И еще 18 кофе и wifi точка сборки чайный клуб пуэр бар и другое
Тот случай, когда будет уютно и зимой, и летом - поход в чайную. Этот напиток ассоциируется не со временем года, а с настроением. И это настроение всегда про комфорт и теплоту.
Чай - напиток ностальгии. Он уносит в детство, вновь собирая вокруг вас семейный круг или друзей, даже если вы просто решили выпить чашку самого черного чая. Кстати, существует также гречишный чай, пользу которого глупо отрицать.
Чайная Москва - тема нашей статьи. Кстати, вы знали, что чай тоже подбирать нужно под себя? Как это сделать и зачем это вообще нужно, расскажут мастера церемоний. Предпочитаете кофе? Для вас у нас есть подборка лучших кофеен Москвы.
Чайный дом DAO
В чайной можно познакомиться с культурой китайского чаепития, с древней чайной церемонией и узнать ее три составляющие. "Пин Ча" (Пробование чая), "Гунфу Ча" (Высшее мастерство заваривания чая), и самая древняя церемония - "Лу Юй", названная так в честь человека, который написал первую в истории человечества книгу, полностью посвященную чаю – «Чайный канон».
Попробуйте множество самых разных сортов чая, пришедших к нам из далекого прошлого. Таких как Да Хун Пао, Лун Цзин, Пуэр, Те Гуаньинь и других не менее известных сортов, попавших в коллекцию из самых разных уголков чайного Китая - провинций Чжэцзян, Фуцзянь, Гуандун, Сычуань,Тайвань и др.
Создатели чайной также проводят дегустации всех этих сортов чая в различных шоу-румах и церемониальных залах Чайного Дома ДАО. Тут можно приятно провести время в компании любителей чая, чайных специалистов и мастеров.
«А чай с фруктами продаете?»
К открытию я закупил чай и посуду у четырех российских поставщиков, чтобы поразить покупателей ассортиментом. Боялся не угадать и заказал 200 сортов чая — потратил сразу 247 тысяч рублей. Через пару недель сориентировался, какие чаи идут лучше всего, и закупился еще на 19 тысяч. На этом деньги закончились.
Я сделал ставку на хороший китайский чай в среднем ценовом сегменте: у меня он стоил 120—200 рублей за 10 граммов. Самый дорогой продавал по 500 рублей за ту же порцию. 10 граммов такого чая — это два чаепития на семью. За эти деньги в супермаркете или на рынке можно купить килограмм дешевого развесного чая и пить его месяц.
266 000 Ря потратил на 200 сортов чая
☠ Чай до 100 рублей раскупили, а сорта подороже брать не хотели. Хорошо шел зеленый и пуэр и обычный красный чай — в России и Европе его принято называть черным. Еще я привез в Оренбург желтый чай. Его никто не продавал, и я думал, что буду первый и молодец. Мне даже в голову не пришло, что этого товара нет на прилавках, потому что он дорогой и никому не нужен. Люди искали что-то привычное и понятное — спрашивали чаи с фруктами и шли мимо островка в гипермаркет за чаем в пакетиках.
В январе я окончательно понял, на что есть спрос, но денег на новую закупку собрать не мог: выручки едва хватало на оплату аренды.
☠ Посуда для чайной церемонии была слишком дорогой для посетителей торгового центра. 70 тысяч рублей, вложенных в нее, оказались заморожены. Несколько дорогих чайных досок испортились из-за перепадов температуры в торговом центре. На этом я потерял еще несколько десятков тысяч.
Покупатели быстро раскупили готовые праздничные наборы. Кусал себе локти, что взял их всего на 15 тысяч Чабань — чайная доска, основной предмет чайной церемонии. На ней расставляют посуду и в прорези для воды сливают первую заварку, наполняя воздух ароматом чая. За месяцы работы никто так и не купил чабани по 7—10 тысяч и чайники по 2—2,5 тысячи рублей. Их не купили, даже когда я опустил цены на 30—50%, чтобы вернуть хотя бы себестоимостьЧайный клуб “Avatara Club”
Высшее искусство приготовление чая - этому научат в чайном клубе. Некоторые испытывают “чайное похмелье” - эффект расслабления после нескольких чашек.
Этот клуб называют путем к самому себе через чайную церемонию. И в этом есть правда. Найдя свой сорт чая, вы узнаете о себе кое-что новое.
В одной из уютных камерных комнат вас проведут по культуре заваривания чая Древнего Китая и приведут, словно за руку, в наши дни. Эта экскурсия будет пробуждающей и расслабляющей одновременно.
Чайный клуб “Avatara Club”
Чайная школа-студия Сергея Хорольского и Дениса Шумакова
Мы уверены, что раньше вы вряд ли слышали о целой образовательной программе, посвященной чаепитию, после которой можно стать настоящим чайным сомелье. Это уже не просто чаепитие на любительском уровне и лекции о появлении напитка.
Слушатели курсов получат практические навыки заваривания чая и огромное удовольствие от дегустации. Программу обучения составляют в зависимости от состава и задач аудитории. Но в любом случае посетители, конечно, знакомятся с общими сведениями о чае, о том, как правильно его заваривать и подавать.
Также во время обучения можно узнать, какой чай существует для отдыха и красоты, какой - чтобы взбодриться, и по каким признакам можно отличить хороший чай от некачественного.
Выездной кейтеринг от Чайной школы-студии Сергея Хорольского и Дениса Шумакова
Чайные Москвы - очень разные, и каждая по-своему душевна. С самоварами, вареньем, пирожками или необычными интерьерами. За чашкой чая, порой, можно узнать больше, чем за месяц жизни. Вкусным дополнением станут сладости. Где купить самые вкусные и красивые сладости мы уже писали. Пробуйте разные сорта, вдохновляйтесь, учитесь заваривать чай самостоятельно и берите с собой кого-нибудь в компанию в недорогие чайные Москвы. А сделать это можно на invme! Кстати, если не можете заснуть, выпейте ромашкового чая, он вас успокоит.
Смотрите, как правильно заваривать чай:
И еще 18 кофе и wifi точка сборки чайный клуб пуэр бар и другое
ПУЭР 普洱茶 Юннань Хей Ча
Самый известный в мире китайский черный чай, который известен под таким названием с 15 века. Название связано с местечком Пуэр в провинции Юньнань, где в то время сложился чайный рынок.
Отличительной чертой Пуэра можно назвать его особенное взаимодействие со временем. Почти для всех других видов чая время является самым страшным врагом. Оно делает чай старым, утратившим силу. И только Пуэр как бы впитывает силу времени – чем он старше, тем лучше. Чай приобретает мягкость и бархатистость вкуса, силу воздействия и особый аромат. Пуэр издавна славится своими целебными свойствами. Современные исследования показывают, что он понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения, хорошо утоляет жажду, обладает бактерицидными свойствами и выводит яды.
Объем 270 мл., керамика печи Мино.
Прекрасно подойдет для 3-4 человек.
Объем 320 мл., керамика Токонамэ.
Прекрасно подойдет для 5 человек.
Объем 180 мл., керамика Токонамэ.
Прекрасно подойдет для 2-3 человек.
Объем 130 мл., керамика Токонамэ.
Прекрасно подойдет для 1-2 человек.
Нет в наличии
Объем 100 мл., керамика Токонамэ.
Прекрасно подойдет для 1-2 человек.
Чайная высота
Как говорят посетители, здесь как в старые добрые времена - с самоваром, верандой и выпечкой. Можно выпить чая и в помещении, в домике, но он небольшой.
Чайная похожа на небольшую кофейню, но в меню - большинство чайных напитков. В том числе и по старорусским рецептам.
На территории Чайной есть велопарковка и большая территория на свежем воздухе - есть где разгуляться!
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли
А пока, вы всегда можете приобрести чай и чайную посуду у наших друзей «ЧайБери» по адресу ул.Мира д.34 (вход через «Добрые булки») Нравится Показать список оценивших
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли запись закреплена
Большая Московская, 14 (вход с парковки)
————————
Инфо/бронь: 8 (904) 26-15-888
————————
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли запись закреплена
Сильный тонизирующий эффект. Поднимает давление. Способствует сжиганию жира, снижению сахара в крови. Улучшает пищеварение. Хорошо бодрит.
2 ч.л.
2:00-3:00 мин.
95°С
Акция действует с 13.05.19 по 19.05.19
Большая Московская, 14 (вход с парковки)
————————
Инфо/бронь: 8 (904) 26-15-888
————————
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли запись закреплена
Полезные свойства этого напитка порадуют всех, кто заботится о своем здоровье. Красивые волосы, здоровая кожа, отличное зрение и прекрасное настроение – все это дарит волшебный синий чай из Таиланда.
1 ч.л.
2:00-3:00 мин.
90 °С
Акция действует с 06.05.19 по 12.05.19
Большая Московская, 14 (вход с парковки)
————————
Инфо/бронь: 8 (904) 26-15-888
————————
Железный феникс
Сколько стоит: от 700 Р
Адрес: Рождественский бульвар, 19
Подробности: на официальном сайте
«Железный феникс» — один из старейших чайных клубов в Москве: заведение работает с 1998 года. Здесь можно выбрать любой уровень погружения в культуру чаепития: новичкам предложат первый китайский чай и научат правильно его заваривать, а профессионалов познакомят с редкими сортами и другими ценителями на тематических мероприятиях.
Здесь проводят три вида церемоний. Во время пин ча мастер заваривает чай методом многократного пролива и показывает, как раз за разом меняется вкус напитка. На церемонии по методу Лу Юя гости учатся варить чай на открытом огне, а церемония гун фу ча знакомит участников с особым тайваньским искусством приготовления улуна.
Каждая церемония длится 2—2,5 часа , но мастер сопровождает ее только от 10 до 40 минут — все оставшееся время гости заваривают чай сами. Сорт напитка можно выбрать в магазине. Точная стоимость церемонии будет зависеть от цены чая.
Заранее записываться необязательно: нужно просто позвонить в клуб в день визита, выбрать церемонию и сообщить количество гостей.
В «Железном фениксе» можно научиться и другим китайским искусствам: например, тайцзицюань, каллиграфии и росписи фарфора. Тех, кто после церемонии захочет узнать больше о китайских способах заваривания чая, пригласят в чайную школу: на индивидуальных занятиях мастер научит разбираться в сортах напитков и проводить церемонии дома.
Клуб чайной культуры “Железный феникс”
Если вы ищите необычные чайные кафе Москвы, то “Железный феникс” точно вам понравится. Место, в которое люди ходят годами - настоящее соблюдение традиций и восточная неизменность.
Шуметь здесь не принято, но не обязательно кричать, чтобы услышать друг друга, выпить чая или поиграть в го. По вечерам, бывает, здесь играют на старинных китайских инструментах. Это придает встрече шарм, а сознанию добавляет приятных воспоминаний.
В интерьере преобладают темные цвета, но это не делает чайную мрачной, скорее - наоборот, подходящей для уединения и отдыха всей душой.
Клуб чайной культуры “Железный феникс”
Мои ошибки и выводы
Я не изучил район и не попал в целевую аудиторию. Это был новый район с самыми дешевыми новостройками в Оренбурге. В нем живет много приезжих из Оренбургской, Пермской, Свердловской и Челябинской областей с низким уровнем дохода — 15—20 тысяч рублей в месяц. Вокруг одни пивнушки. В торговый центр посетители шли вечером после работы, чтобы закупиться в гипермаркете. Днем покупателей, которые приходят погулять и на шопинг, не было.
К нашему островку подходили, чтобы поглазеть на витрины, но ничего не покупали из-за цен. Перед тем как заключить договор, стоило пообщаться с продавцами и собственниками точек, погулять по району, посмотреть цены на недвижимость.
Считал проходимость точки в ноябре и начале декабря. В конце года пик продаж, поэтому таким расчетам нельзя доверять. Перед праздниками в месте, куда я собирался поставить точку, я насчитывал 200—300 человек в час, а после — порой ни одного. Кроме того, я считал всех подряд, а не свою целевую аудиторию.
Доверился надеждам и обещаниям. Я надеялся, что откроется аквапарк и брендовые магазины — верил обещаниям арендодателя, а не фактам. В итоге арендовал место с плохой проходимостью в необжитой части торгового центра, получил нервотрепку с электричеством при открытии и штрафы при закрытии. Аквапарк все-таки открыли, но в августе вместо января.
Съезжаем, разобрали островНе экономил. Я мог бы сберечь как минимум 50 тысяч рублей, если бы взял подержанный остров и доработал его под себя. Нужно было просто мониторить объявления о продаже. Лучше потом продать старое и купить новое, чем сидеть без денег и пристраивать вещи за копейки.
Хорошо, что у меня был гараж, — иначе я бы отвез остров сразу на помойку. Я потратил пять тысяч рублей на переезд и позже продал остров за 20 тысяч. Осталось три шкафа со стеклянными витринами, которые даже за тысячу не хотят брать.
Погнался за ненужными понтами на старте: модными наклейками, пакетами и прочей ерундой. Сейчас бы купил вместо этого маркер за 50 рублей и писал на пакете от руки. Лучше сказать доброе слово клиенту, поздороваться, узнать его в лицо — так работают люди на рынке. Наклейки — потом.
Пара минут поисков среди объявлений о продаже на «Юле» — и нашел островок, похожий на мой. Можно выторговать еще пару тысяч рублейОткрылся под Новый год. Тем самым я создал себе цейтнот. Под праздники меньше выбора, торопишься, тобой легче манипулировать и уговорить на невыгодные условия.
Не оставил денег на оборот и разворот. У меня была идея, как сделать магазин хотя бы окупаемым, но денег уже не было ни на что. Докупить товар, изменить ассортимент, сменить курс с чая на кофе, начать продавать сладости — на всё нужны деньги.
Поставил неамбициозную цель. У меня была цель — открыть классный магазин, и это получилось. А надо ставить цель амбициозную и меркантильную — открыть прибыльную точку. Тогда будешь думать, как получить максимальную прибыль, а не как сделать красиво.
Сейчас я переехал в Санкт-Петербург и думаю стартовать с новым делом. Буду рассказывать в телеграм-канале t.me/psihoself, как и что получается, а что не клеится.
Мы ищем людей, которые запускали свой бизнес, но по разным причинам его закрыли. Если вы хотите поработать над ошибками и рассказать свою историю — заполняйте анкету.
Короткая жизнь магазина
Когда я открылся, то рассчитывал делать 5—10 продаж в день со средним чеком 800—1000 рублей. Реальность оказалась суровее — редко выходило больше одной покупки в день.
У нас было несколько постоянных клиентов из Петербурга, Москвы и Краснодара. Они спрашивали, по какой франшизе работаем, и удивлялись, что мы сами такие дураки.
Вот как это было
Месяц: декабрь
Выручка: 12 тысяч рублей
Что делали: Мы открылись 17 декабря и сделали ставку на предновогодний ажиотаж. Ожидания не оправдались — выручки хватило только на аренду. К концу декабря я сориентировался, на что есть спрос, и докупил ходовые сорта чая на свои последние деньги.
Месяц: январь
Выручка: 7 тысяч рублей
Что делали: До середины месяца в торговом центре было пусто и тихо. Мы с охранниками болтали, читали книжки и пили чай. Подозревал, что это конец, но ждал открытия аквапарка. Денег на оборот и смену курса не было. Выручки не хватило даже на аренду.
Месяц: февраль
Выручка: 12 тысяч рублей
Что делали: Подозрение, что я промахнулся с местом, аудиторией и ассортиментом, превратилось в уверенность. Я уже точно знал, какие сорта пользуются спросом и как выйти в плюс или хотя бы в ноль, но денег не было. Аквапарка и гипермаркета, на которые я рассчитывал, тоже.
Месяц: март
Выручка: 8 тысяч рублей
Что делали: Осознал, что закупленный чай здесь не продам, и завез вместо него развивающие игрушки, которые у меня остались со времен интернет-магазина. Была слабая надежда, что аквапарк вот-вот заработает и в него хлынет поток семей с детьми. Но открытие переносится дальше: с марта — на апрель, с апреля — на май.
История с ассортиментом повторилась: покупатели расхватали дешевые игрушки до 400 рублей. А развивающие наборы за 1000—1500 рублей , которые занимали большую часть витрины, почти не покупали.
Месяц: апрель
Выручка: 4 тысячи рублей
Что делали: Арендная плата выросла до 18 тысяч рублей, хотя аквапарк не открылся. Мы его уже не ждали — не было ни денег, ни сил. Новую сумму аренды мы не тянули. Я нашел покупателя, который был готов выкупить остров и место за 40 тысяч рублей. Но тут начались скандалы с администрацией торгового центра. Нам насчитали штраф в 70 тысяч и арестовали наш островок.
В договоре торгового центра есть пункт о том, что все точки должны соблюдать его режим работы — работать каждый день, открываться в 10, закрываться в 22. Это нужно, чтобы покупатели не разочаровались, придя утром и обнаружив закрытые точки. Нам начислили штрафы за то, что мы якобы открывались позже — охранник заполнил документы задним числом, взяв цифры с потолка. Еще нас оштрафовали за те периоды, когда мы болели и не открывали точку.
Месяц: май
Что делали: С 19 мая мы уже не работали. Через месяц с нас сняли все штрафы, вернули обеспечительный платеж и разрешили забрать остров. Правда, покупателей я уже упустил, а за месяц ареста кто-то разбил одну витрину.
Дом белого журавля
Сколько стоит: от 280 Р
Адрес: площадь Борьбы, 13А, стр. 1
Подробности: на официальном сайте
«Дом белого журавля» — чайный клуб, который позволяет сравнить несколько традиций чаепития: здесь проводят китайскую, японскую и даже русскую церемонии.
Для каждой национальной традиции предусмотрен подходящий антураж: японская церемония проходит в специальном зале с бумажными стенами и татами, а на русском чаепитии обязательно присутствует самовар.
Из китайской чайной традиции можно выбрать одну из четырех церемоний, которые различаются методом заваривания чая и сортом напитка. Самая незатейливая церемония-знакомство стоит от 280 Р с человека: мастер заварит гостю только одну чашку чая и уйдет. Самая изысканная — «Полет журавля» — стоит 2500 Р за первого участника и по 1000 Р за остальных: мастер предложит гостям коллекционный чай в посуде ручной работы и останется на все чаепитие.
В «Дом белого журавля» можно приходить для работы, учебы и встреч: заведение работает в формате антикафе. Время в чайной стоит 2 Р за минуту в будни и 3 Р в выходные: если сумма за напитки выйдет меньше, чем итоговая стоимость времени, дополнительно оплачивать чай не потребуется.
Чайная Tea & Cocktails
Здесь за барной стойкой заваривают чай разных сортов и готовят необычные арт-напитки в хрустальных бокалах. Изюминка чайной - авторские настойки, приготовленные челябинскими бабушками. Здесь можно купить чаи и настойки самых необычных вкусов, например, со вкусом коктейля Spritz.
Кстати, если решите сюда прийти, обязательно обратите внимание на нестандартные часы работы - с 20 вечера до 3 ночи.
Чайная Tea & Cocktails
Чайный Клуб ПуЭр | Череповец
Чайный Клуб ПуЭр | Череповец запись закреплена
Вся мудрость чайного листа сокрыта в магии заварки.
Она сложна, она проста и это делает мир ярким.
Неспешный, тихий разговор в уютном, милом заведении,
Вся суета, вся спешка-вздор, вдруг стало вечностью мгновенье…
Чайный Клуб ПуЭр | Череповец запись закреплена
1. Жасмин — род тропических и субтропических кустарников и лиан из семейства маслинных.
Показать полностью.
2. Род жасминовых объединяет около 200 видов листопадных и вечнозеленых древесных лиан и кустарников.
3. Родиной жасминов считается Азия, Закавказье, Север Китая, Аравия и Восточная Индия.
4. У кустарников жасмина вьющиеся стебли и цветки, собранные в звездообразные соцветия.
5.Есть упоминание о том, что китайский император династии Sung (960-1279) наслаждался ароматом жасмина, растущим в его дворце.
6.В конце XV века жасмин выращивали для королей Афганистана, Непала и Персии.
7.Цветет жасмин садовый в июне и июле. Главным достоинствам садовой культуры считается не превзойденный аромат и красиво спускающие к низу гроздья белых или кремовых цветов.
8. Жасмин обыкновенный или чубушник обыкновенный встречается не только в частных садах, но и в городских парках.
Отличается растение обильным ароматным цветением, длящимся около месяца. Цветы плотно прикреплены по всей длине ветки.
Ждем вас в чайной
89602966050
пр.победы 94
Чайный Клуб ПуЭр | Череповец запись закреплена
Три легенды происхождения чая.
Указы Императора требовали, чтобы в целях гигиены вся питьевая вода при дворе кипятилась. Однажды летним днём, посещая отдалённую провинцию, слуги на привале кипятили воду, чтобы утолить жажду. С кустарника близ кипящих котлов, попадали высушенные листья (Вы уже догадываетесь, что это были за листья?), отчего вода в котлах приобрела характерный красноватый оттенок. Как учёный, Император заинтересовался ароматом неизвестного доселе отвара, отпил немного, и почувствовал прилив бодрости и свежести, от чего пришел в восторг: «Напиток, который стимулирует и расслабляет одновременно». Этот момент можно считать
2. Необычное поведение овец.
В глубокой древности пастухи заметили одну странную особенность в поведении овец и коз своего стада после того, когда они поедят листья какого-то вечнозелёного деревца – животные становились резвыми, бойкими и легко взбирались на гору. Пастухи, удивлённые подобным явлением, решили попробовать действие этих листьев на себе. Они собрали и приготовили их так, как обычно поступали с лекарственными травами — высушили и заварили в кипятке. Получился на редкость ароматный, вкусный и бодрящий настой. Так, гласит легенда, была открыта «божественная трава», названная впоследствии чаем.
3. Святой Дарма (Бодхидрама) и дзэн-буддистская версия появления чая.
Буддисты смотрят на появление чая по-своему. Это красивая метафоричная притча о божественном происхождении и высоком назначении чая принадлежит традиции буддистов Китая. История связана с именем святого Дармы (Бодхидрама), буддийского монаха из Индии, который считается основателем дзен-буддизма. Путешествуя в Китай, в молитве, в воздержании и самоотвержении он день и ночь проводил в созерцании Бога. Наконец, Дарма, изнемогши от всех трудов, заснул. Вознегодовал он от того, что нарушил свой обет и в боязни снова пасть, подверг себя наказанию: отрезал веки и бросил их на землю. Небо не оставило его без награды, и на земле, где брошены были веки, вырос чайный куст. Он употребил чайные листья, и напиток подкрепил его. Чай стали изображать бровями Дармы. Буддисты пили много чая, чтобы продлить часы благочестивых размышлений, ясности ума и созерцания.
Проколы с продвижением
Моя девушка Зорина вела группы во Вконтакте и Инстаграме: рассказывала о чайной церемонии, сортах чая и приглашала на дегустацию. Когда люди узнавали, где находится наш магазинчик, у них резко пропадал интерес: никто не хотел ехать в новый район на окраине. За время работы на дегустацию пришли от силы пять-шесть человек.
☠ Я планировал раздавать листовки у входа в торговый центр и по району — для этого напечатал тысячу штук. Около ста распространил, а потом прошелся по району и понял, что здесь они никому не нужны: вокруг сплошные пивные забегаловки. Затею с листовками бросил, они так и хранятся у меня дома. Там же мертвым грузом лежат наклейки для чайных пакетиков и крафтовые «Пакетики с бессмертием». В них мы упаковывали чай всем, кто делал покупки на сумму выше 500 рублей. На пакетах, флаерах, наклейках и другой полиграфии мы потеряли 15 тысяч рублей.
15 000 Рпотеряли на крафтовых «Пакетиках с бессмертием»
☠ Я думал, что к продукту привлечет внимание дегустация: люди попробуют чай, влюбятся и выстроятся за ним в очередь. Мы купили посуду, помпу и две бутыли воды по 19 литров. В итоге выпили воду сами и еще раз пятнадцать вызывали службу заправлять бутыли: с января на первом этаже дуло от стен, термометр показывал +15 °C, мы страшно мерзли и спасались чаем. На этом потеряли 11,5 тысячи рублей.
У Зорины в руках не пряник, а элитный чай шен пуэр, а еще — наш крафтовый «Пакетик с бессмертием». Он нравился людям, но продажи повысить не помог На чабани расставлена посуда для чайной церемонии. Справа чахай — открытый чайник, похожий на молочник. Слева гайвань — емкость, куда насыпают сухой чай, любуются листом, вдыхают аромат, будят чай. По центру стеклянная пиала с двойным дном, чтобы не обжечься горячим чаемРасходы на продвижение и дизайн — 28 300 Р
| Посуда для дегустаций: японский термос, фарфоровый электрочайник, чайная доска, чайнички и чашки | 8000 Р |
| Печать наклеек, 1000 шт. | 5300 Р |
| Печать листовок, 1000 шт. | 4800 Р |
| Вода и помпа | 3500 Р |
| Крафтовые «Пакетики с бессмертием», 100 шт. | 2500 Р |
| Разработка листовки | 2000 Р |
| Разработка логотипа | 1500 Р |
| Дизайн наклеек для чайных пакетиков | 700 Р |
Матэ
Отличное место для всех любителей восточной культуры. Здесь можно попробовать напиток под названием "матэ". Это напиток из сушеных листьев парагвайского падуба, близкого родственника европейского остролиста. Те, кто его пробовал, говорят, что по вкусу он отдаленно напоминает табак. В чайной предлагают разные сорта матэ, а также травяные чаи, множество восточных сладостей на любой вкус.
Пространство чайного клуба разделено на несколько помещений. Они оформлены в стиле индейцев майя, инков и ацтеков. Здесь есть как просторные залы, так и маленькие пространства, где можно спрятаться за ширмами от посторонних.
Кроме того, тут устраивают сеансы ароматерапии, психологической разрядки, различные церемонии и ритуалы. А по субботам в можно послушать концерты этнической музыки.
Редкие сорта чая и сопровождение мастера: куда сходить на чайную церемонию в Москве
Китайская традиция чаепития неспроста называется церемонией.
Приготовление напитка различается в зависимости от ситуации и сорта чая, требует определенной посуды и навыков, а главное — не терпит спешки: чаепитие может длиться часами.
В этой материале — московские чайные клубы, которые проводят такие церемонии по всем правилам. Сохраните статью в закладки, чтобы однажды затеряться на пару часов в парах пуэров и улунов.
Дом белого журавля
Медитация, покой, расслабление. Мысли медленно успокаиваются, пока чай заваривается перед вами в стеклянном чайнике. Вы смотрите, как плавают чаинки и проблемы не кажутся уже такими большими. Это не гипноз, а ощущения, которые вы испытаете, однажды побывав в этой чайной.
По периметру заведения расставлены необычные предметы интерьера - кристаллы, китайские статуэтки, ароматные курильницы, а на деревянных перилах вырезаны наводящие на раздумья символы.
Выходя из заведения, остановитесь на секунду. Возможно, именно сейчас вы выходите из чайной другим человеком.
Дом белого журавля
Чайных дел мастерская
Сколько стоит: от 250 Р
Адрес: Армянский переулок, 3-5 , стр. 10
Подробности: на официальном сайте
В «Чайных дел мастерской» по-домашнему уютно. Гостей просят разуться при входе, чтобы обувь не мешала забираться с ногами на подиумы, покрытые ковролином, или лежать в гамаках, свисающих с потолка второго этажа. Во время чаепития здесь можно познакомиться с домашними животными клуба: игуаной с китайским именем, которое переводится как «ставший драконом», и аквариумными рыбками.
Выпить чаю, заваренного способом пин ча или по методу Лу Юя, можно в любое время, а вот на чаочжоускую чайную церемонию и гун фу ча нужно записываться заранее: такие чаепития проходят в специальных комнатах и в сопровождении мастера.
Гостям, которые пришли впервые, мастера объяснят тонкости китайских способов заваривания чая и обучат правильно пользоваться специальной посудой. Другим китайским искусствам здесь тоже можно научиться: в клубе проходят занятия по каллиграфии или игре на народных музыкальных инструментах.
Посетители должны быть старше 12 лет: в пространстве клуба множество низких столиков, рядом с которыми кипят чайники на открытом огне, — детям младше здесь будет небезопасно.
Как я спустил полмиллиона на китайский чай в Оренбурге
Я открыл в торговом центре Оренбурга точку, где продавал китайский чай.
Елена Тюкалова поговорила с предпринимателем Виктор Костылев герой, предпринимательНа запуск потратил 500 тысяч рублей, но так и не вышел на прибыль. Через пять месяцев закрылся: у меня остались долги и коробки чая с посудой.
До этого я два года занимался магазином детских развивающих игрушек в Оренбурге. Бизнес не радовал и приносил не больше 20 тысяч в месяц. В 2016 я его закрыл и на полгода уехал в Крым — отдохнуть. Там заинтересовался чайной культурой: китайский чай помог мне похудеть и бросить курить. Каждый раз, когда хотелось взять сигарету, я устраивал чайную церемонию, чтобы занять руки и мысли.
Я вернулся домой и захотел открыть чайный магазин, чтобы продвигать среди местных идею «здоровей и живи дольше». Даже название придумал говорящее — «Страна бессмертных».
Продавца для начала решил не нанимать, а торговать на пару со своей девушкой Зориной.
Чайный клуб Москвы “Души не чаю”
Попадая сюда, вы чувствуете себя избранным. Небольшое, слегка камерное помещение, расслабляющая обстановка и свежий чай, который привозят напрямую из Китая. И вас как будто посвятили в особую тайну.
А секреты и правда раскрывают. Чайные церемонии сопровождаются древними легендами, мастер-классами и рассказом о культуре пития этого напитка.
Для полного погружения в восточную атмосферу здесь устраивают показы азиатских фильмов и мастер-классы.
Конечно, чай можно купить и продлить атмосферу уже дома.
Чайный клуб “Души не чаю”
Чайный паб Сэр Пуэр
Отличный магазин! Выбирал другу подарок на день рождения, девушки здорово помогли подобрать всю посуду, потом дружно пили чай, было весело. Ценник приятно удивил, ожидал что оставлю процентов на 20 больше. Короче рекомендую
Посмотреть комментарии
Знаток города 11 уровня
Отличное место, можно насладиться чаем, вкусно его попить, персонал очень вежлив, обходителен, помогает определиться с выбором чая.
Посмотреть комментарии
Знаток города 5 уровня
10 марта 2020
Был недавно. Зашёл случайно, в поисках места, где можно переварить стрессовую ситуацию, из которой только что выбрался. Но ничего случайного не бывает, и лучшего места для переоценки событий не найти. Хозяин пригласил на дегустацию пуэра, за приятной беседой предложил попробовать Саган-Дайля. Это высокогорный рододендрон. Щепотка веточек расплавилась янтарём в толстостенном бокале. Аромат напоминает раздавленный пальцами стебелёк туи. Я так и подумал, что это ферментированая туя. Состояние свое я оценил через день, оно было близко к лёгкому трансу. На момент церемонии я оценил лёгкость, раскованность, благодушие, о чём рассказал владельцу. Купил рододендрон на пробу, поблагодарил хозяина . Я вышел из чайной другим человеком. До позднего вечера я чувствовал прилив сил. Мне показалось, что Саган-Дайля усилил действие пуэра и обогатил своими свойствами.
«Заказов выше крыши — мы заняты»
Я собирался открыть лучший магазин в мире, поэтому не экономил. Нашел подрядчика, который обещал изготовить сам остров к началу декабря. У него же заказал подсветку на остров, логотип с подсветкой и декоративный листик.
☠ Подрядчик сказал, что подготовит предварительный проект за два дня. Покажет его, внесет правки, а потом заключит с нами договор. Время шло, а подрядчик молчал. Когда он наконец вышел на связь, то заявил: «Заказов выше крыши — мы заняты». Пришлось срочно искать другого исполнителя. Под Новый год у всех аврал — еле-еле нашли мебельную фирму, которая успела сделать островок по моим эскизам.
В начале декабря мы завезли все наше оборудование в торговый центр и три ночи подряд расставляли товар в витринах — чтобы не мешать посетителям днем. К 10 декабря мы были готовы встречать покупателей, если бы не проблемы с электричеством.
Наш островок с подсветкой и итальянской столешницей на тумбе. Слева — декоративный листик на джокерной трубе. В ней прокладывают электрический кабель к острову от потолка. Листик визуально увеличивал высоту острова и привлекал к нему внимание☠ С кассой тоже были проблемы. Сначала я заказал онлайн-кассу и купил к ней ноутбук. Компания затягивала поставку и к нужному сроку кассу не привезла. Чтобы не ждать дальше, взял за 23,5 тысячи обычную. В такой кассе уже есть встроенный планшет, поэтому ноутбук оказался не нужен. Я кинулся его возвращать, но в магазине не приняли обратно качественный товар без дефектов. Пришлось перепродать ноутбук за полцены — 7 тысяч вместо 14.
Ну и что? 13.12.17На сайте ФНС можно рассчитать стоимость патента для своего бизнеса Я сделал островок с большими стеклянными витринами, чтобы были видны красивые баночки с чаем и посуда для чайной церемонии
Затраты на остров и оборудование — 192 000 Р
| Остров 6 м² | 90 000 Р |
| Касса | 23 500 Р |
| Красивые баночки и емкости для чая | 20 000 Р |
| Ноутбук | 14 000 Р |
| Логотип-вывеска с подсветкой | 10 700 Р |
| Аптечка, пластиковые ценники, канцтовары, хозяйственный инвентарь | 9000 Р |
| Весы с шагом в 1 грамм | 8000 Р |
| Запайщик пакетов | 4000 Р |
| Барный стул для продавца | 3000 Р |
| Декоративный листик на джокерную трубу | 2500 Р |
| Обслуживание кассы за пять месяцев | 2300 Р |
| Пакеты для чая | 2000 Р |
| Стальной короб для денег | 1400 Р |
| Удлинители, провода, розетки | 1000 Р |
| Джокерная труба для прокладывания в ней кабеля к острову от потолка | 600 Р |
Чайных дел мастерская
Местечко не просто для любителей чая, а для ценителей восточной культуры - здесь всё ею пропитано. Мастерская не похожа на обычное кафе, со столиками и баром. Вместо стульев - подушки, специальные низкие лавочки и гамаки. Чуть слышно играет восточная музыка, а в аквариуме плавают рыбки.
Подают только чай, со своими напитками и блюдами нельзя. Количество сортов чая может удивить неподготовленных. Здесь и белый, и желтый, и зеленый, и черный, и ароматизированный чай. Подача чая - целый ритуал. Если вы ничего о нем не знаете, вам расскажут в процессе.
При заведении работает чайный магазин (Москва) с таким же разнообразием сортов. Распробовав их, можно взять пару упаковок с собой. То место, где хочется остановиться, отложить на время гаджеты и просто расслабиться.
Чайных дел Мастерская
Мойчай
Здесь есть десятки сортов чая для домашнего чаепития, для церемоний и встречи гостей. Тут же продают аксессуары для чайных ритуалов - чаши, чайнички, подносы. Проводят церемонии и дегустации для желающих.
Покупатели магазина при чайной говорят, что владелец заведения сам следит за технологией производства напитка - от сбора урожая до заваривания.
Иногда здесь проводят дегустационные встречи - угощают разными сортами чая и вкусными десертами.
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли
А пока, вы всегда можете приобрести чай и чайную посуду у наших друзей «ЧайБери» по адресу ул.Мира д.34 (вход через «Добрые булки») Нравится Показать список оценивших
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли запись закреплена
Большая Московская, 14 (вход с парковки)
————————
Инфо/бронь: 8 (904) 26-15-888
————————
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли запись закреплена
Сильный тонизирующий эффект. Поднимает давление. Способствует сжиганию жира, снижению сахара в крови. Улучшает пищеварение. Хорошо бодрит.
2 ч.л.
2:00-3:00 мин.
95°С
Акция действует с 13.05.19 по 19.05.19
Большая Московская, 14 (вход с парковки)
————————
Инфо/бронь: 8 (904) 26-15-888
————————
Чайная №1 "Пуэр Бар" - чай и паровые коктейли запись закреплена
Полезные свойства этого напитка порадуют всех, кто заботится о своем здоровье. Красивые волосы, здоровая кожа, отличное зрение и прекрасное настроение – все это дарит волшебный синий чай из Таиланда.
1 ч.л.
2:00-3:00 мин.
90 °С
Акция действует с 06.05.19 по 12.05.19
Большая Московская, 14 (вход с парковки)
————————
Инфо/бронь: 8 (904) 26-15-888
————————
Чайное путешествие
Чайный клуб, в котором чаепитие всегда подразумевает еще и приятное общение. «Чайное путешествие» открыто для всех желающих по будням с 14:00 до 21:30 и по выходным с 15:00.
Внутри находится торговый зал и шоурум, где можно попробовать разные сорты чая. Всего их там более 120! Здесь же можно послушать лекции по чайной тематике.
Также в этой чайной есть любопытное предложение. Любой желающий может принести с собой любимый чай, а специалисты оценят его и скажут, насколько он качественный и натуральный.
Ни электричества, ни аквапарка
Я хотел открыть магазин с большой витриной и продавать не только чай, но и посуду для чайной церемонии. Для этих целей подходил остров — небольшая торговая площадка посреди ТЦ . В «Армаде» — крупнейшем торговом центре Оренбурга — уже работал чайный магазин «Пуэр-бар». Мы с Зориной не раз приезжали туда за чаем, и у «Пуэр-бара» всегда толпились покупатели. Я хотел повторить опыт владельцев.
Открытие запланировал на декабрь 2016 года, чтобы заработать на праздничных продажах. После месяца поисков остановился на ТЦ «Кит» в новом районе на окраине Оренбурга. Арендодатели предложили три точки на выбор.
Место, которое я выбрал, показалось перспективным: первый этаж, рядом два входа в торговый центр и гипермаркет, куда шел стабильный поток посетителей. По моим подсчетам, проходимость этой части торгового центра составляла три тысячи человек в день. Сразу после Нового года по соседству собирались открыть аквапарк, гипермаркет товаров для дома и спортивный магазин. Я решил: это то, что нужно.
Точки на карте — это мой островок и соседи: магазины с шапками, колготками и духами. После Нового года рядом должны были открыться «Хофф» и аквапарк Точки на карте — это мой островок и соседи: магазины с шапками, колготками и духами. После Нового года рядом должны были открыться «Хофф» и аквапаркЗа 6 м² арендодатели просили 11 тысяч рублей. После апреля аренду поднимали до 18 тысяч из-за открытия поблизости аквапарка. Но на этом сборы не закончились. Еще 18 тысяч пришлось внести как страховку на случай, если мы нарушим условия договора или останемся что-то должны арендодателям. Вдобавок с меня взяли ежегодный маркетинговый взнос — три тысячи. Такую сумму собирали со всех арендаторов «на продвижение торгового центра». На росте продаж в моем магазине, правда, это особо не отразилось.
☠ Когда я выбирал место, арендодатель обещал, что на точке будет электричество. В договоре упоминались коммунальные услуги, которые я должен был оплачивать.
Мы поставили остров, и тут нам говорят: «Электричества нет».
Мне предложили самому провести электричество от щитовой до островка и оплатить 100 метров кабеля. Арендодатели оценили это в 30 тысяч рублей. Похоже, они собрались за мой счет электрифицировать часть торгового центра.
Две недели мы бодались. Срок аренды уже начался, а работать без весов и кассы, которые зависели от электричества, я не мог. Когда я уже был готов отказаться от этой точки, арендодатели вдруг нашли кабель на складе. Мне предложили оплатить пять недостающих метров и работу электрика — вышло 3200 рублей. Потом я все-таки добился, чтобы расходы на кабель вычли из арендной платы, а аренду посчитали с 17 декабря, а не с начала месяца.
В договоре мне обещали коммунальные услуги, но на деле электричество пришлось проводить самому☠ Хотя мне удалось отбиться от дополнительных расходов, доходов мы тоже не получили. Открытие сдвинулось на две недели, и мы ничего за это время не продали и не заработали.
☠ Часть торгового центра, где я поставил остров, была еще плохо обжита. Посетители гипермаркета, на которых я рассчитывал, быстро закупались там едой по вечерам и бежали домой на ужин. Сделать лишний шаг в сторону до островка им было некогда или лень. Аквапарк и гипермаркет товаров для дома не спешили открываться.
Читайте также: