Казань куда поехать за грибами

Обновлено: 15.01.2025

- Расскажите немного о своем опыте грибника. Кто повлиял на вас, откуда это желание вставать рано утром по выходным и отправляться в леса?

- Ох, история моей любви к царству грибов уходит далеко в прошлое. Еще маленьким мальчиком мои родители брали меня в лес за грибами. У нас вообще была особая традиция, почти культ, регулярно выезжать в лес, обязательно с пикником на природе. Выезжали всегда рано, так что, поход за грибами превращался в занятие всего дня. Оно делилось на дообеденную и послеобеденную части. В связи с этим, с пустыми руками почти никогда не возвращались.

Ну, а потом я поступил в экологический колледж Казанского государственного университета, где любовь к грибам стала перерастать в нечто иное, все более походя на научный интерес. При этом, страсть к "собирательству" не утихла, принимая, зачастую, немного непривычную для грибника форму - сбор коллекции грибных образцов со всей республики.

За грибами лучше ехать в Васильево и Айшу

- Где в Казани или недалеко от города можно найти грибы?

- В черте нашего города собирать грибы не очень безопасно, поскольку, как многим уже известно, грибы способны накапливать тяжелые металлы. Наиболее чистыми в этом плане являются леса в окрестностях Лебяжьего озера, за исключением лесов вдоль трассы и железнодорожных путей, а также в окрестностях поселка Боровое Матюшино. Недалеко от города есть крупные лесные массивы в Краснооктябрьском, Васильевском и Айшинском лесничествах. Неплохие леса есть около Макаровки и Высокой горы.

В низинах грибы можно встретить чаще, поскольку там скапливается влага

- Где бы вы не советовали искать грибы?

- В общем-то, правило одно - леса должны быть как можно более удаленными от оживленных трасс, производств и крупных населенных пунктов, грибы они такие - растут везде. Нужно просто подходить к этому делу с умом.

- В каких местах какие грибы искать?

- Безусловно, грибы очень избирательны к местам обитания. Так, например, в березовых посадках чаще всего можно встретить белые, подберезовики, подосиновики. Если в березовой посадке будут встречаться, например, сосны, то тут могут расти лисички, маслята, рыжики. В осинниках растут осиновые грузди. Таким образом, прежде чем идти в лес, лучше иметь представление о том, где и что искать. Чаще всего это приходит с опытом.

Немаловажным является и время сбора грибов. Ни для кого не секрет, что опята растут осенью, а подберезовики, при благоприятной погоде, можно собирать уже в июне. Сморчки и строчки растут исключительно весной, за очень редким исключением осенью. В низинах грибы можно встретить чаще, поскольку там скапливается влага, но это, как правило, в сухую погоду. Когда идут дожди, особой разницы нет.

Желательно следить и за погодой. В этом году грибников погода особенно балует: обилие осадков дарит нам большие урожаи, так что, в лес можно отправляться на поиски грибных деликатесов, не боясь вернуться с пустой корзиной.

- Каких грибов больше всего в Татарстане?

- Трудный вопрос, но в целом можно сказать, что нам очень повезло. Татарстан расположен в очень выгодном в плане грибов отношении: на севере можно найти леса таежного типа, на юге - типичные широколиственные леса. Это обеспечивает колоссальное богатство различных видов. На сегодняшний момент на территории республики известно около 1000 видов грибов и, по правде сказать, это только верхушка айсберга. Ориентировочно эта цифра в два-три раза больше. Так что, отвечая на этот вопрос, проще сказать, каких грибов в Татарстане не найти.

Ну, в первую очередь, до сих пор лично мне ни разу не попадался сатанинский гриб, которого многие боятся. Это вообще очень редкий гриб, и о достоверных находках в республике пока неизвестно. Кстати говоря, его ядовитость сильно преувеличена и не идет ни в какое сравнение с Бледной поганкой, которой у нас в урожайные годы бывает очень много. Не найдете у нас в республике и известный заядлым грибникам Цезарский гриб, который чаще растет в горах - деликатесный вид, как ни странно, относящийся к роду мухоморов.

В Татарстане можно найти белый трюфель, он включен в Красную книгу РТ

- А трюфели в Казани можно найти?

- У нас в Татарстане есть белый трюфель, он включен в Красную книгу РТ. Других пока не находили. Но мне регулярно приносят грибочки черного цвета, которые люди откапывают в земле. Это так называемый Меланогастер Брума, который ничего общего с трюфелями не имеет. С точки зрения биологии, это как дельфин и акула - внешне похожи, но совсем не родственники. Вот эти грибы у нас очень часто принимают за трюфели.

Самое опасное - перепутать опята со схожими галеринами, или зеленые виды сыроежек - с бледной поганкой

- Как отличить съедобные грибы от похожих на них ядовитых?

- К сожалению, единого способа не существует. Ни одна примета, которыми любили пользоваться наши бабушки, не находит своего подтверждения с научной точки зрения. Тут только одно и самое важное правило: сомневаешься - не бери! К сожалению, во многих случаях грибы можно точно определить лишь при помощи микроскопа. Самое опасное, пожалуй, перепутать опята со схожими галеринами, или зеленые виды сыроежек - с бледной поганкой. Поэтому еще один совет: прежде чем отправляться в лес, особенно в первый раз, нужно постараться как можно лучше изучить внешний вид самых ядовитых видов. Их перечень можно найти в интернете.

Четверть съеденной шляпки бледной поганки - это уже смертельно опасно

- А что делать, если все-таки попробовал ядовитый гриб?

- Если отравился грибами, то нужно вызвать скорую помощь - это первое и самое главное. При отсутствии такой возможности следует немедленно промыть желудок. Все зависит от того, каким грибом человек отравился, поэтому необходимо сохранить хотя бы один образец или фотографию, чтобы можно было определиться с лечением.

Еще один совет. При отравлении грибами иногда бывает несколько пиков ухудшения состояния. После первого пика человек чувствует себя лучше и прекращает лечение или не начинает вовсе, что весьма напрасно, поскольку второй пик заканчивается самыми серьезными последствиями.

- Все зависит от того, какой именно гриб. А что насчет отравления бледной поганкой? Говорят, что человека невозможно спасти. Это правда?

- С бледной поганкой, к сожалению, дела обстоят иначе. Там все зависит от дозы - если она высока, то промывания уже не помогут. Будем считать, что четверть шляпки - это уже много, этой дозы достаточно для летального исхода. Если был сьеден совсем маленький кусочек, следует действовать также как и при отравлении другими грибами - промывать желудок и мчаться в больницу.

В магазинах лучше покупать грибы из России и Белоруссии, а не из Китая

- А существуют ли в России специальные фермы по выращиванию грибов? Обычно на прилавках видно лишь грибы из Китая и Белоруссии. Какие следует брать?

- В России есть и фермы, и журнал и, насколько я помню, даже общество, которое специализируется на грибах. Правда, я с ними не особо контактировал. В Татарстане эта ниша пока свободна. Надеюсь, в скором времени что-то появится и у нас.

Для грибов очень важно как можно быстрее оказаться на столе, поэтому и покупать лучше самое свежее. Насколько я знаю, некоторые шампиньоны привозят из дальних стран, и цена у них самая низкая. Тут возникает вопрос, насколько они безвредны, потому как не совсем понятно, каким образом они могут так долго оставаться в нужной кондиции. Я обычно рекомендую покупать грибы из Белоруссии или России, если таковые бывают на прилавках.

- Часто ли вы сталкивались с животными, пока собирали грибы?

- Не могу сказать, что очень часто. Чаще сталкиваюсь со следами их жизнедеятельности, но сами животные довольно пугливы. Несколько раз видел лосей, но и те довольно резво уходили в лесную чащу. Если отправляться в лес компанией, то шум от разговоров и хруста веток под ногами распугивает животных еще до встречи с ними.

- А не боитесь змей?

- Смотря каких. Ужей и медянок - нет, гадюк тоже не боюсь, но остерегаюсь. Укус гадюки, насколько мне известно, крайне неприятная штука. Тут есть несколько правил: смотреть, куда наступаешь, и избегать близкого расстояния, если змея уже была обнаружена. Надо сказать, что змеи довольно вяло ведут себя в прохладную погоду, но согревшись на солнце, выползая на солнечные поляны, могут вести себя довольно резво. Так что, просто не нужно испытывать судьбу.

Интересное про грибы

1. Про зонтики. Если вы вдруг надумали собирать зонтики, а это, к слову сказать, довольно вкусный гриб, напоминающий по вкусу в жареном виде белую рыбу, то брать нужно только шляпки, поскольку ножки очень жесткие. Шляпки нужно аккуратно уложить в корзинку пластинки к пластинкам, чтобы туда не попадала грязь. Этот гриб хорош еще и потому, что готовить его быстро и очень вкусно.

2. Грибы можно и выкручивать, и срезать. Этот давно неутихающий спор безоснователен. Поскольку гриб не имеет корней, и представляет собой лишь плодовое тело, мы фактически как бы срываем яблоко с дерева. А уж срывать его или срезать ножом с ветки - дело каждого. Тут лишь одна рекомендация: обязательно очищайте ножку от грязи, прежде чем класть гриб в корзинку. Вот для этого ножик действительно понадобится.

3. Некоторые считают, что порозовевший на срезе подберезовик - "ложный". Спешим обрадовать: ложных подберезовиков не бывает. Некоторые виды действительно способны приобретать розовый и серые оттенки на воздухе, и это нормально.

Высокогорский район, деревня Пановка

Здесь не обязательно даже заходить в чащу – маслята и лисички растут в посадках. Есть и настоящая грибная сокровищница – посадка берез, где подосиновики рассыпаны, словно ягоды рябины. От Казани по дороге чуть больше 40 километров.

Грибы Казани в 2021 году: лучшие места и сезон сбора

Казань – столица республики Татарстан, славится своими лесными массивами. Каждый зеленый островок изобилует разнообразными грибами. Здесь произрастает более 1000 видов съедобных и ядовитых грибов. 6 районов Казани считаются среди грибников самыми урожайными.

Лаишевский район, Карташиха

Бывшее село Карташиха (после Сингелей) в 50 километрах от города подойдет любителям рыжиков. Лаишевский район вообще радует обилием и разнообразием грибов. У поселков Столбищи и Никольское урожай грибники найдут грузди, опята, подберезовики и гриб-моховик.

Высокогорский район, село Дубъязы

В этих лесах просторных можно собрать отличный урожай подосиновиков и подберезовиков, встречаются и маслята. Расстояние от Казани по трассе составляет 50 километров.

Какие грибы растут в Чувашии

Съедобные разновидности В чувашском лесу растет большое количество разнообразных грибов. Большинство съедобных представителей идентичны по своей питательности мясу, а также опережают многие овощи. Они богаты на белки, жиры, природные углеводы, минералы и витамины. Для многих местных жителей сбор урожая — это запас вкусной еды на осень и зиму, а также натуральные питательные продукты.

Опята Окрас — от коричневатого до серо-желтого. Грибы имеют приятный запах и слегка кислый привкус. Растут с конца августа до начала октября. Видов опят существует великое множество. Различаются они по срокам развития и раз мерам. Однако общее название получили благодаря своему специфическому месту обитания: на живой или отмершей древесине, пнях.
Белые грибы Царь среди всех грибов, шляпка крупных зрелых экземпляров может достигать 50 см. Коренастый и крепкий гриб растет в сосновых борах, ельниках и смешанных посадках. Умеет прятаться, но опытные «тихие» охотники сразу видят его в опавшей листве или среди зеленого мохового ковра.
Лисички Растущие грибы отличаются неправильной воронковидной формой и желтым цветом. Они встречаются с конца июля до поздней осени в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Грибники находят лисички целыми семьями, часто они прячутся во мхах.
Подберезовики Вкусные грибы с белой мякотью и характерным ароматом. Растут преимущественно в смешанных и березовых лесах с конца лета до середины осени.
Маслята Любят расти на песчаном грунте. Поверхность шляпки слизистая, а мякоть — желтая (или беловатая) и сочная. Из грибов получается отличная жареная и маринованная закуска.
Грузди Растут целями семьями в смешанных, сосновых и березовых посадках. Отыскав хотя-бы парочку, можно полностью наполнить лукошко. Часто прячутся под опавшими листьями.

Грибы в Чувашии в 2021 году: лучшие места и сезон сбора

В лесах Чувашии прячутся такие находки для грибника как лисички, волнушки, опята, маслята, рыжики, грузди, подберёзовики, маховики. Урожай 2021 года порадует чебоксарцев такими грибами, как опята, маслята на склонах и в густой траве, огромные подосиновики, затаившиеся черные грузди, подберезовики и белые грибы.

Грибы в Чувашии.

Грибники Казани

Уважаемый участник группы, приветствуем тебя на нашей страничке. Надеемся здесь тебе будет интересно и ты найдешь друзей и информацию которую ищешь. Предлагаем ознакомиться с правилами группы:
Обратите внимание!
При желании опознания конкретного вида гриба, следует помнить, что участники группы, какими бы опытными грибниками они не были, не могут давать 100% гарантию его съедобности. И администрация сообщества не несет ответственность за последствия после употребления его в пищу, так как каждый участник сам принимает конечное решение. Помните, если не уверены в съедобности гриба, не употребляйте его! Ошибки могут стоить дорого.
Если же вы решили узнать какой именно гриб нашли, то необходимо предоставить как минимум две фотографии гриба. Сверху (шляпки) и снизу (под шляпкой и ножку). Фотографии желательно делать на месте произростания и до замачивания (т.е. в естественной среде). Только в этом случае вы получите более точный ответ.

2. Создавать собственные темы, которые не дублируют уже существующие, соответствуют направленности обсуждения и не содержат рекламы, оскорблений и ссылок на другие ресурсы. При создании новой темы необходимо учитывать общую тематику раздела.

3.Участники могут вести дискуссию с любым из других участников обсуждения в рамках заявленной темы.

2. Использовать переход на личности. Можно критиковать конкретное мнение или высказывание оппонента, используя при этом корректные выражения. Но обсуждать личность, черты характера, поведения, образовательный, культурный уровень, прочие качества оппонента, других участников форума, модераторов и третьих лиц в оскорбительной форме категорически запрещено.

Представители Администрации ИМЕЮТ ПРАВО:
1. Участвовать в обсуждении на правах обычного пользователя.

5. Удалять комментарии под статьями, если они являются флудом, рекламой, содержат нецензурные выражения или оскорбления.

Казань куда поехать за грибами

Чужой компьютер

Грибы и Грибники Казани и Татарстана

вернуться к странице

Все записи 8 944

Рамис Хисамутдинов запись закреплена

Сезон заканчивается.. Готовимся к зимней рыбалке

Нравится Показать список оценивших

Рамис Хисамутдинов запись закреплена

Нравится Показать список оценивших

Гульшат Каримова запись закреплена

Нравится Показать список оценивших

Almaz Zaripov запись закреплена

Альдермешка кайтам але

Нравится Показать список оценивших

Александр Поклёвкин запись закреплена

Чуток погрибачил.

Нравится Показать список оценивших

Равиль Шайхутдинов запись закреплена

Подскажите плиз. запутался. это польский гриб или моховик

Нравится Показать список оценивших

Лилия Бакирова запись закреплена

Сьедобный? Ксли да то как готовить?

Нравится Показать список оценивших

Сначала интересные

Юлия Егорова

Если кольцо на ножке свободно передвигается, то значит съедобен. Можно целиком жарить шляпки в кляре

Нравится Показать список оценивших

Семья Ярошевских запись закреплена

Подскажите пожалуйста это Гриб Вишенка ?

Нравится Показать список оценивших

Сначала интересные

Нет. Это вешенка

Нравится Показать список оценивших

Добрый день а как называется этот гриб.

Нравится Показать список оценивших

Николай Юдин запись закреплена

В основном Волжанки. Около деревни Ключи-Сап в молодом березняке на опушке, метров 50-200 от леса

Куда поехать на море в октябре вдвоем и недорого: список бюджетных мест

Жаркое лето в Казани сменилось дождливой осенью, а на морских курортах начался «бархатный сезон». В октябре в теплые воды Средиземного моря можно окунуться всего за 50-70 тыс. рублей на двоих. Чуть дороже будет Красное море - там цены на туры начинаются с 73 тыс. руб.

Где море в октябре дешевле всего

Как съездить вдвоем к морю в октябре так, чтобы потом было на что жить зимой? Традиционно, дешевле всего отдых обойдется на Черном море.

Температура воды на черном побережье в октябре уже ниже комфортного уровня (в пределах 16-20º), но зато на комфортном уровне находятся минимальные цены на туры.

Абхазия

- Дальше ценам здесь падать просто некуда, - отмечает Ассоциация туроператоров России.

Курорты Юга России

Туры в Анапу, Сочи и Крым, по сравнению с ценами в сентябре, к середине октября подешевеют на 5-8%.

Сейчас самые дешевые туры с заездом в середине октября можно купить за 23-27 тыс. руб. на двоих с перелетом и питанием.

На море за границу

Сейчас для россиян самой доступной из зарубежных стран для пляжного отдыха является Турция. Десятидневный пакетный тур в эту страну с вылетом 10-16 октября сейчас можно купить всего за 47,2 тыс. руб. на двоих. Это цена за полный турпакет: авиаперелет, трансфер, страховка, отель 3* - причем с питанием «все включено».

Бюджетный отдых в Турции в середине октября может обойтись на 13% дешевле сентябрьского. Про ковидные ограничения и правила въезда в Турцию рассказывали здесь.

Болгария, Кипр, Греция

Цены на десятидневные турпакеты с перелетом в Болгарию, на Кипр, в Грецию стартуют в середине октября, соответственно, от 55, 60 и 70 тыс. руб. на двоих – но это уже не «все включено», а только с завтраками.

Минимальные цены на Кипр и Грецию с заездом в середине октября на 20-30% ниже сентябрьски

Если хочется экзотики

Меньшим спросом пользуется пляжный отдых в экзотических странах, таких, например, как Куба, Доминикана или Мексика. Ценник там не из дешевых.

Самый дешевый тур на Кубу на 10 ночей с вылетом в середине октября стоит сейчас 147,6 тыс. руб. на двоих с перелетом и питанием «все включено», а такой же тур в Доминикану – 152,1 тыс. р. на двоих.

- При этом Доминикана выигрывает у Кубы благодаря в среднем более высокому уровню сервиса и крайне лояльному, «бестестовому» въезду, - отмечают в АТОР.

О правилах въезда на Кубу при коронавирусе рассказывали здесь.

Самым дорогим карибским направлением остается Мексика, но стартовые цены на десятидневные туры в эту страну с заездом в середине октября существенно упали в цене по сравнению с концом сентября.

- Сейчас самый дешевый тур на 10 ночей в Мексику с перелетом и питанием «все включено» можно купить за 204,1 тыс. р. на двоих. А две недели назад для вылетов в конце сентября минимальная цена такого тура в Мексику была на уровне 271,5 тыс. р. на двоих, - поясняют в АТОР.

Также из экзотики россиянам доступны Сейшельские острова. Самые низкие цены на Сейшелы на октябрь – 177,5 тыс. руб. на двоих за перелет и 10 ночей в отеле с завтраками. О том, какие правила въезда действуют на островах, писали здесь.

Пляжные турпакеты с вылетом в середине октября пользуются большей популярностью у пар, одиночек и молодежи, но по сравнению концом сентября доля семей с детьми в заездах с вылетом 10-16 октября в этом гоуд существенно выросла – с 31 до 41%.

Грибные места в Чувашии

Климат и география территории Чувашии как нельзя более благоприятно сказывается на распространении и росте грибов, поэтому грибная охота здесь одно из самых любимых занятий местного населения. В Чувашии можно собирать грузди и моховики, волнушки и опята, лисички и маслята, а также белый гриб и подберезовики. Сезон сбора грибного урожая обычно здесь начинается в конце лета, хотя некоторые грибы можно собирать и раньше.

В последние десять дней августа можно отправляться на поиск белых грибов, лисичек и рыжиков. Продолжается пик грибного сезона и в первой половине сентября и вплоть до октября в Чувашии ещё можно собирать грибы. Нужной иметь в виду, что в Чувашии есть заповедники и заказники. В этих местах сбор грибов запрещен и наказывается крупными штрафами. Собирать грибы в Чувашии можно на например, на севере, в Заволжье.

Сюда отправляемся за черными и белыми груздями, за волнушками и боровиками, за лисичками и опятами и другими грибами. Есть грибы в Чувашии и на юге, например, в районе Алатырь. Здесь благоприятные условия для сбора маслят, опят, подосиновиков и подберёзовиков, рыжиков и боровиков.

Какие грибы растут в Чувашии.

Грибные места Чебоксар

В самом разгаре грибной сезон. А с приближением выходных многие горожане планируют поездку в лес, чтобы собрать богатый урожай.

В лесах Мариинского Посада можно найти много разных видов грибов, — делится он. — Среди «несезонных» выделю сморчки и строчки. При желании можно съездить на лодке на острова. Там почти никто не бывает, даже местные редко забираются.
В Марпосадском районе вдоль Волги белые грибы, подосиновики, подберезовики растут по большей части по прибрежным лесам.
Маслята, свинушки, волнушки можно найти в Моргаушском районе около Кадикассов в 20 минутах езды на маршрутке от остановки «Роща».
За Волгой любители тихой охоты могут отыскать белые грибы, подосиновики, подберезовики, грузди, волнушки, рыжики.
На всей территории Марпосадских лесов можно отыскать лисички, грузди, рыжики, волнушки, опята.
В сторону Козловсого района грибники найдут луговые опята, пластинчатые грибы, вроде тех же сыроежек, а также волнушки, подберезовики, подосиновики.
В лесу недалеко от деревни Чандрово грибники отыщут белые и черные грузди, сыроежки, волнушки.

Заключение

Грибы в Чувашии представлены огромным разнообразием. Отправляясь на тихую охоту, следует помнить, что от действий человека в лесу напрямую зависит не только количество будущих грибных семейств, но и развитие и чистота леса в целом.

Казань куда поехать за грибами

Чужой компьютер

Грибники Казани

вернуться к странице

Все записи 13 779

Грибники Казани запись закреплена

Видео от Грибники Казани

19 932 просмотра

Нравится Показать список оценивших

Наталья Бутрамьева запись закреплена

Нравится Показать список оценивших

Алия Асхадуллина запись закреплена

Нравится Показать список оценивших

Анна Комиссарова запись закреплена

Нравится Показать список оценивших

Сначала интересные

У вас там так все намешано. Если не знаете, не берите вообще. Опасно очень

Нравится Показать список оценивших

Рамис Хисамутдинов запись закреплена

К выходным думаю всё уже

Нравится Показать список оценивших

А где собирали?)

Нравится Показать список оценивших

Регинка, у себя в Буинске)

Нравится Показать список оценивших

Алиюшка Хайруллина запись закреплена

Здравствуйте , подскажите пожалуйста что за гриб?

Нравится Показать список оценивших

Сначала интересные

Подосин вроде точно не дубовик

Нравится Показать список оценивших

Вано Дейкун запись закреплена

Подскажите пожалуйста 3,4 фото опята же? Просто как маленькие опята выглядят я знаю,а на счёт больших есть сомнения

Нравится Показать список оценивших

Айрат Гимранов запись закреплена

Видео от Айрата Гимранова

Нравится Показать список оценивших

Сначала старые

Он и грибник, и рыбак.

Нравится Показать список оценивших

Александр Поклёвкин запись закреплена

Чуток погрибачил. свой кайф поймал

Нравится Показать список оценивших

Где такая красота находится?

Нравится Показать список оценивших

Регинка Хайруллина запись закреплена

Опята такие огромные,с толстой ножкой,впервые такие вижу )

Нравится Показать список оценивших

Елена Май запись закреплена

Подскажите что за грибочки ? Росли на лугу . спасибо

Нравится Показать список оценивших

Сначала новые

Нравится Показать список оценивших

Анастасия Ванчурова запись закреплена

Добрый вечер, подскажите что за грибы, съедобные или нет.

Нравится Показать список оценивших

Адель Сабиров запись закреплена

Нравится Показать список оценивших

Эдуард Залялютдинов запись закреплена

ВСё таки завтра собрался за чешуйчаткой золотистой. Её не так много,но есть. Скажите потом,они ли это,или нет. Да и вроде от них не умирают.Понял по информации,что они ещё пахнуть должны приятно,в отличии от других видов.Проблема в том,что запахи ещё не очень хорошо различаю после ковида.Соберу,выложу здесь,потом решу что делать.

Нравится Показать список оценивших

Арский район, деревня Каенсар

Грибов здесь очень много, но лучше выезжать пораньше: на добычу претендуют и местные жители. Много белых, подберезовиков, подосиновиков. И сыроежек, которые при таком разнообразии едва ли кого заинтересуют.

Когда пойдут грибы в Казани

Грибной сезон в городе начинается ранней весной для любителей экзотических сморчков и строчков. Продолжается сбор все лето, когда можно собрать на суп или жаркое сыроежки и подберезовики.

Самый пик сезона приходится на раннюю осень, когда даже «ленивый» берет корзинку и углубляется в близлежащий лес на тихую охоту. В черте города Казань и в ближних окрестностях есть особые места, привлекающие грибным обилием и разнообразием.

Кировский район

Озеро Изумрудное находится в Кировском районе города. Прилежащей ему лес находятся в черте Казани, но городская жизнь тут не ощущается. Расположенное в 20 км от городских построек, озеро окружено сосновым бором. На берегу развита инфраструктура, а в лесу царит тишина и покой. В соснах растут многочисленные маслята, а если углубиться в лес, то можно найти и опушки с рыжиками.

В Кировском районе так же находятся озера Лебяжье и Глубокое. Они окружены смешанным типом леса. Здесь можно запастись подосиновиками и пеньковыми опятами. Порадует большое количество сыроежек и моховиков.

Добраться до места можно на общественном транспорте. Остановки ДК Железнодорожников и Лебяжье есть у рейсовых автобусов. Можно ехать на электричке до станции «Восточный парк» или заказать такси. Так как реакционные зоны оснащены парковками, владельцы автотранспорта предпочитают ездить на своих машинах.

Советский район

Поселок Дербышки расположен в советском районе города Казань.В его состав входят деревни Малые и Большие Дербышки. Местность интересна обширным лесным массивом. На ее территории располагается широкий сосновый лес и уникальная березовая роща.богатые большим количеством грибных мест. Грузди черные и белые, пеньковые опята, подберезовики, подосиновики регулярно радуют своим урожаем жителей ближайших микрорайонов. В районе располагаются крупные промышленные предприятия, в связи с чем грибы рекомендуется собирать в удалении от них. В Дербышки можно попасть с любой точки города на городском транспорте.

Лаишевский район

Лаишевский район расположен западнее Казани. Лаишево, Карташиха, Столбищи, Усады, Орловка, Никольское – все населенные пункты находятся на плодородных землях в зоне смешанного леса. Массивные березовые рощи, сосновые посадкии дубравы обилием и разнообразием своих грибов удовлетворят самого капризного грибника. Тут можно найти грибы в любой сезон и на любой вкус:

До любой деревни из города ходят рейсовые автобусы. С автовокзала «Южный» можно добраться до грибного места за 30-60 минут.

Зеленодольский район

Зеленодольский район расположен на левом берегу Волги, на северо-западе от Казани. При решении выбраться за грибами в эту сторону, нужно помнить, что большая часть лесного массива отнесена к Волжско-Камскому заповеднику, который имеет статус биосферного.

На его территории находиться запрещено и попытка собрать грибной урожай может закончиться штрафом для грибников.

Что бы добраться до разрешенных мест, нужно доехать до населенных пунктов Большие Ключи, Большие Кургузи, Уразлы. Дорога на рейсовом автобусе займет до 1.5 часов, но полностью окупится разнообразием найденных грибов. Белые, рыжики, подосиновики – обычный ассортимент этой местности. Добраться можно на рейсовом автобусе с автовокзала «Северный вокзал».

В другую сторону от Раифского монастыря расположены населенные пункты Айша, Васильево, Обсерватория. В окружающих их смешанных лесах, также можно найти грибы на любой вкус. В основном тут собирают подберезовики. Добраться можно в течение с «Северного вокзала» на рейсовом автобусе «Казань – Зеленодольск» или «Казань – Васильево».Есть возможность железнодорожного пути на электричках. Более удобным считается приезжать за грибами на своем транспорте.

Высокогорский район

Высокогорский район расположен северо-западнее Казани и славится особо плодородными почвами. Село Дубъязы, деревня Пановка, Мемдель окружены лесом, в которых ждет отличный сбор грибов. Местность характеризуется локальностью лесов. Сосновый бор, сменяется березовой рощей. Посадки – смешанными участками. Здесь легко собрать большой урожай грибов одного вида.

Полные корзины подосиновиков, груздей или лисичек не оставят равнодушными никого. Расположены места в 30-50 км от Казани. Добраться можно на рейсовых автобусах с автовокзала «Северный» или на личном транспорте.

Арский район

Арский район расположен севернее Казани. Деревни Каенсар, Акчишма, Алан расположены в области смешанных лесов, где места изобилуют разнообразными грибами. В дубравах можно найти белые и подосиновики, так же порадует количество подберезовиков и сыроежек. Арск удален от Казани на 65 км. Удобнее всего добраться до грибных мест на личном транспорте или электричке, которая уходит с Центрального вокзала г. Казань.

Грибы не зря считаются «царской пищей», однако нужно помнить основное правило грибника: «сомневаешься – не бери». В лесах под Казанью кроме благородных грибов произрастает огромное количество видов поганок, некоторые из которых – смертельные. Не рекомендуется собирать грибы в районе крупных промышленных центров. В Казани таким местом считается завод «Оргсинтез».

Где под Казанью можно «тихо поохотиться»

- Нынешний год будет урожайным! Хитом нынешней осени станут опята пеньковые, - заявили в министерстве лесного хозяйства РТ. – Этому способствовали особые погодные условия: обильные дожди, повышенная влажность, нехолодные ночи и умеренно теплая погода днем. Вообще, если говорить о Татарстане, то это – край опят.

Как говорят в минсельхозе, для того чтобы «тихо поохотиться», не нужно ехать за сотни километров, в те же марийские или чувашские леса. Кстати, пожароопасная обстановка нормализовалась, и въезд туда открыли. Грибы этой осенью находили в самой близости от Казани: в березовой роще Дербышек, чуть ли не на берегу Волги близ Займищ. По сбору грибов самым популярным местом среди казанцев остается леса вокруг озера Лебяжье. Но искать там благородные грибы, например, белые, бесполезно – уж больно исхоженное место!

Комментарий специалиста

Где нельзя собирать грибы

- Занимаясь своей научной работой, я частенько встречал грибников в лесу около Раифы, - говорит Ким Потапов, выпускник КФУ. – А ведь находится в Волжско-Камском государственном заповеднике категорически запрещено, потому что он имеет статус биосферного.

В Верхнеуслонском районе ограничено посещение человеком госзаказника «Свияжский» и памятника природы «массив Дачный». Уже хотя бы потому, что здесь произрастают грибы, занесенные в Красную книгу.

Справка «КП»

В лесах Татарстана можно встретить сатанинские грибы

О съедобности сатанинского гриба пишут по-разному. Одни утверждают, что он ядовит в любом состоянии, другие же говорят, что после термической обработки он становится съедобен. Очень редкий вид, удача может «улыбнуться» грибникам южных районов республики. Отличительная черта этого низкорослого гриба - сероватая или же белесая шляпка, оранжевые или красновато-оранжевые трубочки и желтая мякоть неприятного запаха. Ножка двухцветная с красноватым или красновато-фиолетовым оттенком.

В хвойных лесах севера Татарстана растет гриб-зонтик. Из-за его мохнатой шляпки размером с суповую тарелку гриб причисляют к «родственникам» бледной поганки. А зря! Гриб очень вкусный. Готовится блюдо быстро: шляпки грибов разрезаются на небольшие кусочки и запекаются в кляре.

Лангермания гиганская пользуется большой популярностью среди грибников из-за своих необычных размеров - может достигать веса до 20 килограммов! Дождевик гиганский, как его еще называют, чаще всего жарят. Вкус, я бы сказала, специфический. Рекомендую отказаться от такого блюда, уже больного дорогим оно может оказаться. Гриб нанесен в Красную Книгу Татарстана, «охота» на него может закончиться штрафом от одной до двух тысяч рублей. Под охраной государства в Пестречинском, Верхнеуслонском и Черемшанском районах.

Самый дорогой гриб

Белый трюфель – самый дорогой в мире гриб растет не только во Франции и Италии, но в и в Татарстане. В Европе за килограмм грибов дают 2 тысячи евро! У нас белый трюфель на гране исчезновения. Экологи говорят, что видели его последний раз в конце 80-х в Зеленодольском и Тетюшском районах.

Кстати, отправляясь за грибами в лес, нужно помнить главное правило: собирать нужно только те грибы, которые тебе известны. Потому что гастрономический эксперимент может закончится печально.

Карта Казани

Зеленодольский район

Подберезовик, подосиновик, опята пеньковые, белый гриб - иногда

Белый гриб, опята пеньковые, подберезовик, подосиновик

П.Васильево, п.Обсерватория, 774 км., п. Ореховка

Белый гриб, опята пеньковые, подберезовик, подосиновик

Высокогорский район, д. Каменка

Опята пеньковые, подберезовик, подосиновик

Лаишевский район Столбищи, Усады, Рус.. Никольское

Опята, грузди, подберезовики, гриб-моховик

Кировский район, Займище

Опята пеньковые, гриб-моховик, груздь белый, лисики.

Советский район, п. Дербышки

Груздь белый, опята, подберезовик, подосиновик

Возрастная категория сайта 18 +

Адрес редакции: г.Казань, ул. Ямашева, 10, 3-й этаж. Почтовый индекс: 420080 г. Казань, а/я 268 Контактный телефон: + 7 (843) 528 21 00, + 7 (843) 528 20 30

Секреты опытных грибников

Опытный грибник отличается от неопытного тем, что он никогда не вернется из леса с пустым лукошком, сетуя на то, что грибов в лесу не оказалось. Уж он-то знает, что грибы в лесу есть всегда, только надо знать, где их искать. У видавшего виды грибника всегда есть в запасе несколько грибных мест, где его ждет богатый урожай белых, лисичек или подберезовиков. Ведь бывалый охотник не будет искать подберезовики под осиной, а подосиновики в сосновом бору. Ему доподлинно известны все повадки лесных обитателей, и в первую очередь их географические пристрастия и предпочтения.

Поэтому перед тем, как выйти из дома, определитесь, какая добыча вам больше по душе. Если подосиновики, направляйтесь в осинник, подберезовики вас будут ждать в березовой роще, а дубовики — в дубраве. В сосновом же бору вы их не найдете, зато можете собрать полные корзинки маслят, рыжиков и сыроежек. Если же вы предпочитаете разнообразие, то поспешите в смешанный лес, там вы его найдете в полной мере, но при условии, если погода для этого будет подходящей.

Дело в том, что грибы хорошо растут при сырой, но теплой погоде. Вот почему лучшее время для их сбора — 2-3 дня спустя после сильного дождя. Чтобы заранее запланировать свои походы в лес, необходимо внимательно следить за погодой, научиться предсказывать ее изменения. Для этого можно использовать народные приметы, самому вести записи наблюдений, включая в них показания барометра.

Топ-5 мест вблизи Казани, где можно собрать грибов

Казань, Озеро Изумрудное

Леса на Карьере и Лебяжьем ничем не хуже, а добраться сюда гораздо легче. Можно набрать тех же подосиновиков в глубине леса и целые семейства пеньковых опят. Главное не спутать их с ядовитыми. Если вы не опытные грибник – не рискуйте.

Как найти грибные места

Жители ежегодно запасаются грибами на зиму, а во многих семьях хранятся старинные рецепты традиционных сезонных кушаний с этими вкусными и питательными дарами природы. Грибники, родившиеся в Чувашии, конечно, с детства знают грибные полянки и перелески родного края. Не все местные любители «тихой охоты» готовы делиться сведениями о том, где найти лучшие подберезовики и подосиновики. Но для этой цели как раз и существует рабочая карта грибных мест Чувашии.

Как найти грибные места в Чувашии.

Где нельзя собирать

Грибная карта Чувашии выделяет и самые нежелательные, а в некоторых случаях даже потенциально опасные места для сбора грибов. К ним относятся:

территории заказников и заповедников: за сорванные там грибы грозит крупный штраф;
рядом с оживленными автомагистралями;
возле промышленных предприятий;
вблизи мусорных свалок.

Как известно, плодовое тело легко впитывает и скапливает в себе опасные компоненты из окружающей среды: токсины, продукты разложения различных отходов, тяжелые металлы и пр.

Читайте также: