны быть сорваны не ранее чем за 2-3 дня до продажи и упакованы в негерметичную тару. В свежих грибах, которые долгое время находятся в герметичной упаковке, возможно появление возбудителей ботулизма.
В прошлом году из-за тяжелой пожарной обстановки в крае вводился запрет на посещение лесов. «В этом году критических ситуаций не возникало, поэтому ограничений и запретов не вводилось, — рассказала представитель министерства природных ресурсов и экологии края Мария Хлыстунова. — Собирать дикоросы в лесу закон также не запрещает и сборщиков никак не ограничивает».
Смородина
Любит влажные места, растёт вдоль стариц - старых рек. Таких мест вблизи краевой столицы много. На Удачном, около Емельянова и Маганска.
«Сейчас самый сезон»: что продается на уличных рынках Красноярска и сколько это стоит
Конец июля — время изобилия. В лесах пошли грибы — на прошлой неделе мы говорили о том, что можно купить лисички, появились также белые грибы, маслята и гиганты-грузди. Мы прокатились по красноярским уличным рынкам, чтобы узнать, сколько стоит новый урожай.
Свой путь мы начали с одной из самых крупных точек продаж в Красноярске — рынка «Кировский», который находится недалеко от станции Злобино. Чтобы попасть в ягодно-грибной рай, нужно пройти через торговые ряды с автозапчастями и других предметов ассортимента магазина «1000 мелочей». Здесь в тени прилавков сидят нахохлившиеся бабушки и дедушки. В продаже есть буквально все, что вы могли бы найти на своей даче, если бы она у вас была или в лесу рядом.
Великолепная крупная редиска стоит всего 35 рублей
Фото: Артём Ленц
— Литр лисичек 100 рублей, но можно и подешевле продать, — рассказывает бабушка по имени Мария за прилавком. — Товар долго мы не храним, хочется продать побыстрее. У нас все свежее, все с грядки, с леса.
Цену каждый продавец назначает свою. У одного продавца полкилограмма огурцов может продаваться за 40 рублей, а у другого за ведро попросят 250 рублей, стакан зеленого горошка — 50 рублей. Литр смородины, вишни и малины обойдется в среднем в 180–200 рублей, примерно столько же стоит крыжовник, за 750 рублей можно купить три литра отменной крупной клубники. Литр клубники помельче здесь продают в пределах 100–150 рублей.
Сдайте земляничные места недалеко от города. Пожааааалуйста
Бабушкины рецепты:
-положить в варенье во время варки серебряную ложку
-в тазик с вареньем (2-2,5 кг) положить целую очищенную морковь, потом ее вынуть
С морковкой варить варенье нужно, пока ягоды не потемнеют, и не пропадет пенка, пятиминутка из земляники здесь не получится. На это уйдет около получаса. Зато получается варенье из земляники без горечи, что нам и нужно. Однако, не только сорт ягод влияет на горечь. Иногда это происходит, если варенье переварено. Поэтому, если у вас нет достаточного опыта его приготовления, строго следуйте проверенным рецептам. И лучше всего варить земляничное варенье в один прием.
===
Черника
Растёт на болотах, на севере. Много её в Богучанском районе. Станция Чунояр находится в тайге на границе с Иркутской областью. Кстати, ягоды можно купить прямо на станции.
Читайте также: