Интерьер ресторан бар клуб
Раньше залы брассерии занимал ресторан The Most с претенциозными интерьерами в худших традициях нулевых: барочная позолота, массивные кресла из красного бархата, и все это в сочетании с исторической лепниной и хрустальными люстрами. В начале 2010-х владелец заведения бизнесмен Александр Мамут решил освежить формат. За смену концепции отвечал ресторатор Александр Раппопорт, за новые интерьеры — бюро Wowhaus. Архитекторам удалось сохранить суть, убрав при этом всю лишнюю мишуру: лепнину и люстры не тронули, но стены окрасили в спокойный серый цвет, а шикарную мебель сменили на венские стулья и коралловые диваны.
Куда смотреть: несмотря на общую демократичность, в брассерии много штучных элементов. Нарезкой плафонов занимались мастера-хрустальщики, сложный набор зеркал также изготавливали на заказ. Кстати, для Wowhaus это далеко не первый проект с Мамутом: среди прочего бюро занималось интерьерами кинотеатра «Пионер» и проектировало двор института «Стрелка».
Почему это хорошо: достойное cочетание старого и нового. Wowhaus сумел превратить помпезный ресторан The Most в более неформальный вариант, но при этом не растерять завсегдатаев. Место действия — здание XIX века, так что важно было сохранить лепнину и исторический дух.
Bowlroom, Митя Воронцов (ex. Crosby Studios)Bowlroom на Патриарших прудах мог бы стать еще одним «кафе-с-белыми-стенами». Но его владелец Митя Воронцов ранее был партнером архбюро Crosby Studios, и рука архитектора здесь чувствуется во всем.
В чем секрет: каждый миллиметр предельно функционален: гардероб занимает ровно столько, чтобы не отнимать место у основного помещения, дверь в уборную спрятана в укромном коробе рядом с баром, а посетители сидят максимально близко, но не мешают друг другу. Такой подход был жизненно необходим, дабы сгладить все изначальные изъяны помещения, в противном случае узкий и вытянутый в длину зал гарантировал темноту и тесноту. При этом обстановку в Bowlroom никак не тянет назвать стерильной. Днем здесь светло и уютно, а по вечерам пламя свечей создает почти сакральную атмосферу, отражаясь от мраморных столешниц и арочного потолка.
Почему это хорошо: длинный вытянутый в глубину зал гарантировал тесноту и нехватку света. Сгладить недостатки позволила продуманная режиссура пространства: минимализм, функциональность каждой детали, грамотная перепланировка.
«Пицца 22 см», DA architectsКогда Эльдар Кабиров и Андрей Петухов решили открыть ресторан на Солянке, у них уже была мини-сеть аналогичных заведений в Петербурге. В Москву они перевезли не только название, но и архитекторов: в родном городе бюро DA architects делало стильные индустриальные интерьеры для ресторанов Birch и Hunt, а в Москве помогало обустраиваться петербургским Marketplace, KIDO и Pita’s. Важно было выделить «22 см» среди прочих пиццерий, но не переборщить с оригинальностью — для ресторана арендовали помещение старинного соляного склада, и архитекторы стремились по максимуму сохранить дух места.
Куда смотреть: аутентичную кладку и сводчатый потолок оставили нетронутыми, а главным «действующим лицом» сделали ярко-красную лестницу, которая выступает как арт-объект и место для селфи.
Награды: через год после открытия проект получил международную дизайнерскую премию The Restaurant & Bar Design Awards в номинации Fast Casual.
«Северяне», Наталья Белоногова (NB Studio)В «Северянах» нет ничего нарочито северного, и единственным прямым намеком можно считать искусственное обледенение на окнах. Но в этом и состоит главная «магия»: здешний интерьер непостижимым образом работает на атмосферу лучше любого ресторана-бутафории. Архитектор Наталья Белоногова, у которой за плечами «Горыныч», «Уголек» и Buro Tsum, сконструировала нордический контекст из грамотно подобранных цветов и материалов: бархатистого серо-синего бетона, красных и черных лакированных столов, подсвечников из прессованной соли.
В чем секрет: главное, конечно же, свет — его здесь довольно мало в любое время суток. Даже погожим летним утром «Северяне» вызывают воспоминания о днях накануне зимнего солнцестояния, а черные свечи под потолком наводят на мысли о мрачных ритуалах северных язычников.
Почему это хорошо: тонкая работа с цветом, светом и отражениями: стены черные, но это восполняют окна в пол и парящие черные свечи, которые отражаются от лакированных поверхностей столов.
White Rabbit, бюро Archpoint«Жирный, хороший ресторан для людей в галстуках» — так глава бюро Archpoint, архитектор Валерий Лизунов охарактеризовал в одном из интервью пожелания заказчика White Rabbit. Полдела сделала сама локация — большое двухуровневое пространство под стеклянным куполом «Смоленского пассажа» напротив МИДа с панорамным видом на город. Авторам интерьеров оставалось только грамотно расставить акценты и связать их с названием.
В чем секрет: в качестве основного стиля выбрали «шебби шик» (англ. shabby — поношенный, потертый), популярный на момент открытия White Rabbit в 2011 году: в интерьере много состаренных поверхностей, нежных оттенков и пухлых кресел.
Куда смотреть: на ассоциации с «Алисой в стране чудес» наводят два элемента: гипертрофированный камин, облицованный клинкерным кирпичом, и массивная барная стойка из книжных корешков.
«Кооператив Черный», бюро «Новое»Когда «Черный» съезжал с прежнего места на Покровке, владельцы не захотели брать кредиты и привлекать инвесторов, вместо этого кооператив продавали всем желающим в виде паев. Интерьеры получились под стать бизнес-модели: экономично, но не банально. Вся мебель, похожая на работы в духе Баухауса, сделана из фанеры. В зале со стороны главного входа длинная угловая скамейка для больших компаний и экстравертов, в дальнем помещении — отдельные столы и стулья. Дизайн целиком разработало «Новое» — молодое архитектурное бюро, также известное по шахматному клубу World Chess Club в высотке на Кудринской площади и общественным павильонам на ЭКСПО в Казахстане.
Почему это хорошо: пример того, как из копеечных материалов (фанеры и армированного стекла) сделать модное и не банальное место
Nude Coffee & Wine Bar, бюро FORMБар появился в 2014 году, когда многие кафе и рестораны исповедовали «бруклинский стиль» с металлическими стульями, лампами Эдисона и голым кирпичом. Здесь тоже придерживались «честных» материалов, но в отличие от большинства заведений ничего специального для этого не делали — основой проекта стали слои краски и штукатурки, которые появились задолго до прихода архитекторов из бюро FORM («Техникум», IL Giorno, Semifreddo). Nude получился действительно очень естественным, в полном соответствии со своим названием. От чрезмерного аскетизма его избавляет графичная напольная плитка и латунные детали мебели.
Почему это хорошо: интересная работа с историческими слоями: изначальные слои штукатурки и краски решили не трогать — напротив, их законсервировали и заложили в основу проекта. Интерьер получился аскетичным, но без излишнего пафоса.
«Вода», Юлия Ардабьевская (бюро Saga)Бар скрывается в глубине переулков на Петровке и целиком занимает двухэтажное здание бывшей котельной. У его интерьеров тот же автор, что у баров Hydra и Veladora — Юлия Ардабьевская из бюро Saga. Главным референсом для нее послужили европейские бары с долгой историей и текстуры старого города. Этажи оформлены по принципу московских палат: нижний из камня, верхний из дерева, в отделке использовались слюда и золото, в интерьерах — антикварная мебель. Все эти нехитрые приемы сработали безотказно: в 2018 году проект получил награду за лучший дизайн по версии Insider Awards и был опубликован на ArchDaily, самом посещаемом архитектурном сайте в мире.
Куда смотреть: центр интерьера — лестница, отделанная светлыми каменными плитами.
Проверка временем: Belmond Grand Hotel Europe в Санкт-Петербурге
Отели и рестораны
Ресторан Nōema на греческом острове Миконос
Сайгон
Кратко: аутентичный вьетнамский ресторан с большим меню
Где находится: ул. Сущевский Вал, 5, стр. 22
Подробнее: на сайте ресторана
Ресторан вьетнамской кухни на «Савеловской» существует со времен, когда здесь еще был рынок. Официанты и повара — вьетнамцы, которые не очень хорошо говорят по-русски . В большом меню с непонятными названиями помогают ориентироваться картинки.
Кроме уже привычных вьетнамских фо-бо , нэмов и лапши здесь можно попробовать блюда поэкзотичнее: перепелиные яйца в кисло-сладком соусе, обжаренного с лемонграссом угря, салат из вареного бамбука и жареных улиток с бананом.
Что попробовать:
🍴 Вьетнамский кофе со сгущенным молоком — 190 Р
🍴 Суп с угрем — 240 Р
🍴 Вермишель бун с улитками — 310 Р
Журнал ELLE Decoration
Оформить подпискуЛюбое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Алексей Дорожкин
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
Кофейня «Французский пекарь» в доме 1920-х годов в Екатеринбурге
Отели и рестораны
Неоновые огни: ресторан Lulu в Лиссабоне
Отели и рестораны
На выходные в Питер: пять мини-отелей с хорошим дизайном
Отели и рестораны
Дефакто
Коротко: клуб с авторскими коктейлями и бесплатной программой каждый вечер
Сколько стоит вход: бесплатно
Адрес: ул. Большая Лубянка, 30/2
Подробнее: на сайте
Меню в баре разнообразное: здесь можно попробовать суп-лапшу по-индонезийски , перекусить пиццадильей или плотно поужинать свиной корейкой с картофелем. В алкогольной карте смотрите авторские коктейли — например, здесь готовят шоу-коктейль, посвященный лесным пожарам 2010 года, шалфеевый гимлет или хемингуэй-дайкири. Завсегдатаям, которых официанты знают в лицо и по имени, могут подарить клубную карту: она дает скидку от 5 до 20% на все меню.
Бутик-отель рядом с национальным парком в Голландии
Отели и рестораны
PAPA Blues
Коротко: блюз-гетто
Сколько стоит вход: вход свободный
Адрес: Староваганьковский переулок, 19, стр. 3
Подробнее: в «Инстаграме»
PAPA Blues — бар в духе джук-джойнт: американского дешевого бара или забегаловки, где играют блюз. Заведение работает с 18:00 до 05:00, а музыканты начинают выступать в 20:00 — живая музыка в баре играет ежедневно.
Обычно на кухне готовят дежурные закуски: пиццу, бургеры, крылышки и кесадильи. Но иногда можно попробовать специальное меню от шефа — с салатами «Для тебя», «Да боже ж мой» и «Ничего лишнего» и жареным камамбером на горячее. В баре в основном наливают пиво и сидр, но по запросу могут предложить и другие напитки.
Можно опьянеть только от вида: 7 московских баров с фантастическим интерьером
Я люблю ходить в бары, где есть не только хорошие напитки, но и особая атмосфера, в которой можно оторваться от реальности.
В этой подборке — заведения, в которых захватывает дух уже с порога. Сохраните материал в закладки, чтобы провести выходные незабываемо.
Блинная на Таганке
Кратко: старая круглосуточная блинная не только с блинами
Где находится: ул. Воронцовская, 8, стр. 1
Подробнее: в группе во «Вконтакте»
Легендарное заведение работает на Таганке с 1960-х. Раньше блинная была открыта круглосуточно, поэтому ее так полюбили таксисты, врачи скорой помощи и тусовщики, но недавно перешла на новый режим работы и закрывается на ночь.
Несмотря на название, готовят здесь не только блины, но и классику советской столовой: котлеты с пюре, салаты с большим количеством майонеза, домашние супы. Все блюда стоят не больше 100 Р , а самая дорогая позиция — двойная порция пельменей за 90 Р . Чай наливают из большого электрического самовара, для ностальгирующих по школьной столовой есть сладкий растворимый кофе из гигансткого чана. Ничего крепче пива нет, но можно договориться и принести с собой.
Что попробовать:
🍴 Солянка — 45 Р
🍴 Три блина со сгущенкой — 55 Р
🍴 Оливье — 60 Р
Булошная на Лялином
Кратко: выпечка и вино в старинном особняке
Где находится: Лялин переулок, 7
Подробнее: на сайте
История «Булошной» началась в 1898 году, когда на первом этаже особняка на Лялиной площади открыли кафе с красивыми интерьерами. В советские времена здесь был простой склад, а в конце 1990-х заведение снова открыли, сохранив следы былой роскоши: высокие потолки с лепниной, кованые перила, хрустальные люстры и старинное пианино начала 19 века.
«Булошная» превратилась в полноценный ресторан с большим меню и винной картой. Это идеальное место для праздничного завтрака: в меню свежая выпечка, блинчики, каши, шакшука и яйца.
Что попробовать:
🍴 Блинчики с жюльеном — 390 Р
🍴 Яйцо бенедикт с окороком — 500 Р
🍴 Русский сет — 690 Р
Новый бар Aperol в Венеции по проекту Vudafieri-Saverino Partners
Отели и рестораны
Московский бар, вдохновленный старым арабским городом
Отели и рестораны
Яркое кафе «Абу Гош» на Трубной улице
Отель Dom Boutique Hotel в особняке XIX века в Санкт-Петербурге
Кофейня с пиксельной мозаикой в Киеве
Отели и рестораны
«Белуга»
Второй проект Анастасии Панибратовой, расположившийся по соседству с гранд-кафе «Доктор Живаго».Обстановка расположенного на втором этаже отеля «Националь» заведения и правда роскошная. И хотя архитектор Анастасия Панибратова умеет обойтись без вычурной помпезности, имейте в виду, что интерьер сам подскажет вам формальный дресс-код. Мириады хрустальных подвесок огромных люстр, отраженные в многочисленных зеркалах, наполняют зал блеском и особой торжественностью. Эти светильники были специально спроектированы дизайнером, как и почти все предметы мебели, включая необычную барную стойку, напоминающую по форме старинную икорницу. Объемные грани из богемского хрусталя эффектно отбрасывают солнечные блики на паркетный пол и стены, обитые мягкой серой кожей. С портретов на стенах на посетителей взирают русские красавицы в расшитых сарафанах и кокошниках, как будто сошедшие с фотографий знаменитого императорского костюмированного бала 1903 года. Над всем этим парит синий, как небо перед грозой, потолок. Блюда из севрюги и осетрины здесь подают на тарелках Bernardaud, а вино — в хрустальных бокалах Baccarat. Пафос атмосферы царского застолья нарушает лишь необычное панно-горельеф из белой пластиковой сетки, созданное знаменитой арт-группой Recycle и изображающее русских царевен, делающих селфи, — новые времена диктуют свои правила даже у Красной площади.
Чито-ра
Кратко: грузинское кафе с идеальными хинкали
Где находится: ул. Казакова, 10/2 , стр. 1
Подробнее: на сайте
У небольшого грузинского ресторана две точки: на «Менделеевской» и на «Курской». Аутентичный трактир на «Курской» в соседнем доме от «Гоголь-центра» существует с 2002 года и считается одним из лучших грузинских заведений в Москве. Посадочных мест немного, поэтому у дверей часто выстраивается живая очередь за хинкали. Их подают по пять штук и только с мясом — по-горски , со свининой и зеленью, и с бараниной.
Кроме них готовят классику грузинской кухни: рулетики из баклажанов, долму, жирные мясные супы, оджахури и несколько видов хачапури. В барном меню пиво и грузинские лимонады. По поводу крепкого можно договориться с официантами и принести свое.
Что попробовать:
🍴 Хинкали по-горски — 55 Р
🍴 Лобио с орехами — 320 Р
🍴 Суп Чанахи — 350 Р
Как победить выгорание
Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее самиO’Donoghue
Коротко: мировые хиты рок-н-ролла под виски и «Гиннес»
Сколько стоит вход: бесплатно
Адрес: ул. Пятницкая, 29
Подробнее: на сайте
O’Donoghue — оммаж одноименному ирландскому пабу: фасад бара в Москве полностью повторяет оформление O’Donoghue в Дублине, а все детали интерьера, включая мебель, создатели паба привезли из Ирландии. Главная достопримечательность заведения — огромный шкаф с коллекцией «Гиннеса»: внутри находится по экземпляру пива, выпущенного за 300 лет его существования.
Живые концерты в баре проходят по пятницам. В основном выступают кавер-группы: например, Your Lust, The City Sailors или Gypsy Jack. В дни футбольных матчей игры транслируют на экранах по всему бару — в том числе и на большом трехметровом экране.
Меню кухни и бара такое же, как и в Lion’s Head: гостям предложат разливное пиво и виски с сытными закусками. Блюда без изысков, зато большими порциями.
Джазовые бранчи и блюз до утра: 13 баров Москвы с живой музыкой
Чтобы оказаться на концерте, необязательно покупать дорогие билеты и смотреть выступление на стадионе. Многие начинающие группы собирают аудиторию в барах и пабах, а популярные исполнители тестируют новые песни в камерной обстановке небольших клубов.
В этой статье — московские заведения, в которых можно поесть, выпить и закусить под музыкальные выступления самых разных стилей: от рок-музыки и блюза до французского шансона и бибопа. Записывайте адреса.
Японский ресторан Mimi Kakushi в Дубае
Отели и рестораны
Кафе-пекарня «Мука и фартук» в Йошкар-Оле
Загрузить ещёВаш проект войдет в историю
Отели и рестораны
Квартира 44
Коротко: уютный бар с камерными концертами по вечерам
Сколько стоит вход: бесплатно
Адрес: ул. Большая Никитская, 22/2 ; ул. Малая Якиманка, 24/8 ; ул. Малая Ордынка, 24
Подробнее: на сайте
«Квартира 44» — сеть уютных баров с интерьерами старой московской квартиры, котом-завсегдатаем и богатым музыкальным репертуаром. В каждом из трех ресторанов стоит пианино, но играют здесь не только на нем: выступать в «Квартире 44» приглашают гитаристов, аккордеонистов, скрипачей и даже балалаечников.
Меню в «Квартире 44» небольшое, но интересное: например, здесь подают поке, суп в хлебе, тартар из сельди или салат «На свой вкус», в котором можно самостоятельно выбрать ингредиенты. В баре на Большой Никитской расширенная коктейльная карта, в двух других заведениях акцент сделан на вино, а вот домашние настойки подают в каждой из «Квартир» — рекомендую обратить на них внимание.
Рюмочная в Зюзино
Кратко: неформальная рюмочная «на районе» с рок-концертами
Где находится: ул. Болотниковская, 21, стр. 3
Подробнее: на сайте
Бар в Зюзине, воссоздающий атмосферу постсоветской наливайки, стал главным заведением формата после закрытия всех старорежимных рюмочных в середине 2010-х. Это уникальный бар не в центре, куда ходят местные и приезжают жители других районов — ради концертов или просто выпить после работы. Каждую неделю выступают рок- и поп-группы, проходят выставки неформальных художников, барахолки и прочие культурные мероприятия.
Пиво наливают в трехлитровые банки, а самодельные настойки, полугары и портвейн — в граненые стаканы. На закуску предлагают бутерброды с салом, чебуреки и селедку с луком. Нормально поесть тоже можно: в меню есть домашние пельмени, оливье и салат «Столичный», шашлыки, супы и даже десерты.
Что попробовать:
🍴 Домашнее вино — 95 Р
🍴 Пельмени ручной лепки — 110 Р
🍴 Трехлитровая банка пива — 590 Р
Мумий Тролль Music Bar
Коротко: послушать земляков группы «Мумий Тролль» и попробовать дальневосточную кухню
Сколько стоит вход: 700—1500 Р , но бывают и бесплатные концерты
Адрес: ул. Новый Арбат, 15
Подробнее: на сайте
Группа «Мумий Тролль» открыла первый одноименный бар во Владивостоке, а позже концертная площадка перебралась и в Москву. Клуб на Новом Арбате — реинкарнация закрывшегося бара на Тверской: со знакомым интерьером в морском стиле, фотографиями группы на стенах и другими памятными предметами, островной барной стойкой и увеличенным пространством перед сценой, чтобы танцевать было еще удобнее.
В баре выступают как известные российские группы, например Krec, «Сансара», «Смысловые галлюцинации», «Линда», «Город 312», так и музыканты из стран Азиатско-Тихоокеанского региона и начинающие исполнители российского Дальнего Востока. Концерты проходят несколько раз в неделю. Чтобы попасть на выступление, обычно нужно купить билет, но на выступления кавер-групп или шоукейс-фестивали, на которых лейблы представляют новых артистов, вход традиционно свободный.
Кухня в основном тихоокеанская и дальневосточная — почти во всех блюдах здесь используют морепродукты. Например, в баре можно попробовать оливье с тунцом, наггетсы из креветок или спагетти с крабом, а дополнят ужин авторские коктейли — «Кровавая Мэри» на хреновухе или Bramble Shot из домашнего малинового джина.
Чебуреки, настойки и старообрядческие вареники: легендарные кафе Москвы
В Москве каждый день открываются и закрываются бары и рестораны.
Тем интереснее находить атмосферные места, которые успели обрасти городскими легендами.
В этом материале — 15 московских заведений с историей, в которых можно попробовать советские чебуреки, настоящие грузинские хинкали и любимые десерты советских писателей.
This is Pivbar: новая локация сети ресторанов в Киеве
Чебуречная «Дружба»
Кратко: культовая советская чебуречная
Где находится: Панкратьевский переулок, 2
Подробнее: на «Трипэдвайзоре»
Сюда стоит идти за атмосферой: «Дружба» — это хардкорная стоячая чебуречная с кафельным полом, запахом кипящего масла и окошком для выдачи чебуреков, как в школьной столовой. С 1960-х это любимое место студентов, туристов, пролетариев и любителей выпить после работы. Никакого сыра: жирные чебуреки с большим количеством бульона делают только с говядиной.
За салфетки, пластиковые стаканчики и прочую роскошь придется доплатить несколько рублей. Запивать чебуреки предлагают чаем за 30 Р , водкой от 50 Р , коньяком от 150 Р или пивом от 80 Р .
Что попробовать:
🍴 Чебурек с говядиной — 80 Р
🍴 Пиво «Дон» — 80 Р
🍴 Водка «Праздничная» — 100 Р
O’Connell’s
Коротко: ирландский гастрономический паб с концертным залом
Сколько стоит вход: 300—1000 Р , но бывают и бесплатные концерты
Адрес: ул. Покровка, 18/18 , стр. 1
Подробнее: на сайте
O’Connell’s — ирландский паб, который делает ставку на необычную кухню. Помимо классических пивных закусок и сытных мясных блюд, здесь готовят морепродукты прямо из аквариума, а также по средиземноморским и паназиатским рецептам — например, командорского кальмара-гриль с соусом кимчи или салат с камчатским крабом.
В пабе несколько помещений, среди которых гости смогут найти занятие себе по душе: в барном зале можно попробовать 25 сортов пива с кранов и посмотреть на аквариум с устрицами, мидиями и крабами, в зале-библиотеке — уединиться за чтением книги из местного фонда, в Гиннес-зале — провести веселую и шумную вечеринку с друзьями, а в зале со сценой — послушать живую музыку или стендап-выступление.
Концерты проходят несколько раз в неделю: в баре играют джаз и рок-н-ролл , поют фолк- и поп-баллады , проводят поэтические и музыкальные перформансы. На некоторые мероприятия понадобится купить билет, а на другие вход бесплатный или за пожертвование в свободном размере.
У Пиросмани
Кратко: колоритный грузинский ресторан, куда водят звезд
Где находится: Новодевичий проезд, 4
Подробнее: на сайте
Культурный грузинский ресторан у Новодевичьего монастыря существует с конца 1980-х. Стены украшают копии работ художника-примитивиста Нико Пиросмани, в честь которого и назван ресторан, а внутри проводят выставки современных авторов и играет живая музыка.
Отдельная гордость владельцев — стена с фотографиями знаменитых гостей, в числе которых Билл Клинтон, Синди Кроуфорд, Мик Джаггер и Йоко Оно. Готовят классические грузинские блюда с изюминкой: хачапури со шпинатом, домашний сыр с эстрагоном, аджапсандали со стручковой фасолью. Порции по-грузински огромные, а острые позиции действительно острые.
Что попробовать:
🍴 Сыр, фаршированный творогом с мятой — 350 Р
🍴 Долма — 720 Р
🍴 Люля-кебаб — 830 Р
Трапезная в Рогожском
Кратко: старообрядческая столовая с домашней едой
Где находится: ул. Рогожский Поселок, 35
Подробнее: в группе во «Вконтакте»
Столовая находится на территории архитектурного заповедника старообрядческой слободы. Трапезную построил Лужков еще в 1990-х — и теперь сюда приходят не только верующие, но и жители района, сотрудники офисов из ближайших бизнес-центров, таксисты и туристы.
Трапезная находится в старом белокаменном здании, на стенах висят иконы и клетки с поющими соловьями. Готовят по строгим правилам старообрядческой церкви — меню меняется каждый день и зависит от праздников и традиций: четверг — рыбный день, а во время постов, по средам и пятницам не готовят еду с ингредиентами животного происхождения.
На 200 Р можно собрать полноценный обед из трех блюд. В продаже всегда есть квас по старорусскому рецепту и разнообразная выпечка: пироги, булочки, хлеб на собственной закваске.
Что попробовать:
🍴 Пирог с ежевикой — 35 Р
🍴 Вареники с квашеной капустой — 70 Р
🍴 Домашний квас — 100 Р
Кратко: место встречи главных советских писателей
Где находится: ул. Поварская, 50/53 , стр. 1
Подробнее: на сайте
В Центральном доме литераторов бывали все главные советские писатели: здесь они ели, пили, дрались, мирились, устраивали поминки и праздновали получение премий. Сюда мечтал попасть каждый советский гражданин — вход в буфет был открыт только для членов Союза писателей и их друзей.
В 2000-х ресторан перешел к ресторатору Андрею Деллосу и открылся для всех желающих. Интерьер обновили, оставив главное: старый камин, резные лестницы, люстры и витражи. В меню дорогая русская кухня от шеф-повара Федора Верина. Хиты ресторана — заливное из судака, паштет из цесарки в глазированном яблоке, грибной суп с перловкой и авторские десерты с советским флером: киевский торт с ореховым мороженым и кремлевские сырники.
Что попробовать:
🍴 Кремлевские сырники — 550 Р
🍴 Щи суточные с костра — 650 Р
🍴 Бефстроганов с пюре и сморчками — 1200 Р
Дружба
Кратко: шумный китайский ресторан с большими порциями
Где находится: ул. Новослободская, 4
Подробнее: на сайте
Старый китайский ресторан в подвале одноименного торгового центра открылся в начале 2000-х и недавно пережил реинкарнацию. Интерьер стал более современным, но концепция осталась прежней: как и 20 лет назад здесь готовят аутентичную кухню под руководством китайского шеф-повара, поэтому сюда захаживают китайцы.
Это одно из немногих заведений в Москве, где можно съесть суп хого с необычной подачей: вы сидите перед движущейся лентой с ингредиентами и выбираете бульон, лапшу, мясо или морепродукты для супа, который готовите самостоятельно. Порции в «Дружбе» огромные — воки с говядиной, морепродуктами и овощами, запеченную рыбу и пельмешки лучше с кем-то разделить.
Что попробовать:
🍴 Жареное молоко — 550 Р
🍴 Курица гунбао — 800 Р
🍴 Хого — от 1300 Р
Кратко: азиатско-индийский ресторан, куда ходят экспаты
Где находится: ул. Миклухо-Маклая, 21А
Подробнее: на сайте
На территории кампуса РУДН много ресторанчиков экзотических кухонь, один из самых старых — Devi, работающий с 1995 года. Спустя четверть века сюда по-прежнему ходят экспаты, по телевизору крутят болливудское кино, а рецепты почти не изменились.
Половина меню посвящена индийской кухне, половина — азиатской. Много блюд с курицей, рыбой и бараниной, но особенно хороши вегетарианские опции: острые карри с бобовыми, маринованные в соусах сыры, рагу, овощной плов, жареный рис и густые азиатские супы. От остроты специй спасают одиннадцать видов лепешек, манговый смузи и молочный напиток ласси.
Что попробовать:
🍴 Жареное мороженое — 220 Р
🍴 Гонконг-нудлз — 405 Р
🍴 Чикен-тикка-масала — 470 Р
Топ-10: лучшие бутик-отели со всего мира
Интерьер
Bagabar
Коротко: танцевальные вечеринки до утра в индийских интерьерах
Сколько стоит вход: бесплатно
Адрес: ул. Пятницкая, 25, стр. 1
Подробнее: на сайте
Бар называется в честь одного из самых известных пляжей на Гоа — Бага. В меню и интерьере — акцент на индийскую атмосферу: здесь готовят паниры, карри и тали, официанты одеты в военную индийскую форму, а залы украшены статуэтками индуистских божеств и традиционными орнаментами.
По пятницам и субботам в баре играет живая музыка: обычно сначала с концертом выступают кавер-группы, например «Эффект бабочки» или «ЗОЖ», а потом до утра ставят авторские сеты диджеи-резиденты и приглашенные гости.
Коротко: познакомиться с джазом
Сколько стоит вход: 500—3000 Р , бывают бесплатные концерты
Адрес: ул. Пятницкая, 27, стр. 3А
Подробнее: на сайте
Клуб «Эссе» — одна из главных джаз-площадок города, живая музыка здесь играет каждый вечер. На концертах можно познакомиться с классическим и современным джазом, этно-джазом, блюзом, соулом, фанком, кулом и бибопом. Играют как русские, так и зарубежные джазмены: например, трио Арсения Рыбакова или трио Карена Гаспаряна, Дэниз Кинг, Ванесса Рубин и другие.
По воскресеньям в клубе проходят джазовые бранчи: с 15:00 до 17:00 вход на концерт свободный при условии, что гость закажет блюда и напитки как минимум на 1000 Р . В меню — микс известных мировых рецептов: подают вителло тоннато, фиш-энд-чипс , хумус, бабагануш, борщ. Алкогольная карта тоже обширная — в баре 45 видов разных напитков.
Lion’s Head
Коротко: послушать музыку на дублинской улице
Сколько стоит вход: от 700 Р , есть бесплатные концерты
Адрес: ул. Мясницкая, 15
Подробнее: на сайте
Lion’s Head — ирландский паб с запоминающимся интерьером: внутри фасад дублинского дома и реплики городских достопримечательностей. Главная изюминка заведения — столики, в которые встроены краны с «Гиннесом»: можно наполнять бокалы без остановки, не дожидаясь официантов.
Концерты в пабе проходят каждый день. Выступают самые разные коллективы: например, кавер-группа «Дореволюционный советчик», «состарившая» тексты популярных песен, биг-бэнд «Академии джаза» под управлением Дениса Мельникова и школа музыки Alishera Gathlera. В часы без музыки в баре показывают спортивные трансляции, предлагают почитать книги из библиотеки или полюбоваться коллекцией старинных скрипок, фотоаппаратов и часов.
Готовят в первую очередь сытные закуски под пиво: кесадильи, бургеры, глазированные свиные ребра или фиш-энд-чипс. Кроме «Гиннеса» с кранов наливают другие виды ирландского пива и российский крафт, а из крепкого предлагают виски и коктейли на его основе: например, «Ирландский флаг», «Ирландское яблоко» или «Ирландскую бомбу».
Узбекистан
Кратко: восточный дворец Аркадия Новикова
Где находится: ул. Неглинная, 29, стр. 3
Подробнее: на сайте
В здании на Неглинной с 19 века кормили москвичей: там располагался популярный дореволюционный трактир, французское кафе и офицерская столовая, а в 1951 году Узбекская ССР открыла ресторан. В конце 1990-х его выкупил ресторатор Аркадий Новиков, превратив в роскошный восточный дворец с коврами, мебелью ручной работы, мозаикой на потолке и вечерними выступлениями танцовщиц.
Кроме общих и банкетных залов есть восточные «кабинеты» на небольшую компанию. В меню перемешаны узбекская, арабская, азербайджанская и паназиатская кухня. Главные блюда — плов, который повар приготовит прямо у вас за столом, и сочные чебуреки с мясом или сыром.
Что попробовать:
🍴 Чебурек — 340 Р
🍴 Манты — 790 Р
🍴 Плов — 860 Р
Пестики-тычинки
Кратко: выпить в классе
Что наливают: пиво, коктейли, настойки
Адрес: Большой Спасоглинищевский переулок, 3, стр. 5
«Пестики-тычинки» — еще один бар от создателей «Дома, в котором», расположившийся под «Птицей-синицей»: правда, в совершенно другой стилистике и новым подходом к барной карте.
Интерьер «Пестиков-тычинок» — один в один школьный класс по биологии: с партами и стульями, анатомическими пособиями и портретами ученых на стенах. Но выходить «к доске» здесь не так волнительно: там находится барная стойка.
В алкогольной карте, стилизованной под школьный дневник, гости найдут настойки, коктейли и пиво, но уже без изысков: светлое, пшеничное нефильтрованное и два вида сидра. Закусывать можно как барным фастфудом — хот-догами , бургерами и картошкой фри, так и «школьными» бутербродами: с колбасой, ветчиной и сыром или более замысловатыми начинками, например хумусом или кальмаром.
Salumeria
Интерьер ресторана Salumeria придумали сестры Сундуковы на основе ассоциаций бизнесмена Владимира Давиди и шеф-повара Уильяма Ламберти с Италией 60-х, «времени моих родителей, которое я практически не застал и которое могу лишь воображать», — рассказывает Уильям. Матовая позолота, белая плитка, темное дерево, органичная состаренность, повсюду расставленные свечи Diptyque и мраморные круглые столешницы, о которые звонко стучит посуда, — умеренно роскошный интерьер, идеально вписывающийся в ландшафт Патриарших.
Спиридоньевский пер., 12/9.
Ресторан «Ривьера» в московском особняке
Отели и рестораны
Столовая в Доме ученых
Кратко: бюджетная столовая в роскошных интерьерах
Где находится: ул. Пречистенка, 16
Подробнее: только внутри столовой
Помпезный особняк на Пречистенке построили в 1910 году для вдовы крупного промышленника, а в 1922 году он перешел к Академии наук. В 1990-е пришедшее в упадок здание отреставрировали, вернув былую роскошь. Кафе находится в помещении бывшего Зимнего сада со стеклянным потолком и эркером. Интерьер как в музее: мраморные колонны и скульптуры, позолота, роскошные люстры и картины.
Меню максимально не соответствует интерьеру: классика советской столовой. Каждый день на выбор пара супов, горячее, компот, простые салаты. Комплексный обед из трех блюд обойдется в 300 Р . Столовая открыта для всех и работает с понедельника по субботу с 12 до 17 часов.
Что попробовать:
🍴 Компот — 45 Р
🍴 Овощной суп — 90 Р
🍴 Котлеты по-венски — 90 Р
Эскобар
Коротко: мотобар с дизайном в духе фильмов Тарантино
Сколько стоит вход: бесплатно
Адрес: ул. Сергия Радонежского, 15—17 , стр. 17
Подробнее: на сайте
«Эскобар» — совсем новый бар, который открылся в январе 2021 года. Заведение делает ставку на яркий интерьер и зажигательную музыку: зал украшают росписи в стилистике Тарантино и милые байкерскому сердцу черепа и мотозапчасти, а по выходным здесь проходят концерты рок-музыкантов — как трибьют- и кавер-групп , так и оригинальных проектов.
В меню найдутся блюда на любой вкус: фанатам русской кухни предложат солянку и сельдь с мини-картофелем, любителям пасты — карбонару и фетучини с креветками, а тем, кто хочет плотно поужинать, — баранью рульку, цыпленка и фирменный бургер. Для гостей, которые следят за питанием, шеф разработал специальное меню совместно с Kickstart Gym, а сладкоежкам стоит обратить внимание на местные десерты: за их приготовлением на кухне следит шеф-кондитер.
Как победить выгорание
Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее самиДизайнерские отели, гостевые дома и глэмпинги недалеко от Москвы
Топ 5: Дизайнерские кафе Москвы
Дизайном интерьера французского брассери Pâté занималась Альбина Назимова. Дизайнеру удалось воссоздать образ классического брассери Франции 60-70 годов XX века: черно-белая плитка на полу, обилие зеленого цвета в отделке и мебели, винтажные комоды, плетеные светильники, много зелени и главная достопримечательность – стена с изображением листьев банановой пальмы. Брассери расположилось на двух этажах. На первом – открытая кухня, высокие столики, а также удобные подоконники в огромных панорамных окнах. На втором этаже создана более интимная атмосфера – квадратные столики и кресла.
Люди как люди
Кратко: уютно и вкусно
Где находится: Солянский тупик, 1/4
Подробнее: в «Инстаграме»
Маленькое кафе на Китай-городе от создателей «Кризиса жанра» и «Пропаганды» работает с середины 2000-х. За это время здесь почти ничего не изменилось: красивая мозаика на полу, полукруглая барная стойка с витриной для фирменного блюда — пирогов — и всего шесть столиков.
Готовят сладкие и соленые пироги с разными начинками, десять видов сэндвичей, несколько салатов и один суп — каждый день разный. Фишка заведения — безалкогольные фруктовые коктейли, которые делают при вас за барной стойкой. К фруктам и ягодам добавляют кофе, сидр, йогурт или шоколадное молоко.
Что попробовать:
🍴 Коктейль с эспрессо, вишней и вишневым йогуртом — 240 Р
🍴 Пирог со шпинатом и брынзой — 250 Р
🍴 Сэндвич с семгой — 270 Р
Дом, в котором
Кратко: главный московский руин-бар
Что наливают: пиво
Адрес: ул. Покровка, 14/2 , стр. 3
Руин-бары — то есть бары, созданные в руинах заброшенных зданий, — появились в Будапеште, но теперь перекочевали и в Москву. Паб «Птица-синица» был первым заведением в этом стиле, но интерьер «Дома, в котором» его явно переплюнул: раскидистое дерево в зале и ступени на потолке смотрятся впечатляюще.
Московские рестораторы не используют по-настоящему заброшенные и аварийные здания для руин-баров , а умело стилизуют обычные помещения: внутри и правда чувствуешь себя посреди старых развалин, где кафельная плитка соседствует с голым бетоном, стены украшают выцарапанные надписи, а мебель встречается самая разнообразная — от картотечных ящиков и уютных торшеров до настоящей ванны в качестве дивана. Мистических деталей тоже хватает — фанатам одноименного романа и просто любителям таинственных мест здесь понравится.
Найти вход в паб может быть непросто: неприметная дверь находится во внутреннем дворике Покровского бульвара, а за ней гостей встречает еще и черный занавес — полумрак в баре сохраняется даже в яркие солнечные дни.
Угощают в пабе пивом и закусками. Хотя выбор небольшой, в меню можно найти нестандартные позиции — например, салат с кальмаром, грейпфрутом и соусом бер-блан или огурцы с карпаччо из говядины, а с кранов наливают разнообразный крафт.
16 тонн
Коротко: английский паб с концертами звезд
Сколько стоит вход: от 400 Р
Адрес: ул. Пресненский Вал, д. 6, стр. 1; ул. Арбат, 28, стр. 1
Подробнее: на сайте
«16 тонн» — старейший английский клуб Москвы и одна из самых популярных концертных площадок города. С 1997 года в пабе на Пресненском Валу выступают звезды: например, там можно послушать Гарика Сукачева, Петра Налича, «7Б» или Алексея Горшенева.
В 2019 году клуб открыл вторую площадку на Арбате — в отличие от основного бара, в котором гремят хиты, здесь отдают предпочтение музыке вне мейнстрима и камерным версиям песен.
Интерьер паба создавала британская архитектурная компания, которая специализируется на классическом английском дизайне, а название клуба цитирует название американской песни, посвященной нелегкому труду шахтеров: трек Sixteen Tons звучит перед началом каждого концерта. Кроме обычного алкоголя здесь наливают пиво с собственной пивоварни, а поужинать предлагают сытными блюдами русской и европейской кухни: фирменным стейком, пастой болоньезе или ухой из судака и семги.
Лучшие дизайнерские отели России
Гранд-кафе «Доктор Живаго»
Белые скатерти, красные и белые кресла, бокалы из красного стекла, белые стены, красные гвоздики — весь интерьер построен на сочетании двух цветов и картин художников XX века: Малевича, Петрова-Водкина, Дейнеки и Самохвалова, плюс мини-скульптуры советского дизайна из парка Горького. Интерьер, придуманный архитектором Анастасией Панибратовой, нужно видеть вживую: любые пересказы и даже самые лучшие фотографии не до конца передают легкую праздничную атмосферу «Доктора Живаго».
ул. Моховая, 15/1, гостиница «Националь», 1-й эт.
The Left Bank
Коротко: джаз в атмосфере ирландского паба
Сколько стоит вход: от 700 Р , есть бесплатные концерты
Адрес: ул. Маросейка, 9/2
Подробнее: на сайте
The Left Bank — трехэтажный бар с особой атмосферой на каждом уровне. Сначала гости попадают в аутентичный ирландский паб в викторианском стиле — над его оформлением работали мастера из Ирландии, затем поднимаются в концертный зал с большой сценой, а на самом верху оказываются на увитой зеленью мансарде.
В пабе ежедневно играют джаз музыканты из клуба Алексея Козлова — сразу на нескольких этажах. Помимо любителей музыки, здесь рады футбольным фанатам: в дни основных матчей на экранах показывают прямые трансляции игр.
Алкогольная карта чтит традиции ирландских пабов — в первую очередь здесь предлагают пить «Гиннес» и виски разной выдержки. Кухня специализируется на необычных блюдах: в баре можно попробовать суп-капучино из батата, татаки из тунца и сливочное ризотто с тигровыми креветками и цукини.
«Техникум»
Дизайном гастробистро занималось архитектурное бюро Form Ольги Трейвас и Веры Одынь. Небольшой зал «Техникума» разделен на две условные зоны: первая — напротив открытой кухни и бара — для тех, кто предпочитает наблюдать за работой поваров. Через вторую зону с панорамными окнами и фреской Дмитрия Аске можно выйти на небольшую террасу с отдельными столиками — концентрация официантов здесь выше, но и людей больше, а столики стоят плотнее. Душа интерьера – стены, расписанные стрит-арт-художником Дмитрием Аске.
ул. Б. Дмитровка, 7/5, стр. 2.
Интерактивная версия журнала ELLE Decoration
Бар в бывшем китайском квартале Владивостока
Отели и рестораны
Bolivar
Коротко: рок-бар с байкерским духом
Сколько стоит вход: 400—500 Р , бывают и бесплатные концерты
Адрес: Потаповский переулок, 5, стр. 2
Подробнее: на сайте
Bolivar — камерный бар для фанатов рока. Здесь выступают как известные трибьют-группы — например, «Черный квадрат» с песнями группы «Кино», «Черный вторник» с репертуаром «Сектора газа», — так и новички, которые нарабатывают себе публику, участвуют в рок-турнирах и отборочных турах фестивалей.
Концерты с живой музыкой проходят каждую пятницу и субботу, расписание публикуют на сайте. По средам ведущий «Нашего радио» Александр Бон проводит в баре квиз — в тематических играх за победу можно получить билеты на фестиваль «Нашествие».
Изюминка интерьера — картонные подстаканники под пивные кружки разных форм и видов, которые украшают стены заведения. Впрочем, выбор пива в баре скромный, зато можно заказать коктейль, названный в честь любимой группы: Gin N’ Roses, «Личи Трубецкой» или «Сектор Самогаза». На закуску предложат фирменный салат «Вы и Бон», стейки и шашлыки из хоспера и закуски под пиво — куриные крылья, сырные палочки и жареные пельмени.
Чем заняться сытому горожанину
Рассказываем в нашем лайфстайл-инстаграме, куда пойти и что посмотреть. Например:
Парос
Кратко: достопримечательность Басманного района с домашней едой
Где находится: ул. Спартаковская, 8
Подробнее: на «Трипэдвайзоре»
В кафе домашней кухни с клетчатыми скатертями, портретами на стенах и пианино, за которым играют гости, почти всегда людно: днем на бизнес-ланч за 250 Р приходят сотрудники офисов, вечером — завсегдатаи.
Хозяйка Сусанна Христофоровна — кандидат биологических наук, которая в 1990-е решила открыть кафе, — всегда или в зале, или на кухне. В небольшом меню домашние блюда армянской, кавказской и русской кухни: простые, но вкусные салаты, супы, горячее, есть вегетарианские позиции. Из напитков — армянское пиво, чай и самодельные настойки, особенно стоит обратить внимание на «суcанновку» с травами, орехами и ягодами.
Что попробовать:
🍴 Салат из свежих овощей — 150 Р
🍴 Суп бозбаш — 150 Р
🍴 Долма в виноградных листьях — 250 Р
Читайте также: